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  • Source: Food Packaging and Shelf Live. Unidades: FCF, FZEA

    Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, GELATINA, PRÓPOLIS, ÓLEOS ESSENCIAIS

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    • ABNT

      REYES, Laura M; LANDGRAF, Mariza; SOBRAL, Paulo José do Amaral. Gelatin-based films activated with red propolis ethanolic extract and essential oils. Food Packaging and Shelf Live, Amsterdam, v. 27, p. 1-12, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100607 > DOI: 10.1016/j.fpsl.2020.100607.
    • APA

      Reyes, L. M., Landgraf, M., & Sobral, P. J. do A. (2021). Gelatin-based films activated with red propolis ethanolic extract and essential oils. Food Packaging and Shelf Live, 27, 1-12. doi:10.1016/j.fpsl.2020.100607
    • NLM

      Reyes LM, Landgraf M, Sobral PJ do A. Gelatin-based films activated with red propolis ethanolic extract and essential oils [Internet]. Food Packaging and Shelf Live. 2021 ; 27 1-12.Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100607
    • Vancouver

      Reyes LM, Landgraf M, Sobral PJ do A. Gelatin-based films activated with red propolis ethanolic extract and essential oils [Internet]. Food Packaging and Shelf Live. 2021 ; 27 1-12.Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100607
  • Source: International Journal of Food Science and Technology. Unidade: FZEA

    Subjects: LISTERIA, REOLOGIA, STAPHYLOCOCCUS, FILMES COMESTÍVEIS

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    • ABNT

      LUCIANO, Carla Giovana; MORAES, Izabel Cristina Freitas; SOBRAL, Paulo José do Amaral; et al. Effects of nisin concentration on properties of gelatin film‐forming solutions and their films. International Journal of Food Science and Technology, London, v. 56, p. 587-599, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.1111/ijfs.14731 > DOI: 10.1111/ijfs.14731.
    • APA

      Luciano, C. G., Moraes, I. C. F., Sobral, P. J. do A., Tessaro, L., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., & Fernandes, A. M. (2021). Effects of nisin concentration on properties of gelatin film‐forming solutions and their films. International Journal of Food Science and Technology, 56, 587-599. doi:10.1111/ijfs.14731
    • NLM

      Luciano CG, Moraes ICF, Sobral PJ do A, Tessaro L, Lourenço RV, Bittante AMQB, Fernandes AM. Effects of nisin concentration on properties of gelatin film‐forming solutions and their films [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2021 ; 56 587-599.Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.14731
    • Vancouver

      Luciano CG, Moraes ICF, Sobral PJ do A, Tessaro L, Lourenço RV, Bittante AMQB, Fernandes AM. Effects of nisin concentration on properties of gelatin film‐forming solutions and their films [Internet]. International Journal of Food Science and Technology. 2021 ; 56 587-599.Available from: https://doi.org/10.1111/ijfs.14731
  • Source: Journal of Food Engineering. Unidade: FZEA

    Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, BIOPOLÍMEROS, GELATINA, ÁGUA

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    • ABNT

      PULLA HUILLCA, Palmer Vicente; GOMES, Andresa; BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa; LOURENÇO, Rodrigo Vinicius; SOBRAL, Paulo José do Amaral. Wettability of gelatin-based films: the effects of hydrophilic or hydrophobic plasticizers and nanoparticle loads. Journal of Food Engineering, London, v. 297, p. 1-10, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110480 > DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2021.110480.
    • APA

      Pulla Huillca, P. V., Gomes, A., Bittante, A. M. Q. B., Lourenço, R. V., & Sobral, P. J. do A. (2021). Wettability of gelatin-based films: the effects of hydrophilic or hydrophobic plasticizers and nanoparticle loads. Journal of Food Engineering, 297, 1-10. doi:10.1016/j.jfoodeng.2021.110480
    • NLM

      Pulla Huillca PV, Gomes A, Bittante AMQB, Lourenço RV, Sobral PJ do A. Wettability of gelatin-based films: the effects of hydrophilic or hydrophobic plasticizers and nanoparticle loads [Internet]. Journal of Food Engineering. 2021 ; 297 1-10.Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110480
    • Vancouver

