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Parte de monografia/livro
Processamento mínimo e congelamento (2020)
Spoto, Marta Helena Fillet ; Berno, Natalia Dallocca
In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: CONGELAMENTO, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, FRUTAS, HORTALIÇAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
SPOTO, Marta Helena Fillet; BERNO, Natalia Dallocca. Processamento mínimo e congelamento. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos[S.l: s.n.], 2020.
APA
Spoto, M. H. F., & Berno, N. D. (2020). Processamento mínimo e congelamento. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Spoto MHF, Berno ND. Processamento mínimo e congelamento. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020.
Vancouver
Spoto MHF, Berno ND. Processamento mínimo e congelamento. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020.
Monografia/livro-ed/org
Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos (2020)
Alcarde, André Ricardo (Editor) ; Regitano-d'Arce, Marisa Aparecida Bismara (Organizador) ; Spoto, Marta Helena Fillet (Organizador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
ALCARDE, André Ricardo; REGITANO-D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara; SPOTO, Marta Helena Fillet. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. [S.l: s.n.], 2020.
APA
Alcarde, A. R., Regitano-d'Arce, M. A. B., & Spoto, M. H. F. (2020). Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Alcarde AR, Regitano-d'Arce MAB, Spoto MHF. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. 2020 ;
Vancouver
Alcarde AR, Regitano-d'Arce MAB, Spoto MHF. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. 2020 ;
Parte de monografia/livro
Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças (2020)
Spoto, Marta Helena Fillet ; Gutierrez, Anita de Souza Dias ; Silva, Paula Porrelli Moreira da ; Signorelli, Silce Adeline Danelon Guassi
In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA, FRUTAS, HORTALIÇAS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
SPOTO, Marta Helena Fillet; GUTIERREZ, Anita de Souza Dias; SILVA, Paula Porrelli Moreira da; SIGNORELLI, Silce Adeline Danelon Guassi. Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos[S.l: s.n.], 2020.
APA
Spoto, M. H. F., Gutierrez, A. de S. D., Silva, P. P. M. da, & Signorelli, S. A. D. G. (2020). Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Spoto MHF, Gutierrez A de SD, Silva PPM da, Signorelli SADG. Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020.
Vancouver
Spoto MHF, Gutierrez A de SD, Silva PPM da, Signorelli SADG. Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020.
Artigo de periodico
Evaluation of new lettuces cultivars produced in different crop systems (2020)
Abe Rossi, Claudia Margareth; Fontana, Larissa; Zanni Hubinger, Silviane; Vicentini-Polette, Carolina Medeiros; Ferreira, Marcos David; Spoto, Marta Helena Fillet ; Sala, Fernando Cesar; Verruma-Bernardi, Marta Regina
In: Brazilian Journal of Agriculture. Unidade: ESALQ
Subjects: ALFACE, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, HIDROPONIA, PRODUTOS AGRÍCOLAS ORGÂNICOS, SISTEMAS DE CULTIVO, VARIEDADES VEGETAIS
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ABNT
ABE ROSSI, Claudia Margareth; FONTANA, Larissa; ZANNI HUBINGER, Silviane; et al. Evaluation of new lettuces cultivars produced in different crop systems. Brazilian Journal of Agriculture, Piracicaba, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz, v. 95, n. 2, p. 106-122, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.37856/bja.v95i2.4233 > DOI: 10.37856/bja.v95i2.4233.
