ReP USP - Resultado da busca

Artigo de periodico
Improvement of the physical-chemical, microbiological, volatiles and sensory quality of strawberries covered with chitosan/gelatin/pomegranate peel extract-based coatings (2025)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Oliveira Filho, Josemar Gonçalves de ; Lamonica, Giovana Contarelli; Bezerra, Carmen Cris de Oliveira Nobre ; Martins, Virginia da Conceição Amaro ; Ferreira, Marcos David ; Plepis, Ana Maria de Guzzi ; Bogusz Junior, Stanislau
Source: Food Chemistry. Unidade: IQSC
Subjects: MORANGO, COMPOSTOS VOLÁTEIS, QUITOSANA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente et al. Improvement of the physical-chemical, microbiological, volatiles and sensory quality of strawberries covered with chitosan/gelatin/pomegranate peel extract-based coatings. Food Chemistry, v. 471, p. 142755, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142755. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Bertolo, M. R. V., Oliveira Filho, J. G. de, Lamonica, G. C., Bezerra, C. C. de O. N., Martins, V. da C. A., Ferreira, M. D., et al. (2025). Improvement of the physical-chemical, microbiological, volatiles and sensory quality of strawberries covered with chitosan/gelatin/pomegranate peel extract-based coatings. Food Chemistry, 471, 142755. doi:10.1016/j.foodchem.2025.142755
NLM
Bertolo MRV, Oliveira Filho JG de, Lamonica GC, Bezerra CC de ON, Martins V da CA, Ferreira MD, Plepis AM de G, Bogusz Junior S. Improvement of the physical-chemical, microbiological, volatiles and sensory quality of strawberries covered with chitosan/gelatin/pomegranate peel extract-based coatings [Internet]. Food Chemistry. 2025 ;471 142755.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142755
Vancouver
Bertolo MRV, Oliveira Filho JG de, Lamonica GC, Bezerra CC de ON, Martins V da CA, Ferreira MD, Plepis AM de G, Bogusz Junior S. Improvement of the physical-chemical, microbiological, volatiles and sensory quality of strawberries covered with chitosan/gelatin/pomegranate peel extract-based coatings [Internet]. Food Chemistry. 2025 ;471 142755.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142755
Artigo de periodico
Bioactivity and volatile compound evaluation in sheep milk processed by ohmic heating (2024)
Balthazar, Celso F.; Morais, Sinara Teixeira do Brasil ; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Silva, Ramon; Bogusz Junior, Stanislau ; Cruz, Adriano G.; Sant'Ana, Anderson S.
Source: Journal of Dairy Science. Unidade: IQSC
Subjects: PEPTÍDEOS, PASTEURIZAÇÃO, COMPOSTOS VOLÁTEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BALTHAZAR, Celso F. et al. Bioactivity and volatile compound evaluation in sheep milk processed by ohmic heating. Journal of Dairy Science, v. 107, n. 1, p. 155-168, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.2023-23865. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Balthazar, C. F., Morais, S. T. do B., Bertolo, M. R. V., Silva, R., Bogusz Junior, S., Cruz, A. G., & Sant'Ana, A. S. (2024). Bioactivity and volatile compound evaluation in sheep milk processed by ohmic heating. Journal of Dairy Science, 107( 1), 155-168. doi:10.3168/jds.2023-23865
NLM
Balthazar CF, Morais ST do B, Bertolo MRV, Silva R, Bogusz Junior S, Cruz AG, Sant'Ana AS. Bioactivity and volatile compound evaluation in sheep milk processed by ohmic heating [Internet]. Journal of Dairy Science. 2024 ;107( 1): 155-168.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2023-23865
Vancouver
Balthazar CF, Morais ST do B, Bertolo MRV, Silva R, Bogusz Junior S, Cruz AG, Sant'Ana AS. Bioactivity and volatile compound evaluation in sheep milk processed by ohmic heating [Internet]. Journal of Dairy Science. 2024 ;107( 1): 155-168.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2023-23865
Parte de monografia/livro
Bioactive peptides obtained from meat products (2024)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Oliveira Filho, Josemar Gonçalves de ; Morais, Sinara Teixeira do Brasil ; Cavalcante, Keila Nascimento ; Cardoso, Daniel Rodrigues ; Bogusz Junior, Stanislau
Source: Functional Meat Products. Unidade: IQSC
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, PEPTÍDEOS, HIDRÓLISE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente et al. Bioactive peptides obtained from meat products. Functional Meat Products. Tradução . New York: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2024. p. 217 . Disponível em: https://experiments.springernature.com/articles/10.1007/978-1-0716-3573-5_15. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Bertolo, M. R. V., Oliveira Filho, J. G. de, Morais, S. T. do B., Cavalcante, K. N., Cardoso, D. R., & Bogusz Junior, S. (2024). Bioactive peptides obtained from meat products. In Functional Meat Products (p. 217 ). New York: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. doi:10.1007/978-1-0716-3573-5_15
