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Trabalho de evento-resumo
Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011 (2012)
Oliveira, T. H. N; Balian, Simone de Carvalho; Telles, Evelise Oliveira; Baltazar, C; Mantesso, S; Azevedo, C. S. C; Graziano, J. R; Nicolosi, G. A. F
Source: Resumos. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FMVZ
Subjects: FEIRAS-LIVRES, HIGIENE DE ALIMENTOS, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, PASTEL
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OLIVEIRA, T. H. N et al. Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011. 2012, Anais.. Campinas: SBCTA, 2012. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Oliveira, T. H. N., Balian, S. de C., Telles, E. O., Baltazar, C., Mantesso, S., Azevedo, C. S. C., et al. (2012). Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011. In Resumos. Campinas: SBCTA.
NLM
Oliveira THN, Balian S de C, Telles EO, Baltazar C, Mantesso S, Azevedo CSC, Graziano JR, Nicolosi GAF. Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011. Resumos. 2012 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Oliveira THN, Balian S de C, Telles EO, Baltazar C, Mantesso S, Azevedo CSC, Graziano JR, Nicolosi GAF. Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011. Resumos. 2012 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento-resumo
Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado (2012)
Baltazar, C; Sanches, S. A; Yamashita, G. H; Oliveira, T. H. N; Tozzini, A. T. Q. A; Barros, Rosa Maria Cerdeira; Telles, Evelise Oliveira; Balian, Simone de Carvalho
Source: Resumos. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: FCF, FMVZ
Subjects: BACALHAU, INSPEÇÃO DE PESCADO E CONGÊNERES, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
BALTAZAR, C et al. Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado. 2012, Anais.. Campinas: SBCTA, 2012. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Baltazar, C., Sanches, S. A., Yamashita, G. H., Oliveira, T. H. N., Tozzini, A. T. Q. A., Barros, R. M. C., et al. (2012). Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado. In Resumos. Campinas: SBCTA.
NLM
Baltazar C, Sanches SA, Yamashita GH, Oliveira THN, Tozzini ATQA, Barros RMC, Telles EO, Balian S de C. Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado. Resumos. 2012 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Baltazar C, Sanches SA, Yamashita GH, Oliveira THN, Tozzini ATQA, Barros RMC, Telles EO, Balian S de C. Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado. Resumos. 2012 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Atividade antioxidante e caracterização físico-química do pólen apícola coletado no estado de Sergipe Brasil (2011)
Arruda, Vanilda Aparecida Soares de; Santos, Alexandre Vieira dos; Araujo, Elias da Silva; Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de
Conference title: Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE), PÓLEN (ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA)
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ARRUDA, Vanilda Aparecida Soares de et al. Atividade antioxidante e caracterização físico-química do pólen apícola coletado no estado de Sergipe Brasil. 2011, Anais.. Curitiba: SBCTA, 2011. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Arruda, V. A. S. de, Santos, A. V. dos, Araujo, E. da S., & Almeida-Muradian, L. B. de. (2011). Atividade antioxidante e caracterização físico-química do pólen apícola coletado no estado de Sergipe Brasil. In . Curitiba: SBCTA.
NLM
Arruda VAS de, Santos AV dos, Araujo E da S, Almeida-Muradian LB de. Atividade antioxidante e caracterização físico-química do pólen apícola coletado no estado de Sergipe Brasil. 2011 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Arruda VAS de, Santos AV dos, Araujo E da S, Almeida-Muradian LB de. Atividade antioxidante e caracterização físico-química do pólen apícola coletado no estado de Sergipe Brasil. 2011 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento-resumo
Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação (2008)
Aguiar, Helena de Fazio; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: EP
Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS, MODELOS MATEMÁTICOS, PASTEURIZAÇÃO (PROCESSOS;OTIMIZAÇÃO), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, TRATAMENTO TÉRMICO, TROCADORES DE CALOR, VIDA-DE-PRATELEIRA
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AGUIAR, Helena de Fazio e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Aguiar, H. de F., & Gut, J. A. W. (2008). Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação. In XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Aguiar H de F, Gut JAW. Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Aguiar H de F, Gut JAW. Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana (2008)
Santo, Ana Paulo do Espírito; Sumi, Adriana de Oliveira; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Anais. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: LEITE FERMENTADO, LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS
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SANTO, Ana Paulo do Espírito e SUMI, Adriana de Oliveira e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Santo, A. P. do E., Sumi, A. de O., & Oliveira, M. N. de. (2008). Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Santo AP do E, Sumi A de O, Oliveira MN de. Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Santo AP do E, Sumi A de O, Oliveira MN de. Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Análise proteômica de amostras de soja GM e parental (2008)
Castro, Valdinéia Aparecida Oliveira Teixeira de; Finardi Filho, Flavio
Source: Anais. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: SOJA, ELETROFORESE, ALIMENTOS TRANSGÊNICOS
