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  • Artigo de periodico

    Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question (2023)

    Ditchfield, Cynthia ; Kushida, Marta Mitsui ; Mazalli, Mônica Roberta ; Sobral, Paulo José do Amaral

    Source: Foods. Unidade: FZEA

    Subjects: CACAU, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, FERMENTAÇÃO, CHOCOLATE

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      DITCHFIELD, Cynthia et al. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question. Foods, v. 12, n. 16, p. 1-15, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12163070. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Ditchfield, C., Kushida, M. M., Mazalli, M. R., & Sobral, P. J. do A. (2023). Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question. Foods, 12( 16), 1-15. doi:10.3390/foods12163070

    • NLM

      Ditchfield C, Kushida MM, Mazalli MR, Sobral PJ do A. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 16): 1-15.[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12163070

    • Vancouver

      Ditchfield C, Kushida MM, Mazalli MR, Sobral PJ do A. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 16): 1-15.[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12163070

  • Parte de monografia/livro

    O empreendedorismo no agronegócio: uma revisão bibliográfica (2022)

    Godoy, Luciana Aparecida Martins de; Cavalcante, Camila Bezerra Calherani; Ribeiro, Nara Mendes Queiroz; Kamimura, Eliana Setsuko ; Ribeiro, Marcelo Machado de Luca de Oliveira ; Cardoso, João Augusto ; Kushida, Marta Mitsui

    Source: Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. Unidade: FZEA

    Subjects: AGRONEGÓCIO, EMPREENDEDORISMO, PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO, ADMINISTRAÇÃO AGRÍCOLA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      GODOY, Luciana Aparecida Martins de et al. O empreendedorismo no agronegócio: uma revisão bibliográfica. Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. Tradução . São Carlos: Pedro e João Editores, 2022. . Disponível em: https://doi.org/10.51795/978652650142917101119. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Godoy, L. A. M. de, Cavalcante, C. B. C., Ribeiro, N. M. Q., Kamimura, E. S., Ribeiro, M. M. de L. de O., Cardoso, J. A., & Kushida, M. M. (2022). O empreendedorismo no agronegócio: uma revisão bibliográfica. In Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. São Carlos: Pedro e João Editores. doi:10.51795/978652650142917101119

    • NLM

      Godoy LAM de, Cavalcante CBC, Ribeiro NMQ, Kamimura ES, Ribeiro MM de L de O, Cardoso JA, Kushida MM. O empreendedorismo no agronegócio: uma revisão bibliográfica [Internet]. In: Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. São Carlos: Pedro e João Editores; 2022. [citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.51795/978652650142917101119

    • Vancouver

      Godoy LAM de, Cavalcante CBC, Ribeiro NMQ, Kamimura ES, Ribeiro MM de L de O, Cardoso JA, Kushida MM. O empreendedorismo no agronegócio: uma revisão bibliográfica [Internet]. In: Gestão e inovação em ecossistemas agroalimentares : vol. 1. São Carlos: Pedro e João Editores; 2022. [citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.51795/978652650142917101119

  • Mestrado Profissionalizante

    O futuro profissional do engenheiro de alimentos frente à indústria 4.0 (2022)

    Soares, Amanda Oliveri; Kushida, Marta Mitsui (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: INDÚSTRIA 4.0, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, MÉTODOS DE ENSINO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SOARES, Amanda Oliveri. O futuro profissional do engenheiro de alimentos frente à indústria 4.0. 2022. Mestrado Profissionalizante – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-28022023-142356/. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Soares, A. O. (2022). O futuro profissional do engenheiro de alimentos frente à indústria 4.0 (Mestrado Profissionalizante). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-28022023-142356/

    • NLM

      Soares AO. O futuro profissional do engenheiro de alimentos frente à indústria 4.0 [Internet]. 2022 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-28022023-142356/

    • Vancouver

      Soares AO. O futuro profissional do engenheiro de alimentos frente à indústria 4.0 [Internet]. 2022 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-28022023-142356/

  • Artigo de periodico

    Agaricus bisporus mushroom as partial fat replacer improves the sensory quality maintaining the instrumental characteristics of beef burger (2021)

