ReP USP - Resultado da busca

Artigo de periodico
Effects of industrial heat treatments on bovine milk oxylipins and conventional markers of lipid oxidation (2020)
Dias, Fernanda Furlan Goncalves; Augusto-Obara, Thalita Riquelme ; Hennebelle, Marie; Chantieng, Siriyakorn; Ozturk, Gulustan; Taha, Ameer Y; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza ; Bell, Juliana Maria Leite Nobrega de Moura
Source: Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids. Unidade: ESALQ
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, PASTEURIZAÇÃO, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DIAS, Fernanda Furlan Goncalves; AUGUSTO-OBARA, Thalita Riquelme; HENNEBELLE, Marie; et al. Effects of industrial heat treatments on bovine milk oxylipins and conventional markers of lipid oxidation. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids, Amsterdam, Elsevier, v. 152, p. 1-7, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.plefa.2019.102040 > DOI: 10.1016/j.plefa.2019.102040.
APA
Dias, F. F. G., Augusto-Obara, T. R., Hennebelle, M., Chantieng, S., Ozturk, G., Taha, A. Y., et al. (2020). Effects of industrial heat treatments on bovine milk oxylipins and conventional markers of lipid oxidation. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids, 152, 1-7. doi:10.1016/j.plefa.2019.102040
NLM
Dias FFG, Augusto-Obara TR, Hennebelle M, Chantieng S, Ozturk G, Taha AY, Vieira TMF de S, Bell JMLN de M. Effects of industrial heat treatments on bovine milk oxylipins and conventional markers of lipid oxidation [Internet]. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids. 2020 ; 152 1-7.Available from: https://doi.org/10.1016/j.plefa.2019.102040
Vancouver
Dias FFG, Augusto-Obara TR, Hennebelle M, Chantieng S, Ozturk G, Taha AY, Vieira TMF de S, Bell JMLN de M. Effects of industrial heat treatments on bovine milk oxylipins and conventional markers of lipid oxidation [Internet]. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids. 2020 ; 152 1-7.Available from: https://doi.org/10.1016/j.plefa.2019.102040
Artigo de periodico
Umami ingredient: flavor enhancer from shiitake (Lentinula edodes) byproducts (2020)
Padermo, Samara dos Santos Harada ; Faceto, Liara Silva Dias; Selani, Miriam Mabel ; Alvim, Izabela Dutra; Floh, Eny Iochevet Segal ; Macedo, Amanda Ferreira; Bogusz Junior, Stanislau ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos ; Silva, Ana Carolina Conti e ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza
Source: Food Research International. Unidades: ESALQ, IB, IQSC
Subjects: AMINOÁCIDOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, COGUMELOS COMESTÍVEIS, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, NUCLEOTÍDEOS, PERCEPÇÃO DO PALADAR, RESÍDUOS INDUSTRIAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PADERMO, Samara dos Santos Harada; FACETO, Liara Silva Dias; SELANI, Miriam Mabel; et al. Umami ingredient: flavor enhancer from shiitake (Lentinula edodes) byproducts. Food Research International, Amsterdam, Elsevier, v. 137, p. 1-8, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109540 > DOI: 10.1016/j.foodres.2020.109540.
APA
Padermo, S. dos S. H., Faceto, L. S. D., Selani, M. M., Alvim, I. D., Floh, E. I. S., Macedo, A. F., et al. (2020). Umami ingredient: flavor enhancer from shiitake (Lentinula edodes) byproducts. Food Research International, 137, 1-8. doi:10.1016/j.foodres.2020.109540
NLM
Padermo S dos SH, Faceto LSD, Selani MM, Alvim ID, Floh EIS, Macedo AF, Bogusz Junior S, Dias CT dos S, Silva ACC e, Vieira TMF de S. Umami ingredient: flavor enhancer from shiitake (Lentinula edodes) byproducts [Internet]. Food Research International. 2020 ; 137 1-8.Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109540
Vancouver
Padermo S dos SH, Faceto LSD, Selani MM, Alvim ID, Floh EIS, Macedo AF, Bogusz Junior S, Dias CT dos S, Silva ACC e, Vieira TMF de S. Umami ingredient: flavor enhancer from shiitake (Lentinula edodes) byproducts [Internet]. Food Research International. 2020 ; 137 1-8.Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109540
Tese
Microencapsulação do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides): atividade antifúngica in vitro e sua influência sobre a vida útil de fatias de pão sem glúten (2020)
