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Trabalho de evento-resumo
Produção e atributos de chocolates produzidos com microcápsulas de óleo nutricional e ferro (2021)
Sousa, Beatriz Lopes de ; Santos, Paulo Henrique da Silva; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SOUSA, Beatriz Lopes de e SANTOS, Paulo Henrique da Silva e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Produção e atributos de chocolates produzidos com microcápsulas de óleo nutricional e ferro. 2021, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP, 2021. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Sousa, B. L. de, Santos, P. H. da S., & Lannes, S. C. da S. (2021). Produção e atributos de chocolates produzidos com microcápsulas de óleo nutricional e ferro. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Sousa BL de, Santos PH da S, Lannes SC da S. Produção e atributos de chocolates produzidos com microcápsulas de óleo nutricional e ferro [Internet]. Resumos. 2021 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Sousa BL de, Santos PH da S, Lannes SC da S. Produção e atributos de chocolates produzidos com microcápsulas de óleo nutricional e ferro [Internet]. Resumos. 2021 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Parte de monografia/livro
Processing influence on dark chocolate structure (2021)
Jang, Vivianne Yu Ra; Santos, Orquídea Vasconcelos dos ; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Alimentos, nutrição e saúde. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, CACAU
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ABNT
JANG, Vivianne Yu Ra e SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Processing influence on dark chocolate structure. Alimentos, nutrição e saúde. Tradução . Ponta Grossa: Atena, 2021. . Disponível em: https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/4359. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Jang, V. Y. R., Santos, O. V. dos, & Lannes, S. C. da S. (2021). Processing influence on dark chocolate structure. In Alimentos, nutrição e saúde. Ponta Grossa: Atena. Recuperado de https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/4359
NLM
Jang VYR, Santos OV dos, Lannes SC da S. Processing influence on dark chocolate structure [Internet]. In: Alimentos, nutrição e saúde. Ponta Grossa: Atena; 2021. [citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/4359
Vancouver
Jang VYR, Santos OV dos, Lannes SC da S. Processing influence on dark chocolate structure [Internet]. In: Alimentos, nutrição e saúde. Ponta Grossa: Atena; 2021. [citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/4359
Artigo de periodico
Fatty acid composition, cardiovascular functionality, thermogravimetric-differential, calorimetric and spectroscopic behavior of pequi oil (Caryocar villosum (Alb.) Pers.) (2021)
Lorenzo, Natasha Dantas ; Santos, Orquídea Vasconcelos dos ; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, PEQUI, CULINÁRIA
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ABNT
LORENZO, Natasha Dantas e SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Fatty acid composition, cardiovascular functionality, thermogravimetric-differential, calorimetric and spectroscopic behavior of pequi oil (Caryocar villosum (Alb.) Pers.). Food Science and Technology, v. 41, n. 2 p. 524-529, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.16420. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Lorenzo, N. D., Santos, O. V. dos, & Lannes, S. C. da S. (2021). Fatty acid composition, cardiovascular functionality, thermogravimetric-differential, calorimetric and spectroscopic behavior of pequi oil (Caryocar villosum (Alb.) Pers.). Food Science and Technology, 41( 2 p. 524-529). doi:10.1590/fst.16420
NLM
Lorenzo ND, Santos OV dos, Lannes SC da S. Fatty acid composition, cardiovascular functionality, thermogravimetric-differential, calorimetric and spectroscopic behavior of pequi oil (Caryocar villosum (Alb.) Pers.) [Internet]. Food Science and Technology. 2021 ; 41( 2 p. 524-529):[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.16420
Vancouver
Lorenzo ND, Santos OV dos, Lannes SC da S. Fatty acid composition, cardiovascular functionality, thermogravimetric-differential, calorimetric and spectroscopic behavior of pequi oil (Caryocar villosum (Alb.) Pers.) [Internet]. Food Science and Technology. 2021 ; 41( 2 p. 524-529):[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.16420
Parte de monografia/livro
Adição de nutrientes em chocolate – mini revisão (2021)
Sousa, Beatriz Lopes de ; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Alimentos, nutrição e saúde. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, NUTRIENTES