    Patinho, Iliani ; Selani, Miriam Mabel; Saldaña, Erick; Bortoluzzi, Ana Clara Teixeira; Rios-Mera, Juan Dario ; Silva, Claudia Maria da; Kushida, Marta Mitsui; Contreras-Castillo, Carmen Josefina

    Source: Meat Science. Unidades: FZEA, ESALQ

    Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, COGUMELOS COMESTÍVEIS, GORDURAS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      PATINHO, Iliani et al. Agaricus bisporus mushroom as partial fat replacer improves the sensory quality maintaining the instrumental characteristics of beef burger. Meat Science, v. 172, p. 1-9, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108307. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Patinho, I., Selani, M. M., Saldaña, E., Bortoluzzi, A. C. T., Rios-Mera, J. D., Silva, C. M. da, et al. (2021). Agaricus bisporus mushroom as partial fat replacer improves the sensory quality maintaining the instrumental characteristics of beef burger. Meat Science, 172, 1-9. doi:10.1016/j.meatsci.2020.108307

    • NLM

      Patinho I, Selani MM, Saldaña E, Bortoluzzi ACT, Rios-Mera JD, Silva CM da, Kushida MM, Contreras-Castillo CJ. Agaricus bisporus mushroom as partial fat replacer improves the sensory quality maintaining the instrumental characteristics of beef burger [Internet]. Meat Science. 2021 ; 172 1-9.[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108307

    • Vancouver

      Patinho I, Selani MM, Saldaña E, Bortoluzzi ACT, Rios-Mera JD, Silva CM da, Kushida MM, Contreras-Castillo CJ. Agaricus bisporus mushroom as partial fat replacer improves the sensory quality maintaining the instrumental characteristics of beef burger [Internet]. Meat Science. 2021 ; 172 1-9.[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2020.108307

  • Artigo de periodico

    Hurdle technology for jabuticaba nectar preservation (2021)

    Ribeiro, Abgail Suelen da Costa; Kushida, Marta Mitsui ; Petrus, Rodrigo Rodrigues

    Source: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: FZEA

    Subjects: JABUTICABA, PASTEURIZAÇÃO, VIDA-DE-PRATELEIRA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      RIBEIRO, Abgail Suelen da Costa e KUSHIDA, Marta Mitsui e PETRUS, Rodrigo Rodrigues. Hurdle technology for jabuticaba nectar preservation. Journal of Food Processing and Preservation, v. 45, n. 5, p. 1-8, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.15397. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Ribeiro, A. S. da C., Kushida, M. M., & Petrus, R. R. (2021). Hurdle technology for jabuticaba nectar preservation. Journal of Food Processing and Preservation, 45( 5), 1-8. doi:10.1111/jfpp.15397

    • NLM

      Ribeiro AS da C, Kushida MM, Petrus RR. Hurdle technology for jabuticaba nectar preservation [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 ; 45( 5): 1-8.[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.15397

    • Vancouver

      Ribeiro AS da C, Kushida MM, Petrus RR. Hurdle technology for jabuticaba nectar preservation [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2021 ; 45( 5): 1-8.[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.15397

  • Parte de monografia/livro

    LEGO Serious Play como ferramenta no processo de ensino-aprendizagem (2021)

    Kushida, Marta Mitsui

    Source: START: como a gamificação e os jogos de aprendizagem estão transformando a práxis educativa atual com suas dinâmicas inovadoras e criativas. Unidade: FZEA

    Subjects: TECNOLOGIA EDUCACIONAL, ENSINO E APRENDIZAGEM, JOGOS EDUCATIVOS

    How to cite
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    • ABNT

      KUSHIDA, Marta Mitsui. LEGO Serious Play como ferramenta no processo de ensino-aprendizagem. START: como a gamificação e os jogos de aprendizagem estão transformando a práxis educativa atual com suas dinâmicas inovadoras e criativas. Tradução . Chapecó: Livrologia, 2021. . . Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Kushida, M. M. (2021). LEGO Serious Play como ferramenta no processo de ensino-aprendizagem. In START: como a gamificação e os jogos de aprendizagem estão transformando a práxis educativa atual com suas dinâmicas inovadoras e criativas. Chapecó: Livrologia.