NLM
Bertolo MRV, Oliveira Filho JG de, Morais ST do B, Cavalcante KN, Cardoso DR, Bogusz Junior S. Bioactive peptides obtained from meat products [Internet]. In: Functional Meat Products. New York: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo; 2024. p. 217 .[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://experiments.springernature.com/articles/10.1007/978-1-0716-3573-5_15
Vancouver
Bertolo MRV, Oliveira Filho JG de, Morais ST do B, Cavalcante KN, Cardoso DR, Bogusz Junior S. Bioactive peptides obtained from meat products [Internet]. In: Functional Meat Products. New York: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo; 2024. p. 217 .[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://experiments.springernature.com/articles/10.1007/978-1-0716-3573-5_15
Artigo de periodico
Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated with sheep milk processed by ohmic heating (2024)
Balthazar, Celso F.; Morais, Sinara Teixeira do Brasil ; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Ranadheera, C.S.; Raices, Renata S.L.; Russo, Pasquale; Spano, Giuseppe; Bogusz Junior, Stanislau ; Cruz, Adriano G.; Sant\2019Ana, Anderson S.
Source: Food Bioscience. Unidade: IQSC
Subjects: PEPTÍDEOS, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BALTHAZAR, Celso F. et al. Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated with sheep milk processed by ohmic heating. Food Bioscience, v. 59, p. 103781, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103781. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Balthazar, C. F., Morais, S. T. do B., Bertolo, M. R. V., Ranadheera, C. S., Raices, R. S. L., Russo, P., et al. (2024). Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated with sheep milk processed by ohmic heating. Food Bioscience, 59, 103781. doi:10.1016/j.fbio.2024.103781
NLM
Balthazar CF, Morais ST do B, Bertolo MRV, Ranadheera CS, Raices RSL, Russo P, Spano G, Bogusz Junior S, Cruz AG, Sant\2019Ana AS. Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated with sheep milk processed by ohmic heating [Internet]. Food Bioscience. 2024 ;59 103781.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103781
Vancouver
Balthazar CF, Morais ST do B, Bertolo MRV, Ranadheera CS, Raices RSL, Russo P, Spano G, Bogusz Junior S, Cruz AG, Sant\2019Ana AS. Functional benefits of probiotic fermented dairy drink elaborated with sheep milk processed by ohmic heating [Internet]. Food Bioscience. 2024 ;59 103781.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103781
Artigo de periodico
Intelligent and active biodegradable biopolymeric films containing carotenoids (2024)
Oliveira Filho, Josemar Gonçalves de ; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Fernandes, Sibele Santos ; Lemes, Ailton Cesar ; Silva, Guilherme da Cruz; Bogusz Junior, Stanislau ; Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro de ; Mattoso, Luiz Henrique Capparelli ; Egea, Mariana Buranelo
Source: Food Chemistry. Unidade: IQSC
Subjects: QUÍMICA DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, BIOINDICADORES, ÓLEOS VEGETAIS, GIRASSOL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA FILHO, Josemar Gonçalves de et al. Intelligent and active biodegradable biopolymeric films containing carotenoids. Food Chemistry, v. 434, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137454. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Oliveira Filho, J. G. de, Bertolo, M. R. V., Fernandes, S. S., Lemes, A. C., Silva, G. da C., Bogusz Junior, S., et al. (2024). Intelligent and active biodegradable biopolymeric films containing carotenoids. Food Chemistry, 434. doi:10.1016/j.foodchem.2023.137454
NLM
Oliveira Filho JG de, Bertolo MRV, Fernandes SS, Lemes AC, Silva G da C, Bogusz Junior S, Azeredo HMC de, Mattoso LHC, Egea MB. Intelligent and active biodegradable biopolymeric films containing carotenoids [Internet]. Food Chemistry. 2024 ; 434[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137454
Vancouver
Oliveira Filho JG de, Bertolo MRV, Fernandes SS, Lemes AC, Silva G da C, Bogusz Junior S, Azeredo HMC de, Mattoso LHC, Egea MB. Intelligent and active biodegradable biopolymeric films containing carotenoids [Internet]. Food Chemistry. 2024 ; 434[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137454
Tese (Doutorado)
Desenvolvimento e aplicação de novos materiais poliméricos à base de quitosana, gelatina e extrato de casca de romã (Punica Granatum L.) para revestimento e melhoria da qualidade pós-colheita de morangos (Fragaria × ananassa Duch.) (2024)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente; Bogusz Junior, Stanislau (Orientador)
