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Trabalho de evento-resumo periodico
Avaliação das características de qualidade de bebidas lácteas 2. Reologia (1998)
Penna, Ana Lúcia Barretto; Sivieri, Kátia; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO), ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE), BEBIDAS
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ABNT
PENNA, Ana Lúcia Barretto e SIVIERI, Kátia e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Avaliação das características de qualidade de bebidas lácteas 2. Reologia. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 set. 2024. , 1998
APA
Penna, A. L. B., Sivieri, K., & Oliveira, M. N. de. (1998). Avaliação das características de qualidade de bebidas lácteas 2. Reologia. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Penna ALB, Sivieri K, Oliveira MN de. Avaliação das características de qualidade de bebidas lácteas 2. Reologia. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 42 Res. AL23.[citado 2024 set. 28 ]
Vancouver
Penna ALB, Sivieri K, Oliveira MN de. Avaliação das características de qualidade de bebidas lácteas 2. Reologia. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 42 Res. AL23.[citado 2024 set. 28 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Consistência de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja (1998)
Simões, Ilka Sumiyoshi; Oliveira, Maricê Nogueira de; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: BIOTECNOLOGIA, BIOQUÍMICA
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ABNT
SIMÕES, Ilka Sumiyoshi e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e GIOIELLI, Luiz Antonio. Consistência de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 set. 2024. , 1998
APA
Simões, I. S., Oliveira, M. N. de, & Gioielli, L. A. (1998). Consistência de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Simões IS, Oliveira MN de, Gioielli LA. Consistência de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 45 Res. AL29.[citado 2024 set. 28 ]
Vancouver
Simões IS, Oliveira MN de, Gioielli LA. Consistência de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 45 Res. AL29.[citado 2024 set. 28 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Kefir X iogurte: uma comparação sensorial (1998)
Oliveira, Maricê Nogueira de; Zancanaro Júnior, Orlando
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: BIOTECNOLOGIA, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, ALIMENTOS
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ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e ZANCANARO JÚNIOR, Orlando. Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 set. 2024. , 1998
APA
Oliveira, M. N. de, & Zancanaro Júnior, O. (1998). Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Oliveira MN de, Zancanaro Júnior O. Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 51 Res. AL41.[citado 2024 set. 28 ]
Vancouver
Oliveira MN de, Zancanaro Júnior O. Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 51 Res. AL41.[citado 2024 set. 28 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescal (1998)
González, Verapaz; Gioielli, Luiz Antonio ; Oliveira, Maricê Nogueira de; Baruffaldi, Renato
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: BIOTECNOLOGIA, ANÁLISE DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
GONZÁLEZ, Verapaz et al. Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescal. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 set. 2024. , 1998
APA
González, V., Gioielli, L. A., Oliveira, M. N. de, & Baruffaldi, R. (1998). Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescal. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
González V, Gioielli LA, Oliveira MN de, Baruffaldi R. Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescal. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 58 Res. AL55.[citado 2024 set. 28 ]
Vancouver
González V, Gioielli LA, Oliveira MN de, Baruffaldi R. Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescal. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 58 Res. AL55.[citado 2024 set. 28 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Efeito do `alfa´-tocofeol e ascorbil palmitato usados em conjunto na oxidação do óleo de sementes de girassol (1998)
Tamai, Fulvia; Gioielli, Luiz Antonio ; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: BIOTECNOLOGIA, BIOQUÍMICA
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ABNT
TAMAI, Fulvia e GIOIELLI, Luiz Antonio e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Efeito do `alfa´-tocofeol e ascorbil palmitato usados em conjunto na oxidação do óleo de sementes de girassol. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 set. 2024. , 1998
APA
Tamai, F., Gioielli, L. A., & Oliveira, M. N. de. (1998). Efeito do `alfa´-tocofeol e ascorbil palmitato usados em conjunto na oxidação do óleo de sementes de girassol. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Tamai F, Gioielli LA, Oliveira MN de. Efeito do `alfa´-tocofeol e ascorbil palmitato usados em conjunto na oxidação do óleo de sementes de girassol. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 38 Res. AL15.[citado 2024 set. 28 ]
Vancouver
Tamai F, Gioielli LA, Oliveira MN de. Efeito do `alfa´-tocofeol e ascorbil palmitato usados em conjunto na oxidação do óleo de sementes de girassol. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 38 Res. AL15.[citado 2024 set. 28 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Características reológicas de alimentos dietéticos em pó a base de soro e substitutos de gordura (1998)
Ciampone, Suziley; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: BIOTECNOLOGIA, ALIMENTOS DIETÉTICOS
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ABNT
CIAMPONE, Suziley e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Características reológicas de alimentos dietéticos em pó a base de soro e substitutos de gordura. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 set. 2024. , 1998
APA