    • NLM

      Kushida MM. LEGO Serious Play como ferramenta no processo de ensino-aprendizagem. In: START: como a gamificação e os jogos de aprendizagem estão transformando a práxis educativa atual com suas dinâmicas inovadoras e criativas. Chapecó: Livrologia; 2021. [citado 2023 set. 23 ]

    • Vancouver

      Kushida MM. LEGO Serious Play como ferramenta no processo de ensino-aprendizagem. In: START: como a gamificação e os jogos de aprendizagem estão transformando a práxis educativa atual com suas dinâmicas inovadoras e criativas. Chapecó: Livrologia; 2021. [citado 2023 set. 23 ]

  • Artigo de periodico

    Water reuse: dairy effluent treated by a hybrid anaerobic biofilm baffled reactor and its application in lettuce irrigation (2021)

    Santos, K. A; Gomes, Tamara Maria ; Rossi, Fabrício ; Kushida, Marta Mitsui ; Del Bianchi, Vanildo Luiz; Ribeiro, Rogers ; Alves, M. S. M; Tommaso, Giovana

    Source: Water Supply. Unidade: FZEA

    Subjects: EFLUENTES, RESÍDUOS AGRÍCOLAS, REÚSO DA ÁGUA, IRRIGAÇÃO, ALFACE

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SANTOS, K. A et al. Water reuse: dairy effluent treated by a hybrid anaerobic biofilm baffled reactor and its application in lettuce irrigation. Water Supply, v. 21, n. 5, p. 1980-1993, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.2166/ws.2020.276. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Santos, K. A., Gomes, T. M., Rossi, F., Kushida, M. M., Del Bianchi, V. L., Ribeiro, R., et al. (2021). Water reuse: dairy effluent treated by a hybrid anaerobic biofilm baffled reactor and its application in lettuce irrigation. Water Supply, 21( 5), 1980-1993. doi:10.2166/ws.2020.276

    • NLM

      Santos KA, Gomes TM, Rossi F, Kushida MM, Del Bianchi VL, Ribeiro R, Alves MSM, Tommaso G. Water reuse: dairy effluent treated by a hybrid anaerobic biofilm baffled reactor and its application in lettuce irrigation [Internet]. Water Supply. 2021 ; 21( 5): 1980-1993.[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.2166/ws.2020.276

    • Vancouver

      Santos KA, Gomes TM, Rossi F, Kushida MM, Del Bianchi VL, Ribeiro R, Alves MSM, Tommaso G. Water reuse: dairy effluent treated by a hybrid anaerobic biofilm baffled reactor and its application in lettuce irrigation [Internet]. Water Supply. 2021 ; 21( 5): 1980-1993.[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.2166/ws.2020.276

  • Mestrado Profissionalizante

    Estudar a viabilidade de uso de método discriminativo para avaliação na rotina de laboratório sensorial em uma indústria de alimentos (2021)

    Freitas, Giovana Michelle; Kushida, Marta Mitsui (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PRESUNTO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      FREITAS, Giovana Michelle. Estudar a viabilidade de uso de método discriminativo para avaliação na rotina de laboratório sensorial em uma indústria de alimentos. 2021. Mestrado Profissionalizante – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-28062023-110342/. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Freitas, G. M. (2021). Estudar a viabilidade de uso de método discriminativo para avaliação na rotina de laboratório sensorial em uma indústria de alimentos (Mestrado Profissionalizante). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-28062023-110342/

    • NLM

      Freitas GM. Estudar a viabilidade de uso de método discriminativo para avaliação na rotina de laboratório sensorial em uma indústria de alimentos [Internet]. 2021 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-28062023-110342/

    • Vancouver

      Freitas GM. Estudar a viabilidade de uso de método discriminativo para avaliação na rotina de laboratório sensorial em uma indústria de alimentos [Internet]. 2021 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-28062023-110342/

  • Artigo de periodico

    Sugarcane juice pasteurization: a search for the most effective parameters (2020)

    Gomes, Jéssica de Lima; Ribeiro, Abgail Suelen da Costa; Kushida, Marta Mitsui ; Kamimura, Eliana Setsuko ; Maldonado, Rafael Resende; Petrus, Rodrigo Rodrigues

