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  • Dissertação (Mestrado)

    Modelagem matemática do processo térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas (2013)

    Benze, Rafael Viana; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador)

    Unidade: EP

    Subjects: ALIMENTOS LÍQUIDOS (MODELAGEM MATEMÁTICA), TROCADORES DE CALOR

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BENZE, Rafael Viana. Modelagem matemática do processo térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas. 2013. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2013. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-27122013-113320/. Acesso em: 12 jun. 2025.

    • APA

      Benze, R. V. (2013). Modelagem matemática do processo térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-27122013-113320/

    • NLM

      Benze RV. Modelagem matemática do processo térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas [Internet]. 2013 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-27122013-113320/

    • Vancouver

      Benze RV. Modelagem matemática do processo térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas [Internet]. 2013 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-27122013-113320/

  • Trabalho de evento

    Modeling and validation of the continuous HTST thermal processing of liquid foods with plate heat exchangers (2013)

    Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Benze, Rafael Viana

    Source: Proceedings. Conference titles: AIChE Annual Meeting. Unidade: EP

    Subjects: BIOPROCESSOS, PASTEURIZAÇÃO, ALIMENTOS LÍQUIDOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GUT, Jorge Andrey Wilhelms e BENZE, Rafael Viana. Modeling and validation of the continuous HTST thermal processing of liquid foods with plate heat exchangers. 2013, Anais.. New York: AIChE, 2013. Disponível em: https://www.aiche.org/conferences/aiche-annual-meeting/2013/proceeding/paper/585ae-modeling-and-validation-continuous-htst-thermal-processing-liquid-foods-plate-heat-exchangers-1. Acesso em: 12 jun. 2025.

    • APA

      Gut, J. A. W., & Benze, R. V. (2013). Modeling and validation of the continuous HTST thermal processing of liquid foods with plate heat exchangers. In Proceedings. New York: AIChE. Recuperado de https://www.aiche.org/conferences/aiche-annual-meeting/2013/proceeding/paper/585ae-modeling-and-validation-continuous-htst-thermal-processing-liquid-foods-plate-heat-exchangers-1

    • NLM

      Gut JAW, Benze RV. Modeling and validation of the continuous HTST thermal processing of liquid foods with plate heat exchangers [Internet]. Proceedings. 2013 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://www.aiche.org/conferences/aiche-annual-meeting/2013/proceeding/paper/585ae-modeling-and-validation-continuous-htst-thermal-processing-liquid-foods-plate-heat-exchangers-1

    • Vancouver

      Gut JAW, Benze RV. Modeling and validation of the continuous HTST thermal processing of liquid foods with plate heat exchangers [Internet]. Proceedings. 2013 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://www.aiche.org/conferences/aiche-annual-meeting/2013/proceeding/paper/585ae-modeling-and-validation-continuous-htst-thermal-processing-liquid-foods-plate-heat-exchangers-1
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