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  • Source: Anais. Conference titles: Congresso Farmacêutico de São Paulo. Unidades: FCF, IQ, ICMC, ICB

    Subjects: FARMÁCIA, BIOQUÍMICA

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    • ABNT

      SANTOS, Luís Carlos Fogaça dos et al. Jornada científica dos acadêmicos de farmácia e bioquímica (JCAFB) da FCF-USP: experiência na cidade de Fernão-SP (2017-2020). 2023, Anais.. São Paulo: Conselho Regional de Farmácia do Estado de São Paulo/CRFSP, 2023. Disponível em: https://www.crfsp.org.br/documentos/congresso/22_anais_congresso.pdf. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Santos, L. C. F. dos, Visacri, M. B., Tavares, J. H. P. S., Cegalla, N. de O., Moreira, L., Rodrigues, G. P., et al. (2023). Jornada científica dos acadêmicos de farmácia e bioquímica (JCAFB) da FCF-USP: experiência na cidade de Fernão-SP (2017-2020). In Anais. São Paulo: Conselho Regional de Farmácia do Estado de São Paulo/CRFSP. Recuperado de https://www.crfsp.org.br/documentos/congresso/22_anais_congresso.pdf
    • NLM

      Santos LCF dos, Visacri MB, Tavares JHPS, Cegalla N de O, Moreira L, Rodrigues GP, Passos JS, Bueno BL, Roth GP, Schalka S, Bonin BR, Rossi M da SPN, Mori ALPM, Serpentino AH, Vercelino C, Costa JVC, Gruber J, Ract JNR, Giarolla J, Epiphanio S, Borelli P. Jornada científica dos acadêmicos de farmácia e bioquímica (JCAFB) da FCF-USP: experiência na cidade de Fernão-SP (2017-2020) [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://www.crfsp.org.br/documentos/congresso/22_anais_congresso.pdf
    • Vancouver

      Santos LCF dos, Visacri MB, Tavares JHPS, Cegalla N de O, Moreira L, Rodrigues GP, Passos JS, Bueno BL, Roth GP, Schalka S, Bonin BR, Rossi M da SPN, Mori ALPM, Serpentino AH, Vercelino C, Costa JVC, Gruber J, Ract JNR, Giarolla J, Epiphanio S, Borelli P. Jornada científica dos acadêmicos de farmácia e bioquímica (JCAFB) da FCF-USP: experiência na cidade de Fernão-SP (2017-2020) [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://www.crfsp.org.br/documentos/congresso/22_anais_congresso.pdf
  • Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Subjects: SÍNTESE QUÍMICA, LIPÍDEOS

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    • ABNT

      ZUIN, Julia Cristina et al. Comparing chemical and enzymatic synthesis of rich behenic lipids products: technological and nutritional potential. Food Science and Technology, v. 42, n. 6, p. 1-9, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.105821. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Zuin, J. C., Gandra, R. L. de P., Ribeiro, A. P. B., Ract, J. N. R., Macedo, J. A., & Macedo, G. A. (2022). Comparing chemical and enzymatic synthesis of rich behenic lipids products: technological and nutritional potential. Food Science and Technology, 42( 6), 1-9. doi:10.1590/fst.105821
    • NLM

      Zuin JC, Gandra RL de P, Ribeiro APB, Ract JNR, Macedo JA, Macedo GA. Comparing chemical and enzymatic synthesis of rich behenic lipids products: technological and nutritional potential [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42( 6): 1-9.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.105821
    • Vancouver

      Zuin JC, Gandra RL de P, Ribeiro APB, Ract JNR, Macedo JA, Macedo GA. Comparing chemical and enzymatic synthesis of rich behenic lipids products: technological and nutritional potential [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42( 6): 1-9.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.105821
  • Source: Food Structure. Unidade: FCF

