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  • Artigo de periodico

    Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks (2014)

    Alves, Fernanda Viginotti; Polesi, Luis Fernando; Aguiar, Claudio Lima de; Sarmento, Silene Bruder Silveira

    Source: Carbohydrate Polymers. Unidade: ESALQ

    Subjects: SORGO AÇUCAREIRO, AMIDO, CANA-DE-AÇÚCAR

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      ALVES, Fernanda Viginotti et al. Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks. Carbohydrate Polymers, v. 111, p. 592\2013597, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.05.034. Acesso em: 02 out. 2024.

    • APA

      Alves, F. V., Polesi, L. F., Aguiar, C. L. de, & Sarmento, S. B. S. (2014). Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks. Carbohydrate Polymers, 111, 592\2013597. doi:10.1016/j.carbpol.2014.05.034

    • NLM

      Alves FV, Polesi LF, Aguiar CL de, Sarmento SBS. Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2014 ; 111 592\2013597.[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.05.034

    • Vancouver

      Alves FV, Polesi LF, Aguiar CL de, Sarmento SBS. Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2014 ; 111 592\2013597.[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.05.034

  • Artigo de periodico

    New starches for the food industry: Curcuma longa and Curcuma zedoaria (2003)

    Leonel, M.; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Cereda, M. P.

    Source: Carbohydrate Polymers. Unidade: ESALQ

    Subjects: AÇAFRÃO, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      LEONEL, M. e SARMENTO, Silene Bruder Silveira e CEREDA, M. P. New starches for the food industry: Curcuma longa and Curcuma zedoaria. Carbohydrate Polymers, v. 54, p. 385-388, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0144-8617(03)00179-6. Acesso em: 02 out. 2024.

    • APA

      Leonel, M., Sarmento, S. B. S., & Cereda, M. P. (2003). New starches for the food industry: Curcuma longa and Curcuma zedoaria. Carbohydrate Polymers, 54, 385-388. doi:10.1016/s0144-8617(03)00179-6

    • NLM

      Leonel M, Sarmento SBS, Cereda MP. New starches for the food industry: Curcuma longa and Curcuma zedoaria [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2003 ; 54 385-388.[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0144-8617(03)00179-6

    • Vancouver

      Leonel M, Sarmento SBS, Cereda MP. New starches for the food industry: Curcuma longa and Curcuma zedoaria [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2003 ; 54 385-388.[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0144-8617(03)00179-6
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