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ABNT
SOUSA, Beatriz Lopes de e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Adição de nutrientes em chocolate – mini revisão. Alimentos, nutrição e saúde. Tradução . Ponta Grossa: Atena, 2021. . Disponível em: https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/4359. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Sousa, B. L. de, & Lannes, S. C. da S. (2021). Adição de nutrientes em chocolate – mini revisão. In Alimentos, nutrição e saúde. Ponta Grossa: Atena. Recuperado de https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/4359
NLM
Sousa BL de, Lannes SC da S. Adição de nutrientes em chocolate – mini revisão [Internet]. In: Alimentos, nutrição e saúde. Ponta Grossa: Atena; 2021. [citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/4359
Vancouver
Sousa BL de, Lannes SC da S. Adição de nutrientes em chocolate – mini revisão [Internet]. In: Alimentos, nutrição e saúde. Ponta Grossa: Atena; 2021. [citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/4359
Dissertação (Mestrado)
Produção de biscoitos recheados com formação de organogel na base gordurosa (2021)
Zandoná, Laís Ramalho; Lannes, Suzana Caetano da Silva (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: REOLOGIA, TEXTURA, COLÁGENO, PANIFICAÇÃO
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ABNT
ZANDONÁ, Laís Ramalho. Produção de biscoitos recheados com formação de organogel na base gordurosa. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-20122021-124136/. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Zandoná, L. R. (2021). Produção de biscoitos recheados com formação de organogel na base gordurosa (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-20122021-124136/
NLM
Zandoná LR. Produção de biscoitos recheados com formação de organogel na base gordurosa [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-20122021-124136/
Vancouver
Zandoná LR. Produção de biscoitos recheados com formação de organogel na base gordurosa [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-20122021-124136/
Artigo de periodico
Vitamin E-loaded bigels and emulsions: physicochemical characterization and potential biological application (2021)
Martineza, Renata Miliani ; Magalhães, Wagner Vidal ; Sufi, Bianca da Silva; Padovani, Giovana; Nazato, Lucas Idacir Sbrugnera; Velasco, Maria Valéria Robles ; Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Baby, André Rolim
Source: Colloids and Surfaces B. Unidade: FCF
Subjects: VITAMINA E, REOLOGIA
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ABNT
MARTINEZA, Renata Miliani et al. Vitamin E-loaded bigels and emulsions: physicochemical characterization and potential biological application. Colloids and Surfaces B, v. 201 , p. 1-10 art. 111651, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2021.111651. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Martineza, R. M., Magalhães, W. V., Sufi, B. da S., Padovani, G., Nazato, L. I. S., Velasco, M. V. R., et al. (2021). Vitamin E-loaded bigels and emulsions: physicochemical characterization and potential biological application. Colloids and Surfaces B, 201 , 1-10 art. 111651. doi:10.1016/j.colsurfb.2021.111651
NLM
Martineza RM, Magalhães WV, Sufi B da S, Padovani G, Nazato LIS, Velasco MVR, Lannes SC da S, Baby AR. Vitamin E-loaded bigels and emulsions: physicochemical characterization and potential biological application [Internet]. Colloids and Surfaces B. 2021 ; 201 1-10 art. 111651.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2021.111651
Vancouver
Martineza RM, Magalhães WV, Sufi B da S, Padovani G, Nazato LIS, Velasco MVR, Lannes SC da S, Baby AR. Vitamin E-loaded bigels and emulsions: physicochemical characterization and potential biological application [Internet]. Colloids and Surfaces B. 2021 ; 201 1-10 art. 111651.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2021.111651
Artigo de periodico
La importancia de los alimentos en tiempos de COVID-19 (2020)
Adriana, Fernández; Ciro, Agnetti; Jessica, Baez; Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Medrano, Alejandra
Source: La Alimentacíon Latinoamericana. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTAÇÃO, COVID-19, DIETA
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ABNT
ADRIANA, Fernández et al. La importancia de los alimentos en tiempos de COVID-19. La Alimentacíon Latinoamericana, n. 349, p. 6-23, 2020Tradução . . Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Adriana, F., Ciro, A., Jessica, B., Lannes, S. C. da S., & Medrano, A. (2020). La importancia de los alimentos en tiempos de COVID-19. La Alimentacíon Latinoamericana, ( 349), 6-23.