Unidade: IQSC
Subjects: TERAPIA FOTODINÂMICA, QUITOSANA, MORANGO, ROMÃ
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente. Desenvolvimento e aplicação de novos materiais poliméricos à base de quitosana, gelatina e extrato de casca de romã (Punica Granatum L.) para revestimento e melhoria da qualidade pós-colheita de morangos (Fragaria × ananassa Duch.). 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-21032024-110125/. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Bertolo, M. R. V. (2024). Desenvolvimento e aplicação de novos materiais poliméricos à base de quitosana, gelatina e extrato de casca de romã (Punica Granatum L.) para revestimento e melhoria da qualidade pós-colheita de morangos (Fragaria × ananassa Duch.) (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-21032024-110125/
NLM
Bertolo MRV. Desenvolvimento e aplicação de novos materiais poliméricos à base de quitosana, gelatina e extrato de casca de romã (Punica Granatum L.) para revestimento e melhoria da qualidade pós-colheita de morangos (Fragaria × ananassa Duch.) [Internet]. 2024 ;[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-21032024-110125/
Vancouver
Bertolo MRV. Desenvolvimento e aplicação de novos materiais poliméricos à base de quitosana, gelatina e extrato de casca de romã (Punica Granatum L.) para revestimento e melhoria da qualidade pós-colheita de morangos (Fragaria × ananassa Duch.) [Internet]. 2024 ;[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-21032024-110125/
Trabalho de evento-resumo
O desenvolvimento de textos de divulgação científica (TDCs) no Laboratório de Química Analítica Qualitativa (2024)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Cavalheiro, Eder Tadeu Gomes
Source: Resumos. Conference titles: Workshop do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE). Unidade: IQSC
Subjects: QUÍMICA ANALÍTICA, PÓS-GRADUAÇÃO, ESTÁGIOS SUPERVISIONADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente e CAVALHEIRO, Eder Tadeu Gomes. O desenvolvimento de textos de divulgação científica (TDCs) no Laboratório de Química Analítica Qualitativa. 2024, Anais.. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2024. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/5fca3c5d-0d92-4695-93c1-8327314c5cc8/P21241.pdf. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Bertolo, M. R. V., & Cavalheiro, E. T. G. (2024). O desenvolvimento de textos de divulgação científica (TDCs) no Laboratório de Química Analítica Qualitativa. In Resumos. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/5fca3c5d-0d92-4695-93c1-8327314c5cc8/P21241.pdf
NLM
Bertolo MRV, Cavalheiro ETG. O desenvolvimento de textos de divulgação científica (TDCs) no Laboratório de Química Analítica Qualitativa [Internet]. Resumos. 2024 ;[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/5fca3c5d-0d92-4695-93c1-8327314c5cc8/P21241.pdf
Vancouver
Bertolo MRV, Cavalheiro ETG. O desenvolvimento de textos de divulgação científica (TDCs) no Laboratório de Química Analítica Qualitativa [Internet]. Resumos. 2024 ;[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/5fca3c5d-0d92-4695-93c1-8327314c5cc8/P21241.pdf
Artigo de periodico
Comparing solution blow spinning and electrospinning methods to produce collagen and gelatin ultrathin fibers: A review (2024)
Rodrigues, Murilo Álison Vigilato ; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Horn, Marília M ; Lugão, Ademar Benévolo; Mattoso, Luiz Henrique Capparelli ; Plepis, Ana Maria de Guzzi
Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidade: IQSC
Subjects: COLÁGENO, GELATINA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RODRIGUES, Murilo Álison Vigilato et al. Comparing solution blow spinning and electrospinning methods to produce collagen and gelatin ultrathin fibers: A review. International Journal of Biological Macromolecules, v. 283, p. 137806, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.137806. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Rodrigues, M. Á. V., Bertolo, M. R. V., Horn, M. M., Lugão, A. B., Mattoso, L. H. C., & Plepis, A. M. de G. (2024). Comparing solution blow spinning and electrospinning methods to produce collagen and gelatin ultrathin fibers: A review. International Journal of Biological Macromolecules, 283, 137806. doi:10.1016/j.ijbiomac.2024.137806
NLM
Rodrigues MÁV, Bertolo MRV, Horn MM, Lugão AB, Mattoso LHC, Plepis AM de G. Comparing solution blow spinning and electrospinning methods to produce collagen and gelatin ultrathin fibers: A review [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2024 ;283 137806.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.137806
