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Dissertação (Mestrado)
Padrão alimentar e estado nutricional: caracterização de escolares de municipio paulista (2003)
Maestro, Vanessa; Silva, Marina Vieira da (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS, ESCOLA PÚBLICA, ESTUDANTES, QUALIDADE DE VIDA, SAÚDE PÚBLICA
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ABNT
MAESTRO, Vanessa. Padrão alimentar e estado nutricional: caracterização de escolares de municipio paulista. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-18022003-154322/. Acesso em: 07 set. 2024.
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Maestro, V. (2003). Padrão alimentar e estado nutricional: caracterização de escolares de municipio paulista (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-18022003-154322/
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Maestro V. Padrão alimentar e estado nutricional: caracterização de escolares de municipio paulista [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-18022003-154322/
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Maestro V. Padrão alimentar e estado nutricional: caracterização de escolares de municipio paulista [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-18022003-154322/
Dissertação (Mestrado)
Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados (2003)
Silva, Roberta Claro da; Arce, Marisa Aparecida Bismara Regitano D (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, FARINHA DE TRIGO, FUBÁ, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, Roberta Claro da. Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-27112003-095446/. Acesso em: 07 set. 2024.
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Silva, R. C. da. (2003). Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-27112003-095446/
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Silva RC da. Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-27112003-095446/
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Silva RC da. Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-27112003-095446/
Dissertação (Mestrado)
Disponibilidade de energia e nutrientes para a população das regiões metropolitanas de Recife e São Paulo (2003)
Faganello, Célia Regina Ferrari; Silva, Marina Vieira da (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, RENDA FAMILIAR, NUTRIÇÃO (QUALIDADE)
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ABNT
FAGANELLO, Célia Regina Ferrari. Disponibilidade de energia e nutrientes para a população das regiões metropolitanas de Recife e São Paulo. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-03042003-154813/. Acesso em: 07 set. 2024.
APA
Faganello, C. R. F. (2003). Disponibilidade de energia e nutrientes para a população das regiões metropolitanas de Recife e São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-03042003-154813/
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Faganello CRF. Disponibilidade de energia e nutrientes para a população das regiões metropolitanas de Recife e São Paulo [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-03042003-154813/
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Faganello CRF. Disponibilidade de energia e nutrientes para a população das regiões metropolitanas de Recife e São Paulo [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-03042003-154813/
Dissertação (Mestrado)
Seleção de linhagens de Sacchoromyces cerevisiae potencializadas pelo fator Killer, 'H IND 2 S POT.-' e o carater floculante (2003)
Brites, Anny Stella Monteiro; Horii, Jorge (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: FLOCULAÇÃO, PROTOPLASTOS, LEVEDURAS
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BRITES, Anny Stella Monteiro. Seleção de linhagens de Sacchoromyces cerevisiae potencializadas pelo fator Killer, 'H IND 2 S POT.-' e o carater floculante. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19052003-144728/. Acesso em: 07 set. 2024.
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Brites, A. S. M. (2003). Seleção de linhagens de Sacchoromyces cerevisiae potencializadas pelo fator Killer, 'H IND 2 S POT.-' e o carater floculante (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19052003-144728/
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Brites ASM. Seleção de linhagens de Sacchoromyces cerevisiae potencializadas pelo fator Killer, 'H IND 2 S POT.-' e o carater floculante [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19052003-144728/
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Brites ASM. Seleção de linhagens de Sacchoromyces cerevisiae potencializadas pelo fator Killer, 'H IND 2 S POT.-' e o carater floculante [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19052003-144728/
Dissertação (Mestrado)
Produção de Pleurotus sajor-caju em bagaço de cana-de-açúcar lavado e o uso de aditivos visando sua conservação "in natura" (2003)
Moda, Evelise Moncaio; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES, BAGAÇOS, CANA-DE-AÇÚCAR, COGUMELOS COMESTÍVEIS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CULTIVO EM SUBSTRATO, RESÍDUOS INDUSTRIAIS
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MODA, Evelise Moncaio. Produção de Pleurotus sajor-caju em bagaço de cana-de-açúcar lavado e o uso de aditivos visando sua conservação "in natura". 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-25042005-152253/. Acesso em: 07 set. 2024.