Zambianco, Juliana Scabello Prando; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIFÚNGICOS, COMPOSTOS VOLÁTEIS, CONSERVANTES, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ÓLEOS ESSENCIAIS, PÃO, PLANTAS AROMÁTICAS, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ZAMBIANCO, Juliana Scabello Prando; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. Microencapsulação do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides): atividade antifúngica in vitro e sua influência sobre a vida útil de fatias de pão sem glúten. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21052020-123021/ >.
APA
Zambianco, J. S. P., & Vieira, T. M. F. de S. (2020). Microencapsulação do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides): atividade antifúngica in vitro e sua influência sobre a vida útil de fatias de pão sem glúten. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21052020-123021/
NLM
Zambianco JSP, Vieira TMF de S. Microencapsulação do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides): atividade antifúngica in vitro e sua influência sobre a vida útil de fatias de pão sem glúten [Internet]. 2020 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21052020-123021/
Vancouver
Zambianco JSP, Vieira TMF de S. Microencapsulação do óleo essencial de alecrim pimenta (Lippia sidoides): atividade antifúngica in vitro e sua influência sobre a vida útil de fatias de pão sem glúten [Internet]. 2020 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21052020-123021/
Tese
An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion (2020)
Loro, Ana Carolina; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador); Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ACEROLA, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, LIPÍDEOS, OXIDAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LORO, Ana Carolina; SPOTO, Marta Helena Fillet; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14082020-090213/ >.
APA
Loro, A. C., Spoto, M. H. F., & Vieira, T. M. F. de S. (2020). An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14082020-090213/
NLM
Loro AC, Spoto MHF, Vieira TMF de S. An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14082020-090213/
Vancouver
Loro AC, Spoto MHF, Vieira TMF de S. An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14082020-090213/
Artigo de periodico
Effects of convective drying assisted by ultrasound and osmotic solution on polyphenol, antioxidant and microstructure of murtilla (Ugni molinae Turcz) fruit (2020)
Pirce, F; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza ; Augusto-Obara, Thalita Riquelme ; Alencar, Severino Matias de ; Romero, F; Scheuermann, E
Source: Journal of Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, FRUTAS, MICROSCOPIA, POLIFENÓIS, ULTRASSOM, SECAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PIRCE, F; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza; AUGUSTO-OBARA, Thalita Riquelme; et al. Effects of convective drying assisted by ultrasound and osmotic solution on polyphenol, antioxidant and microstructure of murtilla (Ugni molinae Turcz) fruit. Journal of Food Science and Technology, Heidelberg, Springer Nature, p. 1-9, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1007/s13197-020-04523-1 > DOI: 10.1007/s13197-020-04523-1.
APA
Pirce, F., Vieira, T. M. F. de S., Augusto-Obara, T. R., Alencar, S. M. de, Romero, F., & Scheuermann, E. (2020). Effects of convective drying assisted by ultrasound and osmotic solution on polyphenol, antioxidant and microstructure of murtilla (Ugni molinae Turcz) fruit. Journal of Food Science and Technology, 1-9. doi:10.1007/s13197-020-04523-1
NLM
Pirce F, Vieira TMF de S, Augusto-Obara TR, Alencar SM de, Romero F, Scheuermann E. Effects of convective drying assisted by ultrasound and osmotic solution on polyphenol, antioxidant and microstructure of murtilla (Ugni molinae Turcz) fruit [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2020 ; 1-9.Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-020-04523-1
Vancouver
Pirce F, Vieira TMF de S, Augusto-Obara TR, Alencar SM de, Romero F, Scheuermann E. Effects of convective drying assisted by ultrasound and osmotic solution on polyphenol, antioxidant and microstructure of murtilla (Ugni molinae Turcz) fruit [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2020 ; 1-9.Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-020-04523-1
Tese
Adsorção multi-micotoxinas: revisão e estudo de carvões ativados (2019)
