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Artigo de periodico
Fatores que afetam a qualidade sensorial de produtos de IV e V Gama (2015)
Kluge, Ricardo Alfredo ; Tezotto-Uliana, Jaqueline Visioni ; Soares, Carlos Dornelles Ferreira ; Paula, Juliana Tauffer; Pessoa, Cleuciona de Oliveira; Berno, Natalia Dallocca ; Silva, Paula Porrelli Moreira
Source: Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, TEMPERATURA
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ABNT
KLUGE, Ricardo Alfredo et al. Fatores que afetam a qualidade sensorial de produtos de IV e V Gama. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, v. 16, n. 2, p. 173-179, 2015Tradução . . Disponível em: https://www.redalyc.org/pdf/813/81343176005.pdf. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Kluge, R. A., Tezotto-Uliana, J. V., Soares, C. D. F., Paula, J. T., Pessoa, C. de O., Berno, N. D., & Silva, P. P. M. (2015). Fatores que afetam a qualidade sensorial de produtos de IV e V Gama. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 16( 2), 173-179. Recuperado de https://www.redalyc.org/pdf/813/81343176005.pdf
NLM
Kluge RA, Tezotto-Uliana JV, Soares CDF, Paula JT, Pessoa C de O, Berno ND, Silva PPM. Fatores que afetam a qualidade sensorial de produtos de IV e V Gama [Internet]. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2015 ; 16( 2): 173-179.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://www.redalyc.org/pdf/813/81343176005.pdf
Vancouver
Kluge RA, Tezotto-Uliana JV, Soares CDF, Paula JT, Pessoa C de O, Berno ND, Silva PPM. Fatores que afetam a qualidade sensorial de produtos de IV e V Gama [Internet]. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2015 ; 16( 2): 173-179.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://www.redalyc.org/pdf/813/81343176005.pdf
Artigo de periodico
Tenderness and oxidative stability of Nellore bulls steaks packaged under vacuum or modified atmosphere during storage at 2°C (2015)
Santos, Priscila Robertina dos ; Donado-Pestana, Carlos M ; Delgado, Eduardo Francisquine ; Tanaka, Francisco André Ossamu ; Contreras-Castillo, Carmen Josefina
Source: Food Packaging and Shelf Life. Unidades: ESALQ, FCF
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, BAIXA TEMPERATURA, CARNES E DERIVADOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, GADO NELORE, MATURAÇÃO, METABOLISMO DE PROTEÍNA, OXIDAÇÃO
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ABNT
SANTOS, Priscila Robertina dos et al. Tenderness and oxidative stability of Nellore bulls steaks packaged under vacuum or modified atmosphere during storage at 2°C. Food Packaging and Shelf Life, v. 4, p. 10-18, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2015.03.002. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Santos, P. R. dos, Donado-Pestana, C. M., Delgado, E. F., Tanaka, F. A. O., & Contreras-Castillo, C. J. (2015). Tenderness and oxidative stability of Nellore bulls steaks packaged under vacuum or modified atmosphere during storage at 2°C. Food Packaging and Shelf Life, 4, 10-18. doi:10.1016/j.fpsl.2015.03.002
NLM
Santos PR dos, Donado-Pestana CM, Delgado EF, Tanaka FAO, Contreras-Castillo CJ. Tenderness and oxidative stability of Nellore bulls steaks packaged under vacuum or modified atmosphere during storage at 2°C [Internet]. Food Packaging and Shelf Life. 2015 ; 4 10-18.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2015.03.002
Vancouver
Santos PR dos, Donado-Pestana CM, Delgado EF, Tanaka FAO, Contreras-Castillo CJ. Tenderness and oxidative stability of Nellore bulls steaks packaged under vacuum or modified atmosphere during storage at 2°C [Internet]. Food Packaging and Shelf Life. 2015 ; 4 10-18.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2015.03.002
Dissertação (Mestrado)
Estabilidade da cor de músculos Longissimus lumborum de bovinos machos inteiros injetados com lactato embalados em atmosfera modificada (2015)
Guimarães, Kathelyn Araújo; Castillo, Carmen Josefina Contreras (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS, COR, GADO NELORE, MÚSCULOS
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ABNT
GUIMARÃES, Kathelyn Araújo. Estabilidade da cor de músculos Longissimus lumborum de bovinos machos inteiros injetados com lactato embalados em atmosfera modificada. 2015. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-25062015-113111/. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Guimarães, K. A. (2015). Estabilidade da cor de músculos Longissimus lumborum de bovinos machos inteiros injetados com lactato embalados em atmosfera modificada (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-25062015-113111/
NLM
Guimarães KA. Estabilidade da cor de músculos Longissimus lumborum de bovinos machos inteiros injetados com lactato embalados em atmosfera modificada [Internet]. 2015 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-25062015-113111/