Vancouver
Rodrigues MÁV, Bertolo MRV, Horn MM, Lugão AB, Mattoso LHC, Plepis AM de G. Comparing solution blow spinning and electrospinning methods to produce collagen and gelatin ultrathin fibers: A review [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2024 ;283 137806.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.137806
Artigo de periodico
Collagen-chitosan-hydroxyapatite composite scafolds for bone repair in ovariectomized rats (2023)
Chacon, Erivelto Luís; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Plepis, Ana Maria de Guzzi ; Martins, Virginia da Conceição Amaro ; Santos, Geovane Ribeiro dos; Pinto, Clovis Antônio Lopes; Pelegrine, André Antônio; Teixeira, Marcelo Lucchesi; Buchaim, Daniela Vieira; Nazari, Fabricio Montenegro; Buchaim, Rogério Leone ; Sugano, Gustavo Tenório; Cunha, Marcelo Rodrigues da
Source: Scientific Reports. Unidades: IQSC, FOB, BIOENGENHARIA
Subjects: COLÁGENO, QUITOSANA, REPARO ÓSSEO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CHACON, Erivelto Luís et al. Collagen-chitosan-hydroxyapatite composite scafolds for bone repair in ovariectomized rats. Scientific Reports, p. 13-28, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1038/s41598-022-24424-x. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Chacon, E. L., Bertolo, M. R. V., Plepis, A. M. de G., Martins, V. da C. A., Santos, G. R. dos, Pinto, C. A. L., et al. (2023). Collagen-chitosan-hydroxyapatite composite scafolds for bone repair in ovariectomized rats. Scientific Reports, 13-28. doi:10.1038/s41598-022-24424-x
NLM
Chacon EL, Bertolo MRV, Plepis AM de G, Martins V da CA, Santos GR dos, Pinto CAL, Pelegrine AA, Teixeira ML, Buchaim DV, Nazari FM, Buchaim RL, Sugano GT, Cunha MR da. Collagen-chitosan-hydroxyapatite composite scafolds for bone repair in ovariectomized rats [Internet]. Scientific Reports. 2023 ;13-28.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1038/s41598-022-24424-x
Vancouver
Chacon EL, Bertolo MRV, Plepis AM de G, Martins V da CA, Santos GR dos, Pinto CAL, Pelegrine AA, Teixeira ML, Buchaim DV, Nazari FM, Buchaim RL, Sugano GT, Cunha MR da. Collagen-chitosan-hydroxyapatite composite scafolds for bone repair in ovariectomized rats [Internet]. Scientific Reports. 2023 ;13-28.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1038/s41598-022-24424-x
Parte de monografia/livro
Estudo de Caso: Soro: Do lixo ao luxo (2023)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Campovilla Júnior, Orlando Célio; Silva, Guilherme Balestiero da
Source: Estudos de Caso - Abordagem para o Ensino de Química. Unidades: IQSC, ENSINO CIÊNCIAS
Subjects: ENSINO, QUÍMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente e CAMPOVILLA JÚNIOR, Orlando Célio e SILVA, Guilherme Balestiero da. Estudo de Caso: Soro: Do lixo ao luxo. Estudos de Caso - Abordagem para o Ensino de Química. Tradução . São Carlos: Diagrama Editorial, 2023. p. 125 . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/cb246c6a-a215-41e8-97ce-4977f9b5911d/P20378.pdf. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Bertolo, M. R. V., Campovilla Júnior, O. C., & Silva, G. B. da. (2023). Estudo de Caso: Soro: Do lixo ao luxo. In Estudos de Caso - Abordagem para o Ensino de Química (p. 125 ). São Carlos: Diagrama Editorial. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/cb246c6a-a215-41e8-97ce-4977f9b5911d/P20378.pdf
NLM
Bertolo MRV, Campovilla Júnior OC, Silva GB da. Estudo de Caso: Soro: Do lixo ao luxo [Internet]. In: Estudos de Caso - Abordagem para o Ensino de Química. São Carlos: Diagrama Editorial; 2023. p. 125 .[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/cb246c6a-a215-41e8-97ce-4977f9b5911d/P20378.pdf
Vancouver
Bertolo MRV, Campovilla Júnior OC, Silva GB da. Estudo de Caso: Soro: Do lixo ao luxo [Internet]. In: Estudos de Caso - Abordagem para o Ensino de Química. São Carlos: Diagrama Editorial; 2023. p. 125 .[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/cb246c6a-a215-41e8-97ce-4977f9b5911d/P20378.pdf
Artigo de periodico
Green Strategies for Recovery of Bioactive Phenolic Compounds from Agro-Industrial Wastes (Pomegranate Peels, Almond Hulls, and Elderberry Pomace) Using Natural Deep Eutectic Solvents (2023)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Bogusz Junior, Stanislau ; Mitchell, Alyson E.
Source: ACS Food Science & Technology. Unidade: IQSC
