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Artigo de periodico
Bioaccessibility of minerals in combinations of biofortified foods with Fe, Zn and vitamin A (2021)
Brigide, Priscila; Torres, Larissa Catelli Rocha ; Canniati Brazaca, Solange Guidolin ; Figliuzzi, Renata Silva; Costa, Neuza Maria Brunoro
Source: Journal of Food Science and Technology. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ALIMENTOS FORTIFICADOS, CAROTENOIDES, CAUPI, FERRO, MANDIOCA, MINERAIS, VITAMINA A, ZINCO
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ABNT
BRIGIDE, Priscila et al. Bioaccessibility of minerals in combinations of biofortified foods with Fe, Zn and vitamin A. Journal of Food Science and Technology, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13197-021-04966-0. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Brigide, P., Torres, L. C. R., Canniati Brazaca, S. G., Figliuzzi, R. S., & Costa, N. M. B. (2021). Bioaccessibility of minerals in combinations of biofortified foods with Fe, Zn and vitamin A. Journal of Food Science and Technology. doi:10.1007/s13197-021-04966-0
NLM
Brigide P, Torres LCR, Canniati Brazaca SG, Figliuzzi RS, Costa NMB. Bioaccessibility of minerals in combinations of biofortified foods with Fe, Zn and vitamin A [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2021 ;[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-021-04966-0
Vancouver
Brigide P, Torres LCR, Canniati Brazaca SG, Figliuzzi RS, Costa NMB. Bioaccessibility of minerals in combinations of biofortified foods with Fe, Zn and vitamin A [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2021 ;[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-021-04966-0
Artigo de periodico
Promoters effectiveness in the improvement in iron and zinc absorption from the rice and bean (2020)
Torres, Larissa Catelli Rocha ; Amaral, José Eduardo Pedroso Gomes do; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Food Science and Technology. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ABSORÇÃO DE ALIMENTOS, ARROZ, DIGESTÃO, FEIJÃO, FERRO, MINERAIS NA DIETA, NUTRIÇÃO, ZINCO
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ABNT
TORRES, Larissa Catelli Rocha e AMARAL, José Eduardo Pedroso Gomes do e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. Promoters effectiveness in the improvement in iron and zinc absorption from the rice and bean. Food Science and Technology, v. 40, p. 363-368, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.15419. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Torres, L. C. R., Amaral, J. E. P. G. do, & Canniatti-Brazaca, S. G. (2020). Promoters effectiveness in the improvement in iron and zinc absorption from the rice and bean. Food Science and Technology, 40, 363-368. doi:10.1590/fst.15419
NLM
Torres LCR, Amaral JEPG do, Canniatti-Brazaca SG. Promoters effectiveness in the improvement in iron and zinc absorption from the rice and bean [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40 363-368.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.15419
Vancouver
Torres LCR, Amaral JEPG do, Canniatti-Brazaca SG. Promoters effectiveness in the improvement in iron and zinc absorption from the rice and bean [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40 363-368.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.15419
Artigo de periodico
Efeito da irradiação nos atributos sensoriais em grãos de soja com e sem lipoxigenase (2018)
Biscaro, Luciana Marino e; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos ; Arthur, Valter
Source: Tecnologia & Ciência Agropecuária. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, COBALTO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, LIPOXIGENASE, SOJA, TEXTURA
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ABNT
BISCARO, Luciana Marino e et al. Efeito da irradiação nos atributos sensoriais em grãos de soja com e sem lipoxigenase. Tecnologia & Ciência Agropecuária, v. 12, n. 1, p. 43-49, 2018Tradução . . Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Biscaro, L. M. e, Brazaca, S. G. C., Dias, C. T. dos S., & Arthur, V. (2018). Efeito da irradiação nos atributos sensoriais em grãos de soja com e sem lipoxigenase. Tecnologia & Ciência Agropecuária, 12( 1), 43-49.
