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Artigo de periodico
Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract (2017)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Lima, César Gonçalves de; Lorenzo, J. M.; Melo, Mariza Pires de
Source: Food Chemistry. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, ORÉGANO, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract. Food Chemistry, v. 233, p. 101-109, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.100. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Lima, C. G. de, Lorenzo, J. M., & Melo, M. P. de. (2017). Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract. Food Chemistry, 233, 101-109. doi:10.1016/j.foodchem.2017.04.100
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lima CG de, Lorenzo JM, Melo MP de. Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 233 101-109.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.100
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lima CG de, Lorenzo JM, Melo MP de. Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 233 101-109.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.100
Artigo de periodico
Evaluation of antioxidant capacity of 13 plant extracts by three different methods: cluster analyses applied for selection of the natural extracts with higher antioxidant capacity to replace synthetic antioxidant in lamb burgers (2016)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Lima, César Gonçalves de; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Munekata, Paulo Eduardo Sichetti; Lorenzo Rodríguez, José M; Melo, Mariza Pires de
Source: Journal of Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: PRODUTOS NATURAIS, ANTIOXIDANTES, CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Evaluation of antioxidant capacity of 13 plant extracts by three different methods: cluster analyses applied for selection of the natural extracts with higher antioxidant capacity to replace synthetic antioxidant in lamb burgers. Journal of Food Science and Technology, v. 53, n. Ja 2016, p. 451-460, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13197-015-1994-x. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Lima, C. G. de, Pugine, S. M. P., Munekata, P. E. S., et al. (2016). Evaluation of antioxidant capacity of 13 plant extracts by three different methods: cluster analyses applied for selection of the natural extracts with higher antioxidant capacity to replace synthetic antioxidant in lamb burgers. Journal of Food Science and Technology, 53( Ja 2016), 451-460. doi:10.1007/s13197-015-1994-x
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Lima CG de, Pugine SMP, Munekata PES, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Evaluation of antioxidant capacity of 13 plant extracts by three different methods: cluster analyses applied for selection of the natural extracts with higher antioxidant capacity to replace synthetic antioxidant in lamb burgers [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2016 ; 53( Ja 2016): 451-460.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-015-1994-x
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Lima CG de, Pugine SMP, Munekata PES, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Evaluation of antioxidant capacity of 13 plant extracts by three different methods: cluster analyses applied for selection of the natural extracts with higher antioxidant capacity to replace synthetic antioxidant in lamb burgers [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2016 ; 53( Ja 2016): 451-460.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-015-1994-x
Trabalho de evento-resumo
Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation (2015)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Lorenzo Rodríguez, José M; Melo, Mariza Pires de
Source: Book of Abstracts ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science & Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS CONGELADOS, CARNES E DERIVADOS, ORÉGANO, ANTIOXIDANTES, PROTEÍNAS
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. 2015, Anais.. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2015. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Lorenzo Rodríguez, J. M., & Melo, M. P. de. (2015). Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. In Book of Abstracts ICoMST. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. Book of Abstracts ICoMST. 2015 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. Book of Abstracts ICoMST. 2015 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento
Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract (2015)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Lorenzo Rodríguez, José M; Melo, Mariza Pires de
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science & Technology. Unidade: FZEA
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, CARNES E DERIVADOS, ORÉGANO
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. 2015, Anais.. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2015. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Lorenzo Rodríguez, J. M., & Melo, M. P. de. (2015). Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. In Proceedings ICoMST. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. Proceedings ICoMST. 2015 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. Proceedings ICoMST. 2015 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract (2015)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Lorenzo Rodríguez, José M; Melo, Mariza Pires de
Source: Book of Abstracts ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science & Technology. Unidade: FZEA
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, CARNES E DERIVADOS, ORÉGANO
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. 2015, Anais.. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2015. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Lorenzo Rodríguez, J. M., & Melo, M. P. de. (2015). Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. In Book of Abstracts ICoMST. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. Book of Abstracts ICoMST. 2015 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Protein and myoglobin oxidative stability during 120 days of frozen storage of burgers added with oregano extract. Book of Abstracts ICoMST. 2015 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento
Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation (2015)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Lorenzo Rodríguez, José M; Melo, Mariza Pires de
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science & Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS CONGELADOS, CARNES E DERIVADOS, ORÉGANO, ANTIOXIDANTES, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. 2015, Anais.. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2015. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Lorenzo Rodríguez, J. M., & Melo, M. P. de. (2015). Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. In Proceedings ICoMST. Clermont-Ferrand: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. Proceedings ICoMST. 2015 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Frozen burgers containing oregano as natural antioxidant: evaluation of reducing power and inhibitory effect on protein oxidation. Proceedings ICoMST. 2015 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento
Physicochemical parameters and sensory properties of lamb burger manufactured with different concentrations of oregano extract (2014)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Hirano, Mericia Harumi; Lorenzo Rodríguez, José M.; Melo, Mariza Pires de