NLM
Adriana F, Ciro A, Jessica B, Lannes SC da S, Medrano A. La importancia de los alimentos en tiempos de COVID-19. La Alimentacíon Latinoamericana. 2020 ;( 349): 6-23.[citado 2024 abr. 19 ]
Vancouver
Adriana F, Ciro A, Jessica B, Lannes SC da S, Medrano A. La importancia de los alimentos en tiempos de COVID-19. La Alimentacíon Latinoamericana. 2020 ;( 349): 6-23.[citado 2024 abr. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Produção de microcapsulas com oléo nutricional e ferro para aplicação em chocolate (2020)
Silva, Leticia Alves; Sousa, Beatriz Lopes de; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: FCF
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, FERRO, CHOCOLATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Leticia Alves e SOUSA, Beatriz Lopes de e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Produção de microcapsulas com oléo nutricional e ferro para aplicação em chocolate. 2020, Anais.. São Paulo: Universidade de São Paulo - USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicpublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Silva, L. A., Sousa, B. L. de, & Lannes, S. C. da S. (2020). Produção de microcapsulas com oléo nutricional e ferro para aplicação em chocolate. In Resumos. São Paulo: Universidade de São Paulo - USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicpublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Silva LA, Sousa BL de, Lannes SC da S. Produção de microcapsulas com oléo nutricional e ferro para aplicação em chocolate [Internet]. Resumos. 2020 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicpublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Silva LA, Sousa BL de, Lannes SC da S. Produção de microcapsulas com oléo nutricional e ferro para aplicação em chocolate [Internet]. Resumos. 2020 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicpublicacao.jsp?codmnu=7210
Parte de monografia/livro
Powder Technology (2020)
Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Gómez, Maria Elena Del Dolores Bernal
Source: Food Processing. Unidade: FCF
Subjects: PENEIRAÇÃO, MISTURA DE PRODUTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e GÓMEZ, Maria Elena Del Dolores Bernal. Powder Technology. Food Processing. Tradução . London: IntechOpen, 2020. . Disponível em: https://doi.org/10.5772/intechopen.90715. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Lannes, S. C. da S., & Gómez, M. E. D. D. B. (2020). Powder Technology. In Food Processing. London: IntechOpen. doi:10.5772/intechopen.90715
NLM
Lannes SC da S, Gómez MEDDB. Powder Technology [Internet]. In: Food Processing. London: IntechOpen; 2020. [citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.5772/intechopen.90715
Vancouver
Lannes SC da S, Gómez MEDDB. Powder Technology [Internet]. In: Food Processing. London: IntechOpen; 2020. [citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.5772/intechopen.90715
Parte de monografia/livro
Dados abertos e a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (2020)
Shintaku, Milton ; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Tópicos sobre dados abertos para editores científicos. Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA, PROPRIEDADE INTELECTUAL, AGÊNCIAS DE FOMENTO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SHINTAKU, Milton e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Dados abertos e a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Tópicos sobre dados abertos para editores científicos. Tradução . Botucatu: ABEC, 2020. . . Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Shintaku, M., & Lannes, S. C. da S. (2020). Dados abertos e a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. In Tópicos sobre dados abertos para editores científicos. Botucatu: ABEC.
NLM
Shintaku M, Lannes SC da S. Dados abertos e a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. In: Tópicos sobre dados abertos para editores científicos. Botucatu: ABEC; 2020. [citado 2024 abr. 19 ]
Vancouver
Shintaku M, Lannes SC da S. Dados abertos e a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. In: Tópicos sobre dados abertos para editores científicos. Botucatu: ABEC; 2020. [citado 2024 abr. 19 ]
Dissertação (Mestrado)
Estruturação de emulsão tipo maionese com característica funcional e produzida com derivado proteico (2020)
Soares, Tiago Colombo; Lannes, Suzana Caetano da Silva (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: REOLOGIA, ESTABILIDADE, ANÁLISE TÉRMICA, MAIONESE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOARES, Tiago Colombo. Estruturação de emulsão tipo maionese com característica funcional e produzida com derivado proteico. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-22122021-134900/. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Soares, T. C. (2020). Estruturação de emulsão tipo maionese com característica funcional e produzida com derivado proteico (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-22122021-134900/
NLM
Soares TC. Estruturação de emulsão tipo maionese com característica funcional e produzida com derivado proteico [Internet]. 2020 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-22122021-134900/
