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Filtros : "CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS" "Cruzado-Bravo, Melina L. M" Limpar

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USP affiliated authors
- castillo, carmen josefina contreras (~2)
- barancelli, giovana verginia (~1)
Date published
- 2019 (~1)
- 2018 (~1)
Subjects
- análise sensorial de alimentos (1)
- carnes e derivados (1)
- condimentos e especiarias (1)
- doenças transmitidas por alimentos (1)
- hambúrguer (1)

Language
- inglês (~2)
Source title
- food research international (~1)
- veterinary ireland journal (~1)
Publisher
Conference titles
Countries/Territories
- holanda (~1)
- irlanda (~1)
Grupo de pesquisa
Funding Agencies
- consejo nacional de ciencia, tecnología e innovación tecnológica – concytec, peru (cienciactiva programme, phd scholarship (~1)
- financiado pela capes (~1)
- instituto de tecnologia de alimentos (ital, campinas, brazil) (~1)
Indexado em
Collaboration
Normalized affiliation
Non normalized affiliation
- agroindustry, food and nutrition department. university of são paulo. piracicaba, sp (1)
- centre des sciences du goût et de l'alimentation. agrosup. cnrs. inra. université bourgogne franche-comté. dijon (1)
- centro de ciências da natureza. campus lagoa do sino. universidade federal de são carlos. buri, sp (1)
- departamento de agroindústria, alimentos e nutrição (lan). escola superior de agricultura “luiz de queiroz” (esalq). universidade de são paulo (usp). piracicaba, sp (1)
- oswaldo cruz foundation. porto velho, rondônia (1)

Artigo de periodico
Reducing the sodium content without modifying the quality of beef burgers by adding micronized salt (2019)
Rios-Mera, Juan D; Saldaña, Erick; Cruzado-Bravo, Melina L. M; Patinho, Iliani; Selani, Miriam M; Valentin, Dominique; Contreras-Castillo, Carmen Josefina
Source: Food Research International. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, HAMBÚRGUER, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, SAL, SÓDIO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIOS-MERA, Juan D et al. Reducing the sodium content without modifying the quality of beef burgers by adding micronized salt. Food Research International, v. 121, p. 288-295, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.03.044. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Rios-Mera, J. D., Saldaña, E., Cruzado-Bravo, M. L. M., Patinho, I., Selani, M. M., Valentin, D., & Contreras-Castillo, C. J. (2019). Reducing the sodium content without modifying the quality of beef burgers by adding micronized salt. Food Research International, 121, 288-295. doi:10.1016/j.foodres.2019.03.044
NLM
Rios-Mera JD, Saldaña E, Cruzado-Bravo MLM, Patinho I, Selani MM, Valentin D, Contreras-Castillo CJ. Reducing the sodium content without modifying the quality of beef burgers by adding micronized salt [Internet]. Food Research International. 2019 ; 121 288-295.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.03.044
Vancouver
Rios-Mera JD, Saldaña E, Cruzado-Bravo MLM, Patinho I, Selani MM, Valentin D, Contreras-Castillo CJ. Reducing the sodium content without modifying the quality of beef burgers by adding micronized salt [Internet]. Food Research International. 2019 ; 121 288-295.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.03.044
Artigo de periodico
The role of pork in human infections (2018)
Estevez-Garcia, Andrea I; Barancelli, Giovana Verginia; Cruzado-Bravo, Melina L. M; Opriessning, Tanja; Villalobos-Salcedo, Juan M; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Veterinary Ireland Journal. Unidade: ESALQ
Subjects: DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, SUÍNOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ESTEVEZ-GARCIA, Andrea I et al. The role of pork in human infections. Veterinary Ireland Journal, v. 8, n. 6, p. 340-343, 2018Tradução . . Disponível em: http://www.veterinaryirelandjournal.com/images/pdf/focus/focus1_jun_2018.pdf. Acesso em: 18 nov. 2024.
APA
Estevez-Garcia, A. I., Barancelli, G. V., Cruzado-Bravo, M. L. M., Opriessning, T., Villalobos-Salcedo, J. M., & Contreras Castillo, C. J. (2018). The role of pork in human infections. Veterinary Ireland Journal, 8( 6), 340-343. Recuperado de http://www.veterinaryirelandjournal.com/images/pdf/focus/focus1_jun_2018.pdf
NLM
Estevez-Garcia AI, Barancelli GV, Cruzado-Bravo MLM, Opriessning T, Villalobos-Salcedo JM, Contreras Castillo CJ. The role of pork in human infections [Internet]. Veterinary Ireland Journal. 2018 ; 8( 6): 340-343.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: http://www.veterinaryirelandjournal.com/images/pdf/focus/focus1_jun_2018.pdf
Vancouver
Estevez-Garcia AI, Barancelli GV, Cruzado-Bravo MLM, Opriessning T, Villalobos-Salcedo JM, Contreras Castillo CJ. The role of pork in human infections [Internet]. Veterinary Ireland Journal. 2018 ; 8( 6): 340-343.[citado 2024 nov. 18 ] Available from: http://www.veterinaryirelandjournal.com/images/pdf/focus/focus1_jun_2018.pdf

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