    Source: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: FZEA

    Subjects: PASTEURIZAÇÃO, CALDO DE CANA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GOMES, Jéssica de Lima et al. Sugarcane juice pasteurization: a search for the most effective parameters. Journal of Food Processing and Preservation, v. 44, n. 11, p. 1-11, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.14842. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Gomes, J. de L., Ribeiro, A. S. da C., Kushida, M. M., Kamimura, E. S., Maldonado, R. R., & Petrus, R. R. (2020). Sugarcane juice pasteurization: a search for the most effective parameters. Journal of Food Processing and Preservation, 44( 11), 1-11. doi:10.1111/jfpp.14842

    • NLM

      Gomes J de L, Ribeiro AS da C, Kushida MM, Kamimura ES, Maldonado RR, Petrus RR. Sugarcane juice pasteurization: a search for the most effective parameters [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2020 ; 44( 11): 1-11.[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.14842

    • Vancouver

      Gomes J de L, Ribeiro AS da C, Kushida MM, Kamimura ES, Maldonado RR, Petrus RR. Sugarcane juice pasteurization: a search for the most effective parameters [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2020 ; 44( 11): 1-11.[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.14842

  • Artigo de periodico

    Microbiological quality of shellfish and evaluation of compact dry EC for detecting total coliforms and Escherichia coli (2020)

    García, Andrea Vásquez; Sá, Samuel Henrique Gomes de; Silva, Guilherme de Sousa; Mejia Ballesteros, Julián Eduardo; Barbieri, Edison; Sousa, Ricardo Luiz Moro de ; Fernandes, Andrezza Maria ; Kushida, Marta Mitsui

    Source: Acta Alimentaria: an international journal of food science. Unidades: PUSP-FC, FZEA

    Subjects: ESCHERICHIA COLI, COLIIFORMES, MOLLUSCA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GARCÍA, Andrea Vásquez et al. Microbiological quality of shellfish and evaluation of compact dry EC for detecting total coliforms and Escherichia coli. Acta Alimentaria: an international journal of food science, v. 49, n. 1, p. 32-39, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1556/066.2020.49.1.5. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      García, A. V., Sá, S. H. G. de, Silva, G. de S., Mejia Ballesteros, J. E., Barbieri, E., Sousa, R. L. M. de, et al. (2020). Microbiological quality of shellfish and evaluation of compact dry EC for detecting total coliforms and Escherichia coli. Acta Alimentaria: an international journal of food science, 49( 1), 32-39. doi:10.1556/066.2020.49.1.5

    • NLM

      García AV, Sá SHG de, Silva G de S, Mejia Ballesteros JE, Barbieri E, Sousa RLM de, Fernandes AM, Kushida MM. Microbiological quality of shellfish and evaluation of compact dry EC for detecting total coliforms and Escherichia coli [Internet]. Acta Alimentaria: an international journal of food science. 2020 ; 49( 1): 32-39.[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1556/066.2020.49.1.5

    • Vancouver

      García AV, Sá SHG de, Silva G de S, Mejia Ballesteros JE, Barbieri E, Sousa RLM de, Fernandes AM, Kushida MM. Microbiological quality of shellfish and evaluation of compact dry EC for detecting total coliforms and Escherichia coli [Internet]. Acta Alimentaria: an international journal of food science. 2020 ; 49( 1): 32-39.[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1556/066.2020.49.1.5

  • Parte de monografia/livro

    Validação de questionário para pesquisa em cultura de segurança de alimentos (2020)

    Godoy, Luciana Aparecida Martins de; Mattoso, Ana Luiza; Oliveira, Letícia Zanichelli de; Kushida, Marta Mitsui

    Source: Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. Unidade: FZEA

    Subjects: QUESTIONÁRIOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, COZINHA, PROGRAMA DE ASSISTÊNCIA

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GODOY, Luciana Aparecida Martins de et al. Validação de questionário para pesquisa em cultura de segurança de alimentos. Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. Tradução . São Carlos: Pedro & João Editores, 2020. . Disponível em: https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Godoy, L. A. M. de, Mattoso, A. L., Oliveira, L. Z. de, & Kushida, M. M. (2020). Validação de questionário para pesquisa em cultura de segurança de alimentos. In Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. São Carlos: Pedro & João Editores. Recuperado de https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf

    • NLM

      Godoy LAM de, Mattoso AL, Oliveira LZ de, Kushida MM. Validação de questionário para pesquisa em cultura de segurança de alimentos [Internet]. In: Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. São Carlos: Pedro & João Editores; 2020. [citado 2023 set. 23 ] Available from: https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf

    • Vancouver

      Godoy LAM de, Mattoso AL, Oliveira LZ de, Kushida MM. Validação de questionário para pesquisa em cultura de segurança de alimentos [Internet]. In: Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. São Carlos: Pedro & João Editores; 2020. [citado 2023 set. 23 ] Available from: https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf

  • Monografia/livro-ed/org

    Tópicos em gestão e inovação no agronegócio (2020)

    Tech, Adriano Rogério Bruno (Organizador) ; Carrer, Celso da Costa (Organizador) ; Lima, César Gonçalves de (Organizador) ; Kushida, Marta Mitsui (Organizador) ; Zuin, Luís Fernando Soares (Organizador) ; Freire, Maria Teresa de Alvarenga (Organizador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: ADMINISTRAÇÃO AGRÍCOLA, AGRONEGÓCIO, INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS, INDÚSTRIA AGRÍCOLA

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. . São Carlos, SP: Pedro & João Editores. Disponível em: https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf. Acesso em: 23 set. 2023. , 2020

    • APA

      Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. (2020). Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. São Carlos, SP: Pedro & João Editores. Recuperado de https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf

    • NLM

      Tópicos em gestão e inovação no agronegócio [Internet]. 2020 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf

    • Vancouver

      Tópicos em gestão e inovação no agronegócio [Internet]. 2020 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf

  • Parte de monografia/livro

    A indústria 4.0 e a importância das soft skills (2020)

    Soares, Amanda Oliveri; Kushida, Marta Mitsui

    Source: Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. Unidade: FZEA

    Subjects: INDÚSTRIA 4.0, INTELIGÊNCIA EMOCIONAL, DESEMPENHO NO TRABALHO, RECURSOS HUMANOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SOARES, Amanda Oliveri e KUSHIDA, Marta Mitsui. A indústria 4.0 e a importância das soft skills. Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. Tradução . São Carlos: Pedro & João Editores, 2020. . Disponível em: https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Soares, A. O., & Kushida, M. M. (2020). A indústria 4.0 e a importância das soft skills. In Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. São Carlos: Pedro & João Editores. Recuperado de https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf

    • NLM

      Soares AO, Kushida MM. A indústria 4.0 e a importância das soft skills [Internet]. In: Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. São Carlos: Pedro & João Editores; 2020. [citado 2023 set. 23 ] Available from: https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf

    • Vancouver

      Soares AO, Kushida MM. A indústria 4.0 e a importância das soft skills [Internet]. In: Tópicos em gestão e inovação no agronegócio. São Carlos: Pedro & João Editores; 2020. [citado 2023 set. 23 ] Available from: https://pedroejoaoeditores.com/wp-content/uploads/2020/10/Livro-GIIA-FINAL.pdf

  • Trabalho de evento-resumo

    Utilização de vídeos como ferramenta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem (2019)

    Ditchfield, Cynthia; Christianini, Heloísa Gonçalves; Kushida, Marta Mitsui

    Source: Anais. Conference titles: Simpósio de Graduação da FZEA. Unidade: FZEA

    Subjects: MÉTODOS DE ENSINO, AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM, ENSINO E APRENDIZAGEM

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      DITCHFIELD, Cynthia e CHRISTIANINI, Heloísa Gonçalves e KUSHIDA, Marta Mitsui. Utilização de vídeos como ferramenta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem. 2019, Anais.. Pirassununga: FZEA/USP, 2019. Disponível em: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/06/anais_II_simposio_graduacao_fzea_agosto_2019.pdf. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Ditchfield, C., Christianini, H. G., & Kushida, M. M. (2019). Utilização de vídeos como ferramenta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem. In Anais. Pirassununga: FZEA/USP. Recuperado de http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/06/anais_II_simposio_graduacao_fzea_agosto_2019.pdf

