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Dissertação (Mestrado)
Culturas de bactérias lácticas com propriedades probióticas e tecnológicas para aplicação como bioconservantes (2010)
Nogueira, Vanessa Cristina; Porto, Ernani (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: BACTÉRIAS LÁTICAS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROBIÓTICOS
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ABNT
NOGUEIRA, Vanessa Cristina. Culturas de bactérias lácticas com propriedades probióticas e tecnológicas para aplicação como bioconservantes. 2010. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2010. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29112010-094430/. Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Nogueira, V. C. (2010). Culturas de bactérias lácticas com propriedades probióticas e tecnológicas para aplicação como bioconservantes (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29112010-094430/
NLM
Nogueira VC. Culturas de bactérias lácticas com propriedades probióticas e tecnológicas para aplicação como bioconservantes [Internet]. 2010 ;[citado 2024 ago. 08 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29112010-094430/
Vancouver
Nogueira VC. Culturas de bactérias lácticas com propriedades probióticas e tecnológicas para aplicação como bioconservantes [Internet]. 2010 ;[citado 2024 ago. 08 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29112010-094430/
Parte de monografia/livro
Laticínios: a importâncioa da higiene e da conservação (2009)
Porto, Ernani
Unidade: ESALQ
Assuntos: LATICÍNIOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, HIGIENE DE ALIMENTOS
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ABNT
PORTO, Ernani. Laticínios: a importâncioa da higiene e da conservação. Tradução . São Paulo: Phorte, 2009. . . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Porto, E. (2009). Laticínios: a importâncioa da higiene e da conservação. In . São Paulo: Phorte.
NLM
Porto E. Laticínios: a importâncioa da higiene e da conservação. São Paulo: Phorte; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Porto E. Laticínios: a importâncioa da higiene e da conservação. São Paulo: Phorte; 2009. [citado 2024 ago. 08 ]
Trabalho de evento-resumo
Alterações microbiológicas em camarão-branco-do-Pacifico (Litopenaus vannamei) submetido a diferentes doses de radiação gama (2005)
Guimarães-Lopes, T. G.; Cordeiro, D.; Paiva, M. B.; Berti, J. A. B.; Travagin, B.; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Oetterer, Marília; Porto, Ernani
Fonte: Resumos. Nome do evento: Encontro Científico da Pós-Graduação na ESALQ. Unidade: ESALQ
Assuntos: CAMARÃO, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA
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ABNT
GUIMARÃES-LOPES, T. G. et al. Alterações microbiológicas em camarão-branco-do-Pacifico (Litopenaus vannamei) submetido a diferentes doses de radiação gama. 2005, Anais.. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2005. . Acesso em: 08 ago. 2024.
APA
Guimarães-Lopes, T. G., Cordeiro, D., Paiva, M. B., Berti, J. A. B., Travagin, B., Canniatti-Brazaca, S. G., et al. (2005). Alterações microbiológicas em camarão-branco-do-Pacifico (Litopenaus vannamei) submetido a diferentes doses de radiação gama. In Resumos. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Guimarães-Lopes TG, Cordeiro D, Paiva MB, Berti JAB, Travagin B, Canniatti-Brazaca SG, Oetterer M, Porto E. Alterações microbiológicas em camarão-branco-do-Pacifico (Litopenaus vannamei) submetido a diferentes doses de radiação gama. Resumos. 2005 ;[citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Guimarães-Lopes TG, Cordeiro D, Paiva MB, Berti JAB, Travagin B, Canniatti-Brazaca SG, Oetterer M, Porto E. Alterações microbiológicas em camarão-branco-do-Pacifico (Litopenaus vannamei) submetido a diferentes doses de radiação gama. Resumos. 2005 ;[citado 2024 ago. 08 ]
Relatorio tecnico
Salga e sais de cura (2002)
Porto, Ernani; Ribeiro, E. S.; Harada, M. M.; Silva, M. L.
Unidade: ESALQ
Assunto: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
PORTO, Ernani et al. Salga e sais de cura. . Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 08 ago. 2024. , 2002
APA
Porto, E., Ribeiro, E. S., Harada, M. M., & Silva, M. L. (2002). Salga e sais de cura. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Porto E, Ribeiro ES, Harada MM, Silva ML. Salga e sais de cura. 2002 ;[citado 2024 ago. 08 ]
Vancouver
Porto E, Ribeiro ES, Harada MM, Silva ML. Salga e sais de cura. 2002 ;[citado 2024 ago. 08 ]

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