APA
Abe Rossi, C. M., Fontana, L., Zanni Hubinger, S., Vicentini-Polette, C. M., Ferreira, M. D., Spoto, M. H. F., et al. (2020). Evaluation of new lettuces cultivars produced in different crop systems. Brazilian Journal of Agriculture, 95( 2), 106-122. doi:10.37856/bja.v95i2.4233
NLM
Abe Rossi CM, Fontana L, Zanni Hubinger S, Vicentini-Polette CM, Ferreira MD, Spoto MHF, Sala FC, Verruma-Bernardi MR. Evaluation of new lettuces cultivars produced in different crop systems [Internet]. Brazilian Journal of Agriculture. 2020 ; 95( 2): 106-122.Available from: https://doi.org/10.37856/bja.v95i2.4233
Vancouver
Abe Rossi CM, Fontana L, Zanni Hubinger S, Vicentini-Polette CM, Ferreira MD, Spoto MHF, Sala FC, Verruma-Bernardi MR. Evaluation of new lettuces cultivars produced in different crop systems [Internet]. Brazilian Journal of Agriculture. 2020 ; 95( 2): 106-122.Available from: https://doi.org/10.37856/bja.v95i2.4233
Parte de monografia/livro
Conservação de frutas e hortaliças pelo calor (2020)
Spoto, Marta Helena Fillet ; Silva, Paula Porrelli Moreira da
In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO CALOR, FRUTAS, HORTALIÇAS
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ABNT
SPOTO, Marta Helena Fillet; SILVA, Paula Porrelli Moreira da. Conservação de frutas e hortaliças pelo calor. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos[S.l: s.n.], 2020.
APA
Spoto, M. H. F., & Silva, P. P. M. da. (2020). Conservação de frutas e hortaliças pelo calor. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Spoto MHF, Silva PPM da. Conservação de frutas e hortaliças pelo calor. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020.
Vancouver
Spoto MHF, Silva PPM da. Conservação de frutas e hortaliças pelo calor. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020.
Parte de monografia/livro
Desidratação de frutas e hortaliças (2020)
Spoto, Marta Helena Fillet ; Silva, Paula Porrelli Moreira da
In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, FRUTAS, HORTALIÇAS, SECAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
SPOTO, Marta Helena Fillet; SILVA, Paula Porrelli Moreira da. Desidratação de frutas e hortaliças. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos[S.l: s.n.], 2020.
APA
Spoto, M. H. F., & Silva, P. P. M. da. (2020). Desidratação de frutas e hortaliças. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Spoto MHF, Silva PPM da. Desidratação de frutas e hortaliças. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020.
Vancouver
Spoto MHF, Silva PPM da. Desidratação de frutas e hortaliças. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020.
Trabalho de evento
Atividade antifúngica de uma formulação alternativa, associada a óleos essenciais, contra Colletotrichum acutatum em morangos (2019)
Oliveira, Jacqueline de ; Gloria, Eduardo Micotti da ; Parisi, Marise Martins; Spoto, Marta Helena Fillet
Conference title: Congresso Brasileiro de Fitopatologia. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTRACNOSE, MORANGO, FUNGICIDAS, FUNGOS FITOPATOGÊNICOS, ÓLEOS ESSENCIAIS
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ABNT
OLIVEIRA, Jacqueline de; GLORIA, Eduardo Micotti da; PARISI, Marise Martins; SPOTO, Marta Helena Fillet. Atividade antifúngica de uma formulação alternativa, associada a óleos essenciais, contra Colletotrichum acutatum em morangos. Anais.. Recife, PE: Sociedade Brasileira de Fitopatologia, 2019.Disponível em: .
APA
Oliveira, J. de, Gloria, E. M. da, Parisi, M. M., & Spoto, M. H. F. (2019). Atividade antifúngica de uma formulação alternativa, associada a óleos essenciais, contra Colletotrichum acutatum em morangos. In . Recife, PE: Sociedade Brasileira de Fitopatologia. Recuperado de http://www.cbfito2019.com.br/files/cbf-anais-final2.pdf
NLM
Oliveira J de, Gloria EM da, Parisi MM, Spoto MHF. Atividade antifúngica de uma formulação alternativa, associada a óleos essenciais, contra Colletotrichum acutatum em morangos [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.cbfito2019.com.br/files/cbf-anais-final2.pdf
Vancouver
Oliveira J de, Gloria EM da, Parisi MM, Spoto MHF. Atividade antifúngica de uma formulação alternativa, associada a óleos essenciais, contra Colletotrichum acutatum em morangos [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.cbfito2019.com.br/files/cbf-anais-final2.pdf
Artigo de periodico
Antifungal activity of essential oils associated with carboxymethylcellulose against Colletotrichum acutatum in strawberries (2019)
Oliveira, J; Gloria, E. M; Parisi, M. C. M; Baggio, J. S; Silva, P. P. M; Ambrosio, C. M. S; Spoto, Marta Helena Fillet
In: Scientia Horticulturae. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIFÚNGICOS, ANTRACNOSE, FUNGOS FITOPATOGÊNICOS, MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA, MORANGO, ÓLEOS ESSENCIAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, J; GLORIA, E. M; PARISI, M. C. M; et al. Antifungal activity of essential oils associated with carboxymethylcellulose against Colletotrichum acutatum in strawberries. Scientia Horticulturae, Amsterdam, Elsevier, v. 243, p. 261-267, 2019. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2018.08.032 > DOI: 10.1016/j.scienta.2018.08.032.