Cabral, Susana Maria; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ADSORÇÃO, CARVÃO ATIVADO, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, MICOTOXINAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CABRAL, Susana Maria; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. Adsorção multi-micotoxinas: revisão e estudo de carvões ativados. 2019.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2019. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092019-113701/ >.
APA
Cabral, S. M., & Vieira, T. M. F. de S. (2019). Adsorção multi-micotoxinas: revisão e estudo de carvões ativados. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092019-113701/
NLM
Cabral SM, Vieira TMF de S. Adsorção multi-micotoxinas: revisão e estudo de carvões ativados [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092019-113701/
Vancouver
Cabral SM, Vieira TMF de S. Adsorção multi-micotoxinas: revisão e estudo de carvões ativados [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092019-113701/
Artigo de periodico
Anti-biofilm efficacy of single and binary treatments based on plant essential oils against Escherichia coli persistent in food-processing facilities (2019)
Vázquez-Sánchez, Daniel; Galvão, Juliana Antunes; Mazine, Marina Rodrigues; Micotti da Gloria, Eduardo; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza
Source: Food Science and Technology International. Unidade: ESALQ
Subjects: BIOFILMES, ESCHERICHIA COLI, PIMENTA, TOMILHO, ÓLEOS ESSENCIAIS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VÁZQUEZ-SÁNCHEZ, Daniel; GALVÃO, Juliana Antunes; MAZINE, Marina Rodrigues; MICOTTI DA GLORIA, Eduardo; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. Anti-biofilm efficacy of single and binary treatments based on plant essential oils against Escherichia coli persistent in food-processing facilities. Food Science and Technology International, Thousand Oaks, CA, SAGE Publications, p. 1-9, 2019. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1177/1082013219826817 > DOI: 10.1177/1082013219826817.
APA
Vázquez-Sánchez, D., Galvão, J. A., Mazine, M. R., Micotti da Gloria, E., & Vieira, T. M. F. de S. (2019). Anti-biofilm efficacy of single and binary treatments based on plant essential oils against Escherichia coli persistent in food-processing facilities. Food Science and Technology International, 1-9. doi:10.1177/1082013219826817
NLM
Vázquez-Sánchez D, Galvão JA, Mazine MR, Micotti da Gloria E, Vieira TMF de S. Anti-biofilm efficacy of single and binary treatments based on plant essential oils against Escherichia coli persistent in food-processing facilities [Internet]. Food Science and Technology International. 2019 ; 1-9.Available from: http://dx.doi.org/10.1177/1082013219826817
Vancouver
Vázquez-Sánchez D, Galvão JA, Mazine MR, Micotti da Gloria E, Vieira TMF de S. Anti-biofilm efficacy of single and binary treatments based on plant essential oils against Escherichia coli persistent in food-processing facilities [Internet]. Food Science and Technology International. 2019 ; 1-9.Available from: http://dx.doi.org/10.1177/1082013219826817
Artigo de periodico
Comparison of the antioxidant property of acerola extracts with synthetic antioxidants using an in vivo method with yeasts (2019)
Cruz, Richtier Gonçalves da; Beney, Laurent; Gervais, Patrick; Lira, Simone Possedente de; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza; Dupont, Sebastien
Source: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: ACEROLA, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, ÁCIDOS ASCÓRBICOS, LEVEDURAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CRUZ, Richtier Gonçalves da; BENEY, Laurent; GERVAIS, Patrick; et al. Comparison of the antioxidant property of acerola extracts with synthetic antioxidants using an in vivo method with yeasts. Food Chemistry, Amsterdam, Elsevier, v. 277, p. 698-705, 2019. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.10.099 > DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.10.099.
APA
Cruz, R. G. da, Beney, L., Gervais, P., Lira, S. P. de, Vieira, T. M. F. de S., & Dupont, S. (2019). Comparison of the antioxidant property of acerola extracts with synthetic antioxidants using an in vivo method with yeasts. Food Chemistry, 277, 698-705. doi:10.1016/j.foodchem.2018.10.099
NLM
Cruz RG da, Beney L, Gervais P, Lira SP de, Vieira TMF de S, Dupont S. Comparison of the antioxidant property of acerola extracts with synthetic antioxidants using an in vivo method with yeasts [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 277 698-705.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.10.099