APA
Moda, E. M. (2003). Produção de Pleurotus sajor-caju em bagaço de cana-de-açúcar lavado e o uso de aditivos visando sua conservação "in natura" (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-25042005-152253/
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Moda EM. Produção de Pleurotus sajor-caju em bagaço de cana-de-açúcar lavado e o uso de aditivos visando sua conservação "in natura" [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-25042005-152253/
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Moda EM. Produção de Pleurotus sajor-caju em bagaço de cana-de-açúcar lavado e o uso de aditivos visando sua conservação "in natura" [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-25042005-152253/
Dissertação (Mestrado)
Melhor dose e dose econômica de TBHQ nos óleos de milho e canola (2003)
Oliveira, Janaina Tavares Goulart de Sa Belchior de; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, COLZA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, MILHO, TECNOLOGIA DE ÓLEOS, GORDURAS E GRAXAS
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OLIVEIRA, Janaina Tavares Goulart de Sa Belchior de. Melhor dose e dose econômica de TBHQ nos óleos de milho e canola. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20102003-154417/. Acesso em: 07 set. 2024.
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Oliveira, J. T. G. de S. B. de. (2003). Melhor dose e dose econômica de TBHQ nos óleos de milho e canola (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20102003-154417/
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Oliveira JTG de SB de. Melhor dose e dose econômica de TBHQ nos óleos de milho e canola [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20102003-154417/
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Oliveira JTG de SB de. Melhor dose e dose econômica de TBHQ nos óleos de milho e canola [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20102003-154417/
Dissertação (Mestrado)
Efeito da pré-cura na estabilidade microbiológica de carne mecanicamente separada e elaboração de um produto reestruturado com filés de peito de galinhas de descarte (2003)
Nunes, Tatiana Pacheco; Castillo, Carmen Josefina Contreras (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, CONGELAMENTO, CONSERVANTES, GALINHAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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NUNES, Tatiana Pacheco. Efeito da pré-cura na estabilidade microbiológica de carne mecanicamente separada e elaboração de um produto reestruturado com filés de peito de galinhas de descarte. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20102003-161041/. Acesso em: 07 set. 2024.
APA
Nunes, T. P. (2003). Efeito da pré-cura na estabilidade microbiológica de carne mecanicamente separada e elaboração de um produto reestruturado com filés de peito de galinhas de descarte (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20102003-161041/
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Nunes TP. Efeito da pré-cura na estabilidade microbiológica de carne mecanicamente separada e elaboração de um produto reestruturado com filés de peito de galinhas de descarte [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20102003-161041/
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Nunes TP. Efeito da pré-cura na estabilidade microbiológica de carne mecanicamente separada e elaboração de um produto reestruturado com filés de peito de galinhas de descarte [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20102003-161041/
Dissertação (Mestrado)
Estabelecimento da vida útil de hortaliças minimamente processadas sob atmosfera modificada e refrigeração (2003)
Pilon, Lucimeire ; Oetterer, Marilia (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, VITAMINA A, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, HORTALIÇAS, REFRIGERAÇÃO, VÁCUO, VITAMINA C
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PILON, Lucimeire. Estabelecimento da vida útil de hortaliças minimamente processadas sob atmosfera modificada e refrigeração. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20102003-154958/. Acesso em: 07 set. 2024.
APA
Pilon, L. (2003). Estabelecimento da vida útil de hortaliças minimamente processadas sob atmosfera modificada e refrigeração (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20102003-154958/
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Pilon L. Estabelecimento da vida útil de hortaliças minimamente processadas sob atmosfera modificada e refrigeração [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20102003-154958/
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Pilon L. Estabelecimento da vida útil de hortaliças minimamente processadas sob atmosfera modificada e refrigeração [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20102003-154958/
Dissertação (Mestrado)
Hortaliças: consumo e preferências de escolares (2003)
Sanches, Michele; Silva, Marina Vieira da (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, CONSUMO DE ALIMENTOS, FRUTAS, HORTALIÇAS (PROCESSAMENTO), MERENDA ESCOLAR, PROGRAMAS DE NUTRIÇÃO
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SANCHES, Michele. Hortaliças: consumo e preferências de escolares. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12022003-143128/. Acesso em: 07 set. 2024.