    • NLM

      Ditchfield C, Christianini HG, Kushida MM. Utilização de vídeos como ferramenta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem [Internet]. Anais. 2019 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/06/anais_II_simposio_graduacao_fzea_agosto_2019.pdf

    • Vancouver

      Ditchfield C, Christianini HG, Kushida MM. Utilização de vídeos como ferramenta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem [Internet]. Anais. 2019 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/06/anais_II_simposio_graduacao_fzea_agosto_2019.pdf

  • Trabalho de evento-resumo

    Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde (2019)

    Barbosa, Letícia Turatti; Real, Jaqueline Angeloti Vila; Kushida, Marta Mitsui (Orientador)

    Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA

    Subjects: CACAU, SACCHAROMYCES, CHOCOLATE, ENGENHARIA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BARBOSA, Letícia Turatti e REAL, Jaqueline Angeloti Vila. Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Barbosa, L. T., & Real, J. A. V. (2019). Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • NLM

      Barbosa LT, Real JAV. Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • Vancouver

      Barbosa LT, Real JAV. Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

  • Mestrado Profissionalizante

    Análise do poder discriminativo de avaliadores sensoriais submetidos a testes sequenciais utilizando diferentes limpadores de palato (2019)

    Previatti, Izabel Cristina Bergmann; Kushida, Marta Mitsui (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: CARNES E DERIVADOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PALATO

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      PREVIATTI, Izabel Cristina Bergmann. Análise do poder discriminativo de avaliadores sensoriais submetidos a testes sequenciais utilizando diferentes limpadores de palato. 2019. Mestrado Profissionalizante – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-06122019-160648/. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Previatti, I. C. B. (2019). Análise do poder discriminativo de avaliadores sensoriais submetidos a testes sequenciais utilizando diferentes limpadores de palato (Mestrado Profissionalizante). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-06122019-160648/

    • NLM

      Previatti ICB. Análise do poder discriminativo de avaliadores sensoriais submetidos a testes sequenciais utilizando diferentes limpadores de palato [Internet]. 2019 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-06122019-160648/

    • Vancouver

      Previatti ICB. Análise do poder discriminativo de avaliadores sensoriais submetidos a testes sequenciais utilizando diferentes limpadores de palato [Internet]. 2019 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-06122019-160648/

  • Mestrado Profissionalizante

    Gestão de riscos de desabastecimento de materiais indiretos em uma indústria de alimentos (2019)

    Porpiglio, Izabella de Souza Sanches; Kushida, Marta Mitsui (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: CADEIA DE SUPRIMENTOS, ADMINISTRAÇÃO DE RISCO

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      PORPIGLIO, Izabella de Souza Sanches. Gestão de riscos de desabastecimento de materiais indiretos em uma indústria de alimentos. 2019. Mestrado Profissionalizante – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-19082019-161741/. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Porpiglio, I. de S. S. (2019). Gestão de riscos de desabastecimento de materiais indiretos em uma indústria de alimentos (Mestrado Profissionalizante). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-19082019-161741/

    • NLM

      Porpiglio I de SS. Gestão de riscos de desabastecimento de materiais indiretos em uma indústria de alimentos [Internet]. 2019 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-19082019-161741/

    • Vancouver

      Porpiglio I de SS. Gestão de riscos de desabastecimento de materiais indiretos em uma indústria de alimentos [Internet]. 2019 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-19082019-161741/

  • Trabalho de evento-resumo

    Análise de imagens obtidas pelo teste de corte de amêndoas de cacau (Theobroma cacao L) durante o processo fermentativo utilizando software LiClipse 3.4.0 como ambiente de programação na linguagem Python (2019)

    Ruiz, Alanys Patricia Bronhara Affonso; Guastelli, Roberta Caldas Harding; Kushida, Marta Mitsui (Orientador)

    Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA

    Subjects: IMAGEM, FERMENTAÇÃO, CACAU, ENGENHARIA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      RUIZ, Alanys Patricia Bronhara Affonso e GUASTELLI, Roberta Caldas Harding. Análise de imagens obtidas pelo teste de corte de amêndoas de cacau (Theobroma cacao L) durante o processo fermentativo utilizando software LiClipse 3.4.0 como ambiente de programação na linguagem Python. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Ruiz, A. P. B. A., & Guastelli, R. C. H. (2019). Análise de imagens obtidas pelo teste de corte de amêndoas de cacau (Theobroma cacao L) durante o processo fermentativo utilizando software LiClipse 3.4.0 como ambiente de programação na linguagem Python. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • NLM