Vancouver
Guimarães KA. Estabilidade da cor de músculos Longissimus lumborum de bovinos machos inteiros injetados com lactato embalados em atmosfera modificada [Internet]. 2015 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-25062015-113111/
Artigo de periodico
Carnauba Wax and modified atmosphere in refrigerated preservation of ‘Tahiti’ acid limes (2015)
Caron, Vanessa Cristina; Jacomino, Ângelo Pedro; Sarantópoulos, Claire Isabel de Luca; Miguel, Ana Carolina Almeida
Source: Packaging Technology and Science. Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CERA, CARNAÚBA, LIMÃO, REFRIGERAÇÃO
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ABNT
CARON, Vanessa Cristina et al. Carnauba Wax and modified atmosphere in refrigerated preservation of ‘Tahiti’ acid limes. Packaging Technology and Science, v. 28, n. 7, p. 647–656, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/pts.2133. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Caron, V. C., Jacomino, Â. P., Sarantópoulos, C. I. de L., & Miguel, A. C. A. (2015). Carnauba Wax and modified atmosphere in refrigerated preservation of ‘Tahiti’ acid limes. Packaging Technology and Science, 28( 7), 647–656. doi:10.1002/pts.2133
NLM
Caron VC, Jacomino ÂP, Sarantópoulos CI de L, Miguel ACA. Carnauba Wax and modified atmosphere in refrigerated preservation of ‘Tahiti’ acid limes [Internet]. Packaging Technology and Science. 2015 ; 28( 7): 647–656.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.2133
Vancouver
Caron VC, Jacomino ÂP, Sarantópoulos CI de L, Miguel ACA. Carnauba Wax and modified atmosphere in refrigerated preservation of ‘Tahiti’ acid limes [Internet]. Packaging Technology and Science. 2015 ; 28( 7): 647–656.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.2133
Trabalho de evento
Influence of modified atmosphere packaging on physical-chemical parameters of loin lamb stored under refrigeration (2014)
Santos, Isabela Rodrigues dos; Palú, Ana Flávia Souza; Santa Barbara, Beatriz Zillo; Gallo, Fábio Augusto; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Trindade, Marco Antonio
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS
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ABNT
SANTOS, Isabela Rodrigues dos et al. Influence of modified atmosphere packaging on physical-chemical parameters of loin lamb stored under refrigeration. 2014, Anais.. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2014. . Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Santos, I. R. dos, Palú, A. F. S., Santa Barbara, B. Z., Gallo, F. A., Freire, M. T. de A., & Trindade, M. A. (2014). Influence of modified atmosphere packaging on physical-chemical parameters of loin lamb stored under refrigeration. In Proceedings ICoMST. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Santos IR dos, Palú AFS, Santa Barbara BZ, Gallo FA, Freire MT de A, Trindade MA. Influence of modified atmosphere packaging on physical-chemical parameters of loin lamb stored under refrigeration. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 abr. 23 ]
Vancouver
Santos IR dos, Palú AFS, Santa Barbara BZ, Gallo FA, Freire MT de A, Trindade MA. Influence of modified atmosphere packaging on physical-chemical parameters of loin lamb stored under refrigeration. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 abr. 23 ]
Artigo de periodico
Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita de camu-camu (2014)
Oliveira, Jaqueline; Silva, Igor Galvão; Silva, Paula Porrelli Moreira da; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Ciência Rural. Unidade: ESALQ
Subjects: CAMU-CAMU, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, REFRIGERAÇÃO, PÓS-COLHEITA
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ABNT
OLIVEIRA, Jaqueline et al. Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita de camu-camu. Ciência Rural, v. 44, n. 6, p. 1126-1133, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-84782014000600028. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Oliveira, J., Silva, I. G., Silva, P. P. M. da, & Spoto, M. H. F. (2014). Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita de camu-camu. Ciência Rural, 44( 6), 1126-1133. doi:10.1590/s0103-84782014000600028
NLM
Oliveira J, Silva IG, Silva PPM da, Spoto MHF. Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita de camu-camu [Internet]. Ciência Rural. 2014 ; 44( 6): 1126-1133.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-84782014000600028
Vancouver
Oliveira J, Silva IG, Silva PPM da, Spoto MHF. Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita de camu-camu [Internet]. Ciência Rural. 2014 ; 44( 6): 1126-1133.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-84782014000600028
Artigo de periodico
Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide (2014)
Venturini, Anna Cecilia; Faria, José de Assis Fonseca; Olinda, Ricardo Alves de; Contreras-Castillo, Carmen Josefina
