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Trabalho de evento
Advanced data analytics for process-shop base+delta sub-model estimation in planning and scheduling decision-making (2018)
Franzoi Junior, Robert Eduard; Menezes, Brenno Castrillon ; Kelly, Jeffrey Dean; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Proceedings. Conference titles: AIChE Annual Meeting. Unidade: EP
Subjects: ANÁLISE DE DADOS, TOMADA DE DECISÃO
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ABNT
FRANZOI JUNIOR, Robert Eduard et al. Advanced data analytics for process-shop base+delta sub-model estimation in planning and scheduling decision-making. 2018, Anais.. New York: AIChE, 2018. Disponível em: https://www.aiche.org/conferences/aiche-annual-meeting/2018/proceeding/paper/183c-advanced-data-analytics-process-shop-basedelta-sub-model-estimation-planning-and-scheduling. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Franzoi Junior, R. E., Menezes, B. C., Kelly, J. D., & Gut, J. A. W. (2018). Advanced data analytics for process-shop base+delta sub-model estimation in planning and scheduling decision-making. In Proceedings. New York: AIChE. Recuperado de https://www.aiche.org/conferences/aiche-annual-meeting/2018/proceeding/paper/183c-advanced-data-analytics-process-shop-basedelta-sub-model-estimation-planning-and-scheduling
NLM
Franzoi Junior RE, Menezes BC, Kelly JD, Gut JAW. Advanced data analytics for process-shop base+delta sub-model estimation in planning and scheduling decision-making [Internet]. Proceedings. 2018 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://www.aiche.org/conferences/aiche-annual-meeting/2018/proceeding/paper/183c-advanced-data-analytics-process-shop-basedelta-sub-model-estimation-planning-and-scheduling
Vancouver
Franzoi Junior RE, Menezes BC, Kelly JD, Gut JAW. Advanced data analytics for process-shop base+delta sub-model estimation in planning and scheduling decision-making [Internet]. Proceedings. 2018 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://www.aiche.org/conferences/aiche-annual-meeting/2018/proceeding/paper/183c-advanced-data-analytics-process-shop-basedelta-sub-model-estimation-planning-and-scheduling
Artigo de periodico
Predicting the dielectric behavior of orange and other citrus fruit juices at 915 and 2450 MHz (2017)
Franco Peñata, Arlet Patrícia ; Tadini, Carmen Cecília ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: International Journal of Food Properties. Unidade: EP
Subjects: PASTEURIZAÇÃO, SUCOS DE FRUTAS
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ABNT
FRANCO PEÑATA, Arlet Patrícia e TADINI, Carmen Cecília e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Predicting the dielectric behavior of orange and other citrus fruit juices at 915 and 2450 MHz. International Journal of Food Properties, v. 20, n. S2, p. 1468–1488, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10942912.2017.1347674. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Franco Peñata, A. P., Tadini, C. C., & Gut, J. A. W. (2017). Predicting the dielectric behavior of orange and other citrus fruit juices at 915 and 2450 MHz. International Journal of Food Properties, 20( S2), 1468–1488. doi:10.1080/10942912.2017.1347674
NLM
Franco Peñata AP, Tadini CC, Gut JAW. Predicting the dielectric behavior of orange and other citrus fruit juices at 915 and 2450 MHz [Internet]. International Journal of Food Properties. 2017 ; 20( S2): 1468–1488.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10942912.2017.1347674
Vancouver
Franco Peñata AP, Tadini CC, Gut JAW. Predicting the dielectric behavior of orange and other citrus fruit juices at 915 and 2450 MHz [Internet]. International Journal of Food Properties. 2017 ; 20( S2): 1468–1488.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10942912.2017.1347674
Artigo de periodico
Validation of spectrophotometric microplate methods for polyphenol oxidase and peroxidase activities analysis in fruits and vegetables (2017)
Siguemoto, Érica Sayuri ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Food Science and Technology. Unidade: EP
Subjects: POLIFENÓIS, PEROXIDASE, ENZIMAS, SUCOS DE FRUTAS
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ABNT
