Source: Food Control. Unidade: FSP
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, ANÁLISE DE ALIMENTOS, INSPEÇÃO DE CARNE E PRODUTOS DERIVADOS (MEDIÇÃO;CONTROLE DE QUALIDADE;PARÂMETROS), MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MARTINS, Elisabete Aparecida e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Microbiological indicators for the assessment of performance in the hazard analysis and critical control points (HACCP) system in meat lasagna production. Food Control, v. 19, n. 8, p. 764-771, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2007.08.001. Acesso em: 17 jul. 2024.APA
Martins, E. A., & Germano, P. M. L. (2008). Microbiological indicators for the assessment of performance in the hazard analysis and critical control points (HACCP) system in meat lasagna production. Food Control, 19( 8), 764-771. doi:10.1016/j.foodcont.2007.08.001NLM
Martins EA, Germano PML. Microbiological indicators for the assessment of performance in the hazard analysis and critical control points (HACCP) system in meat lasagna production [Internet]. Food Control. 2008 ; 19( 8): 764-771.[citado 2024 jul. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2007.08.001Vancouver
Martins EA, Germano PML. Microbiological indicators for the assessment of performance in the hazard analysis and critical control points (HACCP) system in meat lasagna production [Internet]. Food Control. 2008 ; 19( 8): 764-771.[citado 2024 jul. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2007.08.001
