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Dissertação (Mestrado)
Produção e avaliação sensorial de cerveja com Pinhão (Araucaria angustifolia) (2014)
Batista, Raquel de Almeida; Silva, João Batista de Almeida e (Orientador)
Unidade: EEL
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CERVEJA
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ABNT
BATISTA, Raquel de Almeida. Produção e avaliação sensorial de cerveja com Pinhão (Araucaria angustifolia). 2014. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Lorena, 2014. . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Batista, R. de A. (2014). Produção e avaliação sensorial de cerveja com Pinhão (Araucaria angustifolia) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Lorena.
NLM
Batista R de A. Produção e avaliação sensorial de cerveja com Pinhão (Araucaria angustifolia). 2014 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Batista R de A. Produção e avaliação sensorial de cerveja com Pinhão (Araucaria angustifolia). 2014 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Trabalho de evento-resumo
Determinação de monoetilcarbonato em bebidas alcoólicas carbonatadas por eletroforese capilar com detecção escpectrofotométrica (2014)
Nicolai, Lisiê Gazzi; Lago, Claudimir Lucio do
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP). Unidade: IQ
Subjects: ELETROFORESE CAPILAR DE ZONA, CERVEJA
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ABNT
NICOLAI, Lisiê Gazzi e LAGO, Claudimir Lucio do. Determinação de monoetilcarbonato em bebidas alcoólicas carbonatadas por eletroforese capilar com detecção escpectrofotométrica. 2014, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2014. . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Nicolai, L. G., & Lago, C. L. do. (2014). Determinação de monoetilcarbonato em bebidas alcoólicas carbonatadas por eletroforese capilar com detecção escpectrofotométrica. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa.
NLM
Nicolai LG, Lago CL do. Determinação de monoetilcarbonato em bebidas alcoólicas carbonatadas por eletroforese capilar com detecção escpectrofotométrica. Resumos. 2014 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Nicolai LG, Lago CL do. Determinação de monoetilcarbonato em bebidas alcoólicas carbonatadas por eletroforese capilar com detecção escpectrofotométrica. Resumos. 2014 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Tese (Doutorado)
Produção de cervejas com teor reduzido de etanol, contendo quinoa malteada como adjunto (2014)
Hendges, Diogo Henrique; Silva, João Batista de Almeida e (Orientador)
Unidade: EEL
Subjects: ETANOL, QUINOA, CERVEJA, MALTE
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ABNT
HENDGES, Diogo Henrique. Produção de cervejas com teor reduzido de etanol, contendo quinoa malteada como adjunto. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Lorena, 2014. . Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Hendges, D. H. (2014). Produção de cervejas com teor reduzido de etanol, contendo quinoa malteada como adjunto (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Lorena.
NLM
Hendges DH. Produção de cervejas com teor reduzido de etanol, contendo quinoa malteada como adjunto. 2014 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Vancouver
Hendges DH. Produção de cervejas com teor reduzido de etanol, contendo quinoa malteada como adjunto. 2014 ;[citado 2024 nov. 01 ]
Tese (Doutorado)
Reatividade das lupulonas, terpenos, flavonoides prenilados e compostos contendo grupos tióis livre frente aos radicais formados durante o envelhecimento da cerveja (2014)
Almeida, Natália Ellen Castilho de; Cardoso, Daniel Rodrigues (Orientador)
Unidade: IQSC
Subjects: BEBIDAS ALCOÓLICAS, CERVEJA
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ABNT
ALMEIDA, Natália Ellen Castilho de. Reatividade das lupulonas, terpenos, flavonoides prenilados e compostos contendo grupos tióis livre frente aos radicais formados durante o envelhecimento da cerveja. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-02022015-161613/. Acesso em: 01 nov. 2024.
APA
Almeida, N. E. C. de. (2014). Reatividade das lupulonas, terpenos, flavonoides prenilados e compostos contendo grupos tióis livre frente aos radicais formados durante o envelhecimento da cerveja (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-02022015-161613/
NLM
Almeida NEC de. Reatividade das lupulonas, terpenos, flavonoides prenilados e compostos contendo grupos tióis livre frente aos radicais formados durante o envelhecimento da cerveja [Internet]. 2014 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-02022015-161613/
Vancouver
Almeida NEC de. Reatividade das lupulonas, terpenos, flavonoides prenilados e compostos contendo grupos tióis livre frente aos radicais formados durante o envelhecimento da cerveja [Internet]. 2014 ;[citado 2024 nov. 01 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-02022015-161613/

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