SIGUEMOTO, Érica Sayuri e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Validation of spectrophotometric microplate methods for polyphenol oxidase and peroxidase activities analysis in fruits and vegetables. Food Science and Technology, v. 37, p. 148-153, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-457x.36216. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Siguemoto, É. S., & Gut, J. A. W. (2017). Validation of spectrophotometric microplate methods for polyphenol oxidase and peroxidase activities analysis in fruits and vegetables. Food Science and Technology, 37, 148-153. doi:10.1590/1678-457x.36216
NLM
Siguemoto ÉS, Gut JAW. Validation of spectrophotometric microplate methods for polyphenol oxidase and peroxidase activities analysis in fruits and vegetables [Internet]. Food Science and Technology. 2017 ; 37 148-153.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457x.36216
Vancouver
Siguemoto ÉS, Gut JAW. Validation of spectrophotometric microplate methods for polyphenol oxidase and peroxidase activities analysis in fruits and vegetables [Internet]. Food Science and Technology. 2017 ; 37 148-153.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457x.36216
Dissertação (Mestrado)
Investigação de efeitos térmicos e não térmicos de micro-ondas focalizadas sobre a atividade de enzimas de interesse no processamento de produtos à base de frutas (2017)
Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: ENZIMAS, PASTEURIZAÇÃO, TRATAMENTO TÉRMICO, ALIMENTOS LÍQUIDOS
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ABNT
CAVALCANTE, Tiago Augusto Bulhões Bezerra. Investigação de efeitos térmicos e não térmicos de micro-ondas focalizadas sobre a atividade de enzimas de interesse no processamento de produtos à base de frutas. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20092017-105314/. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Cavalcante, T. A. B. B. (2017). Investigação de efeitos térmicos e não térmicos de micro-ondas focalizadas sobre a atividade de enzimas de interesse no processamento de produtos à base de frutas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20092017-105314/
NLM
Cavalcante TABB. Investigação de efeitos térmicos e não térmicos de micro-ondas focalizadas sobre a atividade de enzimas de interesse no processamento de produtos à base de frutas [Internet]. 2017 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20092017-105314/
Vancouver
Cavalcante TABB. Investigação de efeitos térmicos e não térmicos de micro-ondas focalizadas sobre a atividade de enzimas de interesse no processamento de produtos à base de frutas [Internet]. 2017 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20092017-105314/
Artigo de periodico
Using ultrasound technology for the inactivation and thermal sensitization of peroxidase in green coconut water (2017)
Rojas, Meliza Lindsay; Trevilin, Júlia Hellmeister; Funcia, Eduardo dos Santos ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Ultrasonics Sonochemistry. Unidades: ESALQ, EP
Subjects: PEROXIDASE, ÁGUA, COCO, ULTRASSOM
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ABNT
ROJAS, Meliza Lindsay et al. Using ultrasound technology for the inactivation and thermal sensitization of peroxidase in green coconut water. Ultrasonics Sonochemistry, v. 36, p. 173-181, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2016.11.028. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Rojas, M. L., Trevilin, J. H., Funcia, E. dos S., Gut, J. A. W., & Augusto, P. E. D. (2017). Using ultrasound technology for the inactivation and thermal sensitization of peroxidase in green coconut water. Ultrasonics Sonochemistry, 36, 173-181. doi:10.1016/j.ultsonch.2016.11.028
NLM
Rojas ML, Trevilin JH, Funcia E dos S, Gut JAW, Augusto PED. Using ultrasound technology for the inactivation and thermal sensitization of peroxidase in green coconut water [Internet]. Ultrasonics Sonochemistry. 2017 ; 36 173-181.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2016.11.028
Vancouver
Rojas ML, Trevilin JH, Funcia E dos S, Gut JAW, Augusto PED. Using ultrasound technology for the inactivation and thermal sensitization of peroxidase in green coconut water [Internet]. Ultrasonics Sonochemistry. 2017 ; 36 173-181.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2016.11.028
Trabalho de evento-resumo
Efeito da composição nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos a 915 e 2450 MHZ (2017)