Vancouver
Soares TC. Estruturação de emulsão tipo maionese com característica funcional e produzida com derivado proteico [Internet]. 2020 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-22122021-134900/
Artigo de periodico
Evaluation of quality parameters and chromatographic, spectroscopic, and thermogravimetric profile of Patauá oil (Oenocarpus bataua) (2020)
Santos, Orquídea Vasconcelos dos ; Gonçalves, Bruno Santos; Macêdo, Christine da Silva; Conceição, Leyvison Rafael Vieira da; Costa, Carlos Emmerson Ferreira; Monteiro Junior, Ozéias Vieira; Souza, Amanda Larissa Garça de; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: CROMATOGRAFIA, ÁCIDOS GRAXOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, TERMOGRAVIMETRIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos et al. Evaluation of quality parameters and chromatographic, spectroscopic, and thermogravimetric profile of Patauá oil (Oenocarpus bataua). Food Science and Technology, v. 40, p. 76-82, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.01619. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Santos, O. V. dos, Gonçalves, B. S., Macêdo, C. da S., Conceição, L. R. V. da, Costa, C. E. F., Monteiro Junior, O. V., et al. (2020). Evaluation of quality parameters and chromatographic, spectroscopic, and thermogravimetric profile of Patauá oil (Oenocarpus bataua). Food Science and Technology, 40, 76-82. doi:10.1590/fst.01619
NLM
Santos OV dos, Gonçalves BS, Macêdo C da S, Conceição LRV da, Costa CEF, Monteiro Junior OV, Souza ALG de, Lannes SC da S. Evaluation of quality parameters and chromatographic, spectroscopic, and thermogravimetric profile of Patauá oil (Oenocarpus bataua) [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40 76-82.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.01619
Vancouver
Santos OV dos, Gonçalves BS, Macêdo C da S, Conceição LRV da, Costa CEF, Monteiro Junior OV, Souza ALG de, Lannes SC da S. Evaluation of quality parameters and chromatographic, spectroscopic, and thermogravimetric profile of Patauá oil (Oenocarpus bataua) [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40 76-82.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.01619
Artigo de periodico
Bioactive compounds and value-added applications of cupuassu (Theobroma grandiflorum schum.) agroindustrial by-product (2020)
Costa, Russany Silva da; Santos, Orquídea Vasconcelos dos ; Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Casazza, Alessandro Alberto; Aliakbarian, Bahar; Perego, Patrizia; Costa, Roseane Maria Ribeiro; Converti, Attilio ; Silva Júnior, José Otávio Carréra
Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: CUPUAÇU, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COSTA, Russany Silva da et al. Bioactive compounds and value-added applications of cupuassu (Theobroma grandiflorum schum.) agroindustrial by-product. Food Science and Technology, v. 40, n. 2 p. 401-407, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.01119. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Costa, R. S. da, Santos, O. V. dos, Lannes, S. C. da S., Casazza, A. A., Aliakbarian, B., Perego, P., et al. (2020). Bioactive compounds and value-added applications of cupuassu (Theobroma grandiflorum schum.) agroindustrial by-product. Food Science and Technology, 40( 2 p. 401-407). doi:10.1590/fst.01119
NLM
Costa RS da, Santos OV dos, Lannes SC da S, Casazza AA, Aliakbarian B, Perego P, Costa RMR, Converti A, Silva Júnior JOC. Bioactive compounds and value-added applications of cupuassu (Theobroma grandiflorum schum.) agroindustrial by-product [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( 2 p. 401-407):[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.01119
Vancouver
Costa RS da, Santos OV dos, Lannes SC da S, Casazza AA, Aliakbarian B, Perego P, Costa RMR, Converti A, Silva Júnior JOC. Bioactive compounds and value-added applications of cupuassu (Theobroma grandiflorum schum.) agroindustrial by-product [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( 2 p. 401-407):[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.01119
Dissertação (Mestrado)
Uso de diferentes bases gordurosas para produção de sorvetes: um estudo reólogico (2020)
Santos, Paulo Henrique da Silva; Lannes, Suzana Caetano da Silva (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: REOLOGIA, GORDURAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Paulo Henrique da Silva. Uso de diferentes bases gordurosas para produção de sorvetes: um estudo reólogico. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-25062021-181359/. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Santos, P. H. da S. (2020). Uso de diferentes bases gordurosas para produção de sorvetes: um estudo reólogico (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-25062021-181359/
NLM
Santos PH da S. Uso de diferentes bases gordurosas para produção de sorvetes: um estudo reólogico [Internet]. 2020 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-25062021-181359/
Vancouver
