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Trabalho de evento-resumo
Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011 (2012)
Oliveira, T. H. N; Balian, Simone de Carvalho; Telles, Evelise Oliveira; Baltazar, C; Mantesso, S; Azevedo, C. S. C; Graziano, J. R; Nicolosi, G. A. F
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FMVZ
Subjects: FEIRAS-LIVRES, HIGIENE DE ALIMENTOS, INSPEÇÃO DE ALIMENTOS, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, PASTEL
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ABNT
OLIVEIRA, T. H. N; BALIAN, Simone de Carvalho; TELLES, Evelise Oliveira; et al. Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011. Anais.. Campinas: SBCTA, 2012.
APA
Oliveira, T. H. N., Balian, S. de C., Telles, E. O., Baltazar, C., Mantesso, S., Azevedo, C. S. C., et al. (2012). Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011. In Resumos. Campinas: SBCTA.
NLM
Oliveira THN, Balian S de C, Telles EO, Baltazar C, Mantesso S, Azevedo CSC, Graziano JR, Nicolosi GAF. Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011. Resumos. 2012 ;
Vancouver
Oliveira THN, Balian S de C, Telles EO, Baltazar C, Mantesso S, Azevedo CSC, Graziano JR, Nicolosi GAF. Produção de pastéis comercializados em feiras livres da cidade de São Paulo/Brasil: programa de vistorias - panorama 2011. Resumos. 2012 ;
Trabalho de evento-resumo
Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado (2012)
Baltazar, C; Sanches, S. A; Yamashita, G. H; Oliveira, T. H. N; Tozzini, A. T. Q. A; Barros, Rosa Maria Cerdeira; Telles, Evelise Oliveira; Balian, Simone de Carvalho
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: FCF, FMVZ
Subjects: BACALHAU, INSPEÇÃO DE PESCADO E CONGÊNERES, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
BALTAZAR, C; SANCHES, S. A; YAMASHITA, G. H; et al. Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado. Anais.. Campinas: SBCTA, 2012.
APA
Baltazar, C., Sanches, S. A., Yamashita, G. H., Oliveira, T. H. N., Tozzini, A. T. Q. A., Barros, R. M. C., et al. (2012). Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado. In Resumos. Campinas: SBCTA.
NLM
Baltazar C, Sanches SA, Yamashita GH, Oliveira THN, Tozzini ATQA, Barros RMC, Telles EO, Balian S de C. Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado. Resumos. 2012 ;
Vancouver
Baltazar C, Sanches SA, Yamashita GH, Oliveira THN, Tozzini ATQA, Barros RMC, Telles EO, Balian S de C. Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado. Resumos. 2012 ;
Trabalho de evento
Atividade antioxidante e caracterização físico-química do pólen apícola coletado no estado de Sergipe Brasil (2011)
Arruda, Vanilda Aparecida Soares de; Santos, Alexandre Vieira dos; Araujo, Elias da Silva; Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de
Conference titles: Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE), PÓLEN (ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA)
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ARRUDA, Vanilda Aparecida Soares de; SANTOS, Alexandre Vieira dos; ARAUJO, Elias da Silva; ALMEIDA-MURADIAN, Ligia Bicudo de. Atividade antioxidante e caracterização físico-química do pólen apícola coletado no estado de Sergipe Brasil. Anais.. Curitiba: SBCTA, 2011.
APA
Arruda, V. A. S. de, Santos, A. V. dos, Araujo, E. da S., & Almeida-Muradian, L. B. de. (2011). Atividade antioxidante e caracterização físico-química do pólen apícola coletado no estado de Sergipe Brasil. In . Curitiba: SBCTA.