Source: Packaging Technology and Science. Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, BOVINOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, DIÓXIDO DE CARBONO, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, MONÓXIDO DE CARBONO, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
VENTURINI, Anna Cecilia et al. Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide. Packaging Technology and Science, v. 27, p. 29-35, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/pts.1999. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Venturini, A. C., Faria, J. de A. F., Olinda, R. A. de, & Contreras-Castillo, C. J. (2014). Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide. Packaging Technology and Science, 27, 29-35. doi:10.1002/pts.1999
NLM
Venturini AC, Faria J de AF, Olinda RA de, Contreras-Castillo CJ. Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide [Internet]. Packaging Technology and Science. 2014 ; 27 29-35.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.1999
Vancouver
Venturini AC, Faria J de AF, Olinda RA de, Contreras-Castillo CJ. Shelf life of fresh beef stored in master packages with carbon monoxide and high levels of carbon dioxide [Internet]. Packaging Technology and Science. 2014 ; 27 29-35.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.1999
Dissertação (Mestrado)
Estudo da viabilidade de embalagens e temperaturas de armazenamento na qualidade pós-colheita de camu-camu [Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh] (2013)
Oliveira, Jacqueline de; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CAMU-CAMU, PÓS-COLHEITA, REFRIGERAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Jacqueline de. Estudo da viabilidade de embalagens e temperaturas de armazenamento na qualidade pós-colheita de camu-camu [Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh]. 2013. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2013. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09122013-162336/. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Oliveira, J. de. (2013). Estudo da viabilidade de embalagens e temperaturas de armazenamento na qualidade pós-colheita de camu-camu [Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh] (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09122013-162336/
NLM
Oliveira J de. Estudo da viabilidade de embalagens e temperaturas de armazenamento na qualidade pós-colheita de camu-camu [Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh] [Internet]. 2013 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09122013-162336/
Vancouver
Oliveira J de. Estudo da viabilidade de embalagens e temperaturas de armazenamento na qualidade pós-colheita de camu-camu [Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh] [Internet]. 2013 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09122013-162336/
Artigo de periodico
Quality of mini tomatoes harvested at two maturity stages and kept chilled in three packages (2013)
Caron, Vanessa Cristina; Tessmer, Magda Andréia; Mello, Simone da Costa; Jacomino, Angelo Pedro
Source: Horticultura Brasileira. Unidade: ESALQ
Subjects: TOMATE, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, MATURAÇÃO VEGETAL
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ABNT
CARON, Vanessa Cristina et al. Quality of mini tomatoes harvested at two maturity stages and kept chilled in three packages. Horticultura Brasileira, v. 31, n. 2, p. 279-286, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0102-05362013000200017. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Caron, V. C., Tessmer, M. A., Mello, S. da C., & Jacomino, A. P. (2013). Quality of mini tomatoes harvested at two maturity stages and kept chilled in three packages. Horticultura Brasileira, 31( 2), 279-286. doi:10.1590/S0102-05362013000200017
NLM
Caron VC, Tessmer MA, Mello S da C, Jacomino AP. Quality of mini tomatoes harvested at two maturity stages and kept chilled in three packages [Internet]. Horticultura Brasileira. 2013 ; 31( 2): 279-286.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-05362013000200017
Vancouver
Caron VC, Tessmer MA, Mello S da C, Jacomino AP. Quality of mini tomatoes harvested at two maturity stages and kept chilled in three packages [Internet]. Horticultura Brasileira. 2013 ; 31( 2): 279-286.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-05362013000200017
Artigo de periodico
Effects of modified atmosphere, associated with masterpack transport packaging, and refrigerated storage time on the quality characteristics of pork loin cuts (2013)
Rosa, Alessandra Fernandes; Poleti, Mirele Daiana; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho; César, Marcelo Cerqueira; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: International Journal of Food Studies. Unidade: FZEA
