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Artigo de periodico
TPP-chitosomes as potential encapsulation system to protect carotenoid-rich extract obtained from carrot by-product: a comparison with liposomes and chitosomes (2022)
Esposto, Bruno Stefani; Pinho, Sabrina Guarda Botelho; Thomazini, Marcelo ; Ramos, Ana Paula ; Tapia-Blacido, Delia Rita ; Martelli-Tosi, Milena
Source: Food Chemistry. Unidades: FZEA, FFCLRP
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, CENOURA, QUITOSANA, CAROTENOIDES, LIPOSSOMOS
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ABNT
ESPOSTO, Bruno Stefani et al. TPP-chitosomes as potential encapsulation system to protect carotenoid-rich extract obtained from carrot by-product: a comparison with liposomes and chitosomes. Food Chemistry, v. 397, p. 1-8, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133857. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Esposto, B. S., Pinho, S. G. B., Thomazini, M., Ramos, A. P., Tapia-Blacido, D. R., & Martelli-Tosi, M. (2022). TPP-chitosomes as potential encapsulation system to protect carotenoid-rich extract obtained from carrot by-product: a comparison with liposomes and chitosomes. Food Chemistry, 397, 1-8. doi:10.1016/j.foodchem.2022.133857
NLM
Esposto BS, Pinho SGB, Thomazini M, Ramos AP, Tapia-Blacido DR, Martelli-Tosi M. TPP-chitosomes as potential encapsulation system to protect carotenoid-rich extract obtained from carrot by-product: a comparison with liposomes and chitosomes [Internet]. Food Chemistry. 2022 ; 397 1-8.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133857
Vancouver
Esposto BS, Pinho SGB, Thomazini M, Ramos AP, Tapia-Blacido DR, Martelli-Tosi M. TPP-chitosomes as potential encapsulation system to protect carotenoid-rich extract obtained from carrot by-product: a comparison with liposomes and chitosomes [Internet]. Food Chemistry. 2022 ; 397 1-8.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133857
Artigo de periodico
Investigation of brewer’s spent yeast as a bio-vehicle for encapsulation of natural colorants from pumpkin (Cucurbita moschata) peels (2022)
Rubio, Fernanda Thaís Vieira ; Haminiuk, Charles Windson Isidoro; Santos, Priscila Dayane de Freitas; Martelli-Tosi, Milena ; Thomazini, Marcelo ; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Makimori, Gustavo Yasuo Figueiredo; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Food & Function. Unidades: FZEA, FMVZ
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, CAROTENOIDES, CASCAS (PLANTA), ABÓBORA, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
RUBIO, Fernanda Thaís Vieira et al. Investigation of brewer’s spent yeast as a bio-vehicle for encapsulation of natural colorants from pumpkin (Cucurbita moschata) peels. Food & Function, v. 13, n. 19, p. 10096-10109, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1039/D2FO00759B. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Rubio, F. T. V., Haminiuk, C. W. I., Santos, P. D. de F., Martelli-Tosi, M., Thomazini, M., Balieiro, J. C. de C., et al. (2022). Investigation of brewer’s spent yeast as a bio-vehicle for encapsulation of natural colorants from pumpkin (Cucurbita moschata) peels. Food & Function, 13( 19), 10096-10109. doi:10.1039/D2FO00759B
NLM
Rubio FTV, Haminiuk CWI, Santos PD de F, Martelli-Tosi M, Thomazini M, Balieiro JC de C, Makimori GYF, Favaro-Trindade CS. Investigation of brewer’s spent yeast as a bio-vehicle for encapsulation of natural colorants from pumpkin (Cucurbita moschata) peels [Internet]. Food & Function. 2022 ; 13( 19): 10096-10109.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1039/D2FO00759B
Vancouver
Rubio FTV, Haminiuk CWI, Santos PD de F, Martelli-Tosi M, Thomazini M, Balieiro JC de C, Makimori GYF, Favaro-Trindade CS. Investigation of brewer’s spent yeast as a bio-vehicle for encapsulation of natural colorants from pumpkin (Cucurbita moschata) peels [Internet]. Food & Function. 2022 ; 13( 19): 10096-10109.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1039/D2FO00759B
Artigo de periodico
Development of W/O emulsion for encapsulation of “Pitanga” (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract: droplet size, physical stability and rheology (2022)