NLM
Biscaro LM e, Brazaca SGC, Dias CT dos S, Arthur V. Efeito da irradiação nos atributos sensoriais em grãos de soja com e sem lipoxigenase. Tecnologia & Ciência Agropecuária. 2018 ; 12( 1): 43-49.[citado 2025 jan. 21 ]
Vancouver
Biscaro LM e, Brazaca SGC, Dias CT dos S, Arthur V. Efeito da irradiação nos atributos sensoriais em grãos de soja com e sem lipoxigenase. Tecnologia & Ciência Agropecuária. 2018 ; 12( 1): 43-49.[citado 2025 jan. 21 ]
Artigo de periodico
Molecular characterization and antibiotic resistance of Staphylococcus spp. isolated from cheese processing plants (2017)
Rodrigues, Marjory Xavier; Silva, Nathália Cristina Cirone; Júlia Hellmeister Trevilin; Melina Mary Bravo Cruzado; Tsai, Siu Mui ; Duarte, Fábio Rodrigo Sanches; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Porto, Ernani
Source: Journal of Dairy Science. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: QUEIJO, STAPHYLOCOCCUS, ANTIBIÓTICOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
RODRIGUES, Marjory Xavier et al. Molecular characterization and antibiotic resistance of Staphylococcus spp. isolated from cheese processing plants. Journal of Dairy Science, v. 100, p. 1-9, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.2016-12477. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Rodrigues, M. X., Silva, N. C. C., Júlia Hellmeister Trevilin,, Melina Mary Bravo Cruzado,, Tsai, S. M., Duarte, F. R. S., et al. (2017). Molecular characterization and antibiotic resistance of Staphylococcus spp. isolated from cheese processing plants. Journal of Dairy Science, 100, 1-9. doi:10.3168/jds.2016-12477
NLM
Rodrigues MX, Silva NCC, Júlia Hellmeister Trevilin, Melina Mary Bravo Cruzado, Tsai SM, Duarte FRS, Contreras Castillo CJ, Canniatti-Brazaca SG, Porto E. Molecular characterization and antibiotic resistance of Staphylococcus spp. isolated from cheese processing plants [Internet]. Journal of Dairy Science. 2017 ; 100 1-9.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2016-12477
Vancouver
Rodrigues MX, Silva NCC, Júlia Hellmeister Trevilin, Melina Mary Bravo Cruzado, Tsai SM, Duarte FRS, Contreras Castillo CJ, Canniatti-Brazaca SG, Porto E. Molecular characterization and antibiotic resistance of Staphylococcus spp. isolated from cheese processing plants [Internet]. Journal of Dairy Science. 2017 ; 100 1-9.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2016-12477
Artigo de periodico
Antibiotic resistance and molecular characterization of Staphylococcus species from mastitic milk (2017)
Rodrigues, Marjory Xavier; Silva, Nathalia Cristina Cirone; Trevilin, Julia Hellmeister; Cruzado, Melina Mary Bravo; Mui, Tsai Siu ; Duarte, Fabio Rodrigo Sanches; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Porto, Ernani
Source: African Journal of Microbiology Research. Unidades: CENA, ESALQ
Subjects: ANTIBIÓTICOS, STAPHYLOCOCCUS, LEITE, MASTITE ANIMAL
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ABNT
RODRIGUES, Marjory Xavier et al. Antibiotic resistance and molecular characterization of Staphylococcus species from mastitic milk. African Journal of Microbiology Research, v. 11, n. 3, p. 84-91, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5897/ajmr2016.8347. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Rodrigues, M. X., Silva, N. C. C., Trevilin, J. H., Cruzado, M. M. B., Mui, T. S., Duarte, F. R. S., et al. (2017). Antibiotic resistance and molecular characterization of Staphylococcus species from mastitic milk. African Journal of Microbiology Research, 11( 3), 84-91. doi:10.5897/ajmr2016.8347
NLM
Rodrigues MX, Silva NCC, Trevilin JH, Cruzado MMB, Mui TS, Duarte FRS, Contreras Castillo CJ, Canniatti-Brazaca SG, Porto E. Antibiotic resistance and molecular characterization of Staphylococcus species from mastitic milk [Internet]. African Journal of Microbiology Research. 2017 ; 11( 3): 84-91.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.5897/ajmr2016.8347
Vancouver
Rodrigues MX, Silva NCC, Trevilin JH, Cruzado MMB, Mui TS, Duarte FRS, Contreras Castillo CJ, Canniatti-Brazaca SG, Porto E. Antibiotic resistance and molecular characterization of Staphylococcus species from mastitic milk [Internet]. African Journal of Microbiology Research. 2017 ; 11( 3): 84-91.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.5897/ajmr2016.8347
Artigo de periodico
Efeitos da radiação gama na qualidade nutricional de grãos de soja Glycine max (L.) (2014)
Sartori, Taís Carolina Franqueira de Toledo; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Santos, Mônica Alessandra Teixeira dos; Arthur, Valter
Source: Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: SOJA, RADIAÇÃO GAMA, FLAVONÓIDES, GRÃOS
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ABNT