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CASTRO, Valdinéia Aparecida Oliveira Teixeira de e FINARDI FILHO, Flavio. Análise proteômica de amostras de soja GM e parental. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Castro, V. A. O. T. de, & Finardi Filho, F. (2008). Análise proteômica de amostras de soja GM e parental. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Castro VAOT de, Finardi Filho F. Análise proteômica de amostras de soja GM e parental. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Castro VAOT de, Finardi Filho F. Análise proteômica de amostras de soja GM e parental. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models (2008)
Ranilla, Lena Gálvez; Apostolidis, Emmanouil; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria ; Shetty, Kalidas
Source: Anais. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANGIOTENSINAS, DIABETES MELLITUS, HIPERTENSÃO
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RANILLA, Lena Gálvez et al. Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Ranilla, L. G., Apostolidis, E., Genovese, M. I., Lajolo, F. M., & Shetty, K. (2008). Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Ranilla LG, Apostolidis E, Genovese MI, Lajolo FM, Shetty K. Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Ranilla LG, Apostolidis E, Genovese MI, Lajolo FM, Shetty K. Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento-resumo
Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite (2008)
Cavero Gutierrez, Carola Gean Carla; Dias, Eduardo Felipe Tater de Souza; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: EP
Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS, LEITE, MODELOS MATEMÁTICOS (TESTES), PASTEURIZAÇÃO (PROCESSOS;OTIMIZAÇÃO), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, TRATAMENTO TÉRMICO, TROCADORES DE CALOR
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CAVERO GUTIERREZ, Carola Gean Carla e DIAS, Eduardo Felipe Tater de Souza e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Cavero Gutierrez, C. G. C., Dias, E. F. T. de S., & Gut, J. A. W. (2008). Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite. In XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Cavero Gutierrez CGC, Dias EFT de S, Gut JAW. Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Cavero Gutierrez CGC, Dias EFT de S, Gut JAW. Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína (2008)
Miyasaki, Keila Naomi; Chiarini, Eb; Destro, Maria Teresa; Landgraf, Mariza ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Anais. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: LISTERIA (ANÁLISE QUALITATIVA;ANÁLISE QUANTITATIVA), LINGUIÇA (MICROBIOLOGIA)
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ABNT
MIYASAKI, Keila Naomi et al. Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Miyasaki, K. N., Chiarini, E., Destro, M. T., Landgraf, M., & Franco, B. D. G. de M. (2008). Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Miyasaki KN, Chiarini E, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Miyasaki KN, Chiarini E, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista (2008)
Lemos Neto, Marildes Josefina; Silva, Katia Leani Oliveira de Souza; Neiva, Cristiane Rodrigues Pinheiro; Furlan, Érika Fabiane; Tomita, Rúbia Yuri; Nascimento, Elizabeth de Souza; Machado, Thais Moron; Landgraf, Mariza
Source: Anais. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subject: POLVO (MICROBIOLOGIA)
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LEMOS NETO, Marildes Josefina et al. Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Lemos Neto, M. J., Silva, K. L. O. de S., Neiva, C. R. P., Furlan, É. F., Tomita, R. Y., Nascimento, E. de S., et al. (2008). Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Lemos Neto MJ, Silva KLO de S, Neiva CRP, Furlan ÉF, Tomita RY, Nascimento E de S, Machado TM, Landgraf M. Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Lemos Neto MJ, Silva KLO de S, Neiva CRP, Furlan ÉF, Tomita RY, Nascimento E de S, Machado TM, Landgraf M. Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk (2008)
Florence, Ana Carolina Rodrigues; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt ; Saccaro, Daniela Marques; Sumi, Adriana de Oliveira; Souza, Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza ; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Anais. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: LEITE FERMENTADO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, STREPTOCOCCUS, PROBIÓTICOS, LACTOBACILLUS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FLORENCE, Ana Carolina Rodrigues et al. Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Florence, A. C. R., Bogsan, C. S. B., Saccaro, D. M., Sumi, A. de O., Souza, A. L. O. P. de, Oliveira, R. P. de S., & Oliveira, M. N. de. (2008). Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Florence ACR, Bogsan CSB, Saccaro DM, Sumi A de O, Souza ALOP de, Oliveira RP de S, Oliveira MN de. Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Florence ACR, Bogsan CSB, Saccaro DM, Sumi A de O, Souza ALOP de, Oliveira RP de S, Oliveira MN de. Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos (2008)
Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Barbosa, Ana Cristina Lopes; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Source: Anais. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: AMORA, ANTIOXIDANTES
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HASSIMOTTO, Neuza Mariko Aymoto et al. Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Hassimotto, N. M. A., Barbosa, A. C. L., Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2008). Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Hassimotto NMA, Barbosa ACL, Genovese MI, Lajolo FM. Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Hassimotto NMA, Barbosa ACL, Genovese MI, Lajolo FM. Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão (2008)
Callou, Kátia Rau de; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Source: Anais. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: BEBIDAS, SOJA, ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
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ABNT
CALLOU, Kátia Rau de e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Callou, K. R. de, Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2008). Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Callou KR de, Lajolo FM, Genovese MI. Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Callou KR de, Lajolo FM, Genovese MI. Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos (2008)
Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Barbosa, Ana Cristina Lopes; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Source: Anais. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: PEROXIDASE, AMORA
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ABNT
HASSIMOTTO, Neuza Mariko Aymoto et al. Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Hassimotto, N. M. A., Barbosa, A. C. L., Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2008). Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Hassimotto NMA, Barbosa ACL, Genovese MI, Lajolo FM. Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Hassimotto NMA, Barbosa ACL, Genovese MI, Lajolo FM. Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Protein influence on foam thixotropy (2008)
Miquelim, Joice Natali; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Anais. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: GELATINA, ALBUMINAS, REOLOGIA
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ABNT
MIQUELIM, Joice Natali e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Protein influence on foam thixotropy. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Miquelim, J. N., & Lannes, S. C. da S. (2008). Protein influence on foam thixotropy. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Miquelim JN, Lannes SC da S. Protein influence on foam thixotropy. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Miquelim JN, Lannes SC da S. Protein influence on foam thixotropy. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto (2008)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Saad, Susana Marta Isay
Source: Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, CONGELAMENTO
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e SAAD, Susana Marta Isay. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. 2008, Anais.. Campinas: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Buriti, F. C. A., & Saad, S. M. I. (2008). Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. In Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. Campinas: SBCTA.
NLM
Buriti FCA, Saad SMI. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Buriti FCA, Saad SMI. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva (2008)
Souza, Claudia Rita de; Mota, Renata Vieira da; Silva, Camila Pinheiro Carvalho e; Shiga, Tânia Misuzu; Purgatto, Eduardo ; Lajolo, Franco Maria ; Regina, Murillo de Albuquerque
Source: Anais. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: DESBASTE, UVA (QUALIDADE)
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ABNT
SOUZA, Claudia Rita de et al. Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Souza, C. R. de, Mota, R. V. da, Silva, C. P. C. e, Shiga, T. M., Purgatto, E., Lajolo, F. M., & Regina, M. de A. (2008). Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Souza CR de, Mota RV da, Silva CPC e, Shiga TM, Purgatto E, Lajolo FM, Regina M de A. Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Souza CR de, Mota RV da, Silva CPC e, Shiga TM, Purgatto E, Lajolo FM, Regina M de A. Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias (2008)
Silva Junior, Elieste da; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Anais. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: POLISSACARÍDEOS, REOLOGIA, GORDURAS, AÇUCARES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA JUNIOR, Elieste da e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Silva Junior, E. da, & Lannes, S. C. da S. (2008). Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Silva Junior E da, Lannes SC da S. Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Silva Junior E da, Lannes SC da S. Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento
Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil (2008)
Callou, Kátia Rau de Almeida; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Source: Anais. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: BEBIDAS, SOJA, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CALLOU, Kátia Rau de Almeida e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Callou, K. R. de A., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2008). Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Callou KR de A, Lajolo FM, Genovese MI. Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Callou KR de A, Lajolo FM, Genovese MI. Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil. Anais. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Trabalho de evento-resumo
Distribuição do tempo de residência nos tubos de retenção de um pasteurizador de leite (2008)
Cavero Gutierrez, Carola Gean Carla; Dias, Eduardo Felipe Tater de Souza; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: EP
Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS, LEITE, MODELOS MATEMÁTICOS (TESTES), PASTEURIZAÇÃO (PROCESSOS;OTIMIZAÇÃO), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, TRATAMENTO TÉRMICO, TROCADORES DE CALOR
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ABNT
CAVERO GUTIERREZ, Carola Gean Carla e DIAS, Eduardo Felipe Tater de Souza e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Distribuição do tempo de residência nos tubos de retenção de um pasteurizador de leite. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 01 jul. 2022.
APA
Cavero Gutierrez, C. G. C., Dias, E. F. T. de S., & Gut, J. A. W. (2008). Distribuição do tempo de residência nos tubos de retenção de um pasteurizador de leite. In XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Cavero Gutierrez CGC, Dias EFT de S, Gut JAW. Distribuição do tempo de residência nos tubos de retenção de um pasteurizador de leite. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]
Vancouver
Cavero Gutierrez CGC, Dias EFT de S, Gut JAW. Distribuição do tempo de residência nos tubos de retenção de um pasteurizador de leite. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;[citado 2022 jul. 01 ]

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