Tessaro, Larissa ; Martelli-Tosi, Milena ; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, PITANGA, SOLVENTE
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ABNT
TESSARO, Larissa e MARTELLI-TOSI, Milena e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Development of W/O emulsion for encapsulation of “Pitanga” (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract: droplet size, physical stability and rheology. Food Science and Technology, v. 42, p. 1-8, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.65320. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Tessaro, L., Martelli-Tosi, M., & Sobral, P. J. do A. (2022). Development of W/O emulsion for encapsulation of “Pitanga” (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract: droplet size, physical stability and rheology. Food Science and Technology, 42, 1-8. doi:10.1590/fst.65320
NLM
Tessaro L, Martelli-Tosi M, Sobral PJ do A. Development of W/O emulsion for encapsulation of “Pitanga” (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract: droplet size, physical stability and rheology [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-8.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.65320
Vancouver
Tessaro L, Martelli-Tosi M, Sobral PJ do A. Development of W/O emulsion for encapsulation of “Pitanga” (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract: droplet size, physical stability and rheology [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-8.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.65320
Artigo de periodico
Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids (2022)
Silva, Marluci Palazzolli; Martelli-Tosi, Milena ; Massarioli, Adna Prado ; Alencar, Severino Matias ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia ; Melo, Priscilla Siqueira
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CAROTENOIDES, GUARANÁ, MICROENCAPSULAÇÃO, POLIFENÓIS, PROBIÓTICOS, TRATO GASTROINTESTINAL
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ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli et al. Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids. LWT - Food Science and Technology, v. 161, p. 1-11, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113351. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Silva, M. P., Martelli-Tosi, M., Massarioli, A. P., Alencar, S. M., Favaro-Trindade, C. S., & Melo, P. S. (2022). Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids. LWT - Food Science and Technology, 161, 1-11. doi:10.1016/j.lwt.2022.113351
NLM
Silva MP, Martelli-Tosi M, Massarioli AP, Alencar SM, Favaro-Trindade CS, Melo PS. Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2022 ; 161 1-11.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113351
Vancouver
Silva MP, Martelli-Tosi M, Massarioli AP, Alencar SM, Favaro-Trindade CS, Melo PS. Co-encapsulation of guarana extracts and probiotics increases probiotic survivability and simultaneously delivers bioactive compounds in simulated gastrointestinal fluids [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2022 ; 161 1-11.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113351
Artigo de periodico
Stable and bioactive W/O/W emulsion loaded with “Pitanga” (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract (2022)
Tessaro, Larissa ; Luciano, Carla Giovana; Martins, Maria Fernanda Liborio; Ramos, Ana Paula ; Martelli-Tosi, Milena ; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Journal of Dispersion Science and Technology. Unidades: FFCLRP, FZEA
Subjects: EMULSÕES (FORMAS FARMACÊUTICAS), ANTIOXIDANTES, PITANGA, MICROENCAPSULAÇÃO
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ABNT
TESSARO, Larissa et al. Stable and bioactive W/O/W emulsion loaded with “Pitanga” (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract. Journal of Dispersion Science and Technology, v. 43, n. 12, p. 1890-1900, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/01932691.2021.1949339. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Tessaro, L., Luciano, C. G., Martins, M. F. L., Ramos, A. P., Martelli-Tosi, M., & Sobral, P. J. do A. (2022). Stable and bioactive W/O/W emulsion loaded with “Pitanga” (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract. Journal of Dispersion Science and Technology, 43( 12), 1890-1900. doi:10.1080/01932691.2021.1949339