Barbosa, Vitor Pereira ; Cavalcanti, Rodrigo Nunes ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP. Unidade: EP
Subjects: ALIMENTOS LÍQUIDOS, DIELÉTRICOS
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ABNT
BARBOSA, Vitor Pereira e CAVALCANTI, Rodrigo Nunes e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Efeito da composição nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos a 915 e 2450 MHZ. 2017, Anais.. São Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP, 2017. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Barbosa, V. P., Cavalcanti, R. N., & Gut, J. A. W. (2017). Efeito da composição nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos a 915 e 2450 MHZ. In . São Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Barbosa VP, Cavalcanti RN, Gut JAW. Efeito da composição nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos a 915 e 2450 MHZ [Internet]. 2017 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Barbosa VP, Cavalcanti RN, Gut JAW. Efeito da composição nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos a 915 e 2450 MHZ [Internet]. 2017 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-anais periodico
Modelagem e simulação dinâmica da pasteurização contínua de leite: efeito de perturbações sobre a letalidade do processo (2016)
Cano, Igor Auad; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Programa Final e Livro de Resumos ... Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Unidade: EP
Subjects: TRATAMENTO TÉRMICO, DINÂMICA, PASTEURIZAÇÃO, TROCADORES DE CALOR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CANO, Igor Auad e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Modelagem e simulação dinâmica da pasteurização contínua de leite: efeito de perturbações sobre a letalidade do processo. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas: Galoá. Disponível em: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/modelagem-e-simulacao-dinamica-da-pasteurizacao-continua-de-leite--efeito-de-perturbacoes-sobre-a-letalidade-do-processo. Acesso em: 23 abr. 2024. , 2016
APA
Cano, I. A., & Gut, J. A. W. (2016). Modelagem e simulação dinâmica da pasteurização contínua de leite: efeito de perturbações sobre a letalidade do processo. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas: Galoá. Recuperado de https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/modelagem-e-simulacao-dinamica-da-pasteurizacao-continua-de-leite--efeito-de-perturbacoes-sobre-a-letalidade-do-processo
NLM
Cano IA, Gut JAW. Modelagem e simulação dinâmica da pasteurização contínua de leite: efeito de perturbações sobre a letalidade do processo [Internet]. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016 ; 1 1-8.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/modelagem-e-simulacao-dinamica-da-pasteurizacao-continua-de-leite--efeito-de-perturbacoes-sobre-a-letalidade-do-processo
Vancouver
Cano IA, Gut JAW. Modelagem e simulação dinâmica da pasteurização contínua de leite: efeito de perturbações sobre a letalidade do processo [Internet]. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016 ; 1 1-8.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/modelagem-e-simulacao-dinamica-da-pasteurizacao-continua-de-leite--efeito-de-perturbacoes-sobre-a-letalidade-do-processo
Monografia/livro-ed/org
Operações unitárias na indústria de alimentos (2016)
Meirelles, Antonio José de Almeida (Organizador) ; Zapata Noreña, Caciano ; Tadini, Carmen Cecília (Organizador) ; Picone, Carolina Siqueira Franco ; Pacheco, Claudio Roberto de Freitas; Ditchfield, Cynthia ; Perrechil, Fabiana de Assis ; Menegalli, Florencia Cecilia; Telis Romero, Javier ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Paiva, José Luís de ; Viganó, Juliane ; Matsui, Kátia Nicolau ; Pessôa Filho, Pedro de Alcântara (Organizador) ; Moser, Poliana ; Cunha, Rosiane Lopes da ; Song, Tah Wun; Telis, Vânia Regina Nicoletti (Organizador)
Unidades: EP, FZEA
Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, OPERAÇÕES UNITÁRIAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ZAPATA NOREÑA, Caciano et al. Operações unitárias na indústria de alimentos. . Rio de Janeiro: LTC. . Acesso em: 23 abr. 2024. , 2016
APA
Zapata Noreña, C., Picone, C. S. F., Pacheco, C. R. de F., Ditchfield, C., Perrechil, F. de A., Menegalli, F. C., et al. (2016). Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC.