      Pulla Huillca PV, Gomes A, Bittante AMQB, Lourenço RV, Sobral PJ do A. Wettability of gelatin-based films: the effects of hydrophilic or hydrophobic plasticizers and nanoparticle loads [Internet]. Journal of Food Engineering. 2021 ; 297 1-10.Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110480
  • Source: Food Hydrocolloids. Unidade: FZEA

    Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, ANTIOXIDANTES, BIOPOLÍMEROS

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    • ABNT

      TESSARO, Larissa; LUCIANO, Carla Giovana; BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa; et al. Gelatin and/or chitosan-based films activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract encapsulated in double emulsion. Food Hydrocolloids, Amsterdam, v. 113, p. 1-12, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106523 > DOI: 10.1016/j.foodhyd.2020.106523.
    • APA

      Tessaro, L., Luciano, C. G., Bittante, A. M. Q. B., Lourenço, R. V., Martelli-Tosi, M., & Sobral, P. J. do A. (2021). Gelatin and/or chitosan-based films activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract encapsulated in double emulsion. Food Hydrocolloids, 113, 1-12. doi:10.1016/j.foodhyd.2020.106523
    • NLM

      Tessaro L, Luciano CG, Bittante AMQB, Lourenço RV, Martelli-Tosi M, Sobral PJ do A. Gelatin and/or chitosan-based films activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract encapsulated in double emulsion [Internet]. Food Hydrocolloids. 2021 ; 113 1-12.Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106523
    • Vancouver

      Tessaro L, Luciano CG, Bittante AMQB, Lourenço RV, Martelli-Tosi M, Sobral PJ do A. Gelatin and/or chitosan-based films activated with "Pitanga" (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract encapsulated in double emulsion [Internet]. Food Hydrocolloids. 2021 ; 113 1-12.Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106523
  • Source: Journal of Food Process Engineering. Unidade: FZEA

    Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, SOROS, LEITE, QUIMIOMETRIA

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    • ABNT

      CUARTAS, Camilo; GRANDA-RESTREPO, Diana; SOBRAL, Paulo José do Amaral; CASTRO, Wilson. Determination of mechanical properties of whey protein films during accelerated aging: application of FTIR profiles and chemometric tools. Journal of Food Process Engineering, Hoboken, v. 44, n. 5, p. 1-11, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.1111/jfpe.13477 > DOI: 10.1111/jfpe.13477.
    • APA

      Cuartas, C., Granda-Restrepo, D., Sobral, P. J. do A., & Castro, W. (2021). Determination of mechanical properties of whey protein films during accelerated aging: application of FTIR profiles and chemometric tools. Journal of Food Process Engineering, 44( 5), 1-11. doi:10.1111/jfpe.13477
    • NLM

      Cuartas C, Granda-Restrepo D, Sobral PJ do A, Castro W. Determination of mechanical properties of whey protein films during accelerated aging: application of FTIR profiles and chemometric tools [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2021 ; 44( 5): 1-11.Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.13477
    • Vancouver

      Cuartas C, Granda-Restrepo D, Sobral PJ do A, Castro W. Determination of mechanical properties of whey protein films during accelerated aging: application of FTIR profiles and chemometric tools [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2021 ; 44( 5): 1-11.Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.13477
  • Source: Food and Bioprocess Technology. Unidade: FZEA

    Subjects: PITANGA, EXTRATOS (FORMAS FARMACÊUTICAS), FILMES COMESTÍVEIS, ANTIOXIDANTES

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    • ABNT

      LUCIANO, Carla Giovana; RODRIGUES, Mariane Mendes; LOURENÇO, Rodrigo Vinícius; et al. Bi-layer gelatin film: activating film by incorporation of "Pitanga" leaf hydroethanolic extract and/or nisin in the second layer. Food and Bioprocess Technology, New York, v. 14, n. Ja 2021, p. 106-119, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.1007/s11947-017-2016-y > DOI: 10.1007/s11947-020-02568-w.
    • APA

