Martins, Cassia Neves; Balian, Simone de Carvalho (Orientador) 
Subjects: AGENTES MICROBIANOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PEIXES (CONTAMINAÇÃO)
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ABNT
MARTINS, Cassia Neves. Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801): características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-05072012-112456/. Acesso em: 14 fev. 2026.APA
Martins, C. N. (2011). Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801): características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-05072012-112456/NLM
Martins CN. Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801): características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos [Internet]. 2011 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-05072012-112456/Vancouver
Martins CN. Parâmetros de qualidade e valoração de pescada da espécie Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801): características sensoriais, físico-químicas, microbiológicas, parasitológicas e contaminantes inorgânicos [Internet]. 2011 ;[citado 2026 fev. 14 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-05072012-112456/