NLM
Zapata Noreña C, Picone CSF, Pacheco CR de F, Ditchfield C, Perrechil F de A, Menegalli FC, Telis Romero J, Gut JAW, Paiva JL de, Viganó J, Matsui KN, Moser P, Cunha RL da, Song TW. Operações unitárias na indústria de alimentos. 2016 ;[citado 2024 abr. 23 ]
Vancouver
Zapata Noreña C, Picone CSF, Pacheco CR de F, Ditchfield C, Perrechil F de A, Menegalli FC, Telis Romero J, Gut JAW, Paiva JL de, Viganó J, Matsui KN, Moser P, Cunha RL da, Song TW. Operações unitárias na indústria de alimentos. 2016 ;[citado 2024 abr. 23 ]
Trabalho de evento-anais periodico
Modelagem e validação experimental da distribuição de temperatura em um pasteurizador tubular com associação de trocadores de calor (2016)
Funcia, Eduardo dos Santos ; Ferrão, Ewerton Shimara Pires ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Programa Final e Livro de Resumos ... Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Unidade: EP
Subjects: TRATAMENTO TÉRMICO, TRANSFERÊNCIA DE CALOR, PASTEURIZAÇÃO, TROCADORES DE CALOR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FUNCIA, Eduardo dos Santos e FERRÃO, Ewerton Shimara Pires e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Modelagem e validação experimental da distribuição de temperatura em um pasteurizador tubular com associação de trocadores de calor. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas: Galoá. Disponível em: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/modelagem-e-validacao-experimental-da-distribuicao-de-temperatura-em-um-pasteurizador-tubular-com-associacao-de-trocador. Acesso em: 23 abr. 2024. , 2016
APA
Funcia, E. dos S., Ferrão, E. S. P., & Gut, J. A. W. (2016). Modelagem e validação experimental da distribuição de temperatura em um pasteurizador tubular com associação de trocadores de calor. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas: Galoá. Recuperado de https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/modelagem-e-validacao-experimental-da-distribuicao-de-temperatura-em-um-pasteurizador-tubular-com-associacao-de-trocador
NLM
Funcia E dos S, Ferrão ESP, Gut JAW. Modelagem e validação experimental da distribuição de temperatura em um pasteurizador tubular com associação de trocadores de calor [Internet]. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016 ; 1 1-8.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/modelagem-e-validacao-experimental-da-distribuicao-de-temperatura-em-um-pasteurizador-tubular-com-associacao-de-trocador
Vancouver
Funcia E dos S, Ferrão ESP, Gut JAW. Modelagem e validação experimental da distribuição de temperatura em um pasteurizador tubular com associação de trocadores de calor [Internet]. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016 ; 1 1-8.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/modelagem-e-validacao-experimental-da-distribuicao-de-temperatura-em-um-pasteurizador-tubular-com-associacao-de-trocador
Artigo de periodico
Study of spray-dried yoghurt production in a pilot-scale equipment using drying agents to reduce wall deposition (2016)
Triboli, Edison Paulo de Ros; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: International Journal of Food Engineering. Unidade: EP
Subjects: IOGURTE, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TRIBOLI, Edison Paulo de Ros e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Study of spray-dried yoghurt production in a pilot-scale equipment using drying agents to reduce wall deposition. International Journal of Food Engineering, v. 12, n. 8, p. 793–803, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1515/ijfe-2015-0355. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Triboli, E. P. de R., & Gut, J. A. W. (2016). Study of spray-dried yoghurt production in a pilot-scale equipment using drying agents to reduce wall deposition. International Journal of Food Engineering, 12( 8), 793–803. doi:10.1515/ijfe-2015-0355
NLM
Triboli EP de R, Gut JAW. Study of spray-dried yoghurt production in a pilot-scale equipment using drying agents to reduce wall deposition [Internet]. International Journal of Food Engineering. 2016 ; 12( 8): 793–803.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2015-0355
Vancouver
Triboli EP de R, Gut JAW. Study of spray-dried yoghurt production in a pilot-scale equipment using drying agents to reduce wall deposition [Internet]. International Journal of Food Engineering. 2016 ; 12( 8): 793–803.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2015-0355
Dissertação (Mestrado)
Modelagem e simulação dinâmica da pasteurização contínua de leite sujeito à incrustação (2016)
Cano, Igor Auad; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: PASTEURIZAÇÃO, TROCADORES DE CALOR, LEITE, DINÂMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CANO, Igor Auad. Modelagem e simulação dinâmica da pasteurização contínua de leite sujeito à incrustação. 2016. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2016. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-12122016-114858/. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Cano, I. A. (2016). Modelagem e simulação dinâmica da pasteurização contínua de leite sujeito à incrustação (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-12122016-114858/