NLM
Tessaro L, Luciano CG, Martins MFL, Ramos AP, Martelli-Tosi M, Sobral PJ do A. Stable and bioactive W/O/W emulsion loaded with “Pitanga” (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract [Internet]. Journal of Dispersion Science and Technology. 2022 ; 43( 12): 1890-1900.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1080/01932691.2021.1949339
Vancouver
Tessaro L, Luciano CG, Martins MFL, Ramos AP, Martelli-Tosi M, Sobral PJ do A. Stable and bioactive W/O/W emulsion loaded with “Pitanga” (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract [Internet]. Journal of Dispersion Science and Technology. 2022 ; 43( 12): 1890-1900.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1080/01932691.2021.1949339
Artigo de periodico
Using experimental design and response surface methodology to optimize nanocellulose production from two types of pretreated soybean straw (2022)
Silva, Natalia Cristina da; Esposto, Bruno Stefani; Maniglia, Bianca Chieregato ; Blácido, Delia Rita Tapia ; Martelli-Tosi, Milena
Source: Macromolecular Chemistry and Physics. Unidades: FFCLRP, FZEA
Subjects: MATERIAIS NANOESTRUTURADOS, CELULOSE, AÇUCARES, SUBPRODUTOS AGRÍCOLAS, SOJA, BIOMASSA, HIDRÓLISE
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ABNT
SILVA, Natalia Cristina da et al. Using experimental design and response surface methodology to optimize nanocellulose production from two types of pretreated soybean straw. Macromolecular Chemistry and Physics, v. 223, n. 18, p. 1-9, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/macp.202200050. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Silva, N. C. da, Esposto, B. S., Maniglia, B. C., Blácido, D. R. T., & Martelli-Tosi, M. (2022). Using experimental design and response surface methodology to optimize nanocellulose production from two types of pretreated soybean straw. Macromolecular Chemistry and Physics, 223( 18), 1-9. doi:10.1002/macp.202200050
NLM
Silva NC da, Esposto BS, Maniglia BC, Blácido DRT, Martelli-Tosi M. Using experimental design and response surface methodology to optimize nanocellulose production from two types of pretreated soybean straw [Internet]. Macromolecular Chemistry and Physics. 2022 ; 223( 18): 1-9.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1002/macp.202200050
Vancouver
Silva NC da, Esposto BS, Maniglia BC, Blácido DRT, Martelli-Tosi M. Using experimental design and response surface methodology to optimize nanocellulose production from two types of pretreated soybean straw [Internet]. Macromolecular Chemistry and Physics. 2022 ; 223( 18): 1-9.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1002/macp.202200050
Artigo de periodico
Chitosan suspension as extractor and encapsulating agent of phenolics from acerola by-product (2022)
Silva, Natalia Cristina da; Assis, Odílio Benedito Garrido; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Alencar, Severino Matias de ; Martelli-Tosi, Milena
Source: Food Research International. Unidades: ESALQ, FZEA
Subjects: ACEROLA, COMPOSTOS FENÓLICOS, MICROENCAPSULAÇÃO, NANOPARTÍCULAS, QUITOSANA, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO
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ABNT
SILVA, Natalia Cristina da et al. Chitosan suspension as extractor and encapsulating agent of phenolics from acerola by-product. Food Research International, v. 161, p. 1-8, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111855. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Silva, N. C. da, Assis, O. B. G., Sartori, A. G. de O., Alencar, S. M. de, & Martelli-Tosi, M. (2022). Chitosan suspension as extractor and encapsulating agent of phenolics from acerola by-product. Food Research International, 161, 1-8. doi:10.1016/j.foodres.2022.111855
NLM
Silva NC da, Assis OBG, Sartori AG de O, Alencar SM de, Martelli-Tosi M. Chitosan suspension as extractor and encapsulating agent of phenolics from acerola by-product [Internet]. Food Research International. 2022 ; 161 1-8.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111855
Vancouver