Santos PH da S. Uso de diferentes bases gordurosas para produção de sorvetes: um estudo reólogico [Internet]. 2020 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-25062021-181359/
Tese (Doutorado)
Desenvolvimento de achocolatados em pó com adição de subprodutos de frutas, processados por spray dryer e com modificador reológico (2020)
Campos, Ingryd Carolinne Costa; Lannes, Suzana Caetano da Silva (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: CACAU, ANÁLISE TÉRMICA, CUPUAÇU, CACAU, COMPOSTOS FENÓLICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMPOS, Ingryd Carolinne Costa. Desenvolvimento de achocolatados em pó com adição de subprodutos de frutas, processados por spray dryer e com modificador reológico. 2020. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-22122021-115200/. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Campos, I. C. C. (2020). Desenvolvimento de achocolatados em pó com adição de subprodutos de frutas, processados por spray dryer e com modificador reológico (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-22122021-115200/
NLM
Campos ICC. Desenvolvimento de achocolatados em pó com adição de subprodutos de frutas, processados por spray dryer e com modificador reológico [Internet]. 2020 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-22122021-115200/
Vancouver
Campos ICC. Desenvolvimento de achocolatados em pó com adição de subprodutos de frutas, processados por spray dryer e com modificador reológico [Internet]. 2020 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-22122021-115200/
Artigo de periodico
Development of isotonic beverage with functional attributes based on extract of Myrciaria jabuticaba (Vell) berg (2020)
Porfírio, Márjorie Castro Pinto; Gonçalves, Márcia Soares; Borges, Marília Viana; Leite, Cristina Xavier dos Santos; Santos, Mariana Romana Correia; Silva, Andréa Gomes da; Fontan, Gabrielle Cardoso Reis; Leão, Danilo Junqueira; Jesus, Raildo Mota de; Gualberto, Simone Andrade; Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Silva, Marcondes Viana da
Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: JABUTICABA, BEBIDAS ISOTÔNICAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PORFÍRIO, Márjorie Castro Pinto et al. Development of isotonic beverage with functional attributes based on extract of Myrciaria jabuticaba (Vell) berg. Food Science and Technology, v. 40, n. 3 p. 614-620, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.14319. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Porfírio, M. C. P., Gonçalves, M. S., Borges, M. V., Leite, C. X. dos S., Santos, M. R. C., Silva, A. G. da, et al. (2020). Development of isotonic beverage with functional attributes based on extract of Myrciaria jabuticaba (Vell) berg. Food Science and Technology, 40( 3 p. 614-620). doi:10.1590/fst.14319
NLM
Porfírio MCP, Gonçalves MS, Borges MV, Leite CX dos S, Santos MRC, Silva AG da, Fontan GCR, Leão DJ, Jesus RM de, Gualberto SA, Lannes SC da S, Silva MV da. Development of isotonic beverage with functional attributes based on extract of Myrciaria jabuticaba (Vell) berg [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( 3 p. 614-620):[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.14319
Vancouver
Porfírio MCP, Gonçalves MS, Borges MV, Leite CX dos S, Santos MRC, Silva AG da, Fontan GCR, Leão DJ, Jesus RM de, Gualberto SA, Lannes SC da S, Silva MV da. Development of isotonic beverage with functional attributes based on extract of Myrciaria jabuticaba (Vell) berg [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( 3 p. 614-620):[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.14319
Artigo de periodico
Physicochemical, chromatographic, oxidative, and thermogravimetric parameters of high-oleic peanut oil (Arachis hypogaea L. IAC-505) (2019)
Santos, Orquídea Vasconcelos dos ; Agibert, Silvia Ainara Cardoso; Pavan, Rosângela; Godoy, Ignácio José de; Costa, Carlos Emmerson Ferreira da; Mancini-Filho, Jorge ; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, TERMOGRAVIMETRIA
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ABNT
SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos et al. Physicochemical, chromatographic, oxidative, and thermogravimetric parameters of high-oleic peanut oil (Arachis hypogaea L. IAC-505). Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, v. 138, p. 1793-1800, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10973-019-08182-z. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Santos, O. V. dos, Agibert, S. A. C., Pavan, R., Godoy, I. J. de, Costa, C. E. F. da, Mancini-Filho, J., & Lannes, S. C. da S. (2019). Physicochemical, chromatographic, oxidative, and thermogravimetric parameters of high-oleic peanut oil (Arachis hypogaea L. IAC-505). Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 138, 1793-1800. doi:10.1007/s10973-019-08182-z
NLM
Santos OV dos, Agibert SAC, Pavan R, Godoy IJ de, Costa CEF da, Mancini-Filho J, Lannes SC da S. Physicochemical, chromatographic, oxidative, and thermogravimetric parameters of high-oleic peanut oil (Arachis hypogaea L. IAC-505) [Internet]. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2019 ; 138 1793-1800.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10973-019-08182-z