SARTORI, Taís Carolina Franqueira de Toledo et al. Efeitos da radiação gama na qualidade nutricional de grãos de soja Glycine max (L.). Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, v. 32, n. 2, p. 319-332, 2014Tradução . . Disponível em: https://www.oasisbr.ibict.br/vufind/Record/USP-2_fda9d29fd0bd4fa5c4ed5c5e1183fb5f. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Sartori, T. C. F. de T., Canniatti Brazaca, S. G., Santos, M. A. T. dos, & Arthur, V. (2014). Efeitos da radiação gama na qualidade nutricional de grãos de soja Glycine max (L.). Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 32( 2), 319-332. Recuperado de https://www.oasisbr.ibict.br/vufind/Record/USP-2_fda9d29fd0bd4fa5c4ed5c5e1183fb5f
NLM
Sartori TCF de T, Canniatti Brazaca SG, Santos MAT dos, Arthur V. Efeitos da radiação gama na qualidade nutricional de grãos de soja Glycine max (L.) [Internet]. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 2014 ; 32( 2): 319-332.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://www.oasisbr.ibict.br/vufind/Record/USP-2_fda9d29fd0bd4fa5c4ed5c5e1183fb5f
Vancouver
Sartori TCF de T, Canniatti Brazaca SG, Santos MAT dos, Arthur V. Efeitos da radiação gama na qualidade nutricional de grãos de soja Glycine max (L.) [Internet]. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 2014 ; 32( 2): 319-332.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://www.oasisbr.ibict.br/vufind/Record/USP-2_fda9d29fd0bd4fa5c4ed5c5e1183fb5f
Artigo de periodico
Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado (2014)
Rheinboldt, Marcela Meleiro; Rizatto, Gabriele Tibércio; Moura, Neila Camargo; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Arthur, Valter ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Source: Bioenergia em Revista: Diálogos. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PÃO, LINHAÇA, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO IONIZANTE
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ABNT
RHEINBOLDT, Marcela Meleiro et al. Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado. Bioenergia em Revista: Diálogos, v. 3, n. ja/ju 2014., p. 73-84, 2014Tradução . . Disponível em: http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Rheinboldt, M. M., Rizatto, G. T., Moura, N. C., Canniatti Brazaca, S. G., Arthur, V., & Dias, C. T. dos S. (2014). Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado. Bioenergia em Revista: Diálogos, 3( ja/ju 2014.), 73-84. Recuperado de http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69
NLM
Rheinboldt MM, Rizatto GT, Moura NC, Canniatti Brazaca SG, Arthur V, Dias CT dos S. Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado [Internet]. Bioenergia em Revista: Diálogos. 2014 ; 3( ja/ju 2014.): 73-84.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69
Vancouver
Rheinboldt MM, Rizatto GT, Moura NC, Canniatti Brazaca SG, Arthur V, Dias CT dos S. Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado [Internet]. Bioenergia em Revista: Diálogos. 2014 ; 3( ja/ju 2014.): 73-84.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69
Artigo de periodico
Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe (2014)
Brigide, Priscila; Ataide, Terezinha R; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Baptista, Antonio Sampaio; Abdalla, Adibe Luiz ; Nascimento Filho, Virgílio Franco do; Piedade, Sônia Maria de Stefano; Bueno, Nassib B; Sant'ana, Antonio E. G
Source: Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: DIETA, FEIJÃO, FERRO
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ABNT
BRIGIDE, Priscila et al. Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, v. 28, n. 3, p. 260-265, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2014.03.001. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Brigide, P., Ataide, T. R., Canniatti Brazaca, S. G., Baptista, A. S., Abdalla, A. L., Nascimento Filho, V. F. do, et al. (2014). Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 28( 3), 260-265. doi:10.1016/j.jtemb.2014.03.001
NLM
Brigide P, Ataide TR, Canniatti Brazaca SG, Baptista AS, Abdalla AL, Nascimento Filho VF do, Piedade SM de S, Bueno NB, Sant'ana AEG. Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe [Internet]. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. 2014 ; 28( 3): 260-265.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2014.03.001
Vancouver
Brigide P, Ataide TR, Canniatti Brazaca SG, Baptista AS, Abdalla AL, Nascimento Filho VF do, Piedade SM de S, Bueno NB, Sant'ana AEG. Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe [Internet]. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. 2014 ; 28( 3): 260-265.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2014.03.001
Artigo de periodico
Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO (2014)
Moura, Neila Camargo de; Souza, Ivânia dos Santos; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Arthur, Valter ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Source: Bioenergia em Revista: Diálogos. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: LINHAÇA, ÁCIDOS GRAXOS, PÃO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, COBALTO