Silva NC da, Assis OBG, Sartori AG de O, Alencar SM de, Martelli-Tosi M. Chitosan suspension as extractor and encapsulating agent of phenolics from acerola by-product [Internet]. Food Research International. 2022 ; 161 1-8.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111855
Artigo de jornal-dep/entr
Resíduo de acerola é alternativa sustentável para conservação de alimentos: processo usa compostos ativos de resíduos da acerola para evitar degradação de frutas e aumenta em até sete dias a vida útil de goiabas [Depoimento a Luiz Prado] (2022)
Silva, Natalia Cristina da; Martelli-Tosi, Milena
Source: Jornal da USP. Unidade: FZEA
Subjects: RESÍDUOS AGRÍCOLAS, ACEROLA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, GOIABA, QUITOSANA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Natalia Cristina da e MARTELLI-TOSI, Milena. Resíduo de acerola é alternativa sustentável para conservação de alimentos: processo usa compostos ativos de resíduos da acerola para evitar degradação de frutas e aumenta em até sete dias a vida útil de goiabas [Depoimento a Luiz Prado]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/?p=482047. Acesso em: 06 jun. 2023. , 2022
APA
Silva, N. C. da, & Martelli-Tosi, M. (2022). Resíduo de acerola é alternativa sustentável para conservação de alimentos: processo usa compostos ativos de resíduos da acerola para evitar degradação de frutas e aumenta em até sete dias a vida útil de goiabas [Depoimento a Luiz Prado]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/?p=482047
NLM
Silva NC da, Martelli-Tosi M. Resíduo de acerola é alternativa sustentável para conservação de alimentos: processo usa compostos ativos de resíduos da acerola para evitar degradação de frutas e aumenta em até sete dias a vida útil de goiabas [Depoimento a Luiz Prado] [Internet]. Jornal da USP. 2022 ;(07 ja 2022. On-line):[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://jornal.usp.br/?p=482047
Vancouver
Silva NC da, Martelli-Tosi M. Resíduo de acerola é alternativa sustentável para conservação de alimentos: processo usa compostos ativos de resíduos da acerola para evitar degradação de frutas e aumenta em até sete dias a vida útil de goiabas [Depoimento a Luiz Prado] [Internet]. Jornal da USP. 2022 ;(07 ja 2022. On-line):[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://jornal.usp.br/?p=482047
Artigo de periodico
Extraction of phenolic compounds from acerola by-products using chitosan solution, encapsulation and application in extending the shelf-life of guava (2021)
Silva, Natalia Cristina da; Barros-Alexandrino, Taís Teo de; Assis, Odílio Benedito Garrido de; Martelli-Tosi, Milena
Source: Food Chemistry. Unidade: FZEA
Subjects: NANOPARTÍCULAS, QUITOSANA, COMPOSTOS FENÓLICOS, REVESTIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
SILVA, Natalia Cristina da et al. Extraction of phenolic compounds from acerola by-products using chitosan solution, encapsulation and application in extending the shelf-life of guava. Food Chemistry, v. 354, p. 1-9, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129553. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Silva, N. C. da, Barros-Alexandrino, T. T. de, Assis, O. B. G. de, & Martelli-Tosi, M. (2021). Extraction of phenolic compounds from acerola by-products using chitosan solution, encapsulation and application in extending the shelf-life of guava. Food Chemistry, 354, 1-9. doi:10.1016/j.foodchem.2021.129553
NLM
Silva NC da, Barros-Alexandrino TT de, Assis OBG de, Martelli-Tosi M. Extraction of phenolic compounds from acerola by-products using chitosan solution, encapsulation and application in extending the shelf-life of guava [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 354 1-9.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129553
Vancouver
Silva NC da, Barros-Alexandrino TT de, Assis OBG de, Martelli-Tosi M. Extraction of phenolic compounds from acerola by-products using chitosan solution, encapsulation and application in extending the shelf-life of guava [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 354 1-9.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129553
Artigo de periodico
Development of natural pigments microencapsulated in waste yeast Saccharomyces cerevisiae using spray drying technology and their application in yogurt (2021)