      Luciano, C. G., Rodrigues, M. M., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., Fernandes, A. M., & Sobral, P. J. do A. (2021). Bi-layer gelatin film: activating film by incorporation of "Pitanga" leaf hydroethanolic extract and/or nisin in the second layer. Food and Bioprocess Technology, 14( Ja 2021), 106-119. doi:10.1007/s11947-020-02568-w
    • NLM

      Luciano CG, Rodrigues MM, Lourenço RV, Bittante AMQB, Fernandes AM, Sobral PJ do A. Bi-layer gelatin film: activating film by incorporation of "Pitanga" leaf hydroethanolic extract and/or nisin in the second layer [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2021 ; 14( Ja 2021): 106-119.Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-017-2016-y
    • Vancouver

      Luciano CG, Rodrigues MM, Lourenço RV, Bittante AMQB, Fernandes AM, Sobral PJ do A. Bi-layer gelatin film: activating film by incorporation of "Pitanga" leaf hydroethanolic extract and/or nisin in the second layer [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2021 ; 14( Ja 2021): 106-119.Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-017-2016-y
  • Source: Journal of Polymers and the Environment. Unidades: FZEA, FMVZ

    Subjects: BIODEGRADAÇÃO, BIOFILMES, LODO ATIVADO

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    • ABNT

      BONILLA LAGOS, Maria Jeannine; PAIANO, Renan Braga; LOURENÇO, Rodrigo Vinicius; BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa; SOBRAL, Paulo José do Amaral. Biodegradation of films based on natural and synthetic biopolymers using an aquatic system from active sludge. Journal of Polymers and the Environment, Dordrecht, v. 29, p. 1380-1395, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.1007/s10924-020-01962-x > DOI: 10.1007/s10924-020-01962-x.
    • APA

      Bonilla Lagos, M. J., Paiano, R. B., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., & Sobral, P. J. do A. (2021). Biodegradation of films based on natural and synthetic biopolymers using an aquatic system from active sludge. Journal of Polymers and the Environment, 29, 1380-1395. doi:10.1007/s10924-020-01962-x
    • NLM

      Bonilla Lagos MJ, Paiano RB, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Biodegradation of films based on natural and synthetic biopolymers using an aquatic system from active sludge [Internet]. Journal of Polymers and the Environment. 2021 ; 29 1380-1395.Available from: https://doi.org/10.1007/s10924-020-01962-x
    • Vancouver

      Bonilla Lagos MJ, Paiano RB, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Biodegradation of films based on natural and synthetic biopolymers using an aquatic system from active sludge [Internet]. Journal of Polymers and the Environment. 2021 ; 29 1380-1395.Available from: https://doi.org/10.1007/s10924-020-01962-x
  • Source: Heliyon. Unidade: FZEA

    Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, MATERIAIS, NANOTECNOLOGIA, FILMES COMESTÍVEIS, EMBALAGENS

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    • ABNT

      AGUDELO-CUARTAS, Camilo; GRANDA-RESTREPO, Diana; SOBRAL, Paulo José do Amaral; HERNANDEZ, Hugo; CASTRO, Wilson. Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol. Heliyon, London, v. 6, n. 4, p. 1-10, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e03809 > DOI: 10.1016/j.heliyon.2020.e03809.
    • APA

      Agudelo-Cuartas, C., Granda-Restrepo, D., Sobral, P. J. do A., Hernandez, H., & Castro, W. (2020). Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol. Heliyon, 6( 4), 1-10. doi:10.1016/j.heliyon.2020.e03809
    • NLM

      Agudelo-Cuartas C, Granda-Restrepo D, Sobral PJ do A, Hernandez H, Castro W. Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol [Internet]. Heliyon. 2020 ; 6( 4): 1-10.Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e03809
    • Vancouver

      Agudelo-Cuartas C, Granda-Restrepo D, Sobral PJ do A, Hernandez H, Castro W. Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol [Internet]. Heliyon. 2020 ; 6( 4): 1-10.Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e03809
  • Source: Brazilian Archives of Biology and Technology. Unidade: FZEA