    Subjects: QUITOSANA, POLISSACARÍDEOS

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      BRITO, Gabriela B et al. Development of chitosan-based oleogels via crosslinking with vanillin using an emulsion templated approach: structural characterization and their application as fat-replacer. Food Structure, v. 32, p. 1-13 art. 100264, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foostr.2022.100264. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Brito, G. B., Peixoto, V. O. D. S., Martins, M. T., Rosario, D. K. A., Ract, J. N. R., Conte-Junior, C. A., et al. (2022). Development of chitosan-based oleogels via crosslinking with vanillin using an emulsion templated approach: structural characterization and their application as fat-replacer. Food Structure, 32, 1-13 art. 100264. doi:10.1016/j.foostr.2022.100264
    • NLM

      Brito GB, Peixoto VODS, Martins MT, Rosario DKA, Ract JNR, Conte-Junior CA, Torres AG, Branco VNC. Development of chitosan-based oleogels via crosslinking with vanillin using an emulsion templated approach: structural characterization and their application as fat-replacer [Internet]. Food Structure. 2022 ; 32 1-13 art. 100264.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foostr.2022.100264
    • Vancouver

      Brito GB, Peixoto VODS, Martins MT, Rosario DKA, Ract JNR, Conte-Junior CA, Torres AG, Branco VNC. Development of chitosan-based oleogels via crosslinking with vanillin using an emulsion templated approach: structural characterization and their application as fat-replacer [Internet]. Food Structure. 2022 ; 32 1-13 art. 100264.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foostr.2022.100264
  • Source: Journal of the American Oil Chemists' Society. Unidades: FCF, ESALQ

    Subjects: CARNAÚBA, CERA, GORDURAS, ÓLEOS VEGETAIS, SORVETE

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      AIROLDI, Rafaela et al. Potential use of carnauba wax oleogel to replace saturated fat in ice cream. Journal of the American Oil Chemists' Society, v. 99, p. 1085-1099, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/aocs.12652. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Airoldi, R., Silva, T. L. T. da, Ract, J. N. R., Foguel, A., Colleran, H. L., Ibrahim, S. A., & Silva, R. C. da. (2022). Potential use of carnauba wax oleogel to replace saturated fat in ice cream. Journal of the American Oil Chemists' Society, 99, 1085-1099. doi:10.1002/aocs.12652
    • NLM

      Airoldi R, Silva TLT da, Ract JNR, Foguel A, Colleran HL, Ibrahim SA, Silva RC da. Potential use of carnauba wax oleogel to replace saturated fat in ice cream [Internet]. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2022 ; 99 1085-1099.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1002/aocs.12652
    • Vancouver

      Airoldi R, Silva TLT da, Ract JNR, Foguel A, Colleran HL, Ibrahim SA, Silva RC da. Potential use of carnauba wax oleogel to replace saturated fat in ice cream [Internet]. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2022 ; 99 1085-1099.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1002/aocs.12652
  • Source: LWT Food Science and Technology. Unidades: FCF, EP

    Subjects: LEITE MATERNO, ÁCIDOS GRAXOS, OLIGOSSACARÍDEOS, IMUNOGLOBULINAS, PASTEURIZAÇÃO

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      LEITE, Juliana Aparecida dos Santos et al. The effect of microwave-assisted heating on bioactive and immunological compounds in donor human milk. LWT Food Science and Technology, v. 161, n. 1, p. 1-7 art. 113306, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113306. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Leite, J. A. dos S., Robinson, R. C., Salcedo, J., Ract, J. N. R., Quintal, V. S., Tadini, C. C., & Barile, D. (2022). The effect of microwave-assisted heating on bioactive and immunological compounds in donor human milk. LWT Food Science and Technology, 161( 1), 1-7 art. 113306. doi:10.1016/j.lwt.2022.113306
    • NLM