NLM
Cano IA. Modelagem e simulação dinâmica da pasteurização contínua de leite sujeito à incrustação [Internet]. 2016 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-12122016-114858/
Vancouver
Cano IA. Modelagem e simulação dinâmica da pasteurização contínua de leite sujeito à incrustação [Internet]. 2016 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-12122016-114858/
Trabalho de evento-anais periodico
Ajuste de modelo cinético de inativação de polifenoloxidase na pasteurização de água de coco verde por micro-ondas focalizadas (2016)
Funcia, Eduardo dos Santos ; Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Programa Final e Livro de Resumos ... Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Unidade: EP
Subjects: COCO, ENZIMAS, PASTEURIZAÇÃO, TRATAMENTO TÉRMICO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FUNCIA, Eduardo dos Santos e CAVALCANTE, Tiago Augusto Bulhões Bezerra e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Ajuste de modelo cinético de inativação de polifenoloxidase na pasteurização de água de coco verde por micro-ondas focalizadas. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas: Galoá. Disponível em: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/ajuste-de-modelo-cinetico-de-inativacao-de-polifenoloxidase-na-pasteurizacao-de-agua-de-coco-verde-por-micro-ondas-focal. Acesso em: 23 abr. 2024. , 2016
APA
Funcia, E. dos S., Cavalcante, T. A. B. B., & Gut, J. A. W. (2016). Ajuste de modelo cinético de inativação de polifenoloxidase na pasteurização de água de coco verde por micro-ondas focalizadas. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas: Galoá. Recuperado de https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/ajuste-de-modelo-cinetico-de-inativacao-de-polifenoloxidase-na-pasteurizacao-de-agua-de-coco-verde-por-micro-ondas-focal
NLM
Funcia E dos S, Cavalcante TABB, Gut JAW. Ajuste de modelo cinético de inativação de polifenoloxidase na pasteurização de água de coco verde por micro-ondas focalizadas [Internet]. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016 ; 1 1-8.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/ajuste-de-modelo-cinetico-de-inativacao-de-polifenoloxidase-na-pasteurizacao-de-agua-de-coco-verde-por-micro-ondas-focal
Vancouver
Funcia E dos S, Cavalcante TABB, Gut JAW. Ajuste de modelo cinético de inativação de polifenoloxidase na pasteurização de água de coco verde por micro-ondas focalizadas [Internet]. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016 ; 1 1-8.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/ajuste-de-modelo-cinetico-de-inativacao-de-polifenoloxidase-na-pasteurizacao-de-agua-de-coco-verde-por-micro-ondas-focal
Trabalho de evento-anais periodico
Investigação de efeitos térmicos e não-térmicos de micro-ondas focalizadas na inativação da enzima polifenoloxidase (2016)
Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra ; Funcia, Eduardo dos Santos ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Programa Final e Livro de Resumos ... Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Unidade: EP
Subjects: ENZIMAS, PASTEURIZAÇÃO, TRATAMENTO TÉRMICO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVALCANTE, Tiago Augusto Bulhões Bezerra e FUNCIA, Eduardo dos Santos e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Investigação de efeitos térmicos e não-térmicos de micro-ondas focalizadas na inativação da enzima polifenoloxidase. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas: Galoá. Disponível em: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/investigacao-de-efeitos-termicos-e-nao-termicos-de-micro-ondas-focalizadas-na-inativacao-da-enzima-polifenoloxidase. Acesso em: 23 abr. 2024. , 2016
APA
Cavalcante, T. A. B. B., Funcia, E. dos S., & Gut, J. A. W. (2016). Investigação de efeitos térmicos e não-térmicos de micro-ondas focalizadas na inativação da enzima polifenoloxidase. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas: Galoá. Recuperado de https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/investigacao-de-efeitos-termicos-e-nao-termicos-de-micro-ondas-focalizadas-na-inativacao-da-enzima-polifenoloxidase
NLM
Cavalcante TABB, Funcia E dos S, Gut JAW. Investigação de efeitos térmicos e não-térmicos de micro-ondas focalizadas na inativação da enzima polifenoloxidase [Internet]. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016 ; 1 1-8.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/investigacao-de-efeitos-termicos-e-nao-termicos-de-micro-ondas-focalizadas-na-inativacao-da-enzima-polifenoloxidase
Vancouver
