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  • análise sensorial de alimentos (51)
  • irradiação de alimentos (51)
  • conservação de alimentos (38)
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Subjects

• processamento de alimentos (58)
• análise sensorial de alimentos (51)
• irradiação de alimentos (51)
• conservação de alimentos (38)
• radiação gama (34)
• frutas (20)
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• simpósio latino americano de ciência de alimentos (2)
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• simpósio latino americano de ciência dos alimentos (1)
• simpósio latino americano de ciências de alimentos (1)
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• Countries/Territories
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  • reino unido (3)
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Countries/Territories

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• méxico (2)
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• romênia (1)

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• Funding Agencies
  • coordenação de aperfeiçoamento de pessoal de nível superior (capes) (8)
  • fundação de amparo à pesquisa do estado de são paulo (fapesp) (6)
  • conselho nacional de desenvolvimento científico e tecnológico (cnpq) (2)
  • biological institute of são paulo (sp, brazil) (1)
  • company aruá comércio e serviço ltda (1)
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Funding Agencies

• coordenação de aperfeiçoamento de pessoal de nível superior (capes) (8)
• fundação de amparo à pesquisa do estado de são paulo (fapesp) (6)
• conselho nacional de desenvolvimento científico e tecnológico (cnpq) (2)
• biological institute of são paulo (sp, brazil) (1)
• company aruá comércio e serviço ltda (1)
• financiado pelas universidad de la frontera/fundação de amparo à pesquisa do estado de são paulo (ufro/fapesp) (1)
• instituto de pesquisas energéticas e nucleares (ipen) (1)
• national nuclear energy commission (cnen) (1)
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  • indexado no scielo (21)
  • indexado no: scielo (3)
  • indexado no agris (1)
  • indexado no chemcial abstracts (1)
  • indexado no food sicence and technology abstracts (1)
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Indexado em

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• indexado no science citation index expanded - scie (1)
• trabalho n. 1014 (1)
• trabalho n. 1142 (1)

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• Collaboration
• Normalized affiliation
  • universidade de são paulo (usp)
  • empresa brasileira de pesquisa agropecuária (embrapa)
  • universidade federal de são carlos (ufscar)
  • universidade federal de viçosa (ufv)
• Non normalized affiliation
  • department of agroindustry, food and nutrition. “luiz de queiroz” college of agriculture. university of são paulo. piracicaba, sp (2)
  • department of chemical engineering and food engineering. federal university of santa catarina (ufsc). florianópolis, sc (2)
  • state university of ponta grossa (uepg). uvaranas campus. ponta grossa, pr (2)
  • agri-food industry, food and nutrition department. “luiz de queiroz” college of agriculture. university of são paulo. piracicaba, sp (1)
  • chemical engineering department and center of food biotechnology and bioseparations (bioren). universidad de la frontera, temuco (1)
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Non normalized affiliation

• department of agroindustry, food and nutrition. “luiz de queiroz” college of agriculture. university of são paulo. piracicaba, sp (2)
• department of chemical engineering and food engineering. federal university of santa catarina (ufsc). florianópolis, sc (2)
• state university of ponta grossa (uepg). uvaranas campus. ponta grossa, pr (2)
• agri-food industry, food and nutrition department. “luiz de queiroz” college of agriculture. university of são paulo. piracicaba, sp (1)
• chemical engineering department and center of food biotechnology and bioseparations (bioren). universidad de la frontera, temuco (1)
• departamento de agronomia. universidade estadual do centro-oeste - unicentro. guarapuava, pr (1)
• department of agri-food industry, food and nutrition. university of são paulo. esalq. piracicaba, são paulo (1)
• department of agroindustry food and nutrition. “luiz de queiroz” college of agriculture. university of são paulo. piracicaba, são paulo (1)
• department of animal science. luiz de queiroz college of agriculture. university of são paulo. piracicaba, sp (1)
• department of animal science. state university of maringá. maringá, pr (1)
• department of animal sciences. institute of food and agricultural sciences. university of florida, gainesville (1)
• department of exact sciences. luiz de queiroz college of agriculture. university of são paulo. piracicaba, sp (1)
• department of food science. faculty of science. university of copenhagen (1)
• department of nutrition., school of public health. university of são paulo. são paulo, sp (1)
• department of plant pathology and nematology. “luiz de queiroz” college of agriculture. university of são paulo. piracicaba, sp (1)
• department of plant pathology and nematology. “luiz de queiroz” college of agriculture. university of são paulo. piracicaba, são paulo (1)
• empresa de pesquisa agropecuária de minas gerais - epamig. pouso alegre, mg (1)
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