APA
Oliveira, J., Gloria, E. M., Parisi, M. C. M., Baggio, J. S., Silva, P. P. M., Ambrosio, C. M. S., & Spoto, M. H. F. (2019). Antifungal activity of essential oils associated with carboxymethylcellulose against Colletotrichum acutatum in strawberries. Scientia Horticulturae, 243, 261-267. doi:10.1016/j.scienta.2018.08.032
NLM
Oliveira J, Gloria EM, Parisi MCM, Baggio JS, Silva PPM, Ambrosio CMS, Spoto MHF. Antifungal activity of essential oils associated with carboxymethylcellulose against Colletotrichum acutatum in strawberries [Internet]. Scientia Horticulturae. 2019 ; 243 261-267.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2018.08.032
Vancouver
Oliveira J, Gloria EM, Parisi MCM, Baggio JS, Silva PPM, Ambrosio CMS, Spoto MHF. Antifungal activity of essential oils associated with carboxymethylcellulose against Colletotrichum acutatum in strawberries [Internet]. Scientia Horticulturae. 2019 ; 243 261-267.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2018.08.032
Artigo de periodico
Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage (2019)
Ito, Vivian Cristina; Zielinski, Acacio Antonio Ferreira; Demiate, Ivo Mottin; Spoto, Marta Helena Fillet ; Nogueira, Alessandro; Lacerda, Luiz Gustavo
In: Carpathian Journal of Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, ARROZ, FARINHAS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA, QUIMIOMETRIA
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ABNT
ITO, Vivian Cristina; ZIELINSKI, Acacio Antonio Ferreira; DEMIATE, Ivo Mottin; et al. Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage. Carpathian Journal of Food Science and Technology, Baia Mare Cluj, North Univ. Center Baia Mare, v. 11, n. 3, p. 163-174, 2019. Disponível em: < https://doi.org/10.34302/crpjfst/2019.11.3.14 > DOI: 10.34302/crpjfst/2019.11.3.14.
APA
Ito, V. C., Zielinski, A. A. F., Demiate, I. M., Spoto, M. H. F., Nogueira, A., & Lacerda, L. G. (2019). Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage. Carpathian Journal of Food Science and Technology, 11( 3), 163-174. doi:10.34302/crpjfst/2019.11.3.14
NLM
Ito VC, Zielinski AAF, Demiate IM, Spoto MHF, Nogueira A, Lacerda LG. Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage [Internet]. Carpathian Journal of Food Science and Technology. 2019 ; 11( 3): 163-174.Available from: https://doi.org/10.34302/crpjfst/2019.11.3.14
Vancouver
Ito VC, Zielinski AAF, Demiate IM, Spoto MHF, Nogueira A, Lacerda LG. Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage [Internet]. Carpathian Journal of Food Science and Technology. 2019 ; 11( 3): 163-174.Available from: https://doi.org/10.34302/crpjfst/2019.11.3.14
Artigo de periodico
Effects of gamma radiation on the stability and degradation kinetics of phenolic compounds and antioxidant activity during storage of (Oryza sativa L.) black rice flour (2019)
Ito, Vivian Cristina; Zielinski, Acácio Antônio Ferreira; Demiate, Ivo Mottin; Spoto, Marta Helena Fillet; Nogueira, Alessandro; Lacerda, Luiz Gustavo
In: Brazilian Archives of Biology and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, ARROZ, COMPOSTOS FENÓLICOS, FARINHAS, RADIAÇÃO GAMA
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ABNT
ITO, Vivian Cristina; ZIELINSKI, Acácio Antônio Ferreira; DEMIATE, Ivo Mottin; et al. Effects of gamma radiation on the stability and degradation kinetics of phenolic compounds and antioxidant activity during storage of (Oryza sativa L.) black rice flour. Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, Instituto de Tecnologia do Paraná, v. 62, p. 1-14, 2019. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1590/1678-4324-2019180470 > DOI: 10.1590/1678-4324-2019180470.