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), CORDEIROS, ORÉGANO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Physicochemical parameters and sensory properties of lamb burger manufactured with different concentrations of oregano extract. 2014, Anais.. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2014. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Hirano, M. H., Lorenzo Rodríguez, J. M., & Melo, M. P. de. (2014). Physicochemical parameters and sensory properties of lamb burger manufactured with different concentrations of oregano extract. In Proceedings ICoMST. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Hirano MH, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Physicochemical parameters and sensory properties of lamb burger manufactured with different concentrations of oregano extract. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Hirano MH, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Physicochemical parameters and sensory properties of lamb burger manufactured with different concentrations of oregano extract. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento
Stability of lamb burger containing natural antioxidant extract: oxidative and colour parameters during two months of frozen storage (2014)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Hirano, Mericia Harumi; Lorenzo Rodríguez, José M.; Melo, Mariza Pires de
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, CONGELAMENTO, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Stability of lamb burger containing natural antioxidant extract: oxidative and colour parameters during two months of frozen storage. 2014, Anais.. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2014. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Hirano, M. H., Lorenzo Rodríguez, J. M., & Melo, M. P. de. (2014). Stability of lamb burger containing natural antioxidant extract: oxidative and colour parameters during two months of frozen storage. In Proceedings ICoMST. Punta Del Este: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Hirano MH, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Stability of lamb burger containing natural antioxidant extract: oxidative and colour parameters during two months of frozen storage. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Hirano MH, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Stability of lamb burger containing natural antioxidant extract: oxidative and colour parameters during two months of frozen storage. Proceedings ICoMST. 2014 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Methodologies of folin-ciocalteau, frap and DPPH• for evaluation of antioxidant capacity of four aromatic herbs (2013)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Melo, Mariza Pires de; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Munekata, Paulo Eduardo Sichetti
Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: PLANTAS MEDICINAIS, COLORIMETRIA, ANTIOXIDANTES, ORÉGANO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Methodologies of folin-ciocalteau, frap and DPPH• for evaluation of antioxidant capacity of four aromatic herbs. 2013, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2013. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., & Munekata, P. E. S. (2013). Methodologies of folin-ciocalteau, frap and DPPH• for evaluation of antioxidant capacity of four aromatic herbs. In Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: UNICAMP.
NLM
Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Munekata PES. Methodologies of folin-ciocalteau, frap and DPPH• for evaluation of antioxidant capacity of four aromatic herbs. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Munekata PES. Methodologies of folin-ciocalteau, frap and DPPH• for evaluation of antioxidant capacity of four aromatic herbs. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento
Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants (2013)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Melo, Mariza Pires de; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Silva, Alessandra Aparecida; Trindade, Marco Antonio
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Silva, A. A., & Trindade, M. A. (2013). Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. In Proceedings ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Melo MP de, Tonin FG, Pugine SMP, Silva AA, Trindade MA. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Melo MP de, Tonin FG, Pugine SMP, Silva AA, Trindade MA. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants (2013)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Melo, Mariza Pires de; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Silva, Alessandra Aparecida; Trindade, Marco Antonio
Source: Book of Abstracts ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Silva, A. A., & Trindade, M. A. (2013). Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. In Book of Abstracts ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Melo MP de, Tonin FG, Pugine SMP, Silva AA, Trindade MA. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Melo MP de, Tonin FG, Pugine SMP, Silva AA, Trindade MA. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Evaluation of the stability of herbs after 1 year of storage under room temperature through methodology of folin-ciocalteau (2013)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Melo, Mariza Pires de; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Munekata, Paulo Eduardo Sichetti
Source: Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: COLORIMETRIA, ANTIOXIDANTES, ORÉGANO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Evaluation of the stability of herbs after 1 year of storage under room temperature through methodology of folin-ciocalteau. 2013, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2013. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., & Munekata, P. E. S. (2013). Evaluation of the stability of herbs after 1 year of storage under room temperature through methodology of folin-ciocalteau. In Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: UNICAMP.
NLM
Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Munekata PES. Evaluation of the stability of herbs after 1 year of storage under room temperature through methodology of folin-ciocalteau. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Munekata PES. Evaluation of the stability of herbs after 1 year of storage under room temperature through methodology of folin-ciocalteau. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração (2012)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Melo, Mariza Pires de; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Silva, Alessandra Aparecida; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Munekata, Paulo Eduardo Sichetti
Source: Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ORÉGANO, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, COMPOSTOS FENÓLICOS (EXTRAÇÃO)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração. 2012, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Trindade, M. A., Tonin, F. G., Silva, A. A., Pugine, S. M. P., & Munekata, P. E. S. (2012). Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração. In Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Tonin FG, Silva AA, Pugine SMP, Munekata PES. Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração. Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. 2012 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Tonin FG, Silva AA, Pugine SMP, Munekata PES. Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração. Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. 2012 ;[citado 2024 nov. 11 ]

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