      Leite JA dos S, Robinson RC, Salcedo J, Ract JNR, Quintal VS, Tadini CC, Barile D. The effect of microwave-assisted heating on bioactive and immunological compounds in donor human milk [Internet]. LWT Food Science and Technology. 2022 ; 161( 1): 1-7 art. 113306.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113306
    • Vancouver

      Leite JA dos S, Robinson RC, Salcedo J, Ract JNR, Quintal VS, Tadini CC, Barile D. The effect of microwave-assisted heating on bioactive and immunological compounds in donor human milk [Internet]. LWT Food Science and Technology. 2022 ; 161( 1): 1-7 art. 113306.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113306
  • Source: Journal of Sensory Studies. Unidade: FCF

    Subjects: QUEIJO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CONSUMO DE ALIMENTOS

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    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      FOGUEL, Aline e RACT, Juliana Neves Rodrigues e SILVA, Roberta Claro da. Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions. Journal of Sensory Studies, v. 2021, p. 1-9 art. e12658, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/joss.12658. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Foguel, A., Ract, J. N. R., & Silva, R. C. da. (2021). Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions. Journal of Sensory Studies, 2021, 1-9 art. e12658. doi:10.1111/joss.12658
    • NLM

      Foguel A, Ract JNR, Silva RC da. Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions [Internet]. Journal of Sensory Studies. 2021 ; 2021 1-9 art. e12658.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1111/joss.12658
    • Vancouver

      Foguel A, Ract JNR, Silva RC da. Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions [Internet]. Journal of Sensory Studies. 2021 ; 2021 1-9 art. e12658.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1111/joss.12658
  • Source: Carcinogenesis. Unidade: FCF

    Subjects: LIPÍDEOS, DANO AO DNA, CARCINOGÊNESE, APOPTOSE

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      ORTEGA, Juliana Festa et al. Butyrate-containing structured lipids act on HDAC4, HDAC6, DNA damage and telomerase activity during promotion of experimental hepatocarcinogenesis. Carcinogenesis, v. 42, n. 8, p. 1026–1036, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1093/carcin/bgab039. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Ortega, J. F., Heidor, R., Auriemo, A. P., Affonso, J. M., D’Amico, T., Herz, C., et al. (2021). Butyrate-containing structured lipids act on HDAC4, HDAC6, DNA damage and telomerase activity during promotion of experimental hepatocarcinogenesis. Carcinogenesis, 42( 8), 1026–1036. doi:10.1093/carcin/bgab039
    • NLM

      Ortega JF, Heidor R, Auriemo AP, Affonso JM, D’Amico T, Herz C, Conti A de, Ract JNR, Gioielli LA, Purgatto E, Lamy E, Pogribny I, Moreno FS. Butyrate-containing structured lipids act on HDAC4, HDAC6, DNA damage and telomerase activity during promotion of experimental hepatocarcinogenesis [Internet]. Carcinogenesis. 2021 ; 42( 8): 1026–1036.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1093/carcin/bgab039
    • Vancouver

      Ortega JF, Heidor R, Auriemo AP, Affonso JM, D’Amico T, Herz C, Conti A de, Ract JNR, Gioielli LA, Purgatto E, Lamy E, Pogribny I, Moreno FS. Butyrate-containing structured lipids act on HDAC4, HDAC6, DNA damage and telomerase activity during promotion of experimental hepatocarcinogenesis [Internet]. Carcinogenesis. 2021 ; 42( 8): 1026–1036.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1093/carcin/bgab039
  • Source: Brazilian Journal of Chemical Engineering. Unidade: FCF

    Subjects: BIOMASSA, MICROALGAS, BIOCOMBUSTÍVEIS

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    • ABNT

      LEÓN, Ivan A. Avila et al. Evaluation of Neochloris oleoabundans as sustainable source of oil-rich biomass. Brazilian Journal of Chemical Engineering, v. 37, p. 41–48, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s43153-020-00011-3. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      León, I. A. A., Matsudo, M. C., Camargo, L. S. F., Ract, J. N. R., & Carvalho, J. C. M. de. (2020). Evaluation of Neochloris oleoabundans as sustainable source of oil-rich biomass. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 37, 41–48. doi:10.1007/s43153-020-00011-3
    • NLM