Rubio, Fernanda Thaís Vieira; Haminiuk, Charles Windson Isidoro; Santos, Mayara Martins dos; Thomazini, Marcelo ; Moraes, Izabel Cristina Freitas ; Martelli-Tosi, Milena ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Food & Function. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, MICROENCAPSULAÇÃO, SECAGEM DE ALIMENTOS, SACCHAROMYCES
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ABNT
RUBIO, Fernanda Thaís Vieira et al. Development of natural pigments microencapsulated in waste yeast Saccharomyces cerevisiae using spray drying technology and their application in yogurt. Food & Function, v. 12, n. 19, p. 8946-8959, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1039/D1FO00708D. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Rubio, F. T. V., Haminiuk, C. W. I., Santos, M. M. dos, Thomazini, M., Moraes, I. C. F., Martelli-Tosi, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2021). Development of natural pigments microencapsulated in waste yeast Saccharomyces cerevisiae using spray drying technology and their application in yogurt. Food & Function, 12( 19), 8946-8959. doi:10.1039/D1FO00708D
NLM
Rubio FTV, Haminiuk CWI, Santos MM dos, Thomazini M, Moraes ICF, Martelli-Tosi M, Fávaro-Trindade CS. Development of natural pigments microencapsulated in waste yeast Saccharomyces cerevisiae using spray drying technology and their application in yogurt [Internet]. Food & Function. 2021 ; 12( 19): 8946-8959.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1039/D1FO00708D
Vancouver
Rubio FTV, Haminiuk CWI, Santos MM dos, Thomazini M, Moraes ICF, Martelli-Tosi M, Fávaro-Trindade CS. Development of natural pigments microencapsulated in waste yeast Saccharomyces cerevisiae using spray drying technology and their application in yogurt [Internet]. Food & Function. 2021 ; 12( 19): 8946-8959.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1039/D1FO00708D
Artigo de periodico
Gelatin/chitosan based films loaded with nanocellulose from soybean straw and activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract in W/O/W emulsion (2021)
Tessaro, Larissa ; Lourenço, Rodrigo Vinicius; Tosi, Milena Martelli ; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidade: FZEA
Subjects: BIOPOLÍMEROS, ANTIOXIDANTES, FILMES COMESTÍVEIS, MATERIAIS NANOESTRUTURADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TESSARO, Larissa et al. Gelatin/chitosan based films loaded with nanocellulose from soybean straw and activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract in W/O/W emulsion. International Journal of Biological Macromolecules, v. 186, p. 328-340, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.07.039. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Tessaro, L., Lourenço, R. V., Tosi, M. M., & Sobral, P. J. do A. (2021). Gelatin/chitosan based films loaded with nanocellulose from soybean straw and activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract in W/O/W emulsion. International Journal of Biological Macromolecules, 186, 328-340. doi:10.1016/j.ijbiomac.2021.07.039
NLM
Tessaro L, Lourenço RV, Tosi MM, Sobral PJ do A. Gelatin/chitosan based films loaded with nanocellulose from soybean straw and activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract in W/O/W emulsion [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2021 ; 186 328-340.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.07.039
Vancouver
Tessaro L, Lourenço RV, Tosi MM, Sobral PJ do A. Gelatin/chitosan based films loaded with nanocellulose from soybean straw and activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract in W/O/W emulsion [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2021 ; 186 328-340.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.07.039
Artigo de periodico
Liposomes vs. chitosomes: encapsulating food bioactives (2021)
Esposto, Bruno Stefani ; Martelli-Tosi, Milena ; Tapia-Blacido, Delia Rita ; Jauregi, Paula
Source: Trends in Food Science and Technology. Unidades: FFCLRP, FZEA