Vancouver
Santos OV dos, Agibert SAC, Pavan R, Godoy IJ de, Costa CEF da, Mancini-Filho J, Lannes SC da S. Physicochemical, chromatographic, oxidative, and thermogravimetric parameters of high-oleic peanut oil (Arachis hypogaea L. IAC-505) [Internet]. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2019 ; 138 1793-1800.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10973-019-08182-z
Trabalho de evento-resumo
A prática de estágios e a parceria universidade-empresa no ensino de Ciências Farmacêuticas: perspectivas & resultados (2019)
Braga, Felipe Araújo; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo/SIICUSP. Unidade: FCF
Subjects: ESTÁGIOS, PARCERIA PÚBLICO-PRIVADA
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ABNT
BRAGA, Felipe Araújo e LANNES, Suzana Caetano da Silva. A prática de estágios e a parceria universidade-empresa no ensino de Ciências Farmacêuticas: perspectivas & resultados. 2019, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Braga, F. A., & Lannes, S. C. da S. (2019). A prática de estágios e a parceria universidade-empresa no ensino de Ciências Farmacêuticas: perspectivas & resultados. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Braga FA, Lannes SC da S. A prática de estágios e a parceria universidade-empresa no ensino de Ciências Farmacêuticas: perspectivas & resultados [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Braga FA, Lannes SC da S. A prática de estágios e a parceria universidade-empresa no ensino de Ciências Farmacêuticas: perspectivas & resultados [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Natural antioxidants used in meat products: a brief review (2019)
Ribeiro, Jéssica Souza; Santos, Maria José Missão Cordeiro; Silva, Larissa Kauly Rosa; Pereira, Luíza Carla Lavinscky; Santos, Ingrid Alves; Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Silva, Marcondes Viana da
Source: Meat Science. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES, OXIDAÇÃO, PIGMENTOS, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIBEIRO, Jéssica Souza et al. Natural antioxidants used in meat products: a brief review. Meat Science, v. 148, p. 181-188, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2018.10.016. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Ribeiro, J. S., Santos, M. J. M. C., Silva, L. K. R., Pereira, L. C. L., Santos, I. A., Lannes, S. C. da S., & Silva, M. V. da. (2019). Natural antioxidants used in meat products: a brief review. Meat Science, 148, 181-188. doi:10.1016/j.meatsci.2018.10.016
NLM
Ribeiro JS, Santos MJMC, Silva LKR, Pereira LCL, Santos IA, Lannes SC da S, Silva MV da. Natural antioxidants used in meat products: a brief review [Internet]. Meat Science. 2019 ; 148 181-188.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2018.10.016
Vancouver
Ribeiro JS, Santos MJMC, Silva LKR, Pereira LCL, Santos IA, Lannes SC da S, Silva MV da. Natural antioxidants used in meat products: a brief review [Internet]. Meat Science. 2019 ; 148 181-188.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2018.10.016
Artigo de periodico
Chemical, chromatographic-functional, thermogravimetric-differential and spectroscopic parameters of the sapucaia oil obtained by different extraction methods (2019)
Santos, Orquídea Vasconcelos dos; Carvalho Junior, Raul Nunes de; Costa, Carlos Emmerson Ferreira da; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Industrial Crops and Products. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, PLANTAS OLEAGINOSAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos et al. Chemical, chromatographic-functional, thermogravimetric-differential and spectroscopic parameters of the sapucaia oil obtained by different extraction methods. Industrial Crops and Products, v. 132, p. 487-496, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2019.02.043. Acesso em: 19 abr. 2024.
APA
Santos, O. V. dos, Carvalho Junior, R. N. de, Costa, C. E. F. da, & Lannes, S. C. da S. (2019). Chemical, chromatographic-functional, thermogravimetric-differential and spectroscopic parameters of the sapucaia oil obtained by different extraction methods. Industrial Crops and Products, 132, 487-496. doi:10.1016/j.indcrop.2019.02.043
NLM
Santos OV dos, Carvalho Junior RN de, Costa CEF da, Lannes SC da S. Chemical, chromatographic-functional, thermogravimetric-differential and spectroscopic parameters of the sapucaia oil obtained by different extraction methods [Internet]. Industrial Crops and Products. 2019 ; 132 487-496.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2019.02.043
Vancouver
Santos OV dos, Carvalho Junior RN de, Costa CEF da, Lannes SC da S. Chemical, chromatographic-functional, thermogravimetric-differential and spectroscopic parameters of the sapucaia oil obtained by different extraction methods [Internet]. Industrial Crops and Products. 2019 ; 132 487-496.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2019.02.043

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