Vancouver
Cruz RG da, Beney L, Gervais P, Lira SP de, Vieira TMF de S, Dupont S. Comparison of the antioxidant property of acerola extracts with synthetic antioxidants using an in vivo method with yeasts [Internet]. Food Chemistry. 2019 ; 277 698-705.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.10.099
Artigo de periodico
In vitro and in vivo antioxidant properties of bioactive compounds from green propolis obtained by ultrasound-assisted extraction (2019)
Cavalaro, Renata Iara ; Cruz, Richtier Gonçalves da; Dupont, Sebastien; Bell, Juliana Maria Leite Nobrega de Moura; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza
Source: Food Chemistry: X. Unidade: ESALQ
Subjects: PRÓPOLIS, ANTIOXIDANTES, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, SACCHAROMYCES, ULTRASSOM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVALARO, Renata Iara; CRUZ, Richtier Gonçalves da; DUPONT, Sebastien; BELL, Juliana Maria Leite Nobrega de Moura; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. In vitro and in vivo antioxidant properties of bioactive compounds from green propolis obtained by ultrasound-assisted extraction. Food Chemistry: X, Amsterdam, Elsevier, v. 4, p. 1-8, 2019. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.fochx.2019.100054 > DOI: 10.1016/j.fochx.2019.100054.
APA
Cavalaro, R. I., Cruz, R. G. da, Dupont, S., Bell, J. M. L. N. de M., & Vieira, T. M. F. de S. (2019). In vitro and in vivo antioxidant properties of bioactive compounds from green propolis obtained by ultrasound-assisted extraction. Food Chemistry: X, 4, 1-8. doi:10.1016/j.fochx.2019.100054
NLM
Cavalaro RI, Cruz RG da, Dupont S, Bell JMLN de M, Vieira TMF de S. In vitro and in vivo antioxidant properties of bioactive compounds from green propolis obtained by ultrasound-assisted extraction [Internet]. Food Chemistry: X. 2019 ; 4 1-8.Available from: https://doi.org/10.1016/j.fochx.2019.100054
Vancouver
Cavalaro RI, Cruz RG da, Dupont S, Bell JMLN de M, Vieira TMF de S. In vitro and in vivo antioxidant properties of bioactive compounds from green propolis obtained by ultrasound-assisted extraction [Internet]. Food Chemistry: X. 2019 ; 4 1-8.Available from: https://doi.org/10.1016/j.fochx.2019.100054
Trabalho de evento
Orientação de diferentes grupos sobre os alimentos de conveniência saudável (2019)
Peccinelli, Marianna Cardi; Milan, Marcos ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza ; Romanelli, Thiago Liborio
Source: O Marketing na Era do Propósito. Conference titles: Congresso de Marketing em Alimentos e Agronegócio. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS CONVENIENTES, CONSUMIDOR, SAÚDE, VALOR NUTRITIVO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PECCINELLI, Marianna Cardi; MILAN, Marcos; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza; ROMANELLI, Thiago Liborio. Orientação de diferentes grupos sobre os alimentos de conveniência saudável. Anais.. Piracicaba, SP: USP/ESALQ. Grupo de Extensãoe Pesquisa em Marketing e Gestão, 2019.Disponível em: .
APA
Peccinelli, M. C., Milan, M., Vieira, T. M. F. de S., & Romanelli, T. L. (2019). Orientação de diferentes grupos sobre os alimentos de conveniência saudável. In O Marketing na Era do Propósito. Piracicaba, SP: USP/ESALQ. Grupo de Extensãoe Pesquisa em Marketing e Gestão. Recuperado de https://markesalq.com.br/anais-coma/
NLM
Peccinelli MC, Milan M, Vieira TMF de S, Romanelli TL. Orientação de diferentes grupos sobre os alimentos de conveniência saudável [Internet]. O Marketing na Era do Propósito. 2019 ;Available from: https://markesalq.com.br/anais-coma/
Vancouver
Peccinelli MC, Milan M, Vieira TMF de S, Romanelli TL. Orientação de diferentes grupos sobre os alimentos de conveniência saudável [Internet]. O Marketing na Era do Propósito. 2019 ;Available from: https://markesalq.com.br/anais-coma/
Artigo de periodico
Benefits of superfine grinding method on antioxidant and antifungal characteristic of Brazilian green propolis extract (2019)
Augusto-Obara, Thalita Riquelme ; Oliveira, Jacqueline de ; Gloria, Eduardo Micotti da ; Spoto, Marta Helena Fillet ; Godoy, Karina ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza ; Scheuermann, Erick