      León IAA, Matsudo MC, Camargo LSF, Ract JNR, Carvalho JCM de. Evaluation of Neochloris oleoabundans as sustainable source of oil-rich biomass [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2020 ; 37 41–48.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s43153-020-00011-3
    • Vancouver

      León IAA, Matsudo MC, Camargo LSF, Ract JNR, Carvalho JCM de. Evaluation of Neochloris oleoabundans as sustainable source of oil-rich biomass [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2020 ; 37 41–48.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s43153-020-00011-3
  • Source: Food Technology and Biotechnology. Unidade: FCF

    Subjects: ÁCIDOS, LIPÍDEOS

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    • ABNT

      MATHIAS, Daniela Kanno et al. Incorporation of caprylic acid into a single cell oil rich in docosahexaenoic acid for the production of specialty lipids. Food Technology and Biotechnology, v. 58, n. 4, p. 411-422, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.17113/ftb.58.04.20.6546. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Mathias, D. K., Costa, J. P., Calvo, C. R., Silva, R. C. da, Converti, A., Segura, N., et al. (2020). Incorporation of caprylic acid into a single cell oil rich in docosahexaenoic acid for the production of specialty lipids. Food Technology and Biotechnology, 58( 4), 411-422. doi:10.17113/ftb.58.04.20.6546
    • NLM

      Mathias DK, Costa JP, Calvo CR, Silva RC da, Converti A, Segura N, Jachmanián I, Gioielli LA, Ract JNR. Incorporation of caprylic acid into a single cell oil rich in docosahexaenoic acid for the production of specialty lipids [Internet]. Food Technology and Biotechnology. 2020 ; 58( 4): 411-422.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.17113/ftb.58.04.20.6546
    • Vancouver

      Mathias DK, Costa JP, Calvo CR, Silva RC da, Converti A, Segura N, Jachmanián I, Gioielli LA, Ract JNR. Incorporation of caprylic acid into a single cell oil rich in docosahexaenoic acid for the production of specialty lipids [Internet]. Food Technology and Biotechnology. 2020 ; 58( 4): 411-422.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.17113/ftb.58.04.20.6546
  • Source: Food and Bioproducts Processing. Unidade: FCF

    Subjects: LIPÍDEOS, ÁCIDOS GRAXOS

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    • ABNT

      MOREIRA, Débora Kono Taketa et al. Synthesis and characterization of structured lipid rich in behenic acid by enzymatic interesterification. Food and Bioproducts Processing, v. 122, p. 303–310, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2020.06.005. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Moreira, D. K. T., Gandra, R. L. de P., Zuin, J. C., Ract, J. N. R., Macedo, J. A., Gambero, A., et al. (2020). Synthesis and characterization of structured lipid rich in behenic acid by enzymatic interesterification. Food and Bioproducts Processing, 122, 303–310. doi:10.1016/j.fbp.2020.06.005
    • NLM

      Moreira DKT, Gandra RL de P, Zuin JC, Ract JNR, Macedo JA, Gambero A, Akil E, Torres AG, Macedo GA. Synthesis and characterization of structured lipid rich in behenic acid by enzymatic interesterification [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2020 ; 122 303–310.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2020.06.005
    • Vancouver

