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Artigo de periodico
Bio-based multilayer films: A review of the principal methods of production and challenges (2023)
La Fuente Arias, Carla Ivonne ; Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa ; Tadini, Carmen Cecília ; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Fonte: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Unidades: EP, ESALQ
Assuntos: BIOFILMES, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, EXTRUSÃO, PLÁSTICOS BIODEGRADÁVEIS
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ABNT
LA FUENTE ARIAS, Carla Ivonne et al. Bio-based multilayer films: A review of the principal methods of production and challenges. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, v. 63, n. 14, p. 2260–2276, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1973955. Acesso em: 01 out. 2024.
APA
La Fuente Arias, C. I., Kubo, M. T. K., Tadini, C. C., & Augusto, P. E. D. (2023). Bio-based multilayer films: A review of the principal methods of production and challenges. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 63( 14), 2260–2276. doi:10.1080/10408398.2021.1973955
NLM
La Fuente Arias CI, Kubo MTK, Tadini CC, Augusto PED. Bio-based multilayer films: A review of the principal methods of production and challenges [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2023 ; 63( 14): 2260–2276.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1973955
Vancouver
La Fuente Arias CI, Kubo MTK, Tadini CC, Augusto PED. Bio-based multilayer films: A review of the principal methods of production and challenges [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2023 ; 63( 14): 2260–2276.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1973955
Parte de monografia/livro
High-pressure homogenization on food enzymes (2021)
Leite Júnior, Bruno R. C; Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa ; Augusto, Pedro Esteves Duarte ; Atribst, A. A. L
Fonte: Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Unidades: ESALQ, EP
Assuntos: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, HOMOGENEIZAÇÃO, ENZIMAS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
LEITE JÚNIOR, Bruno R. C et al. High-pressure homogenization on food enzymes. Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Tradução . Amsterdam: Elsevier, 2021. v. 3. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.22999-5. Acesso em: 01 out. 2024.
APA
Leite Júnior, B. R. C., Kubo, M. T. K., Augusto, P. E. D., & Atribst, A. A. L. (2021). High-pressure homogenization on food enzymes. In Innovative food processing technologies: a comprehensive review (Vol. 3). Amsterdam: Elsevier. doi:10.1016/B978-0-08-100596-5.22999-5
NLM
Leite Júnior BRC, Kubo MTK, Augusto PED, Atribst AAL. High-pressure homogenization on food enzymes [Internet]. In: Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Amsterdam: Elsevier; 2021. [citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.22999-5
Vancouver
Leite Júnior BRC, Kubo MTK, Augusto PED, Atribst AAL. High-pressure homogenization on food enzymes [Internet]. In: Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Amsterdam: Elsevier; 2021. [citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.22999-5
Parte de monografia/livro
High pressure homogenization in fruit and vegetable juice and puree processing: effects on quality, stability and phytochemical Profile (2021)
Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa ; Atribst, A. A. L; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Fonte: Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Unidades: ESALQ, EP
Assuntos: HOMOGENEIZAÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SUCOS DE FRUTAS, SUCOS DE VEGETAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
KUBO, Mirian Tiaki Kaneiwa e ATRIBST, A. A. L e AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. High pressure homogenization in fruit and vegetable juice and puree processing: effects on quality, stability and phytochemical Profile. Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Tradução . Amsterdam: Elsevier, 2021. v. 3. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.23007-2. Acesso em: 01 out. 2024.
APA
Kubo, M. T. K., Atribst, A. A. L., & Augusto, P. E. D. (2021). High pressure homogenization in fruit and vegetable juice and puree processing: effects on quality, stability and phytochemical Profile. In Innovative food processing technologies: a comprehensive review (Vol. 3). Amsterdam: Elsevier. doi:10.1016/B978-0-08-100596-5.23007-2
NLM
Kubo MTK, Atribst AAL, Augusto PED. High pressure homogenization in fruit and vegetable juice and puree processing: effects on quality, stability and phytochemical Profile [Internet]. In: Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Amsterdam: Elsevier; 2021. [citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.23007-2
Vancouver
Kubo MTK, Atribst AAL, Augusto PED. High pressure homogenization in fruit and vegetable juice and puree processing: effects on quality, stability and phytochemical Profile [Internet]. In: Innovative food processing technologies: a comprehensive review. Amsterdam: Elsevier; 2021. [citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.23007-2
Artigo de periodico
Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review (2020)
Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa ; Siguemoto, Erica Sayuri ; Funcia, Eduardo dos Santos ; Augusto, Pedro Esteves Duarte ; Curet, S; Boillereaux, L; Sastry, S.K; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Current Opinion in Food Science. Unidades: ESALQ, EP
Assuntos: AQUECIMENTO, INIBIDORES DE ENZIMAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS, TEMPERATURA
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ABNT
KUBO, Mirian Tiaki Kaneiwa et al. Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review. Current Opinion in Food Science, v. 35, p. 36-48, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.01.004. Acesso em: 01 out. 2024.
APA
Kubo, M. T. K., Siguemoto, E. S., Funcia, E. dos S., Augusto, P. E. D., Curet, S., Boillereaux, L., et al. (2020). Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review. Current Opinion in Food Science, 35, 36-48. doi:10.1016/j.cofs.2020.01.004
NLM
Kubo MTK, Siguemoto ES, Funcia E dos S, Augusto PED, Curet S, Boillereaux L, Sastry SK, Gut JAW. Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2020 ; 35 36-48.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.01.004
Vancouver
Kubo MTK, Siguemoto ES, Funcia E dos S, Augusto PED, Curet S, Boillereaux L, Sastry SK, Gut JAW. Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2020 ; 35 36-48.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.01.004
Trabalho de evento-resumo
Estudo das propriedades dielétricas de extratos hidrossolúveis de soja e de amendoim para aquecimento por micro-ondas (2020)
Reis, Bruno Henrique Gomes dos; Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa ; Boillereaux, Lionel; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: EP
Assuntos: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
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ABNT
REIS, Bruno Henrique Gomes dos et al. Estudo das propriedades dielétricas de extratos hidrossolúveis de soja e de amendoim para aquecimento por micro-ondas. 2020, Anais.. Sao Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 01 out. 2024.
APA
Reis, B. H. G. dos, Kubo, M. T. K., Boillereaux, L., & Gut, J. A. W. (2020). Estudo das propriedades dielétricas de extratos hidrossolúveis de soja e de amendoim para aquecimento por micro-ondas. In Resumos. Sao Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Reis BHG dos, Kubo MTK, Boillereaux L, Gut JAW. Estudo das propriedades dielétricas de extratos hidrossolúveis de soja e de amendoim para aquecimento por micro-ondas [Internet]. Resumos. 2020 ;[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Reis BHG dos, Kubo MTK, Boillereaux L, Gut JAW. Estudo das propriedades dielétricas de extratos hidrossolúveis de soja e de amendoim para aquecimento por micro-ondas [Internet]. Resumos. 2020 ;[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

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