Subjects: ENCAPSULAMENTO ELETRÔNICO, QUITOSANA, ESTABILIDADE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ESPOSTO, Bruno Stefani et al. Liposomes vs. chitosomes: encapsulating food bioactives. Trends in Food Science and Technology, v. 108, p. 40-48, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.12.003. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Esposto, B. S., Martelli-Tosi, M., Tapia-Blacido, D. R., & Jauregi, P. (2021). Liposomes vs. chitosomes: encapsulating food bioactives. Trends in Food Science and Technology, 108, 40-48. doi:10.1016/j.tifs.2020.12.003
NLM
Esposto BS, Martelli-Tosi M, Tapia-Blacido DR, Jauregi P. Liposomes vs. chitosomes: encapsulating food bioactives [Internet]. Trends in Food Science and Technology. 2021 ; 108 40-48.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.12.003
Vancouver
Esposto BS, Martelli-Tosi M, Tapia-Blacido DR, Jauregi P. Liposomes vs. chitosomes: encapsulating food bioactives [Internet]. Trends in Food Science and Technology. 2021 ; 108 40-48.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.12.003
Artigo de periodico
Gelatin and/or chitosan-based films activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract encapsulated in double emulsion (2021)
Tessaro, Larissa ; Luciano, Carla Giovana; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa ; Lourenço, Rodrigo Vinícius; Martelli-Tosi, Milena ; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, ANTIOXIDANTES, BIOPOLÍMEROS
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ABNT
TESSARO, Larissa et al. Gelatin and/or chitosan-based films activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract encapsulated in double emulsion. Food Hydrocolloids, v. 113, p. 1-12, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106523. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Tessaro, L., Luciano, C. G., Bittante, A. M. Q. B., Lourenço, R. V., Martelli-Tosi, M., & Sobral, P. J. do A. (2021). Gelatin and/or chitosan-based films activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract encapsulated in double emulsion. Food Hydrocolloids, 113, 1-12. doi:10.1016/j.foodhyd.2020.106523
NLM
Tessaro L, Luciano CG, Bittante AMQB, Lourenço RV, Martelli-Tosi M, Sobral PJ do A. Gelatin and/or chitosan-based films activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract encapsulated in double emulsion [Internet]. Food Hydrocolloids. 2021 ; 113 1-12.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106523
Vancouver
Tessaro L, Luciano CG, Bittante AMQB, Lourenço RV, Martelli-Tosi M, Sobral PJ do A. Gelatin and/or chitosan-based films activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract encapsulated in double emulsion [Internet]. Food Hydrocolloids. 2021 ; 113 1-12.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106523
Trabalho de evento-resumo
Propriedades de nanofibras de celulose extraidas da palha de soja (2020)
Gloria, Thaís Alves; Velásquez Castillo, Lía Ethel; Martelli-Tosi, Milena ; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)
Source: 28. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: CELULOSE, BIOPOLÍMEROS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, MATERIAIS NANOESTRUTURADOS
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ABNT
GLORIA, Thaís Alves e VELÁSQUEZ CASTILLO, Lía Ethel e MARTELLI-TOSI, Milena. Propriedades de nanofibras de celulose extraidas da palha de soja. 2020, Anais.. São Paulo: USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Gloria, T. A., Velásquez Castillo, L. E., & Martelli-Tosi, M. (2020). Propriedades de nanofibras de celulose extraidas da palha de soja. In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Gloria TA, Velásquez Castillo LE, Martelli-Tosi M. Propriedades de nanofibras de celulose extraidas da palha de soja [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Gloria TA, Velásquez Castillo LE, Martelli-Tosi M. Propriedades de nanofibras de celulose extraidas da palha de soja [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Otimização da extração assistida por ultrassom de compostos fitoquímicos de subproduto de cenoura (2020)
Pinho, Sabrina Guarda Botelho; Esposto, Bruno Stefani ; Martelli-Tosi, Milena (Orientador)
Source: 28. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidades: FZEA, FFCLRP
Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, CAROTENOIDES, MICROENCAPSULAÇÃO
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ABNT