Subjects: ROMÃ, AMÊNDOA, BAGAÇOS, COMPOSTOS FENÓLICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente e BOGUSZ JUNIOR, Stanislau e MITCHELL, Alyson E. Green Strategies for Recovery of Bioactive Phenolic Compounds from Agro-Industrial Wastes (Pomegranate Peels, Almond Hulls, and Elderberry Pomace) Using Natural Deep Eutectic Solvents. ACS Food Science & Technology, v. 3, n. 12, p. 2144–2156, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.3c00367. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Bertolo, M. R. V., Bogusz Junior, S., & Mitchell, A. E. (2023). Green Strategies for Recovery of Bioactive Phenolic Compounds from Agro-Industrial Wastes (Pomegranate Peels, Almond Hulls, and Elderberry Pomace) Using Natural Deep Eutectic Solvents. ACS Food Science & Technology, 3( 12), 2144–2156. doi:10.1021/acsfoodscitech.3c00367
NLM
Bertolo MRV, Bogusz Junior S, Mitchell AE. Green Strategies for Recovery of Bioactive Phenolic Compounds from Agro-Industrial Wastes (Pomegranate Peels, Almond Hulls, and Elderberry Pomace) Using Natural Deep Eutectic Solvents [Internet]. ACS Food Science & Technology. 2023 ; 3( 12): 2144–2156.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.3c00367
Vancouver
Bertolo MRV, Bogusz Junior S, Mitchell AE. Green Strategies for Recovery of Bioactive Phenolic Compounds from Agro-Industrial Wastes (Pomegranate Peels, Almond Hulls, and Elderberry Pomace) Using Natural Deep Eutectic Solvents [Internet]. ACS Food Science & Technology. 2023 ; 3( 12): 2144–2156.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.3c00367
Artigo de jornal-dep/entr
Estudo da USP contribui para reduzir o uso de antibióticos na criação de frangos [Depoimento a Henrique Fontes] (2023)
Bogusz Junior, Stanislau ; Almeida, Larissa Chirino de ; Cardoso, Daniel Rodrigues ; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente
Source: Portal USP São Carlos. Unidades: IQSC, IPEN
Subjects: QUÍMICA DE ALIMENTOS, ANTIBIÓTICOS, FRANGOS, LÚPULO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BOGUSZ JUNIOR, Stanislau et al. Estudo da USP contribui para reduzir o uso de antibióticos na criação de frangos [Depoimento a Henrique Fontes]. Portal USP São Carlos. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://saocarlos.usp.br/estudo-da-usp-contribui-para-reduzir-o-uso-de-antibioticos-na-criacao-de-frangos/. Acesso em: 17 jan. 2025. , 2023
APA
Bogusz Junior, S., Almeida, L. C. de, Cardoso, D. R., & Bertolo, M. R. V. (2023). Estudo da USP contribui para reduzir o uso de antibióticos na criação de frangos [Depoimento a Henrique Fontes]. Portal USP São Carlos. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://saocarlos.usp.br/estudo-da-usp-contribui-para-reduzir-o-uso-de-antibioticos-na-criacao-de-frangos/
NLM
Bogusz Junior S, Almeida LC de, Cardoso DR, Bertolo MRV. Estudo da USP contribui para reduzir o uso de antibióticos na criação de frangos [Depoimento a Henrique Fontes] [Internet]. Portal USP São Carlos. 2023 ;[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://saocarlos.usp.br/estudo-da-usp-contribui-para-reduzir-o-uso-de-antibioticos-na-criacao-de-frangos/
Vancouver
Bogusz Junior S, Almeida LC de, Cardoso DR, Bertolo MRV. Estudo da USP contribui para reduzir o uso de antibióticos na criação de frangos [Depoimento a Henrique Fontes] [Internet]. Portal USP São Carlos. 2023 ;[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://saocarlos.usp.br/estudo-da-usp-contribui-para-reduzir-o-uso-de-antibioticos-na-criacao-de-frangos/
Parte de monografia/livro
Rheology of nanoscale polymer-based coatings (2023)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Rodrigues, Murilo Álison Vigilato ; Horn, Marilia Marta; Oliveira Filho, Josemar Gonçalves de ; Marangon, Crisiane Aparecida ; Ferreira, Marcos David ; Plepis, Ana Maria de Guzzi ; Bogusz Junior, Stanislau
Source: Polymer-Based Nanoscale Materials for Surface Coatings. Unidade: IQSC
Subjects: POLÍMEROS (MATERIAIS), REOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente et al. Rheology of nanoscale polymer-based coatings. Polymer-Based Nanoscale Materials for Surface Coatings. Tradução . Amsterdam: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2023. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-32-390778-1.00014-1. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Bertolo, M. R. V., Rodrigues, M. Á. V., Horn, M. M., Oliveira Filho, J. G. de, Marangon, C. A., Ferreira, M. D., et al. (2023). Rheology of nanoscale polymer-based coatings. In Polymer-Based Nanoscale Materials for Surface Coatings. Amsterdam: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. doi:10.1016/B978-0-32-390778-1.00014-1
NLM
Bertolo MRV, Rodrigues MÁV, Horn MM, Oliveira Filho JG de, Marangon CA, Ferreira MD, Plepis AM de G, Bogusz Junior S. Rheology of nanoscale polymer-based coatings [Internet]. In: Polymer-Based Nanoscale Materials for Surface Coatings. Amsterdam: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo; 2023. [citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-32-390778-1.00014-1