NLM
Arruda VAS de, Santos AV dos, Araujo E da S, Almeida-Muradian LB de. Atividade antioxidante e caracterização físico-química do pólen apícola coletado no estado de Sergipe Brasil. 2011 ;
Vancouver
Arruda VAS de, Santos AV dos, Araujo E da S, Almeida-Muradian LB de. Atividade antioxidante e caracterização físico-química do pólen apícola coletado no estado de Sergipe Brasil. 2011 ;
Trabalho de evento-resumo
Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação (2008)
Aguiar, Helena de Fazio; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: EP
Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS, MODELOS MATEMÁTICOS, PASTEURIZAÇÃO (PROCESSOS;OTIMIZAÇÃO), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, TRATAMENTO TÉRMICO, TROCADORES DE CALOR, VIDA-DE-PRATELEIRA
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AGUIAR, Helena de Fazio; GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Aguiar, H. de F., & Gut, J. A. W. (2008). Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação. In XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Aguiar H de F, Gut JAW. Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;
Vancouver
Aguiar H de F, Gut JAW. Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;
Trabalho de evento
Análise proteômica de amostras de soja GM e parental (2008)
Castro, Valdinéia Aparecida Oliveira Teixeira de; Finardi Filho, Flávio
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: SOJA, ELETROFORESE, ALIMENTOS TRANSGÊNICOS
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CASTRO, Valdinéia Aparecida Oliveira Teixeira de; FINARDI FILHO, Flávio. Análise proteômica de amostras de soja GM e parental. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Castro, V. A. O. T. de, & Finardi Filho, F. (2008). Análise proteômica de amostras de soja GM e parental. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Castro VAOT de, Finardi Filho F. Análise proteômica de amostras de soja GM e parental. Anais. 2008 ;
Vancouver
Castro VAOT de, Finardi Filho F. Análise proteômica de amostras de soja GM e parental. Anais. 2008 ;
Trabalho de evento
Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana (2008)
Santo, Ana Paulo do Espírito; Sumi, Adriana de Oliveira; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: LEITE FERMENTADO, LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS
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SANTO, Ana Paulo do Espírito; SUMI, Adriana de Oliveira; OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Santo, A. P. do E., Sumi, A. de O., & Oliveira, M. N. de. (2008). Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Santo AP do E, Sumi A de O, Oliveira MN de. Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana. Anais. 2008 ;
Vancouver
Santo AP do E, Sumi A de O, Oliveira MN de. Comparação do perfil de acidificação, teor de lactose, proteínas e sólidos não gordurosos do leite fermentado com fibras de cascas de maracujá e banana. Anais. 2008 ;
Trabalho de evento
Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models (2008)
Ranilla, Lena Gálvez; Apostolidis, Emmanouil; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria ; Shetty, Kalidas
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANGIOTENSINAS, DIABETES MELLITUS, HIPERTENSÃO
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RANILLA, Lena Gálvez; APOSTOLIDIS, Emmanouil; GENOVESE, Maria Inês; LAJOLO, Franco Maria; SHETTY, Kalidas. Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Ranilla, L. G., Apostolidis, E., Genovese, M. I., Lajolo, F. M., & Shetty, K. (2008). Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Ranilla LG, Apostolidis E, Genovese MI, Lajolo FM, Shetty K. Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models. Anais. 2008 ;
Vancouver
Ranilla LG, Apostolidis E, Genovese MI, Lajolo FM, Shetty K. Antidiabetes and antihypertension potential of indigenous grains from the Peruvian Andean region using in vitro models. Anais. 2008 ;
Trabalho de evento-resumo
Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite (2008)
Cavero Gutierrez, Carola Gean Carla; Dias, Eduardo Felipe Tater de Souza; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: EP
Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS, LEITE, MODELOS MATEMÁTICOS (TESTES), PASTEURIZAÇÃO (PROCESSOS;OTIMIZAÇÃO), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, TRATAMENTO TÉRMICO, TROCADORES DE CALOR
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CAVERO GUTIERREZ, Carola Gean Carla; DIAS, Eduardo Felipe Tater de Souza; GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Cavero Gutierrez, C. G. C., Dias, E. F. T. de S., & Gut, J. A. W. (2008). Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite. In XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Cavero Gutierrez CGC, Dias EFT de S, Gut JAW. Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;
Vancouver
Cavero Gutierrez CGC, Dias EFT de S, Gut JAW. Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;
Trabalho de evento
Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína (2008)
Miyasaki, Keila Naomi; Chiarini, Eb; Destro, Maria Teresa; Landgraf, Mariza ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: LISTERIA (ANÁLISE QUALITATIVA;ANÁLISE QUANTITATIVA), LINGUIÇA (MICROBIOLOGIA)
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ABNT
MIYASAKI, Keila Naomi; CHIARINI, Eb; DESTRO, Maria Teresa; LANDGRAF, Mariza; FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Miyasaki, K. N., Chiarini, E., Destro, M. T., Landgraf, M., & Franco, B. D. G. de M. (2008). Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Miyasaki KN, Chiarini E, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína. Anais. 2008 ;
Vancouver
Miyasaki KN, Chiarini E, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Análise qualitativa e quantitativa de Listeria monocytogenes em linguiça frescal de carne suína. Anais. 2008 ;
Trabalho de evento
Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista (2008)