      Moreira DKT, Gandra RL de P, Zuin JC, Ract JNR, Macedo JA, Gambero A, Akil E, Torres AG, Macedo GA. Synthesis and characterization of structured lipid rich in behenic acid by enzymatic interesterification [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2020 ; 122 303–310.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2020.06.005
  • Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Subjects: PROBIÓTICOS, LEITE, GORDURAS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      SANTOS, Clara Simone dos et al. Effect of enzymatic interesterification on the textural and nutritional properties of a probiotic table spread containing milk fat. Food Science and Technology, v. 124, p. 1-10 art. 109129, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109129. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Santos, C. S. dos, Kanup, R. F., Albuquerque, M. A. C. de, Bedani, R., Souza, C. H. B. de, Gioielli, L. A., et al. (2020). Effect of enzymatic interesterification on the textural and nutritional properties of a probiotic table spread containing milk fat. Food Science and Technology, 124, 1-10 art. 109129. doi:10.1016/j.lwt.2020.109129
    • NLM

      Santos CS dos, Kanup RF, Albuquerque MAC de, Bedani R, Souza CHB de, Gioielli LA, Saad SMI, Ract JNR. Effect of enzymatic interesterification on the textural and nutritional properties of a probiotic table spread containing milk fat [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 124 1-10 art. 109129.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109129
    • Vancouver

      Santos CS dos, Kanup RF, Albuquerque MAC de, Bedani R, Souza CHB de, Gioielli LA, Saad SMI, Ract JNR. Effect of enzymatic interesterification on the textural and nutritional properties of a probiotic table spread containing milk fat [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 124 1-10 art. 109129.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109129
  • Source: World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. Unidade: FCF

    Subjects: ÓLEOS VEGETAIS, GIRASSOL, HIDRÓLISE

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      HARES JUNIOR, Sylvio Jorge et al. Medium oleic sunflower oil hydrolysis by microbial Lipase in a Fed-batch bioreactor. World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, v. 8, n. 11, p. 94-108, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.20959/wjpps201912-15166. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Hares Junior, S. J., Ract, J. N. R., Gioielli, L. A., & Vitolo, M. (2019). Medium oleic sunflower oil hydrolysis by microbial Lipase in a Fed-batch bioreactor. World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 8( 11), 94-108. doi:10.20959/wjpps201912-15166
    • NLM

      Hares Junior SJ, Ract JNR, Gioielli LA, Vitolo M. Medium oleic sunflower oil hydrolysis by microbial Lipase in a Fed-batch bioreactor [Internet]. World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. 2019 ; 8( 11): 94-108.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.20959/wjpps201912-15166
    • Vancouver

      Hares Junior SJ, Ract JNR, Gioielli LA, Vitolo M. Medium oleic sunflower oil hydrolysis by microbial Lipase in a Fed-batch bioreactor [Internet]. World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. 2019 ; 8( 11): 94-108.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.20959/wjpps201912-15166
  • Source: Thermodynamics of phase equilibria in food engineering. Unidade: FCF

    Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ÁCIDOS GRAXOS

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      RACT, Juliana Neves Rodrigues e CRUZ, Richtier Gonçalves da e PEREIRA, Camila Gambini. Phase equilibrium of organogels. Thermodynamics of phase equilibria in food engineering. Tradução . London: Academic Press, 2019. . . Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Ract, J. N. R., Cruz, R. G. da, & Pereira, C. G. (2019). Phase equilibrium of organogels. In Thermodynamics of phase equilibria in food engineering. London: Academic Press.
    • NLM

      Ract JNR, Cruz RG da, Pereira CG. Phase equilibrium of organogels. In: Thermodynamics of phase equilibria in food engineering. London: Academic Press; 2019. [citado 2024 maio 25 ]
    • Vancouver

      Ract JNR, Cruz RG da, Pereira CG. Phase equilibrium of organogels. In: Thermodynamics of phase equilibria in food engineering. London: Academic Press; 2019. [citado 2024 maio 25 ]
  • Source: Revista Saúde. Unidade: FCF

    Subjects: MANTEIGA, ALIMENTAÇÃO

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      RACT, Juliana Neves Rodrigues. Manteiga ghee: vale apostar nos seus benefícios?. Revista Saúde. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://saude.abril.com.br/alimentacao/manteiga-ghee-vale-apostar/. Acesso em: 25 maio 2024. , 2018
    • APA