PINHO, Sabrina Guarda Botelho e ESPOSTO, Bruno Stefani. Otimização da extração assistida por ultrassom de compostos fitoquímicos de subproduto de cenoura. 2020, Anais.. São Paulo: USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Pinho, S. G. B., & Esposto, B. S. (2020). Otimização da extração assistida por ultrassom de compostos fitoquímicos de subproduto de cenoura. In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Pinho SGB, Esposto BS. Otimização da extração assistida por ultrassom de compostos fitoquímicos de subproduto de cenoura [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Pinho SGB, Esposto BS. Otimização da extração assistida por ultrassom de compostos fitoquímicos de subproduto de cenoura [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Utilization of grape pomaces and brewery waste Saccharomyces cerevisiae for the production of bio-based microencapsulated pigments (2020)
Rubio, Fernanda Thaís Vieira; Haminiuk, Charles Windson Isidoro; Martelli-Tosi, Milena ; Silva, Marluci Palazzolli da; Makimori, Gustavo Yasuo Figueiredo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Food Research International. Unidade: FZEA
Subjects: FERMENTOS, SECAGEM, SACCHAROMYCES
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ABNT
RUBIO, Fernanda Thaís Vieira et al. Utilization of grape pomaces and brewery waste Saccharomyces cerevisiae for the production of bio-based microencapsulated pigments. Food Research International, v. 136, p. 1-11, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109470. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Rubio, F. T. V., Haminiuk, C. W. I., Martelli-Tosi, M., Silva, M. P. da, Makimori, G. Y. F., & Fávaro-Trindade, C. S. (2020). Utilization of grape pomaces and brewery waste Saccharomyces cerevisiae for the production of bio-based microencapsulated pigments. Food Research International, 136, 1-11. doi:10.1016/j.foodres.2020.109470
NLM
Rubio FTV, Haminiuk CWI, Martelli-Tosi M, Silva MP da, Makimori GYF, Fávaro-Trindade CS. Utilization of grape pomaces and brewery waste Saccharomyces cerevisiae for the production of bio-based microencapsulated pigments [Internet]. Food Research International. 2020 ; 136 1-11.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109470
Vancouver
Rubio FTV, Haminiuk CWI, Martelli-Tosi M, Silva MP da, Makimori GYF, Fávaro-Trindade CS. Utilization of grape pomaces and brewery waste Saccharomyces cerevisiae for the production of bio-based microencapsulated pigments [Internet]. Food Research International. 2020 ; 136 1-11.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109470
Trabalho de evento-resumo
Processamento de suco de cenoura e caracterização do resíduo gerado (2020)
Alves, Kristel Kuwahara; Silva, Natalia Cristina da; Esposto, Bruno Stefani ; Martelli-Tosi, Milena (Orientador)
Source: 28. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidades: FZEA, FFCLRP
Subjects: SUCOS DE VEGETAIS, CENOURA, RESTOS DE ALIMENTOS
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ABNT
ALVES, Kristel Kuwahara e SILVA, Natalia Cristina da e ESPOSTO, Bruno Stefani. Processamento de suco de cenoura e caracterização do resíduo gerado. 2020, Anais.. São Paulo: USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Alves, K. K., Silva, N. C. da, & Esposto, B. S. (2020). Processamento de suco de cenoura e caracterização do resíduo gerado. In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Alves KK, Silva NC da, Esposto BS. Processamento de suco de cenoura e caracterização do resíduo gerado [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Alves KK, Silva NC da, Esposto BS. Processamento de suco de cenoura e caracterização do resíduo gerado [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Parte de monografia/livro
Dynamic light scattering (DLS) of nanoencapsulated food ingredients (2020)
Martelli-Tosi, Milena ; Ramos, Ana Paula ; Esposto, Bruno Stefani; Jafari, Seid Mahdi
Source: Characterization of nanoencapsulated food ingredients. Unidades: FZEA, FFCLRP
Subjects: ESPALHAMENTO, LUZ, NANOPARTÍCULAS, ALIMENTOS
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ABNT