Vancouver
Bertolo MRV, Rodrigues MÁV, Horn MM, Oliveira Filho JG de, Marangon CA, Ferreira MD, Plepis AM de G, Bogusz Junior S. Rheology of nanoscale polymer-based coatings [Internet]. In: Polymer-Based Nanoscale Materials for Surface Coatings. Amsterdam: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo; 2023. [citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-32-390778-1.00014-1
Artigo de periodico
Photoantimicrobial chitosan-gelatin-pomegranate peel extract films for strawberries preservation: from microbiological analysis to in vivo safety assessment (2023)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Dias, Lucas Danilo ; Lima, Alessandra Ramos ; Aguiar, Antônio Sérgio Nakao de; Alves, Fernanda; Souza, Mariana de; Napolitano, Hamilton Barbosa; Bagnato, Vanderlei Salvador ; Bogusz Junior, Stanislau
Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidades: IFSC, IQSC
Subjects: BIOPOLÍMEROS, FILMES COMESTÍVEIS, QUITOSANA, ROMÃ, MORANGO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente et al. Photoantimicrobial chitosan-gelatin-pomegranate peel extract films for strawberries preservation: from microbiological analysis to in vivo safety assessment. International Journal of Biological Macromolecules, v. 253, p. 127085-1-127085-11, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127085. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Bertolo, M. R. V., Dias, L. D., Lima, A. R., Aguiar, A. S. N. de, Alves, F., Souza, M. de, et al. (2023). Photoantimicrobial chitosan-gelatin-pomegranate peel extract films for strawberries preservation: from microbiological analysis to in vivo safety assessment. International Journal of Biological Macromolecules, 253, 127085-1-127085-11. doi:10.1016/j.ijbiomac.2023.127085
NLM
Bertolo MRV, Dias LD, Lima AR, Aguiar ASN de, Alves F, Souza M de, Napolitano HB, Bagnato VS, Bogusz Junior S. Photoantimicrobial chitosan-gelatin-pomegranate peel extract films for strawberries preservation: from microbiological analysis to in vivo safety assessment [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2023 ; 253 127085-1-127085-11.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127085
Vancouver
Bertolo MRV, Dias LD, Lima AR, Aguiar ASN de, Alves F, Souza M de, Napolitano HB, Bagnato VS, Bogusz Junior S. Photoantimicrobial chitosan-gelatin-pomegranate peel extract films for strawberries preservation: from microbiological analysis to in vivo safety assessment [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2023 ; 253 127085-1-127085-11.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127085
Trabalho de evento-resumo
Impact of ohmic heating on the bioactive peptide profile of prebiotic whey orange flavoured drink (2023)
Oliveira, Jamile Maureen de Sousa; Morais, Sinara T. B ; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Martins, Virginia da Conceição Amaro ; Bogusz Junior, Stanislau ; Cruz, Adriano Gomes da
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, SLACAN. Unidade: IQSC
Subjects: QUÍMICA DE ALIMENTOS, PEPTÍDEOS, PREBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Jamile Maureen de Sousa et al. Impact of ohmic heating on the bioactive peptide profile of prebiotic whey orange flavoured drink. 2023, Anais.. Campinas: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2023. . Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Oliveira, J. M. de S., Morais, S. T. B., Bertolo, M. R. V., Martins, V. da C. A., Bogusz Junior, S., & Cruz, A. G. da. (2023). Impact of ohmic heating on the bioactive peptide profile of prebiotic whey orange flavoured drink. In Caderno de Resumos. Campinas: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo.
NLM
Oliveira JM de S, Morais STB, Bertolo MRV, Martins V da CA, Bogusz Junior S, Cruz AG da. Impact of ohmic heating on the bioactive peptide profile of prebiotic whey orange flavoured drink. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 jan. 17 ]
Vancouver
Oliveira JM de S, Morais STB, Bertolo MRV, Martins V da CA, Bogusz Junior S, Cruz AG da. Impact of ohmic heating on the bioactive peptide profile of prebiotic whey orange flavoured drink. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 jan. 17 ]
Artigo de periodico
Effect of hop β-acids extract supplementation on the volatile compound profile of roasted chicken meat (2023)
Almeida, Larissa Chirino de ; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Cardoso, Daniel Rodrigues ; Bogusz Junior, Stanislau
Source: Processes. Unidade: IQSC