Ciampone, S., & Oliveira, M. N. de. (1998). Características reológicas de alimentos dietéticos em pó a base de soro e substitutos de gordura. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Ciampone S, Oliveira MN de. Características reológicas de alimentos dietéticos em pó a base de soro e substitutos de gordura. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 supl. 2 57 Res. AL53.[citado 2024 set. 28 ]
Vancouver
Ciampone S, Oliveira MN de. Características reológicas de alimentos dietéticos em pó a base de soro e substitutos de gordura. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 supl. 2 57 Res. AL53.[citado 2024 set. 28 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Obtenção de extrato hidrossolúvel de guaraná (Paulinia cupana Kunth, Sapindaceae) por fluído supercrítico (1998)
Maul, Aldo Adolar; Polakiewicz, Bronislaw; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: BEBIDAS, BIOTECNOLOGIA
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ABNT
MAUL, Aldo Adolar e POLAKIEWICZ, Bronislaw e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Obtenção de extrato hidrossolúvel de guaraná (Paulinia cupana Kunth, Sapindaceae) por fluído supercrítico. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 set. 2024. , 1998
APA
Maul, A. A., Polakiewicz, B., & Oliveira, M. N. de. (1998). Obtenção de extrato hidrossolúvel de guaraná (Paulinia cupana Kunth, Sapindaceae) por fluído supercrítico. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Maul AA, Polakiewicz B, Oliveira MN de. Obtenção de extrato hidrossolúvel de guaraná (Paulinia cupana Kunth, Sapindaceae) por fluído supercrítico. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 31 Res. AL01.[citado 2024 set. 28 ]
Vancouver
Maul AA, Polakiewicz B, Oliveira MN de. Obtenção de extrato hidrossolúvel de guaraná (Paulinia cupana Kunth, Sapindaceae) por fluído supercrítico. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 31 Res. AL01.[citado 2024 set. 28 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Avaliação das características de qualidade de bebidas lácteas: 1. Físico-química sensorial (1998)
Penna, Ana Lúcia Barretto; Sivieri, Kátia; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO), ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE), BEBIDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PENNA, Ana Lúcia Barretto e SIVIERI, Kátia e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Avaliação das características de qualidade de bebidas lácteas: 1. Físico-química sensorial. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 set. 2024. , 1998
APA
Penna, A. L. B., Sivieri, K., & Oliveira, M. N. de. (1998). Avaliação das características de qualidade de bebidas lácteas: 1. Físico-química sensorial. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Penna ALB, Sivieri K, Oliveira MN de. Avaliação das características de qualidade de bebidas lácteas: 1. Físico-química sensorial. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 32 Res. AL03.[citado 2024 set. 28 ]
Vancouver
Penna ALB, Sivieri K, Oliveira MN de. Avaliação das características de qualidade de bebidas lácteas: 1. Físico-química sensorial. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 32 Res. AL03.[citado 2024 set. 28 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Uso Staphylococcus xylosus e Pediococcus pentasaceus na fabricacao do salame tipo italiano (1998)
Cavenaghi, D; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA), BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVENAGHI, D e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Uso Staphylococcus xylosus e Pediococcus pentasaceus na fabricacao do salame tipo italiano. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 set. 2024. , 1998
APA
Cavenaghi, D., & Oliveira, M. N. de. (1998). Uso Staphylococcus xylosus e Pediococcus pentasaceus na fabricacao do salame tipo italiano. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Cavenaghi D, Oliveira MN de. Uso Staphylococcus xylosus e Pediococcus pentasaceus na fabricacao do salame tipo italiano. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 47.[citado 2024 set. 28 ]
Vancouver
Cavenaghi D, Oliveira MN de. Uso Staphylococcus xylosus e Pediococcus pentasaceus na fabricacao do salame tipo italiano. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 47.[citado 2024 set. 28 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Cristalização de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja (1998)
Simões, Ilka Sumiyoshi; Oliveira, Maricê Nogueira de; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: BIOTECNOLOGIA, BIOQUÍMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SIMÕES, Ilka Sumiyoshi e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e GIOIELLI, Luiz Antonio. Cristalização de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 set. 2024. , 1998
APA
Simões, I. S., Oliveira, M. N. de, & Gioielli, L. A. (1998). Cristalização de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Simões IS, Oliveira MN de, Gioielli LA. Cristalização de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 45 Res. AL30.[citado 2024 set. 28 ]
Vancouver
Simões IS, Oliveira MN de, Gioielli LA. Cristalização de misturas de gorduras hidrogenadas e óleo de soja. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 45 Res. AL30.[citado 2024 set. 28 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Conservação de vegetais de quarta gama (1998)
Veiga, Érika Mattos da; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: BIOTECNOLOGIA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VEIGA, Érika Mattos da e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Conservação de vegetais de quarta gama. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 set. 2024. , 1998
APA
Veiga, É. M. da, & Oliveira, M. N. de. (1998). Conservação de vegetais de quarta gama. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Veiga ÉM da, Oliveira MN de. Conservação de vegetais de quarta gama. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 47 Res. AL34.[citado 2024 set. 28 ]
Vancouver
Veiga ÉM da, Oliveira MN de. Conservação de vegetais de quarta gama. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 47 Res. AL34.[citado 2024 set. 28 ]

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