Cavalcante TABB, Funcia E dos S, Gut JAW. Investigação de efeitos térmicos e não-térmicos de micro-ondas focalizadas na inativação da enzima polifenoloxidase [Internet]. Programa Final e Livro de Resumos .. Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016 ; 1 1-8.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://proceedings.science/cobeq/cobeq-2016/papers/investigacao-de-efeitos-termicos-e-nao-termicos-de-micro-ondas-focalizadas-na-inativacao-da-enzima-polifenoloxidase
Parte de monografia/livro
Processamento térmico de alimentos (2016)
Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Tadini, Carmen Cecília
Source: Operações unitárias na indústria de alimentos. Unidade: EP
Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, OPERAÇÕES UNITÁRIAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GUT, Jorge Andrey Wilhelms e TADINI, Carmen Cecília. Processamento térmico de alimentos. Operações unitárias na indústria de alimentos. Tradução . Rio de Janeiro: LTC, 2016. . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/a81c01fd-6817-4b59-9493-3ea5b85bc7db/3063107.pdf. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Gut, J. A. W., & Tadini, C. C. (2016). Processamento térmico de alimentos. In Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/a81c01fd-6817-4b59-9493-3ea5b85bc7db/3063107.pdf
NLM
Gut JAW, Tadini CC. Processamento térmico de alimentos [Internet]. In: Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC; 2016. [citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/a81c01fd-6817-4b59-9493-3ea5b85bc7db/3063107.pdf
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Gut JAW, Tadini CC. Processamento térmico de alimentos [Internet]. In: Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC; 2016. [citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/a81c01fd-6817-4b59-9493-3ea5b85bc7db/3063107.pdf
Trabalho de evento-resumo
Efeito de sais e açúcares nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos (2016)
Sobreiro, Pedro Henrique; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP. Unidade: EP
Subjects: ALIMENTOS LÍQUIDOS, DIELÉTRICOS
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ABNT
SOBREIRO, Pedro Henrique e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Efeito de sais e açúcares nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos. 2016, Anais.. São Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP, 2016. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Sobreiro, P. H., & Gut, J. A. W. (2016). Efeito de sais e açúcares nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos. In . São Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Sobreiro PH, Gut JAW. Efeito de sais e açúcares nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos [Internet]. 2016 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
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Sobreiro PH, Gut JAW. Efeito de sais e açúcares nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos [Internet]. 2016 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Chemical engineering and operations research: a passing flirtation or marriage? (2016)
Joly, Marcel ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Grad+ Revista de Graduação USP. Unidade: EP
Subjects: INDÚSTRIA QUÍMICA, MODELOS MATEMÁTICOS
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ABNT
JOLY, Marcel e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Chemical engineering and operations research: a passing flirtation or marriage?. Grad+ Revista de Graduação USP, v. 1, n. 2, p. 5-12, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.11606/issn.2525-376X.v1i2p5-12. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Joly, M., & Gut, J. A. W. (2016). Chemical engineering and operations research: a passing flirtation or marriage? Grad+ Revista de Graduação USP, 1( 2), 5-12. doi:10.11606/issn.2525-376X.v1i2p5-12
NLM
Joly M, Gut JAW. Chemical engineering and operations research: a passing flirtation or marriage? [Internet]. Grad+ Revista de Graduação USP. 2016 ; 1( 2): 5-12.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.11606/issn.2525-376X.v1i2p5-12
Vancouver
Joly M, Gut JAW. Chemical engineering and operations research: a passing flirtation or marriage? [Internet]. Grad+ Revista de Graduação USP. 2016 ; 1( 2): 5-12.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.11606/issn.2525-376X.v1i2p5-12
Parte de monografia/livro
Transferência de calor por condução e convecção (2016)
Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Song, Tah Wun
Source: Operações unitárias na indústria de alimentos. Unidade: EP
Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, TRANSFERÊNCIA DE CALOR, CONDUÇÃO DO CALOR, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