APA
Ito, V. C., Zielinski, A. A. F., Demiate, I. M., Spoto, M. H. F., Nogueira, A., & Lacerda, L. G. (2019). Effects of gamma radiation on the stability and degradation kinetics of phenolic compounds and antioxidant activity during storage of (Oryza sativa L.) black rice flour. Brazilian Archives of Biology and Technology, 62, 1-14. doi:10.1590/1678-4324-2019180470
NLM
Ito VC, Zielinski AAF, Demiate IM, Spoto MHF, Nogueira A, Lacerda LG. Effects of gamma radiation on the stability and degradation kinetics of phenolic compounds and antioxidant activity during storage of (Oryza sativa L.) black rice flour [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2019 ; 62 1-14.Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1678-4324-2019180470
Vancouver
Ito VC, Zielinski AAF, Demiate IM, Spoto MHF, Nogueira A, Lacerda LG. Effects of gamma radiation on the stability and degradation kinetics of phenolic compounds and antioxidant activity during storage of (Oryza sativa L.) black rice flour [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2019 ; 62 1-14.Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1678-4324-2019180470
Trabalho de evento
Pesquisa de mercado como catalisador de inovação social: o Case “Suco da Vez” (2019)
Tomaszewski, Diogo Tau Zymberg; Sugiyama, Carolina Miyuki; Almeida, R. S. A; Spoto, Marta Helena Fillet
In: O Marketing na Era do Propósito. Conference title: Congresso de Marketing em Alimentos e Agronegócio. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, NEGÓCIOS, PESQUISA DE MERCADO, SUCOS DE FRUTAS, SUCOS DE VEGETAIS
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ABNT
TOMASZEWSKI, Diogo Tau Zymberg; SUGIYAMA, Carolina Miyuki; ALMEIDA, R. S. A; SPOTO, Marta Helena Fillet. Pesquisa de mercado como catalisador de inovação social: o Case “Suco da Vez”. Anais.. Piracicaba, SP: USP/ESALQ. Grupo de Extensãoe Pesquisa em Marketing e Gestão, 2019.Disponível em: .
APA
Tomaszewski, D. T. Z., Sugiyama, C. M., Almeida, R. S. A., & Spoto, M. H. F. (2019). Pesquisa de mercado como catalisador de inovação social: o Case “Suco da Vez”. In O Marketing na Era do Propósito. Piracicaba, SP: USP/ESALQ. Grupo de Extensãoe Pesquisa em Marketing e Gestão. Recuperado de https://markesalq.com.br/anais-coma/
NLM
Tomaszewski DTZ, Sugiyama CM, Almeida RSA, Spoto MHF. Pesquisa de mercado como catalisador de inovação social: o Case “Suco da Vez” [Internet]. O Marketing na Era do Propósito. 2019 ;Available from: https://markesalq.com.br/anais-coma/
Vancouver
Tomaszewski DTZ, Sugiyama CM, Almeida RSA, Spoto MHF. Pesquisa de mercado como catalisador de inovação social: o Case “Suco da Vez” [Internet]. O Marketing na Era do Propósito. 2019 ;Available from: https://markesalq.com.br/anais-coma/
Artigo de periodico
Control of Rhizopus stolonifer in strawberries by the combination of essential oil with carboxymethylcellulose (2019)
Oliveira, J; Parisi, M. C. M; Baggio, J. S; Silva, P. P. M; Paviani, B; Spoto, Marta Helena Fillet; Gloria, Eduardo Micotti da
In: International Journal of Food Microbiology. Unidade: ESALQ
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, FUNGICIDAS, FUNGOS FITOPATOGÊNICOS, MORANGO, ÓLEOS ESSENCIAIS, PODRIDÃO (DOENÇA DE PLANTA)
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ABNT
OLIVEIRA, J; PARISI, M. C. M; BAGGIO, J. S; et al. Control of Rhizopus stolonifer in strawberries by the combination of essential oil with carboxymethylcellulose. International Journal of Food Microbiology, Amsterdam, Elsevier, v. 292, p. 150-158, 2019. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.12.014 > DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2018.12.014.