Source: Scientia Agricola. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, ANTIFÚNGICOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, PRÓPOLIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AUGUSTO-OBARA, Thalita Riquelme; OLIVEIRA, Jacqueline de; GLORIA, Eduardo Micotti da; et al. Benefits of superfine grinding method on antioxidant and antifungal characteristic of Brazilian green propolis extract. Scientia Agricola, Piracicaba, USP/ESALQ, v. 76, n. 5, p. 398-404, 2019. Disponível em: < https://doi.org/10.1590/1678-992X-2018-0056 > DOI: 10.1590/1678-992X-2018-0056.
APA
Augusto-Obara, T. R., Oliveira, J. de, Gloria, E. M. da, Spoto, M. H. F., Godoy, K., Vieira, T. M. F. de S., & Scheuermann, E. (2019). Benefits of superfine grinding method on antioxidant and antifungal characteristic of Brazilian green propolis extract. Scientia Agricola, 76( 5), 398-404. doi:10.1590/1678-992X-2018-0056
NLM
Augusto-Obara TR, Oliveira J de, Gloria EM da, Spoto MHF, Godoy K, Vieira TMF de S, Scheuermann E. Benefits of superfine grinding method on antioxidant and antifungal characteristic of Brazilian green propolis extract [Internet]. Scientia Agricola. 2019 ; 76( 5): 398-404.Available from: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2018-0056
Vancouver
Augusto-Obara TR, Oliveira J de, Gloria EM da, Spoto MHF, Godoy K, Vieira TMF de S, Scheuermann E. Benefits of superfine grinding method on antioxidant and antifungal characteristic of Brazilian green propolis extract [Internet]. Scientia Agricola. 2019 ; 76( 5): 398-404.Available from: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2018-0056
Tese
Aplicação de extratos de acerola (Malpighia emarginata) em emulsões lipídicas (2018)
Aranha, Jéssica Bomtorin; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ACEROLA, ANTIOXIDANTES, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ARANHA, Jéssica Bomtorin; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. Aplicação de extratos de acerola (Malpighia emarginata) em emulsões lipídicas. 2018.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22082018-104038/ >.
APA
Aranha, J. B., & Vieira, T. M. F. de S. (2018). Aplicação de extratos de acerola (Malpighia emarginata) em emulsões lipídicas. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22082018-104038/
NLM
Aranha JB, Vieira TMF de S. Aplicação de extratos de acerola (Malpighia emarginata) em emulsões lipídicas [Internet]. 2018 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22082018-104038/
Vancouver
Aranha JB, Vieira TMF de S. Aplicação de extratos de acerola (Malpighia emarginata) em emulsões lipídicas [Internet]. 2018 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22082018-104038/
Artigo de periodico
Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado (2018)
Cruz, Richtier Gonçalves da; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza; Lira, Simone Possedente de
Source: Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CAFÉ TRATADO, COMPOSTOS FENÓLICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CRUZ, Richtier Gonçalves da; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza; LIRA, Simone Possedente de. Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado. Food Science and Technology, Campinas, SBCTA, v. 38, n. 3, p. 447-453, 2018. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1590/1678-457X.08017 > DOI: 10.1590/1678-457X.08017.
APA
Cruz, R. G. da, Vieira, T. M. F. de S., & Lira, S. P. de. (2018). Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado. Food Science and Technology, 38( 3), 447-453. doi:10.1590/1678-457X.08017
NLM
Cruz RG da, Vieira TMF de S, Lira SP de. Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38( 3): 447-453.Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1678-457X.08017
Vancouver
Cruz RG da, Vieira TMF de S, Lira SP de. Potential antioxidant of brazilian coffee from the region of Cerrado [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38( 3): 447-453.Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1678-457X.08017
Tese
Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres (2017)
Cruz, Richtier Gonçalves da; Beney, Laurent (Orientador); Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ACEROLA, ANTIOXIDANTES, CITOMETRIA DE FLUXO, METABÓLITOS, OXIDAÇÃO, RADICAIS LIVRES, SACCHAROMYCES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CRUZ, Richtier Gonçalves da; BENEY, Laurent; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres. 2017.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08032018-114511/ >.
APA
Cruz, R. G. da, Beney, L., & Vieira, T. M. F. de S. (2017). Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08032018-114511/