GUT, Jorge Andrey Wilhelms e SONG, Tah Wun. Transferência de calor por condução e convecção. Operações unitárias na indústria de alimentos. Tradução . Rio de Janeiro: LTC, 2016. . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/0375d044-284f-4193-b08b-c63a4321352b/3063101.pdf. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Gut, J. A. W., & Song, T. W. (2016). Transferência de calor por condução e convecção. In Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/0375d044-284f-4193-b08b-c63a4321352b/3063101.pdf
NLM
Gut JAW, Song TW. Transferência de calor por condução e convecção [Internet]. In: Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC; 2016. [citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/0375d044-284f-4193-b08b-c63a4321352b/3063101.pdf
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Gut JAW, Song TW. Transferência de calor por condução e convecção [Internet]. In: Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC; 2016. [citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/0375d044-284f-4193-b08b-c63a4321352b/3063101.pdf
Parte de monografia/livro
Trocadores de calor (2016)
Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Song, Tah Wun
Source: Operações unitárias na indústria de alimentos. Unidade: EP
Subjects: TROCADORES DE CALOR, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, OPERAÇÕES UNITÁRIAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GUT, Jorge Andrey Wilhelms e SONG, Tah Wun. Trocadores de calor. Operações unitárias na indústria de alimentos. Tradução . Rio de Janeiro: LTC, 2016. . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/ed241b71-e3d0-4806-b94a-4326d10fb557/3063102.pdf. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Gut, J. A. W., & Song, T. W. (2016). Trocadores de calor. In Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/ed241b71-e3d0-4806-b94a-4326d10fb557/3063102.pdf
NLM
Gut JAW, Song TW. Trocadores de calor [Internet]. In: Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC; 2016. [citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/ed241b71-e3d0-4806-b94a-4326d10fb557/3063102.pdf
Vancouver
Gut JAW, Song TW. Trocadores de calor [Internet]. In: Operações unitárias na indústria de alimentos. Rio de Janeiro: LTC; 2016. [citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/ed241b71-e3d0-4806-b94a-4326d10fb557/3063102.pdf
Artigo de periodico
Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization (2016)
Siguemoto, Érica Sayuri ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Food and Bioprocess Technology. Unidade: EP
Subjects: SUCOS DE FRUTAS, PASTEURIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SIGUEMOTO, Érica Sayuri e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization. Food and Bioprocess Technology, v. 9, p. 1345–1357, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11947-016-1723-0. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Siguemoto, É. S., & Gut, J. A. W. (2016). Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization. Food and Bioprocess Technology, 9, 1345–1357. doi:10.1007/s11947-016-1723-0
NLM
Siguemoto ÉS, Gut JAW. Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2016 ; 9 1345–1357.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-016-1723-0
Vancouver
Siguemoto ÉS, Gut JAW. Dielectric properties of cloudy apple juices relevant to microwave pasteurization [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2016 ; 9 1345–1357.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-016-1723-0
Tese (Doutorado)
Estudo das propriedades dielétricas de água de coco verde e sucos de frutas cítricas relevantes para o aquecimento por micro-ondas (2015)
Franco Peñata, Arlet Patricia ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador) ; Tadini, Carmen Cecília (coorient)
Unidade: EP
Subjects: DIELÉTRICOS (PROPRIEDADES), TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS, COCO, ÁGUA, SUCOS DE FRUTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FRANCO PEÑATA, Arlet Patricia. Estudo das propriedades dielétricas de água de coco verde e sucos de frutas cítricas relevantes para o aquecimento por micro-ondas. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-07062016-151129/. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Franco Peñata, A. P. (2015). Estudo das propriedades dielétricas de água de coco verde e sucos de frutas cítricas relevantes para o aquecimento por micro-ondas (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-07062016-151129/
NLM
Franco Peñata AP. Estudo das propriedades dielétricas de água de coco verde e sucos de frutas cítricas relevantes para o aquecimento por micro-ondas [Internet]. 2015 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-07062016-151129/
Vancouver
Franco Peñata AP. Estudo das propriedades dielétricas de água de coco verde e sucos de frutas cítricas relevantes para o aquecimento por micro-ondas [Internet]. 2015 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-07062016-151129/

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