Advances in microbial cultures for food production (2024)
Lindner, Juliano De Dea 
; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Pereira, Gilberto Vinícius de Melo; Bourdichon, Francois ; Vale, Alexander da Silva ; Fugaban, Joanna Ivy Irorita ; Patrone, Vania ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Trending Topics on Fermented Foods. Unidade: FCF
Subjects: FERMENTAÇÃO, BACTÉRIAS LÁTICAS, PROBIÓTICOS
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ABNT
LINDNER, Juliano De Dea et al. Advances in microbial cultures for food production. Trending Topics on Fermented Foods. Tradução . Cham: Springer, 2024. . . Acesso em: 10 fev. 2026.APA
Lindner, J. D. D., Todorov, S. D., Pereira, G. V. de M., Bourdichon, F., Vale, A. da S., Fugaban, J. I. I., et al. (2024). Advances in microbial cultures for food production. In Trending Topics on Fermented Foods. Cham: Springer.NLM
Lindner JDD, Todorov SD, Pereira GV de M, Bourdichon F, Vale A da S, Fugaban JII, Patrone V, Pinto UM. Advances in microbial cultures for food production. In: Trending Topics on Fermented Foods. Cham: Springer; 2024. [citado 2026 fev. 10 ]Vancouver
Lindner JDD, Todorov SD, Pereira GV de M, Bourdichon F, Vale A da S, Fugaban JII, Patrone V, Pinto UM. Advances in microbial cultures for food production. In: Trending Topics on Fermented Foods. Cham: Springer; 2024. [citado 2026 fev. 10 ]