APA
Oliveira, J., Parisi, M. C. M., Baggio, J. S., Silva, P. P. M., Paviani, B., Spoto, M. H. F., & Gloria, E. M. da. (2019). Control of Rhizopus stolonifer in strawberries by the combination of essential oil with carboxymethylcellulose. International Journal of Food Microbiology, 292, 150-158. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2018.12.014
NLM
Oliveira J, Parisi MCM, Baggio JS, Silva PPM, Paviani B, Spoto MHF, Gloria EM da. Control of Rhizopus stolonifer in strawberries by the combination of essential oil with carboxymethylcellulose [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2019 ; 292 150-158.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.12.014
Vancouver
Oliveira J, Parisi MCM, Baggio JS, Silva PPM, Paviani B, Spoto MHF, Gloria EM da. Control of Rhizopus stolonifer in strawberries by the combination of essential oil with carboxymethylcellulose [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2019 ; 292 150-158.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.12.014
Artigo de periodico
Benefits of superfine grinding method on antioxidant and antifungal characteristic of Brazilian green propolis extract (2019)
Augusto-Obara, Thalita Riquelme ; Oliveira, Jacqueline de ; Gloria, Eduardo Micotti da ; Spoto, Marta Helena Fillet ; Godoy, Karina ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza ; Scheuermann, Erick
In: Scientia Agricola. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, ANTIFÚNGICOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, PRÓPOLIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AUGUSTO-OBARA, Thalita Riquelme; OLIVEIRA, Jacqueline de; GLORIA, Eduardo Micotti da; et al. Benefits of superfine grinding method on antioxidant and antifungal characteristic of Brazilian green propolis extract. Scientia Agricola, Piracicaba, USP/ESALQ, v. 76, n. 5, p. 398-404, 2019. Disponível em: < https://doi.org/10.1590/1678-992X-2018-0056 > DOI: 10.1590/1678-992X-2018-0056.
APA
Augusto-Obara, T. R., Oliveira, J. de, Gloria, E. M. da, Spoto, M. H. F., Godoy, K., Vieira, T. M. F. de S., & Scheuermann, E. (2019). Benefits of superfine grinding method on antioxidant and antifungal characteristic of Brazilian green propolis extract. Scientia Agricola, 76( 5), 398-404. doi:10.1590/1678-992X-2018-0056
NLM
Augusto-Obara TR, Oliveira J de, Gloria EM da, Spoto MHF, Godoy K, Vieira TMF de S, Scheuermann E. Benefits of superfine grinding method on antioxidant and antifungal characteristic of Brazilian green propolis extract [Internet]. Scientia Agricola. 2019 ; 76( 5): 398-404.Available from: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2018-0056
Vancouver
Augusto-Obara TR, Oliveira J de, Gloria EM da, Spoto MHF, Godoy K, Vieira TMF de S, Scheuermann E. Benefits of superfine grinding method on antioxidant and antifungal characteristic of Brazilian green propolis extract [Internet]. Scientia Agricola. 2019 ; 76( 5): 398-404.Available from: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2018-0056
Artigo de periodico
Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation (2018)
Loro, Ana Carolina; Botteon, Victor Wilson; Spoto, Marta Helena Fillet
In: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO IONIZANTE, TOMATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LORO, Ana Carolina; BOTTEON, Victor Wilson; SPOTO, Marta Helena Fillet. Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation. Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, Instituto de Tecnologia de Alimentos, v. 21, p. 1-12, 2018. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1590/1981-6723.16817 > DOI: 10.1590/1981-6723.16817.