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ABNT
MOURA, Neila Camargo de et al. Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO. Bioenergia em Revista: Diálogos, v. 4, n. 2, p. 9-19, 2014Tradução . . Disponível em: http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/132/pdf. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Moura, N. C. de, Souza, I. dos S., Canniatti Brazaca, S. G., Arthur, V., & Dias, C. T. dos S. (2014). Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO. Bioenergia em Revista: Diálogos, 4( 2), 9-19. Recuperado de http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/132/pdf
NLM
Moura NC de, Souza I dos S, Canniatti Brazaca SG, Arthur V, Dias CT dos S. Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO [Internet]. Bioenergia em Revista: Diálogos. 2014 ; 4( 2): 9-19.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/132/pdf
Vancouver
Moura NC de, Souza I dos S, Canniatti Brazaca SG, Arthur V, Dias CT dos S. Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO [Internet]. Bioenergia em Revista: Diálogos. 2014 ; 4( 2): 9-19.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/132/pdf
Artigo de periodico
Aplicação da radiação gama associada a diferentes temperaturas para conservação de pimenta (Capsicum Baccatum var. pendulum) in natura (2012)
Milagres, Regina Celia Rodrigues Miranda; Polesi, Luís Fernando; Piedade, Juliana; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Spoto, Marta Helena Fillet; Walder, Julio Marcos Melges
Source: Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: PIMENTA, VIDA DE PRATELEIRA, RADIAÇÃO GAMA, COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MILAGRES, Regina Celia Rodrigues Miranda et al. Aplicação da radiação gama associada a diferentes temperaturas para conservação de pimenta (Capsicum Baccatum var. pendulum) in natura. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, v. 23, n. 2, p. 223-233, 2012Tradução . . Disponível em: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/viewFile/1831/1831. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Milagres, R. C. R. M., Polesi, L. F., Piedade, J., Canniatti Brazaca, S. G., Spoto, M. H. F., & Walder, J. M. M. (2012). Aplicação da radiação gama associada a diferentes temperaturas para conservação de pimenta (Capsicum Baccatum var. pendulum) in natura. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, 23( 2), 223-233. Recuperado de http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/viewFile/1831/1831
NLM
Milagres RCRM, Polesi LF, Piedade J, Canniatti Brazaca SG, Spoto MHF, Walder JMM. Aplicação da radiação gama associada a diferentes temperaturas para conservação de pimenta (Capsicum Baccatum var. pendulum) in natura [Internet]. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2012 ; 23( 2): 223-233.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/viewFile/1831/1831
Vancouver
Milagres RCRM, Polesi LF, Piedade J, Canniatti Brazaca SG, Spoto MHF, Walder JMM. Aplicação da radiação gama associada a diferentes temperaturas para conservação de pimenta (Capsicum Baccatum var. pendulum) in natura [Internet]. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2012 ; 23( 2): 223-233.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/viewFile/1831/1831
Artigo de periodico
Heavy metals in vegetables and potential risk for human health (2012)
Guerra, Fernando; Trevizam, Anderson Ricardo; Muraoka, Takashi; Marcante, Nericlenes Chaves; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Scientia Agricola. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: METAIS PESADOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, SAÚDE PÚBLICA, CADEIA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GUERRA, Fernando et al. Heavy metals in vegetables and potential risk for human health. Scientia Agricola, v. 69, n. 1, p. 54-60, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-90162012000100008. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Guerra, F., Trevizam, A. R., Muraoka, T., Marcante, N. C., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2012). Heavy metals in vegetables and potential risk for human health. Scientia Agricola, 69( 1), 54-60. doi:10.1590/S0103-90162012000100008
NLM
Guerra F, Trevizam AR, Muraoka T, Marcante NC, Canniatti-Brazaca SG. Heavy metals in vegetables and potential risk for human health [Internet]. Scientia Agricola. 2012 ; 69( 1): 54-60.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162012000100008
Vancouver
Guerra F, Trevizam AR, Muraoka T, Marcante NC, Canniatti-Brazaca SG. Heavy metals in vegetables and potential risk for human health [Internet]. Scientia Agricola. 2012 ; 69( 1): 54-60.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162012000100008
Artigo de periodico
Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.) (2011)
Camargo, Adriano Costa de; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Mansi, Débora Niero; Domingues, Maria Antonia Calori; Arthur, Valter
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ANTIOXIDANTES, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, AMENDOIM, LIPÍDEOS, ÁCIDOS GRAXOS, COR, RADIAÇÃO GAMA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de et al. Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.). Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. ja/mar. 2011, p. 11-15, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100002. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Camargo, A. C. de, Canniatti-Brazaca, S. G., Mansi, D. N., Domingues, M. A. C., & Arthur, V. (2011). Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.). Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( ja/mar. 2011), 11-15. doi:10.1590/S0101-20612011000100002
NLM
Camargo AC de, Canniatti-Brazaca SG, Mansi DN, Domingues MAC, Arthur V. Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.) [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( ja/mar. 2011): 11-15.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100002
Vancouver
Camargo AC de, Canniatti-Brazaca SG, Mansi DN, Domingues MAC, Arthur V. Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.) [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( ja/mar. 2011): 11-15.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100002
Trabalho de evento-resumo
Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in natura (2011)
Milagres, Regina C R M; Piedade, Juliana; Polesi, Luís Fernando; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti; Spoto, Marta Helena Fillet; Walder, Julio Marcos Melges
Conference titles: Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: PIMENTA, RADIAÇÃO GAMA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MILAGRES, Regina C R M et al. Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in natura. 2011, Anais.. Piracicaba: CENA-USP, 2011. . Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Milagres, R. C. R. M., Piedade, J., Polesi, L. F., Brazaca, S. G. C., Spoto, M. H. F., & Walder, J. M. M. (2011). Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in natura. In . Piracicaba: CENA-USP.
NLM
Milagres RCRM, Piedade J, Polesi LF, Brazaca SGC, Spoto MHF, Walder JMM. Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in natura. 2011 ;[citado 2025 jan. 21 ]
Vancouver
Milagres RCRM, Piedade J, Polesi LF, Brazaca SGC, Spoto MHF, Walder JMM. Irradiação associada à refrigeração para conservação de pimenta (Capsicum baccatum var. pendulum) in natura. 2011 ;[citado 2025 jan. 21 ]
Trabalho de evento-resumo
Estudo da fração lipídica em amendoim (Arachis hypogaea L.) irradiado e armazenado (2011)
Camargo, A C; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti; Vieira, T M F S; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara; Vicentini, M S; Calori-Domingues, M A; Arthur, Valter
Source: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: AMENDOIM, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, OXIDAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMARGO, A C et al. Estudo da fração lipídica em amendoim (Arachis hypogaea L.) irradiado e armazenado. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Camargo, A. C., Brazaca, S. G. C., Vieira, T. M. F. S., Regitano-D'Arce, M. A. B., Vicentini, M. S., Calori-Domingues, M. A., & Arthur, V. (2011). Estudo da fração lipídica em amendoim (Arachis hypogaea L.) irradiado e armazenado. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Camargo AC, Brazaca SGC, Vieira TMFS, Regitano-D'Arce MAB, Vicentini MS, Calori-Domingues MA, Arthur V. Estudo da fração lipídica em amendoim (Arachis hypogaea L.) irradiado e armazenado. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 jan. 21 ]
Vancouver
Camargo AC, Brazaca SGC, Vieira TMFS, Regitano-D'Arce MAB, Vicentini MS, Calori-Domingues MA, Arthur V. Estudo da fração lipídica em amendoim (Arachis hypogaea L.) irradiado e armazenado. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 jan. 21 ]
Trabalho de evento-resumo
Digestibilidade do amido e propriedades de cocção de arroz irradiado (2011)
Polesi, Luís Fernando; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Arthur, Valter ; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti
Conference titles: Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: AMIDO, CULINÁRIA, RADIAÇÃO GAMA
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ABNT
POLESI, Luís Fernando et al. Digestibilidade do amido e propriedades de cocção de arroz irradiado. 2011, Anais.. Piracicaba: CENA-USP, 2011. . Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Polesi, L. F., Sarmento, S. B. S., Arthur, V., & Brazaca, S. G. C. (2011). Digestibilidade do amido e propriedades de cocção de arroz irradiado. In . Piracicaba: CENA-USP.