NLM
Cruz RG da, Beney L, Vieira TMF de S. Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08032018-114511/
Vancouver
Cruz RG da, Beney L, Vieira TMF de S. Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08032018-114511/
Tese
Atividade antioxidante de extratos de própolis verde em sistemas lipídicos emulsionados (2017)
Cavalaro, Renata Iara; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, LIPÍDEOS, OXIDAÇÃO, PRÓPOLIS, ULTRASSOM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVALARO, Renata Iara; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. Atividade antioxidante de extratos de própolis verde em sistemas lipídicos emulsionados. 2017.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29092017-182112/ >.
APA
Cavalaro, R. I., & Vieira, T. M. F. de S. (2017). Atividade antioxidante de extratos de própolis verde em sistemas lipídicos emulsionados. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29092017-182112/
NLM
Cavalaro RI, Vieira TMF de S. Atividade antioxidante de extratos de própolis verde em sistemas lipídicos emulsionados [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29092017-182112/
Vancouver
Cavalaro RI, Vieira TMF de S. Atividade antioxidante de extratos de própolis verde em sistemas lipídicos emulsionados [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29092017-182112/
Tese
Própolis verde: otimização da extração de compostos ativos e sua atividade em diferentes modelos experimentais (2017)
Obara, Thalita Riquelme Augusto; Alencar, Severino Matias de (Orientador); Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES, AGENTES ANTIMICROBIANOS, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, PRÓPOLIS, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OBARA, Thalita Riquelme Augusto; ALENCAR, Severino Matias de; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. Própolis verde: otimização da extração de compostos ativos e sua atividade em diferentes modelos experimentais. 2017.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-06042018-161559/ >.
APA
Obara, T. R. A., Alencar, S. M. de, & Vieira, T. M. F. de S. (2017). Própolis verde: otimização da extração de compostos ativos e sua atividade em diferentes modelos experimentais. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-06042018-161559/
NLM
Obara TRA, Alencar SM de, Vieira TMF de S. Própolis verde: otimização da extração de compostos ativos e sua atividade em diferentes modelos experimentais [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-06042018-161559/
Vancouver
Obara TRA, Alencar SM de, Vieira TMF de S. Própolis verde: otimização da extração de compostos ativos e sua atividade em diferentes modelos experimentais [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-06042018-161559/
Artigo de periodico
Antioxidant activity and sensory analysis of murtilla (Ugni molinae Turcz.) fruit extracts in an oil model system (2017)
Augusto-Obara, T. R; Pirce, F; Scheuermann, E; Spoto, Marta Helena Fillet; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza
Source: Grasas y Aceites. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, ÓLEO DE SOJA, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AUGUSTO-OBARA, T. R; PIRCE, F; SCHEUERMANN, E; SPOTO, Marta Helena Fillet; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. Antioxidant activity and sensory analysis of murtilla (Ugni molinae Turcz.) fruit extracts in an oil model system. Grasas y Aceites, Madrid, Departmento de Publicaciones del CSIC, v. 68, n. 1, 2017. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.3989/gya.0810162 > DOI: 10.3989/gya.0810162.
APA
Augusto-Obara, T. R., Pirce, F., Scheuermann, E., Spoto, M. H. F., & Vieira, T. M. F. de S. (2017). Antioxidant activity and sensory analysis of murtilla (Ugni molinae Turcz.) fruit extracts in an oil model system. Grasas y Aceites, 68( 1). doi:10.3989/gya.0810162
NLM
Augusto-Obara TR, Pirce F, Scheuermann E, Spoto MHF, Vieira TMF de S. Antioxidant activity and sensory analysis of murtilla (Ugni molinae Turcz.) fruit extracts in an oil model system [Internet]. Grasas y Aceites. 2017 ; 68( 1):Available from: http://dx.doi.org/10.3989/gya.0810162
Vancouver
Augusto-Obara TR, Pirce F, Scheuermann E, Spoto MHF, Vieira TMF de S. Antioxidant activity and sensory analysis of murtilla (Ugni molinae Turcz.) fruit extracts in an oil model system [Internet]. Grasas y Aceites. 2017 ; 68( 1):Available from: http://dx.doi.org/10.3989/gya.0810162