APA
Loro, A. C., Botteon, V. W., & Spoto, M. H. F. (2018). Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation. Brazilian Journal of Food Technology, 21, 1-12. doi:10.1590/1981-6723.16817
NLM
Loro AC, Botteon VW, Spoto MHF. Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-12.Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1981-6723.16817
Vancouver
Loro AC, Botteon VW, Spoto MHF. Quality parameters of tomatoes submitted to different doses of gamma radiation [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ; 21 1-12.Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1981-6723.16817
Artigo de periodico
Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration (2018)
Sartori, A. G. de O; Sampaio, G. R; Bastos, D. H. M; Spoto, Marta Helena Fillet; Skibsted, L. H; Regitano d’Arce, Marisa Aparecida Bismara
In: Grasas y Aceites. Unidades: FSP, ESALQ
Subjects: LIPÍDEOS, NOZES, RADICAIS LIVRES, OXIDAÇÃO, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, TEMPERATURA AMBIENTE, REFRIGERAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SARTORI, A. G. de O; SAMPAIO, G. R; BASTOS, D. H. M; et al. Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration. Grasas y Aceites, Madrid, Departmento de Publicaciones del CSIC, v. 69, n. 4, p. 1-10, 2018. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.3989/gya.0114181 > DOI: 10.3989/gya.0114181.
APA
Sartori, A. G. de O., Sampaio, G. R., Bastos, D. H. M., Spoto, M. H. F., Skibsted, L. H., & Regitano d’Arce, M. A. B. (2018). Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration. Grasas y Aceites, 69( 4), 1-10. doi:10.3989/gya.0114181
NLM
Sartori AG de O, Sampaio GR, Bastos DHM, Spoto MHF, Skibsted LH, Regitano d’Arce MAB. Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration [Internet]. Grasas y Aceites. 2018 ; 69( 4): 1-10.Available from: http://dx.doi.org/10.3989/gya.0114181
Vancouver
Sartori AG de O, Sampaio GR, Bastos DHM, Spoto MHF, Skibsted LH, Regitano d’Arce MAB. Tendency of lipid radical formation and volatiles in lose or vacuum-packed Brazil nuts stored at room temperature or under refrigeration [Internet]. Grasas y Aceites. 2018 ; 69( 4): 1-10.Available from: http://dx.doi.org/10.3989/gya.0114181
Artigo de periodico
Carboxymethylcellulose coating associated with essential oil can increase papaya shelf life (2018)
Zillo, Rafaela Rebessi; Silva, Paula Porrelli Moreira da; Oliveira, Jacqueline de; Glória, Eduardo Micotti da; Spoto, Marta Helena Fillet
In: Scientia Horticulturae. Unidade: ESALQ
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA, FUNGOS FITOPATOGÊNICOS, MAMÃO, ÓLEOS ESSENCIAIS
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ABNT
ZILLO, Rafaela Rebessi; SILVA, Paula Porrelli Moreira da; OLIVEIRA, Jacqueline de; GLÓRIA, Eduardo Micotti da; SPOTO, Marta Helena Fillet. Carboxymethylcellulose coating associated with essential oil can increase papaya shelf life. Scientia Horticulturae, Amsterdam, Elsevier, v. 239, p. 70-77, 2018. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2018.05.025 > DOI: 10.1016/j.scienta.2018.05.025.