NLM
Polesi LF, Sarmento SBS, Arthur V, Brazaca SGC. Digestibilidade do amido e propriedades de cocção de arroz irradiado. 2011 ;[citado 2025 jan. 21 ]
Vancouver
Polesi LF, Sarmento SBS, Arthur V, Brazaca SGC. Digestibilidade do amido e propriedades de cocção de arroz irradiado. 2011 ;[citado 2025 jan. 21 ]
Artigo de periodico
Disponibilidade de cálcio em leite bovino tratado por raios gama (2011)
Leonardi, Ana Lucia; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Arthur, Valter
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, LEITE, CÁLCIO, RADIAÇÃO GAMA
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ABNT
LEONARDI, Ana Lucia e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin e ARTHUR, Valter. Disponibilidade de cálcio em leite bovino tratado por raios gama. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. 1, p. 31-40, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100005. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Leonardi, A. L., Canniatti-Brazaca, S. G., & Arthur, V. (2011). Disponibilidade de cálcio em leite bovino tratado por raios gama. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( 1), 31-40. doi:10.1590/S0101-20612011000100005
NLM
Leonardi AL, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V. Disponibilidade de cálcio em leite bovino tratado por raios gama [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 1): 31-40.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100005
Vancouver
Leonardi AL, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V. Disponibilidade de cálcio em leite bovino tratado por raios gama [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 1): 31-40.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612011000100005
Artigo de periodico
Métodos de determinação da biodisponibilidade do ferro: ênfase na utilização de radionuclideo 59Fe (2011)
Brigide, Priscila; Ataíde, T. R; Baptista, Antonio Sampaio; Abdalla, Adibe Luiz ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Silva, T S; Castilho, Lécio A; Peçanha, Maria Regina S R; Sant'ana, A E G
Source: Nutrire : Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Brazilian Society of Food and Nutrition. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: FERRO, RADIOISÓTOPOS, BIODISPONIBILIDADE
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ABNT
BRIGIDE, Priscila et al. Métodos de determinação da biodisponibilidade do ferro: ênfase na utilização de radionuclideo 59Fe. Nutrire : Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Brazilian Society of Food and Nutrition, v. 36, n. 3, p. 93-107, 2011Tradução . . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/aea41013-2612-4afc-925b-74b5953efbe7/2259479.pdf. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Brigide, P., Ataíde, T. R., Baptista, A. S., Abdalla, A. L., Canniatti-Brazaca, S. G., Silva, T. S., et al. (2011). Métodos de determinação da biodisponibilidade do ferro: ênfase na utilização de radionuclideo 59Fe. Nutrire : Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Brazilian Society of Food and Nutrition, 36( 3), 93-107. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/aea41013-2612-4afc-925b-74b5953efbe7/2259479.pdf
NLM
Brigide P, Ataíde TR, Baptista AS, Abdalla AL, Canniatti-Brazaca SG, Silva TS, Castilho LA, Peçanha MRSR, Sant'ana AEG. Métodos de determinação da biodisponibilidade do ferro: ênfase na utilização de radionuclideo 59Fe [Internet]. Nutrire : Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Brazilian Society of Food and Nutrition. 2011 ; 36( 3): 93-107.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/aea41013-2612-4afc-925b-74b5953efbe7/2259479.pdf
Vancouver
Brigide P, Ataíde TR, Baptista AS, Abdalla AL, Canniatti-Brazaca SG, Silva TS, Castilho LA, Peçanha MRSR, Sant'ana AEG. Métodos de determinação da biodisponibilidade do ferro: ênfase na utilização de radionuclideo 59Fe [Internet]. Nutrire : Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Brazilian Society of Food and Nutrition. 2011 ; 36( 3): 93-107.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/aea41013-2612-4afc-925b-74b5953efbe7/2259479.pdf
Artigo de periodico
Bioavailability of iron in the Regional Basic Diet (RBD) with dietary supplement in Brazil (2011)
Brigide, Priscila; Ataide, Terezinha R; Baptista, Antonio Sampaio; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Abdalla, Adibe Luiz ; Piccolo, Marisa de Cássia ; Nascimento Filho, Virgílio Franco do; Piedade, Sônia Maria de Stefano; Sant’Ana, Antônio E G