Artigo de periodico
Chemical changes and oxidative stability of peanuts as affected by the dry-blanching (2016)
Camargo, Adriano Costa de; Regitano-d’Arce, Marisa Aparecida Bismara; Alencar, Severino Matias de; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza; Shahidi, Fereidoon
Source: Journal of the American Oil Chemists' Society. Unidade: ESALQ
Subjects: AMENDOIM, ÁCIDOS GRAXOS, OXIDAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de; REGITANO-D’ARCE, Marisa Aparecida Bismara; ALENCAR, Severino Matias de; et al. Chemical changes and oxidative stability of peanuts as affected by the dry-blanching. Journal of the American Oil Chemists' Society, New York, v. 93, p. 1101-1109, 2016. Disponível em: < http://link.springer.com/article/10.1007/s11746-016-2838-1 > DOI: 10.1007/s11746-016-2838-1.
APA
Camargo, A. C. de, Regitano-d’Arce, M. A. B., Alencar, S. M. de, Canniatti-Brazaca, S. G., Vieira, T. M. F. de S., & Shahidi, F. (2016). Chemical changes and oxidative stability of peanuts as affected by the dry-blanching. Journal of the American Oil Chemists' Society, 93, 1101-1109. doi:10.1007/s11746-016-2838-1
NLM
Camargo AC de, Regitano-d’Arce MAB, Alencar SM de, Canniatti-Brazaca SG, Vieira TMF de S, Shahidi F. Chemical changes and oxidative stability of peanuts as affected by the dry-blanching [Internet]. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2016 ; 93 1101-1109.Available from: http://link.springer.com/article/10.1007/s11746-016-2838-1
Vancouver
Camargo AC de, Regitano-d’Arce MAB, Alencar SM de, Canniatti-Brazaca SG, Vieira TMF de S, Shahidi F. Chemical changes and oxidative stability of peanuts as affected by the dry-blanching [Internet]. Journal of the American Oil Chemists' Society. 2016 ; 93 1101-1109.Available from: http://link.springer.com/article/10.1007/s11746-016-2838-1
Tese
Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica (2016)
Melo, Priscilla Siqueira; Alencar, Severino Matias de (Orientador); Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, LIPÍDEOS, RESÍDUOS INDUSTRIAIS, OXIDAÇÃO, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MELO, Priscilla Siqueira; ALENCAR, Severino Matias de; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica. 2016.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2016. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062016-094619/ >.
APA
Melo, P. S., Alencar, S. M. de, & Vieira, T. M. F. de S. (2016). Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062016-094619/
NLM
Melo PS, Alencar SM de, Vieira TMF de S. Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica [Internet]. 2016 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062016-094619/
Vancouver
Melo PS, Alencar SM de, Vieira TMF de S. Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica [Internet]. 2016 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17062016-094619/
Tese
Estabilidade oxidativa e avaliação sensorial de emulsões com extratos de ervas antioxidantes (2016)
Casemiro, Renata Cristina; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador); Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, ORÉGANO, TOMILHO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CASEMIRO, Renata Cristina; SPOTO, Marta Helena Fillet; VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. Estabilidade oxidativa e avaliação sensorial de emulsões com extratos de ervas antioxidantes. 2016.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2016. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04102016-183726/ >.
APA
Casemiro, R. C., Spoto, M. H. F., & Vieira, T. M. F. de S. (2016). Estabilidade oxidativa e avaliação sensorial de emulsões com extratos de ervas antioxidantes. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04102016-183726/
NLM
Casemiro RC, Spoto MHF, Vieira TMF de S. Estabilidade oxidativa e avaliação sensorial de emulsões com extratos de ervas antioxidantes [Internet]. 2016 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04102016-183726/
Vancouver
Casemiro RC, Spoto MHF, Vieira TMF de S. Estabilidade oxidativa e avaliação sensorial de emulsões com extratos de ervas antioxidantes [Internet]. 2016 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04102016-183726/

USP Schools

ReP

Filtros

Departament

Authors

USP affiliated authors

Date published

Subjects

Source title

Publisher

Conference titles

Countries/Territories

Funding Agencies

Non normalized affiliation

Keywords