APA
Zillo, R. R., Silva, P. P. M. da, Oliveira, J. de, Glória, E. M. da, & Spoto, M. H. F. (2018). Carboxymethylcellulose coating associated with essential oil can increase papaya shelf life. Scientia Horticulturae, 239, 70-77. doi:10.1016/j.scienta.2018.05.025
NLM
Zillo RR, Silva PPM da, Oliveira J de, Glória EM da, Spoto MHF. Carboxymethylcellulose coating associated with essential oil can increase papaya shelf life [Internet]. Scientia Horticulturae. 2018 ; 239 70-77.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2018.05.025
Vancouver
Zillo RR, Silva PPM da, Oliveira J de, Glória EM da, Spoto MHF. Carboxymethylcellulose coating associated with essential oil can increase papaya shelf life [Internet]. Scientia Horticulturae. 2018 ; 239 70-77.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2018.05.025
Artigo de periodico
Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model (2018)
Fatoretto, Maíra Blumer; Lara, Idemauro Antonio Rodrigues de; Loro, Ana Carolina; Spoto, Marta Helena Fillet
In: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DESIDRATADOS, MODELOS MATEMÁTICOS, TOMATE
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ABNT
FATORETTO, Maíra Blumer; LARA, Idemauro Antonio Rodrigues de; LORO, Ana Carolina; SPOTO, Marta Helena Fillet. Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model. Journal of Food Processing and Preservation, Oxford, Wiley, v. 42, n. 11, p. 1-7, 2018. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1111/jfpp.13822 > DOI: 10.1111/jfpp.13822.
APA
Fatoretto, M. B., Lara, I. A. R. de, Loro, A. C., & Spoto, M. H. F. (2018). Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model. Journal of Food Processing and Preservation, 42( 11), 1-7. doi:10.1111/jfpp.13822
NLM
Fatoretto MB, Lara IAR de, Loro AC, Spoto MHF. Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2018 ; 42( 11): 1-7.Available from: http://dx.doi.org/10.1111/jfpp.13822
Vancouver
Fatoretto MB, Lara IAR de, Loro AC, Spoto MHF. Sensory evaluation of dehydrated tomatoes using the proportional odds mixed model [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2018 ; 42( 11): 1-7.Available from: http://dx.doi.org/10.1111/jfpp.13822
Artigo de periodico
Chitosan and carnauba wax coatings are not recommended for yellow carrots (2018)
Berno, Natalia Dallocca ; Tessmer, Magda Andreia ; Preczenhak, Ana Paula ; Nastaro, Bruna Thome ; Spoto, Marta Helena Fillet ; Kluge, Ricardo Alfredo
In: Horticulturae. Unidade: ESALQ
Subjects: CENOURA, CARNAÚBA, CERA, FILMES COMESTÍVEIS, MICROSCOPIA, QUITOSANA
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ABNT
BERNO, Natalia Dallocca; TESSMER, Magda Andreia; PRECZENHAK, Ana Paula; et al. Chitosan and carnauba wax coatings are not recommended for yellow carrots. Horticulturae, Basel, MDPI, v. 4, n. 4, p. 1-7, 2018. Disponível em: < https://doi.org/10.3390/horticulturae4040031 > DOI: 10.3390/horticulturae4040031.
APA
Berno, N. D., Tessmer, M. A., Preczenhak, A. P., Nastaro, B. T., Spoto, M. H. F., & Kluge, R. A. (2018). Chitosan and carnauba wax coatings are not recommended for yellow carrots. Horticulturae, 4( 4), 1-7. doi:10.3390/horticulturae4040031
NLM
Berno ND, Tessmer MA, Preczenhak AP, Nastaro BT, Spoto MHF, Kluge RA. Chitosan and carnauba wax coatings are not recommended for yellow carrots [Internet]. Horticulturae. 2018 ; 4( 4): 1-7.Available from: https://doi.org/10.3390/horticulturae4040031
Vancouver
Berno ND, Tessmer MA, Preczenhak AP, Nastaro BT, Spoto MHF, Kluge RA. Chitosan and carnauba wax coatings are not recommended for yellow carrots [Internet]. Horticulturae. 2018 ; 4( 4): 1-7.Available from: https://doi.org/10.3390/horticulturae4040031
Artigo de periodico
Physicochemical characteristics and high sensory acceptability in cappuccinos made with jackfruit seeds replacing cocoa powder (2018)
Spada, Fernanda Papa; Silva, Paula Porrelli Moreira da; Mandro, Gabriela Fernanda; Margiotta, Gregório Borghese; Spoto, Marta Helena Fillet; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
In: PLOS ONE. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BEBIDAS OBTIDAS POR MISTURA, CACAU, JACA, SEMENTES
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ABNT
SPADA, Fernanda Papa; SILVA, Paula Porrelli Moreira da; MANDRO, Gabriela Fernanda; et al. Physicochemical characteristics and high sensory acceptability in cappuccinos made with jackfruit seeds replacing cocoa powder. PLOS ONE, San Francisco, Public Library of Science (PLoS), v. 13, n. 8, p. 1-12, 2018. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0197654 > DOI: 10.1371/journal.pone.0197654.