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), SUÍNOS, CORTE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROSA, Alessandra Fernandes et al. Effects of modified atmosphere, associated with masterpack transport packaging, and refrigerated storage time on the quality characteristics of pork loin cuts. International Journal of Food Studies, v. 2, n. 2, p. 167-179, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.7455/ijfs/2.2.2013.a4. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Rosa, A. F., Poleti, M. D., Balieiro, J. C. de C., César, M. C., & Sobral, P. J. do A. (2013). Effects of modified atmosphere, associated with masterpack transport packaging, and refrigerated storage time on the quality characteristics of pork loin cuts. International Journal of Food Studies, 2( 2), 167-179. doi:10.7455/ijfs/2.2.2013.a4
NLM
Rosa AF, Poleti MD, Balieiro JC de C, César MC, Sobral PJ do A. Effects of modified atmosphere, associated with masterpack transport packaging, and refrigerated storage time on the quality characteristics of pork loin cuts [Internet]. International Journal of Food Studies. 2013 ; 2( 2): 167-179.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.7455/ijfs/2.2.2013.a4
Vancouver
Rosa AF, Poleti MD, Balieiro JC de C, César MC, Sobral PJ do A. Effects of modified atmosphere, associated with masterpack transport packaging, and refrigerated storage time on the quality characteristics of pork loin cuts [Internet]. International Journal of Food Studies. 2013 ; 2( 2): 167-179.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.7455/ijfs/2.2.2013.a4
Trabalho de evento
Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging (2013)
Silva, Alessandra Aparecida; Delles, Rebecca M.; True, Alma D.; Melo, Mariza Pires de; Rentfrow, Gregg K.; Xiong, Youling L.
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), BOVINOS DE CORTE, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Alessandra Aparecida et al. Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Silva, A. A., Delles, R. M., True, A. D., Melo, M. P. de, Rentfrow, G. K., & Xiong, Y. L. (2013). Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. In Proceedings ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva AA, Delles RM, True AD, Melo MP de, Rentfrow GK, Xiong YL. Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 abr. 23 ]
Vancouver
Silva AA, Delles RM, True AD, Melo MP de, Rentfrow GK, Xiong YL. Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 abr. 23 ]
Trabalho de evento-resumo
Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging (2013)
Silva, Alessandra Aparecida; Delles, Rebecca M.; True, Alma D.; Melo, Mariza Pires de; Rentfrow, Gregg K.; Xiong, Youling L.
Source: Book of Abstracts ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), BOVINOS DE CORTE, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Alessandra Aparecida et al. Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Silva, A. A., Delles, R. M., True, A. D., Melo, M. P. de, Rentfrow, G. K., & Xiong, Y. L. (2013). Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. In Book of Abstracts ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva AA, Delles RM, True AD, Melo MP de, Rentfrow GK, Xiong YL. Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 abr. 23 ]
Vancouver
Silva AA, Delles RM, True AD, Melo MP de, Rentfrow GK, Xiong YL. Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 abr. 23 ]
Artigo de periodico
Efeito de embalagens com atmosfera modificada sobre os aspectos microbiológicos e sensoriais de goiabas minimamente processadas (2012)
Palharini, Maria Cecília de Arruda; Jeronimo, Elisangela Marques; Jacomino, Angelo Pedro ; Fileti, Mirian de Souza; Spadotti, Aparecida Marques de Almeida
Source: Nucleus. Unidade: ESALQ
Subjects: GOIABA, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PALHARINI, Maria Cecília de Arruda et al. Efeito de embalagens com atmosfera modificada sobre os aspectos microbiológicos e sensoriais de goiabas minimamente processadas. Nucleus, v. 9, n. 1, p. 1-5, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3738/1982.2278.671. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Palharini, M. C. de A., Jeronimo, E. M., Jacomino, A. P., Fileti, M. de S., & Spadotti, A. M. de A. (2012). Efeito de embalagens com atmosfera modificada sobre os aspectos microbiológicos e sensoriais de goiabas minimamente processadas. Nucleus, 9( 1), 1-5. doi:10.3738/1982.2278.671
NLM
Palharini MC de A, Jeronimo EM, Jacomino AP, Fileti M de S, Spadotti AM de A. Efeito de embalagens com atmosfera modificada sobre os aspectos microbiológicos e sensoriais de goiabas minimamente processadas [Internet]. Nucleus. 2012 ; 9( 1): 1-5.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.3738/1982.2278.671
Vancouver
Palharini MC de A, Jeronimo EM, Jacomino AP, Fileti M de S, Spadotti AM de A. Efeito de embalagens com atmosfera modificada sobre os aspectos microbiológicos e sensoriais de goiabas minimamente processadas [Internet]. Nucleus. 2012 ; 9( 1): 1-5.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.3738/1982.2278.671