Lemos Neto, Marildes Josefina; Silva, Katia Leani Oliveira de Souza; Neiva, Cristiane Rodrigues Pinheiro; Furlan, Érika Fabiane; Tomita, Rúbia Yuri; Nascimento, Elizabeth de Souza; Machado, Thais Moron; Landgraf, Mariza
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assunto: POLVO (MICROBIOLOGIA)
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ABNT
LEMOS NETO, Marildes Josefina; SILVA, Katia Leani Oliveira de Souza; NEIVA, Cristiane Rodrigues Pinheiro; et al. Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Lemos Neto, M. J., Silva, K. L. O. de S., Neiva, C. R. P., Furlan, É. F., Tomita, R. Y., Nascimento, E. de S., et al. (2008). Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Lemos Neto MJ, Silva KLO de S, Neiva CRP, Furlan ÉF, Tomita RY, Nascimento E de S, Machado TM, Landgraf M. Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista. Anais. 2008 ;
Vancouver
Lemos Neto MJ, Silva KLO de S, Neiva CRP, Furlan ÉF, Tomita RY, Nascimento E de S, Machado TM, Landgraf M. Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista. Anais. 2008 ;
Trabalho de evento
Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk (2008)
Florence, Ana Carolina Rodrigues; Bogsan, Cristina Stewart Bittencourt ; Saccaro, Daniela Marques; Sumi, Adriana de Oliveira; Souza, Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza ; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: LEITE FERMENTADO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, STREPTOCOCCUS, PROBIÓTICOS, LACTOBACILLUS
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ABNT
FLORENCE, Ana Carolina Rodrigues; BOGSAN, Cristina Stewart Bittencourt; SACCARO, Daniela Marques; et al. Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Florence, A. C. R., Bogsan, C. S. B., Saccaro, D. M., Sumi, A. de O., Souza, A. L. O. P. de, Oliveira, R. P. de S., & Oliveira, M. N. de. (2008). Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Florence ACR, Bogsan CSB, Saccaro DM, Sumi A de O, Souza ALOP de, Oliveira RP de S, Oliveira MN de. Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. Anais. 2008 ;
Vancouver
Florence ACR, Bogsan CSB, Saccaro DM, Sumi A de O, Souza ALOP de, Oliveira RP de S, Oliveira MN de. Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk. Anais. 2008 ;
Trabalho de evento
Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos (2008)
Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Barbosa, Ana Cristina Lopes; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: AMORA, ANTIOXIDANTES
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ABNT
HASSIMOTTO, Neuza Mariko Aymoto; BARBOSA, Ana Cristina Lopes; GENOVESE, Maria Inês; LAJOLO, Franco Maria. Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Hassimotto, N. M. A., Barbosa, A. C. L., Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2008). Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Hassimotto NMA, Barbosa ACL, Genovese MI, Lajolo FM. Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. Anais. 2008 ;
Vancouver
Hassimotto NMA, Barbosa ACL, Genovese MI, Lajolo FM. Status antioxidante basal do plasma e orgãos após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. Anais. 2008 ;
Trabalho de evento
Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão (2008)
Callou, Kátia Rau de; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: BEBIDAS, SOJA, ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
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ABNT
CALLOU, Kátia Rau de; LAJOLO, Franco Maria; GENOVESE, Maria Inês. Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Callou, K. R. de, Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2008). Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Callou KR de, Lajolo FM, Genovese MI. Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão. Anais. 2008 ;
Vancouver
Callou KR de, Lajolo FM, Genovese MI. Isoflavonas em bebidas de soja comercializadas no Brasil: teor, perfil e estimativa de ingestão. Anais. 2008 ;
Trabalho de evento
Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos (2008)
Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Barbosa, Ana Cristina Lopes; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: PEROXIDASE, AMORA
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ABNT
HASSIMOTTO, Neuza Mariko Aymoto; BARBOSA, Ana Cristina Lopes; GENOVESE, Maria Inês; LAJOLO, Franco Maria. Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Hassimotto, N. M. A., Barbosa, A. C. L., Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2008). Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Hassimotto NMA, Barbosa ACL, Genovese MI, Lajolo FM. Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. Anais. 2008 ;
Vancouver
Hassimotto NMA, Barbosa ACL, Genovese MI, Lajolo FM. Atividade glutationa peroxidase após administração crônica de antocianinas e elagitaninos a ratos. Anais. 2008 ;
Trabalho de evento
Protein influence on foam thixotropy (2008)
Miquelim, Joice Natali; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: GELATINA, ALBUMINAS, REOLOGIA
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ABNT
MIQUELIM, Joice Natali; LANNES, Suzana Caetano da Silva. Protein influence on foam thixotropy. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Miquelim, J. N., & Lannes, S. C. da S. (2008). Protein influence on foam thixotropy. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Miquelim JN, Lannes SC da S. Protein influence on foam thixotropy. Anais. 2008 ;
Vancouver
Miquelim JN, Lannes SC da S. Protein influence on foam thixotropy. Anais. 2008 ;
Trabalho de evento
Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto (2008)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Saad, Susana Marta Isay
Source: Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, CONGELAMENTO
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso; SAAD, Susana Marta Isay. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. Anais.. Campinas: SBCTA, 2008.