Subjects: QUÍMICA DE ALIMENTOS, SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR, ANTIOXIDANTES, FRANGOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALMEIDA, Larissa Chirino de et al. Effect of hop β-acids extract supplementation on the volatile compound profile of roasted chicken meat. Processes, v. 11, n. ja2023, p. 153, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/pr11010153. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Almeida, L. C. de, Bertolo, M. R. V., Cardoso, D. R., & Bogusz Junior, S. (2023). Effect of hop β-acids extract supplementation on the volatile compound profile of roasted chicken meat. Processes, 11( ja2023), 153. doi:10.3390/pr11010153
NLM
Almeida LC de, Bertolo MRV, Cardoso DR, Bogusz Junior S. Effect of hop β-acids extract supplementation on the volatile compound profile of roasted chicken meat [Internet]. Processes. 2023 ; 11( ja2023): 153.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11010153
Vancouver
Almeida LC de, Bertolo MRV, Cardoso DR, Bogusz Junior S. Effect of hop β-acids extract supplementation on the volatile compound profile of roasted chicken meat [Internet]. Processes. 2023 ; 11( ja2023): 153.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11010153
Patente
Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso (2023)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Martins, Virginia da Conceição Amaro ; Plepis, Ana Maria de Guzzi ; Bogusz Junior, Stanislau
Unidade: IQSC
Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, QUITOSANA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente et al. Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso. . Rio de Janeiro: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/f0259c31-b7ea-43aa-9764-432ceea8eea7/P20691.pdf. Acesso em: 17 jan. 2025. , 2023
APA
Bertolo, M. R. V., Martins, V. da C. A., Plepis, A. M. de G., & Bogusz Junior, S. (2023). Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso. Rio de Janeiro: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/f0259c31-b7ea-43aa-9764-432ceea8eea7/P20691.pdf
NLM
Bertolo MRV, Martins V da CA, Plepis AM de G, Bogusz Junior S. Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso [Internet]. 2023 ;[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/f0259c31-b7ea-43aa-9764-432ceea8eea7/P20691.pdf
Vancouver
Bertolo MRV, Martins V da CA, Plepis AM de G, Bogusz Junior S. Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso [Internet]. 2023 ;[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/f0259c31-b7ea-43aa-9764-432ceea8eea7/P20691.pdf
Parte de monografia/livro
Potencial de aplicação da Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) no preparo de filmes poliméricos para alimentos (2023)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Oliveira Filho, Josemar Gonçalves de ; Bogusz Junior, Stanislau
Source: Plantas alimentícias não convencionais: Aplicação na tecnologia de alimentos e potencial benéfico na saúde humana. Unidade: IQSC
Subjects: QUÍMICA DE ALIMENTOS, PLANTAS ALIMENTÍCIAS, POLÍMEROS (MATERIAIS), EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente e OLIVEIRA FILHO, Josemar Gonçalves de e BOGUSZ JUNIOR, Stanislau. Potencial de aplicação da Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) no preparo de filmes poliméricos para alimentos. Plantas alimentícias não convencionais: Aplicação na tecnologia de alimentos e potencial benéfico na saúde humana. Tradução . Goiânia: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2023. p. 97 . Disponível em: https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/3633. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Bertolo, M. R. V., Oliveira Filho, J. G. de, & Bogusz Junior, S. (2023). Potencial de aplicação da Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) no preparo de filmes poliméricos para alimentos. In Plantas alimentícias não convencionais: Aplicação na tecnologia de alimentos e potencial benéfico na saúde humana (p. 97 ). Goiânia: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/3633
NLM
Bertolo MRV, Oliveira Filho JG de, Bogusz Junior S. Potencial de aplicação da Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) no preparo de filmes poliméricos para alimentos [Internet]. In: Plantas alimentícias não convencionais: Aplicação na tecnologia de alimentos e potencial benéfico na saúde humana. Goiânia: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo; 2023. p. 97 .[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/3633
Vancouver
Bertolo MRV, Oliveira Filho JG de, Bogusz Junior S. Potencial de aplicação da Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) no preparo de filmes poliméricos para alimentos [Internet]. In: Plantas alimentícias não convencionais: Aplicação na tecnologia de alimentos e potencial benéfico na saúde humana. Goiânia: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo; 2023. p. 97 .[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://repositorio.ifgoiano.edu.br/handle/prefix/3633