      Ract, J. N. R. (2018). Manteiga ghee: vale apostar nos seus benefícios? Revista Saúde. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://saude.abril.com.br/alimentacao/manteiga-ghee-vale-apostar/
    • NLM

      Ract JNR. Manteiga ghee: vale apostar nos seus benefícios? [Internet]. Revista Saúde. 2018 ;( 433): 39-41.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://saude.abril.com.br/alimentacao/manteiga-ghee-vale-apostar/
    • Vancouver

      Ract JNR. Manteiga ghee: vale apostar nos seus benefícios? [Internet]. Revista Saúde. 2018 ;( 433): 39-41.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://saude.abril.com.br/alimentacao/manteiga-ghee-vale-apostar/
  • Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF

    Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, GIRASSOL

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      VIEIRA, Emanuele de Souza et al. Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 25 maio 2024. , 2018
    • APA

      Vieira, E. de S., Sansón, M. D. S., Gioielli, L. A., & Ract, J. N. R. (2018). Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
    • NLM

      Vieira E de S, Sansón MDS, Gioielli LA, Ract JNR. Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 44 res. FCF084.[citado 2024 maio 25 ]
    • Vancouver

      Vieira E de S, Sansón MDS, Gioielli LA, Ract JNR. Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 44 res. FCF084.[citado 2024 maio 25 ]
  • Source: Food Function. Unidade: FCF

    Subjects: LEITE, PROBIÓTICOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      SANTOS, Clara Simone dos et al. Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads. Food Function, v. 9, p. 4274-4281, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1039/c8fo00506k. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Santos, C. S. dos, Souza, C. H. B. de, Padilha, M., Gioielli, L. A., Ract, J. N. R., & Saad, S. M. I. (2018). Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads. Food Function, 9, 4274-4281. doi:10.1039/c8fo00506k
    • NLM

      Santos CS dos, Souza CHB de, Padilha M, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads [Internet]. Food Function. 2018 ; 9 4274-4281.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1039/c8fo00506k
    • Vancouver

      Santos CS dos, Souza CHB de, Padilha M, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads [Internet]. Food Function. 2018 ; 9 4274-4281.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1039/c8fo00506k
  • Source: Anais. Conference titles: Congresso de Óleos e Gorduras. Unidade: FCF

    Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, CERA

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    • ABNT

      DI FABIO, Emmanuele e GIOIELLI, Luiz Antonio e RACT, Juliana Neves Rodrigues. Influência do perfil de ácidos graxos sobre propriedades físicas e oleogéis. 2018, Anais.. Florianópolis: Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras/SBOG, 2018. Disponível em: https://drive.google.com/file/d/1do1H7J7IFB82gAsA2jnNnsLxHiuI-Y6E/view. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Di Fabio, E., Gioielli, L. A., & Ract, J. N. R. (2018). Influência do perfil de ácidos graxos sobre propriedades físicas e oleogéis. In Anais. Florianópolis: Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras/SBOG. Recuperado de https://drive.google.com/file/d/1do1H7J7IFB82gAsA2jnNnsLxHiuI-Y6E/view
    • NLM

      Di Fabio E, Gioielli LA, Ract JNR. Influência do perfil de ácidos graxos sobre propriedades físicas e oleogéis [Internet]. Anais. 2018 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1do1H7J7IFB82gAsA2jnNnsLxHiuI-Y6E/view
    • Vancouver

      Di Fabio E, Gioielli LA, Ract JNR. Influência do perfil de ácidos graxos sobre propriedades físicas e oleogéis [Internet]. Anais. 2018 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1do1H7J7IFB82gAsA2jnNnsLxHiuI-Y6E/view
  • Source: Revista Óleos & Gorduras. Unidade: FCF