APA
Buriti, F. C. A., & Saad, S. M. I. (2008). Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. In Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. Campinas: SBCTA.
NLM
Buriti FCA, Saad SMI. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;
Vancouver
Buriti FCA, Saad SMI. Redução do teor lipídico e congelamento de musses de goiaba simbióticas não alteram a aceitabilidade sensorial do produto. Apresentação oral e Exposição de Pôsteres. 2008 ;
Trabalho de evento
Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva (2008)
Souza, Claudia Rita de; Mota, Renata Vieira da; Silva, Camila Pinheiro Carvalho e; Shiga, Tânia Misuzu; Purgatto, Eduardo ; Lajolo, Franco Maria ; Regina, Murillo de Albuquerque
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: DESBASTE, UVA (QUALIDADE)
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ABNT
SOUZA, Claudia Rita de; MOTA, Renata Vieira da; SILVA, Camila Pinheiro Carvalho e; et al. Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Souza, C. R. de, Mota, R. V. da, Silva, C. P. C. e, Shiga, T. M., Purgatto, E., Lajolo, F. M., & Regina, M. de A. (2008). Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Souza CR de, Mota RV da, Silva CPC e, Shiga TM, Purgatto E, Lajolo FM, Regina M de A. Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva. Anais. 2008 ;
Vancouver
Souza CR de, Mota RV da, Silva CPC e, Shiga TM, Purgatto E, Lajolo FM, Regina M de A. Efeito do desponte dos ramos e desbaste de cachos sobre a concentração de açúcares em folhas e bagas de uva. Anais. 2008 ;
Trabalho de evento
Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias (2008)
Silva Junior, Elieste da; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: POLISSACARÍDEOS, REOLOGIA, GORDURAS, AÇUCARES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA JUNIOR, Elieste da; LANNES, Suzana Caetano da Silva. Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Silva Junior, E. da, & Lannes, S. C. da S. (2008). Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Silva Junior E da, Lannes SC da S. Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias. Anais. 2008 ;
Vancouver
Silva Junior E da, Lannes SC da S. Efeitos da composição na estrutura de emulsões alimentícias. Anais. 2008 ;
Trabalho de evento
Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil (2008)
Callou, Kátia Rau de Almeida; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: BEBIDAS, SOJA, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CALLOU, Kátia Rau de Almeida; LAJOLO, Franco Maria; GENOVESE, Maria Inês. Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Callou, K. R. de A., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2008). Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil. In Anais. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Callou KR de A, Lajolo FM, Genovese MI. Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil. Anais. 2008 ;
Vancouver
Callou KR de A, Lajolo FM, Genovese MI. Comparação do teor de compostos fenólicos e potencial antioxidante de bebidas de soja prontas para o consumo, produzidas e comercializadas no Brasil. Anais. 2008 ;
Trabalho de evento-resumo
Distribuição do tempo de residência nos tubos de retenção de um pasteurizador de leite (2008)
Cavero Gutierrez, Carola Gean Carla; Dias, Eduardo Felipe Tater de Souza; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: EP
Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS, LEITE, MODELOS MATEMÁTICOS (TESTES), PASTEURIZAÇÃO (PROCESSOS;OTIMIZAÇÃO), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, TRATAMENTO TÉRMICO, TROCADORES DE CALOR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVERO GUTIERREZ, Carola Gean Carla; DIAS, Eduardo Felipe Tater de Souza; GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Distribuição do tempo de residência nos tubos de retenção de um pasteurizador de leite. Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
APA
Cavero Gutierrez, C. G. C., Dias, E. F. T. de S., & Gut, J. A. W. (2008). Distribuição do tempo de residência nos tubos de retenção de um pasteurizador de leite. In XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Belo Horizonte: SBCTA.
NLM
Cavero Gutierrez CGC, Dias EFT de S, Gut JAW. Distribuição do tempo de residência nos tubos de retenção de um pasteurizador de leite. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;
Vancouver
Cavero Gutierrez CGC, Dias EFT de S, Gut JAW. Distribuição do tempo de residência nos tubos de retenção de um pasteurizador de leite. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;

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