APA
Sanches, M. (2003). Hortaliças: consumo e preferências de escolares (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12022003-143128/
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Sanches M. Hortaliças: consumo e preferências de escolares [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12022003-143128/
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Sanches M. Hortaliças: consumo e preferências de escolares [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12022003-143128/
Dissertação (Mestrado)
Tomate (Lycopersicum esculentum Mill) orgânico: o conteúdo nutricional e a opinião do consumidor (2003)
Borguini, Renata Galhardo; Silva, Marina Vieira da (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CONSUMIDOR, CONSUMO DE ALIMENTOS, MERCADO AGRÍCOLA, SEGURANÇA ALIMENTAR, TOMATE, VALOR NUTRITIVO
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BORGUINI, Renata Galhardo. Tomate (Lycopersicum esculentum Mill) orgânico: o conteúdo nutricional e a opinião do consumidor. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12022003-165547/. Acesso em: 07 set. 2024.
APA
Borguini, R. G. (2003). Tomate (Lycopersicum esculentum Mill) orgânico: o conteúdo nutricional e a opinião do consumidor (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12022003-165547/
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Borguini RG. Tomate (Lycopersicum esculentum Mill) orgânico: o conteúdo nutricional e a opinião do consumidor [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12022003-165547/
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Borguini RG. Tomate (Lycopersicum esculentum Mill) orgânico: o conteúdo nutricional e a opinião do consumidor [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-12022003-165547/
Dissertação (Mestrado)
Hidrólise enzimática de mandioca e puba para a obtenção de xarope de maltose (2003)
Eduardo, Mariana de Paula; Menezes, Tobias José Barretto de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, MANDIOCA, HIDRÓLISE, FERMENTAÇÃO
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EDUARDO, Mariana de Paula. Hidrólise enzimática de mandioca e puba para a obtenção de xarope de maltose. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042003-142026/. Acesso em: 07 set. 2024.
APA
Eduardo, M. de P. (2003). Hidrólise enzimática de mandioca e puba para a obtenção de xarope de maltose (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042003-142026/
NLM
Eduardo M de P. Hidrólise enzimática de mandioca e puba para a obtenção de xarope de maltose [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042003-142026/
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Eduardo M de P. Hidrólise enzimática de mandioca e puba para a obtenção de xarope de maltose [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042003-142026/
Dissertação (Mestrado)
Embalagens de transporte (masterpack) com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento da vida útil de carne bovina (2003)
Venturini, Anna Cecilia; Castillo, Carmem Josefina Contreras (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
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VENTURINI, Anna Cecilia. Embalagens de transporte (masterpack) com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento da vida útil de carne bovina. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30052003-141646/. Acesso em: 07 set. 2024.
APA
Venturini, A. C. (2003). Embalagens de transporte (masterpack) com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento da vida útil de carne bovina (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30052003-141646/
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Venturini AC. Embalagens de transporte (masterpack) com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento da vida útil de carne bovina [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30052003-141646/
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Venturini AC. Embalagens de transporte (masterpack) com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento da vida útil de carne bovina [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30052003-141646/
Dissertação (Mestrado)
Otimização da vida útil da tilápia cultivada (Oreochromis niloticus), minimamente processada e armazenada sob refrigeração (2003)
Soccol, Marcilene Camilo Heidmann; Oetterer, Marilia (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: TILÁPIA (PROCESSAMENTO), REFRIGERAÇÃO, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
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SOCCOL, Marcilene Camilo Heidmann. Otimização da vida útil da tilápia cultivada (Oreochromis niloticus), minimamente processada e armazenada sob refrigeração. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042003-155059/. Acesso em: 07 set. 2024.
APA
Soccol, M. C. H. (2003). Otimização da vida útil da tilápia cultivada (Oreochromis niloticus), minimamente processada e armazenada sob refrigeração (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042003-155059/
NLM
Soccol MCH. Otimização da vida útil da tilápia cultivada (Oreochromis niloticus), minimamente processada e armazenada sob refrigeração [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042003-155059/
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Soccol MCH. Otimização da vida útil da tilápia cultivada (Oreochromis niloticus), minimamente processada e armazenada sob refrigeração [Internet]. 2003 ;[citado 2024 set. 07 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042003-155059/

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