MARTELLI-TOSI, Milena et al. Dynamic light scattering (DLS) of nanoencapsulated food ingredients. Characterization of nanoencapsulated food ingredients. Tradução . London: Academic Press, 2020. v. 4. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-815667-4.00006-7. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Martelli-Tosi, M., Ramos, A. P., Esposto, B. S., & Jafari, S. M. (2020). Dynamic light scattering (DLS) of nanoencapsulated food ingredients. In Characterization of nanoencapsulated food ingredients (Vol. 4). London: Academic Press. doi:10.1016/B978-0-12-815667-4.00006-7
NLM
Martelli-Tosi M, Ramos AP, Esposto BS, Jafari SM. Dynamic light scattering (DLS) of nanoencapsulated food ingredients [Internet]. In: Characterization of nanoencapsulated food ingredients. London: Academic Press; 2020. [citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-815667-4.00006-7
Vancouver
Martelli-Tosi M, Ramos AP, Esposto BS, Jafari SM. Dynamic light scattering (DLS) of nanoencapsulated food ingredients [Internet]. In: Characterization of nanoencapsulated food ingredients. London: Academic Press; 2020. [citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-815667-4.00006-7
Artigo de periodico
Production and characterization of chitosan-TPP/cellulose nanocrystal system for encapsulation: a case study using folic acid as active compound (2020)
Schalch, Nadia Obrownick Okamoto; Pinho, Sabrina Guarda Botelho; Barros-Alexandrino, Taís Teo de; Dacanal, Gustavo César ; Assis, Odílio Benedito Garrido de ; Martelli-Tosi, Milena
Source: Cellulose. Unidade: FZEA
Subjects: QUITOSANA, CELULOSE, ÁCIDO FÓLICO, ENCAPSULAMENTO ELETRÔNICO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SCHALCH, Nadia Obrownick Okamoto et al. Production and characterization of chitosan-TPP/cellulose nanocrystal system for encapsulation: a case study using folic acid as active compound. Cellulose, v. 27, p. 5855-5869, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10570-020-03173-y. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Schalch, N. O. O., Pinho, S. G. B., Barros-Alexandrino, T. T. de, Dacanal, G. C., Assis, O. B. G. de, & Martelli-Tosi, M. (2020). Production and characterization of chitosan-TPP/cellulose nanocrystal system for encapsulation: a case study using folic acid as active compound. Cellulose, 27, 5855-5869. doi:10.1007/s10570-020-03173-y
NLM
Schalch NOO, Pinho SGB, Barros-Alexandrino TT de, Dacanal GC, Assis OBG de, Martelli-Tosi M. Production and characterization of chitosan-TPP/cellulose nanocrystal system for encapsulation: a case study using folic acid as active compound [Internet]. Cellulose. 2020 ; 27 5855-5869.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10570-020-03173-y
Vancouver
Schalch NOO, Pinho SGB, Barros-Alexandrino TT de, Dacanal GC, Assis OBG de, Martelli-Tosi M. Production and characterization of chitosan-TPP/cellulose nanocrystal system for encapsulation: a case study using folic acid as active compound [Internet]. Cellulose. 2020 ; 27 5855-5869.[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10570-020-03173-y
Trabalho de evento-resumo
Produção e caracterização de nanocristais de celulose de palha de soja (2020)
Trolesi, Clara Tagliatella; Velásquez Castillo, Lía Ethel; Martelli-Tosi, Milena ; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)
Source: 28. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: PALHAS, NANOCOMPOSITOS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TROLESI, Clara Tagliatella e VELÁSQUEZ CASTILLO, Lía Ethel e MARTELLI-TOSI, Milena. Produção e caracterização de nanocristais de celulose de palha de soja. 2020, Anais.. São Paulo: USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 06 jun. 2023.
APA
Trolesi, C. T., Velásquez Castillo, L. E., & Martelli-Tosi, M. (2020). Produção e caracterização de nanocristais de celulose de palha de soja. In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Trolesi CT, Velásquez Castillo LE, Martelli-Tosi M. Produção e caracterização de nanocristais de celulose de palha de soja [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Trolesi CT, Velásquez Castillo LE, Martelli-Tosi M. Produção e caracterização de nanocristais de celulose de palha de soja [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;[citado 2023 jun. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

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