Source: Biological Trace Element Research. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR, ALIMENTOS FORTIFICADOS, FEIJÃO
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ABNT
BRIGIDE, Priscila et al. Bioavailability of iron in the Regional Basic Diet (RBD) with dietary supplement in Brazil. Biological Trace Element Research, v. 140, p. 53-65, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s12011-010-8681-6. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Brigide, P., Ataide, T. R., Baptista, A. S., Canniatti Brazaca, S. G., Abdalla, A. L., Piccolo, M. de C., et al. (2011). Bioavailability of iron in the Regional Basic Diet (RBD) with dietary supplement in Brazil. Biological Trace Element Research, 140, 53-65. doi:10.1007/s12011-010-8681-6
NLM
Brigide P, Ataide TR, Baptista AS, Canniatti Brazaca SG, Abdalla AL, Piccolo M de C, Nascimento Filho VF do, Piedade SM de S, Sant’Ana AEG. Bioavailability of iron in the Regional Basic Diet (RBD) with dietary supplement in Brazil [Internet]. Biological Trace Element Research. 2011 ; 140 53-65.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12011-010-8681-6
Vancouver
Brigide P, Ataide TR, Baptista AS, Canniatti Brazaca SG, Abdalla AL, Piccolo M de C, Nascimento Filho VF do, Piedade SM de S, Sant’Ana AEG. Bioavailability of iron in the Regional Basic Diet (RBD) with dietary supplement in Brazil [Internet]. Biological Trace Element Research. 2011 ; 140 53-65.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12011-010-8681-6
Artigo de periodico
Efeito da irradiação em carne de coelho congelada (2010)
Souza, Adriana Régia Marques; Arthur, Valter ; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: CENA, ESALQ
Subjects: ALIMENTOS CONGELADOS, COELHOS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, FERRO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Adriana Régia Marques e ARTHUR, Valter e CANNIATTI BRAZACA, Solange Guidolin. Efeito da irradiação em carne de coelho congelada. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, n. ja/mar. 2010, p. 30-34, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010005000001. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Souza, A. R. M., Arthur, V., & Canniatti Brazaca, S. G. (2010). Efeito da irradiação em carne de coelho congelada. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30( ja/mar. 2010), 30-34. doi:10.1590/s0101-20612010005000001
NLM
Souza ARM, Arthur V, Canniatti Brazaca SG. Efeito da irradiação em carne de coelho congelada [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( ja/mar. 2010): 30-34.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010005000001
Vancouver
Souza ARM, Arthur V, Canniatti Brazaca SG. Efeito da irradiação em carne de coelho congelada [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( ja/mar. 2010): 30-34.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612010005000001
Artigo de periodico
A irradiação gama no tempo de cocção e na absorção de água em grãos de soja com e sem lipoxigenase (2010)
Biscaro, Luciana Marino e; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti; Arthur, Valter ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Source: Ciência Rural. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: SOJA, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, LIPOXIGENASE, HIDRATAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BISCARO, Luciana Marino e et al. A irradiação gama no tempo de cocção e na absorção de água em grãos de soja com e sem lipoxigenase. Ciência Rural, v. 40, n. 9, p. 2005-2010, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-84782010005000140. Acesso em: 21 jan. 2025.
APA
Biscaro, L. M. e, Brazaca, S. G. C., Arthur, V., & Dias, C. T. dos S. (2010). A irradiação gama no tempo de cocção e na absorção de água em grãos de soja com e sem lipoxigenase. Ciência Rural, 40( 9), 2005-2010. doi:10.1590/S0103-84782010005000140
NLM
Biscaro LM e, Brazaca SGC, Arthur V, Dias CT dos S. A irradiação gama no tempo de cocção e na absorção de água em grãos de soja com e sem lipoxigenase [Internet]. Ciência Rural. 2010 ; 40( 9): 2005-2010.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-84782010005000140
Vancouver
Biscaro LM e, Brazaca SGC, Arthur V, Dias CT dos S. A irradiação gama no tempo de cocção e na absorção de água em grãos de soja com e sem lipoxigenase [Internet]. Ciência Rural. 2010 ; 40( 9): 2005-2010.[citado 2025 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-84782010005000140

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