      Ruiz APBA, Guastelli RCH. Análise de imagens obtidas pelo teste de corte de amêndoas de cacau (Theobroma cacao L) durante o processo fermentativo utilizando software LiClipse 3.4.0 como ambiente de programação na linguagem Python [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

    • Vancouver

      Ruiz APBA, Guastelli RCH. Análise de imagens obtidas pelo teste de corte de amêndoas de cacau (Theobroma cacao L) durante o processo fermentativo utilizando software LiClipse 3.4.0 como ambiente de programação na linguagem Python [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

  • Artigo de periodico

    Sugarcane juice stability in plastic bottle treated with silver and zinc oxide (2019)

    Ribeiro, Abgail Suelen da Costa; Gomes, Jéssica de Lima; Kushida, Marta Mitsui ; Petrus, Rodrigo Rodrigues

    Source: Packaging Technology and Science. Unidade: FZEA

    Subjects: CALDO DE CANA, EMBALAGENS PLÁSTICAS, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      RIBEIRO, Abgail Suelen da Costa et al. Sugarcane juice stability in plastic bottle treated with silver and zinc oxide. Packaging Technology and Science, v. 32, n. 3, p. 155-161, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/pts.2423. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Ribeiro, A. S. da C., Gomes, J. de L., Kushida, M. M., & Petrus, R. R. (2019). Sugarcane juice stability in plastic bottle treated with silver and zinc oxide. Packaging Technology and Science, 32( 3), 155-161. doi:10.1002/pts.2423

    • NLM

      Ribeiro AS da C, Gomes J de L, Kushida MM, Petrus RR. Sugarcane juice stability in plastic bottle treated with silver and zinc oxide [Internet]. Packaging Technology and Science. 2019 ; 32( 3): 155-161.[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.2423

    • Vancouver

      Ribeiro AS da C, Gomes J de L, Kushida MM, Petrus RR. Sugarcane juice stability in plastic bottle treated with silver and zinc oxide [Internet]. Packaging Technology and Science. 2019 ; 32( 3): 155-161.[citado 2023 set. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.2423

  • Trabalho de evento-resumo

    Inovações no ensino de graduação de engenharia de alimentos: proposta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem utilizando PDCA e LEGO serious play (2019)

    Kushida, Marta Mitsui

    Source: Anais. Conference titles: Simpósio de Graduação da FZEA. Unidade: FZEA

    Subjects: AVALIAÇÃO DO PROFESSOR, ENSINO E APRENDIZAGEM, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, INDÚSTRIA 4.0

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      KUSHIDA, Marta Mitsui. Inovações no ensino de graduação de engenharia de alimentos: proposta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem utilizando PDCA e LEGO serious play. 2019, Anais.. Pirassununga: FZEA/USP, 2019. Disponível em: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/05/anais_II_simposio_graduacao_fzea_agosto_2019.pdf. Acesso em: 23 set. 2023.

    • APA

      Kushida, M. M. (2019). Inovações no ensino de graduação de engenharia de alimentos: proposta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem utilizando PDCA e LEGO serious play. In Anais. Pirassununga: FZEA/USP. Recuperado de http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/05/anais_II_simposio_graduacao_fzea_agosto_2019.pdf

    • NLM

      Kushida MM. Inovações no ensino de graduação de engenharia de alimentos: proposta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem utilizando PDCA e LEGO serious play [Internet]. Anais. 2019 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/05/anais_II_simposio_graduacao_fzea_agosto_2019.pdf

    • Vancouver

      Kushida MM. Inovações no ensino de graduação de engenharia de alimentos: proposta de avaliação do processo de ensino-aprendizagem utilizando PDCA e LEGO serious play [Internet]. Anais. 2019 ;[citado 2023 set. 23 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/05/anais_II_simposio_graduacao_fzea_agosto_2019.pdf

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