Trabalho de evento-resumo
Influência da temperatura e tempo de armazenamento sobre a viabilidade de sementes de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) cv. Sabará (2012)
Prado, Caroline Spinoso; Sposito, Marcel Bellato (Orientador)
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: ESALQ
Subjects: JABUTICABA, SEMENTES, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PRADO, Caroline Spinoso. Influência da temperatura e tempo de armazenamento sobre a viabilidade de sementes de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) cv. Sabará. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=2114&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Prado, C. S. (2012). Influência da temperatura e tempo de armazenamento sobre a viabilidade de sementes de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) cv. Sabará. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=2114&numeroEdicao=20&print=S
NLM
Prado CS. Influência da temperatura e tempo de armazenamento sobre a viabilidade de sementes de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) cv. Sabará [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=2114&numeroEdicao=20&print=S
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Prado CS. Influência da temperatura e tempo de armazenamento sobre a viabilidade de sementes de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) cv. Sabará [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=2114&numeroEdicao=20&print=S
Artigo de periodico
Dynamics of gas levels inside packages containing minimally processed Pera orange (2012)
Palharini, Maria Cecilia de Arruda; Jacomino, Angelo Pedro; Pinheiro, Ana Luíza; Trevisan, Marcos José; Sarantópoulos, Claire Isabel de Luca
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, LARANJA (PROCESSAMENTO), REFRIGERAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PALHARINI, Maria Cecilia de Arruda et al. Dynamics of gas levels inside packages containing minimally processed Pera orange. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 32, n. 4, p. 742-746, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612012005000100. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Palharini, M. C. de A., Jacomino, A. P., Pinheiro, A. L., Trevisan, M. J., & Sarantópoulos, C. I. de L. (2012). Dynamics of gas levels inside packages containing minimally processed Pera orange. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 32( 4), 742-746. doi:10.1590/S0101-20612012005000100
NLM
Palharini MC de A, Jacomino AP, Pinheiro AL, Trevisan MJ, Sarantópoulos CI de L. Dynamics of gas levels inside packages containing minimally processed Pera orange [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2012 ; 32( 4): 742-746.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612012005000100
Vancouver
Palharini MC de A, Jacomino AP, Pinheiro AL, Trevisan MJ, Sarantópoulos CI de L. Dynamics of gas levels inside packages containing minimally processed Pera orange [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2012 ; 32( 4): 742-746.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612012005000100
Dissertação (Mestrado)
Métodos de conservação de framboesa in natura (2012)
Tezotto-Uliana, Jaqueline Visioni; Kluge, Ricardo Alfredo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, FRAMBOESA, REGULADORES DE CRESCIMENTO VEGETAL, QUITOSANA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TEZOTTO-ULIANA, Jaqueline Visioni. Métodos de conservação de framboesa in natura. 2012. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2012. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-21092012-085033/. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Tezotto-Uliana, J. V. (2012). Métodos de conservação de framboesa in natura (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-21092012-085033/
NLM
Tezotto-Uliana JV. Métodos de conservação de framboesa in natura [Internet]. 2012 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-21092012-085033/
Vancouver
Tezotto-Uliana JV. Métodos de conservação de framboesa in natura [Internet]. 2012 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-21092012-085033/
Dissertação (Mestrado)
Qualidade dos músculos Longissimus thoracis e lumborum de bovinos machos inteiros e fêmeas de descarte: influência da estocagem em atmosfera modificada e vácuo (2011)
Santos, Priscila Robertina dos; Castillo, Carmen Josefina Contreras (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS, COR, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, OXIDAÇÃO
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ABNT