APA
Spada, F. P., Silva, P. P. M. da, Mandro, G. F., Margiotta, G. B., Spoto, M. H. F., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2018). Physicochemical characteristics and high sensory acceptability in cappuccinos made with jackfruit seeds replacing cocoa powder. PLOS ONE, 13( 8), 1-12. doi:10.1371/journal.pone.0197654
NLM
Spada FP, Silva PPM da, Mandro GF, Margiotta GB, Spoto MHF, Canniatti-Brazaca SG. Physicochemical characteristics and high sensory acceptability in cappuccinos made with jackfruit seeds replacing cocoa powder [Internet]. PLOS ONE. 2018 ; 13( 8): 1-12.Available from: http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0197654
Vancouver
Spada FP, Silva PPM da, Mandro GF, Margiotta GB, Spoto MHF, Canniatti-Brazaca SG. Physicochemical characteristics and high sensory acceptability in cappuccinos made with jackfruit seeds replacing cocoa powder [Internet]. PLOS ONE. 2018 ; 13( 8): 1-12.Available from: http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0197654
Artigo de periodico
Effects of gamma radiation on the thermoanalytical, structural and pasting properties of black rice (Oryza sativa L.) flour (2018)
Ito, Vivian Cristina; Bet, Camila Delinski; Wojeicchowski, José Pedro; Demiate, Ivo Mottin; Spoto, Marta Helena Fillet; Schnitzler, Egon; Lacerda, Luiz Gustavo
In: Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. Unidade: ESALQ
Subjects: ARROZ, FARINHAS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA
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ABNT
ITO, Vivian Cristina; BET, Camila Delinski; WOJEICCHOWSKI, José Pedro; et al. Effects of gamma radiation on the thermoanalytical, structural and pasting properties of black rice (Oryza sativa L.) flour. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, Dordrecht, Kluwer Academic Publishers, v. 133, p. 529–537, 2018. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1007/s10973-017-6766-6 > DOI: 10.1007/s10973-017-6766-6.
APA
Ito, V. C., Bet, C. D., Wojeicchowski, J. P., Demiate, I. M., Spoto, M. H. F., Schnitzler, E., & Lacerda, L. G. (2018). Effects of gamma radiation on the thermoanalytical, structural and pasting properties of black rice (Oryza sativa L.) flour. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 133, 529–537. doi:10.1007/s10973-017-6766-6
NLM
Ito VC, Bet CD, Wojeicchowski JP, Demiate IM, Spoto MHF, Schnitzler E, Lacerda LG. Effects of gamma radiation on the thermoanalytical, structural and pasting properties of black rice (Oryza sativa L.) flour [Internet]. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2018 ; 133 529–537.Available from: http://dx.doi.org/10.1007/s10973-017-6766-6
Vancouver
Ito VC, Bet CD, Wojeicchowski JP, Demiate IM, Spoto MHF, Schnitzler E, Lacerda LG. Effects of gamma radiation on the thermoanalytical, structural and pasting properties of black rice (Oryza sativa L.) flour [Internet]. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2018 ; 133 529–537.Available from: http://dx.doi.org/10.1007/s10973-017-6766-6