Artigo de periodico
Acerola (Malpighia emarginata) and açaí (Euterpe oleracea) extracts as active compounds of starch/gelatin-based solutions: Rheological characterization (2023)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Martins, Virginia da Conceição Amaro ; Plepis, Ana Maria de Guzzi ; Bogusz Junior, Stanislau
Source: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. Unidade: IQSC
Subjects: AMIDO, GELATINA, FENÓIS, REOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente et al. Acerola (Malpighia emarginata) and açaí (Euterpe oleracea) extracts as active compounds of starch/gelatin-based solutions: Rheological characterization. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, v. 676, p. 132288, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2023.132288. Acesso em: 17 jan. 2025.
APA
Bertolo, M. R. V., Martins, V. da C. A., Plepis, A. M. de G., & Bogusz Junior, S. (2023). Acerola (Malpighia emarginata) and açaí (Euterpe oleracea) extracts as active compounds of starch/gelatin-based solutions: Rheological characterization. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 676, 132288. doi:10.1016/j.colsurfa.2023.132288
NLM
Bertolo MRV, Martins V da CA, Plepis AM de G, Bogusz Junior S. Acerola (Malpighia emarginata) and açaí (Euterpe oleracea) extracts as active compounds of starch/gelatin-based solutions: Rheological characterization [Internet]. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. 2023 ;676 132288.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2023.132288
Vancouver
Bertolo MRV, Martins V da CA, Plepis AM de G, Bogusz Junior S. Acerola (Malpighia emarginata) and açaí (Euterpe oleracea) extracts as active compounds of starch/gelatin-based solutions: Rheological characterization [Internet]. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. 2023 ;676 132288.[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2023.132288
Artigo de jornal-dep/entr
Pesquisa da USP de São Carlos aumenta a durabilidade dos alimentos: estudo insere-se nos ODS da "Agenda 2030" da ONU. [Depoimento à Rui Sintra] (2023)
Bogusz Junior, Stanislau ; Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Bagnato, Vanderlei Salvador
Source: Portal IFSC. Unidades: IQSC, IFSC
Subjects: PESQUISA CIENTÍFICA, FILMES FINOS, QUÍMICA DE ALIMENTOS, DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CIÊNCIA (DISSEMINAÇÃO)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BOGUSZ JUNIOR, Stanislau e BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente e BAGNATO, Vanderlei Salvador. Pesquisa da USP de São Carlos aumenta a durabilidade dos alimentos: estudo insere-se nos ODS da "Agenda 2030" da ONU. [Depoimento à Rui Sintra]. Portal IFSC. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://www2.ifsc.usp.br/portal-ifsc/pesquisa-da-usp-de-sao-carlos-aumenta-a-durabilidade-dos-alimentos-estudo-insere-se-nos-ods-da-agenda-2030-da-onu/. Acesso em: 17 jan. 2025. , 2023
APA
Bogusz Junior, S., Bertolo, M. R. V., & Bagnato, V. S. (2023). Pesquisa da USP de São Carlos aumenta a durabilidade dos alimentos: estudo insere-se nos ODS da "Agenda 2030" da ONU. [Depoimento à Rui Sintra]. Portal IFSC. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www2.ifsc.usp.br/portal-ifsc/pesquisa-da-usp-de-sao-carlos-aumenta-a-durabilidade-dos-alimentos-estudo-insere-se-nos-ods-da-agenda-2030-da-onu/
NLM
Bogusz Junior S, Bertolo MRV, Bagnato VS. Pesquisa da USP de São Carlos aumenta a durabilidade dos alimentos: estudo insere-se nos ODS da "Agenda 2030" da ONU. [Depoimento à Rui Sintra] [Internet]. Portal IFSC. 2023 ;[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://www2.ifsc.usp.br/portal-ifsc/pesquisa-da-usp-de-sao-carlos-aumenta-a-durabilidade-dos-alimentos-estudo-insere-se-nos-ods-da-agenda-2030-da-onu/
Vancouver
Bogusz Junior S, Bertolo MRV, Bagnato VS. Pesquisa da USP de São Carlos aumenta a durabilidade dos alimentos: estudo insere-se nos ODS da "Agenda 2030" da ONU. [Depoimento à Rui Sintra] [Internet]. Portal IFSC. 2023 ;[citado 2025 jan. 17 ] Available from: https://www2.ifsc.usp.br/portal-ifsc/pesquisa-da-usp-de-sao-carlos-aumenta-a-durabilidade-dos-alimentos-estudo-insere-se-nos-ods-da-agenda-2030-da-onu/

USP Schools

ReP

Filtros

Document Types

USP Schools

Authors

USP affiliated authors

Date published

Subjects

Source title

Conference titles

Countries/Territories

Grupo de pesquisa

Funding Agencies

Indexado em

Non normalized affiliation

Countries of institutions of collaboration