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Artigo de periodico
Effect of dynamic high pressure on technological properties of cashew tree gum (Anacardium occidentale L.) (2015)
Porto, Bruna Castro; Augusto, Pedro Esteves Duarte; Terekhov, Anton; Hamaker, Bruce R; Cristianini, Marcelo
Fonte: Carbohydrate Polymers. Unidade: ESALQ
Assuntos: ÁGUA, CAJU, GOMAS E RESINAS, HOMOGENEIZAÇÃO, SOLUBILIDADE, REOLOGIA
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ABNT
PORTO, Bruna Castro et al. Effect of dynamic high pressure on technological properties of cashew tree gum (Anacardium occidentale L.). Carbohydrate Polymers, v. 129, p. 187-193, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2015.04.052. Acesso em: 04 nov. 2024.
APA
Porto, B. C., Augusto, P. E. D., Terekhov, A., Hamaker, B. R., & Cristianini, M. (2015). Effect of dynamic high pressure on technological properties of cashew tree gum (Anacardium occidentale L.). Carbohydrate Polymers, 129, 187-193. doi:10.1016/j.carbpol.2015.04.052
NLM
Porto BC, Augusto PED, Terekhov A, Hamaker BR, Cristianini M. Effect of dynamic high pressure on technological properties of cashew tree gum (Anacardium occidentale L.) [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2015 ; 129 187-193.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2015.04.052
Vancouver
Porto BC, Augusto PED, Terekhov A, Hamaker BR, Cristianini M. Effect of dynamic high pressure on technological properties of cashew tree gum (Anacardium occidentale L.) [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2015 ; 129 187-193.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2015.04.052
Artigo de periodico
Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks (2014)
Alves, Fernanda Viginotti; Polesi, Luis Fernando; Aguiar, Claudio Lima de; Sarmento, Silene Bruder Silveira
Fonte: Carbohydrate Polymers. Unidade: ESALQ
Assuntos: SORGO AÇUCAREIRO, AMIDO, CANA-DE-AÇÚCAR
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ABNT
ALVES, Fernanda Viginotti et al. Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks. Carbohydrate Polymers, v. 111, p. 592\2013597, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.05.034. Acesso em: 04 nov. 2024.
APA
Alves, F. V., Polesi, L. F., Aguiar, C. L. de, & Sarmento, S. B. S. (2014). Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks. Carbohydrate Polymers, 111, 592\2013597. doi:10.1016/j.carbpol.2014.05.034
NLM
Alves FV, Polesi LF, Aguiar CL de, Sarmento SBS. Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2014 ; 111 592\2013597.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.05.034
Vancouver
Alves FV, Polesi LF, Aguiar CL de, Sarmento SBS. Structural and physicochemical characteristics of starch from sugar cane and sweet sorghum stalks [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2014 ; 111 592\2013597.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.05.034
Artigo de periodico
New starches for the food industry: Curcuma longa and Curcuma zedoaria (2003)
Leonel, M.; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Cereda, M. P.
Fonte: Carbohydrate Polymers. Unidade: ESALQ
Assuntos: AÇAFRÃO, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
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ABNT
LEONEL, M. e SARMENTO, Silene Bruder Silveira e CEREDA, M. P. New starches for the food industry: Curcuma longa and Curcuma zedoaria. Carbohydrate Polymers, v. 54, p. 385-388, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0144-8617(03)00179-6. Acesso em: 04 nov. 2024.
APA
Leonel, M., Sarmento, S. B. S., & Cereda, M. P. (2003). New starches for the food industry: Curcuma longa and Curcuma zedoaria. Carbohydrate Polymers, 54, 385-388. doi:10.1016/s0144-8617(03)00179-6
NLM
Leonel M, Sarmento SBS, Cereda MP. New starches for the food industry: Curcuma longa and Curcuma zedoaria [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2003 ; 54 385-388.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0144-8617(03)00179-6
Vancouver
Leonel M, Sarmento SBS, Cereda MP. New starches for the food industry: Curcuma longa and Curcuma zedoaria [Internet]. Carbohydrate Polymers. 2003 ; 54 385-388.[citado 2024 nov. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0144-8617(03)00179-6

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