SANTOS, Priscila Robertina dos. Qualidade dos músculos Longissimus thoracis e lumborum de bovinos machos inteiros e fêmeas de descarte: influência da estocagem em atmosfera modificada e vácuo. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-16122011-143646/. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Santos, P. R. dos. (2011). Qualidade dos músculos Longissimus thoracis e lumborum de bovinos machos inteiros e fêmeas de descarte: influência da estocagem em atmosfera modificada e vácuo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-16122011-143646/
NLM
Santos PR dos. Qualidade dos músculos Longissimus thoracis e lumborum de bovinos machos inteiros e fêmeas de descarte: influência da estocagem em atmosfera modificada e vácuo [Internet]. 2011 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-16122011-143646/
Vancouver
Santos PR dos. Qualidade dos músculos Longissimus thoracis e lumborum de bovinos machos inteiros e fêmeas de descarte: influência da estocagem em atmosfera modificada e vácuo [Internet]. 2011 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-16122011-143646/
Trabalho de evento-resumo
Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage (2011)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho; Rosa, Alessandra Fernandes; Catunda, Fernanda Antunes Pinto; Trindade, Marco Antonio
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage. 2011, Anais.. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology, 2011. . Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Freire, M. T. de A., Balieiro, J. C. de C., Rosa, A. F., Catunda, F. A. P., & Trindade, M. A. (2011). Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage. In Proceedings ICoMST. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology.
NLM
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Balieiro JC de C, Rosa AF, Catunda FAP, Trindade MA. Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2024 abr. 23 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Balieiro JC de C, Rosa AF, Catunda FAP, Trindade MA. Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2024 abr. 23 ]
Artigo de periodico
Activity of enzymes associated with the enzymatic browning of minimally processed potatoes (2011)
Vitti, Maria Carolina Dario; Sasaki, Fabiana Fumi; Miguel, Patricia; Kluge, Ricardo Alfredo; Moretti, Celso Luiz
Source: Brazilian Archives of Biology and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: BATATA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VITTI, Maria Carolina Dario et al. Activity of enzymes associated with the enzymatic browning of minimally processed potatoes. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 54, n. 5, p. 983-990, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1516-89132011000500016. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Vitti, M. C. D., Sasaki, F. F., Miguel, P., Kluge, R. A., & Moretti, C. L. (2011). Activity of enzymes associated with the enzymatic browning of minimally processed potatoes. Brazilian Archives of Biology and Technology, 54( 5), 983-990. doi:10.1590/S1516-89132011000500016
NLM
Vitti MCD, Sasaki FF, Miguel P, Kluge RA, Moretti CL. Activity of enzymes associated with the enzymatic browning of minimally processed potatoes [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2011 ; 54( 5): 983-990.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-89132011000500016
Vancouver
Vitti MCD, Sasaki FF, Miguel P, Kluge RA, Moretti CL. Activity of enzymes associated with the enzymatic browning of minimally processed potatoes [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2011 ; 54( 5): 983-990.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-89132011000500016
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da estabilidade físico-química de carne ovina embalada com atmosfera modificada (2011)
Catunda, Fernanda Antunes Pinto; Figueira, Larissa Canducci; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Trindade, Marco Antonio (Orientador)
Source: 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CATUNDA, Fernanda Antunes Pinto e FIGUEIRA, Larissa Canducci e FREIRE, Maria Teresa de Alvarenga. Avaliação da estabilidade físico-química de carne ovina embalada com atmosfera modificada. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=793&numeroEdicao=19. Acesso em: 23 abr. 2024.
APA
Catunda, F. A. P., Figueira, L. C., & Freire, M. T. de A. (2011). Avaliação da estabilidade físico-química de carne ovina embalada com atmosfera modificada. In 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=793&numeroEdicao=19
NLM
Catunda FAP, Figueira LC, Freire MT de A. Avaliação da estabilidade físico-química de carne ovina embalada com atmosfera modificada [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=793&numeroEdicao=19
Vancouver
Catunda FAP, Figueira LC, Freire MT de A. Avaliação da estabilidade físico-química de carne ovina embalada com atmosfera modificada [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=793&numeroEdicao=19

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