    Assunto: ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

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    • ABNT

      RACT, Juliana Neves Rodrigues. A categoria dos alimentos ultraprocessados em um mundo polarizado. Revista Óleos & Gorduras. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.mflip.com.br/pub/stilo/index4/?numero=20&edicao=10660. Acesso em: 25 maio 2024. , 2018
    • APA

      Ract, J. N. R. (2018). A categoria dos alimentos ultraprocessados em um mundo polarizado. Revista Óleos & Gorduras. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.mflip.com.br/pub/stilo/index4/?numero=20&edicao=10660
    • NLM

      Ract JNR. A categoria dos alimentos ultraprocessados em um mundo polarizado [Internet]. Revista Óleos & Gorduras. 2018 ;(mai.-ju): 56-58.[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.mflip.com.br/pub/stilo/index4/?numero=20&edicao=10660
    • Vancouver

      Ract JNR. A categoria dos alimentos ultraprocessados em um mundo polarizado [Internet]. Revista Óleos & Gorduras. 2018 ;(mai.-ju): 56-58.[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://www.mflip.com.br/pub/stilo/index4/?numero=20&edicao=10660
  • Source: Arabian Journal for Science and Engineering. Unidade: FCF

    Subjects: LIPASE, ÁCIDOS GRAXOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      GUEBARA, Sara Anunciação Braga e RACT, Juliana Neves Rodrigues e VITOLO, Michele. Conversion of caprylic acid into mono-, Di- and triglycerides using immobilized lipase. Arabian Journal for Science and Engineering, v. 43, p. 3631-3637, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13369-018-3138-x. Acesso em: 25 maio 2024.
    • APA

      Guebara, S. A. B., Ract, J. N. R., & Vitolo, M. (2018). Conversion of caprylic acid into mono-, Di- and triglycerides using immobilized lipase. Arabian Journal for Science and Engineering, 43, 3631-3637. doi:10.1007/s13369-018-3138-x
    • NLM

      Guebara SAB, Ract JNR, Vitolo M. Conversion of caprylic acid into mono-, Di- and triglycerides using immobilized lipase [Internet]. Arabian Journal for Science and Engineering. 2018 ; 43 3631-3637.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13369-018-3138-x
    • Vancouver

      Guebara SAB, Ract JNR, Vitolo M. Conversion of caprylic acid into mono-, Di- and triglycerides using immobilized lipase [Internet]. Arabian Journal for Science and Engineering. 2018 ; 43 3631-3637.[citado 2024 maio 25 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13369-018-3138-x
  • Source: Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. Unidade: FCF

    Subjects: GORDURAS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      RACT, Juliana Neves Rodrigues. Sistemas "zero trans/low sat" têm potencial para substituir as gorduras saturadas na indústria alimentícia [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://alimentossemmitos.com.br/sistemas-zero-trans-low-sat-tem-potencial-para-substituir-as-gorduras-saturadas-na-industria-alimenticia. Acesso em: 25 maio 2024. , 2018
    • APA

      Ract, J. N. R. (2018). Sistemas "zero trans/low sat" têm potencial para substituir as gorduras saturadas na indústria alimentícia [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://alimentossemmitos.com.br/sistemas-zero-trans-low-sat-tem-potencial-para-substituir-as-gorduras-saturadas-na-industria-alimenticia
    • NLM

      Ract JNR. Sistemas "zero trans/low sat" têm potencial para substituir as gorduras saturadas na indústria alimentícia [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://alimentossemmitos.com.br/sistemas-zero-trans-low-sat-tem-potencial-para-substituir-as-gorduras-saturadas-na-industria-alimenticia
    • Vancouver

      Ract JNR. Sistemas "zero trans/low sat" têm potencial para substituir as gorduras saturadas na indústria alimentícia [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 25 ] Available from: http://alimentossemmitos.com.br/sistemas-zero-trans-low-sat-tem-potencial-para-substituir-as-gorduras-saturadas-na-industria-alimenticia

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