    Subjects: BIODEGRADAÇÃO, EMBALAGENS, MAMONA

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    • ABNT

      MAMANI, Hulda Noemi Chambi; GRAZIANO, Juliana Augusti; LACERDA, Roseli Sengling; et al. Castor bean cake protein-based biodegradable films: gallic acid effect. Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 63, p. 1-9, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1590/1678-4324-2020190141 > DOI: 10.1590/1678-4324-2020190141.
    • APA

      Mamani, H. N. C., Graziano, J. A., Lacerda, R. S., Bittante, A. M. Q. B., Gomide, C. A., & Sobral, P. J. do A. (2020). Castor bean cake protein-based biodegradable films: gallic acid effect. Brazilian Archives of Biology and Technology, 63, 1-9. doi:10.1590/1678-4324-2020190141
    • NLM

      Mamani HNC, Graziano JA, Lacerda RS, Bittante AMQB, Gomide CA, Sobral PJ do A. Castor bean cake protein-based biodegradable films: gallic acid effect [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2020 ; 63 1-9.Available from: https://doi.org/10.1590/1678-4324-2020190141
    • Vancouver

      Mamani HNC, Graziano JA, Lacerda RS, Bittante AMQB, Gomide CA, Sobral PJ do A. Castor bean cake protein-based biodegradable films: gallic acid effect [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2020 ; 63 1-9.Available from: https://doi.org/10.1590/1678-4324-2020190141
  • Unidade: FZEA

    Subjects: EXTRATOS (FORMAS FARMACÊUTICAS), ANTIOXIDANTES, FILMES COMESTÍVEIS, BIOPOLÍMEROS, PITANGA

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    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      TESSARO, Larissa; SOBRAL, Paulo José do Amaral; TOSI, Milena Martelli. Produção de emulsão dupla A/O/A rica em extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) para aplicação em filmes ativos de gelatina e/ou quitosana. 2020.Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-11052021-155112/ >.
    • APA

      Tessaro, L., Sobral, P. J. do A., & Tosi, M. M. (2020). Produção de emulsão dupla A/O/A rica em extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) para aplicação em filmes ativos de gelatina e/ou quitosana. Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-11052021-155112/
    • NLM

      Tessaro L, Sobral PJ do A, Tosi MM. Produção de emulsão dupla A/O/A rica em extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) para aplicação em filmes ativos de gelatina e/ou quitosana [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-11052021-155112/
    • Vancouver

      Tessaro L, Sobral PJ do A, Tosi MM. Produção de emulsão dupla A/O/A rica em extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) para aplicação em filmes ativos de gelatina e/ou quitosana [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-11052021-155112/
  • Source: Food Packaging and Shelf Life. Unidade: FZEA

    Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, ANTIOXIDANTES, PITANGA, QUITOSANA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      CHAKRAVARTULA, Swathi Sirisha Nallan; DALLA ROSA, Marco; LOURENÇO, Rodrigo Vinicius; et al. Influence of pitanga (Eugenia uniflora L.) leaf extract and/or natamycin on properties of cassava starch/chitosan active films. Food Packaging and Shelf Life, Amsterdam, v. 24, p. 1-10, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100498 > DOI: 10.1016/j.fpsl.2020.100498.
    • APA

      Chakravartula, S. S. N., Dalla Rosa, M., Lourenço, R. V., Balestra, F., Bittante, A. M. Q. B., & Sobral, P. J. do A. (2020). Influence of pitanga (Eugenia uniflora L.) leaf extract and/or natamycin on properties of cassava starch/chitosan active films. Food Packaging and Shelf Life, 24, 1-10. doi:10.1016/j.fpsl.2020.100498
    • NLM

      Chakravartula SSN, Dalla Rosa M, Lourenço RV, Balestra F, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Influence of pitanga (Eugenia uniflora L.) leaf extract and/or natamycin on properties of cassava starch/chitosan active films [Internet]. Food Packaging and Shelf Life. 2020 ; 24 1-10.Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100498
    • Vancouver

      Chakravartula SSN, Dalla Rosa M, Lourenço RV, Balestra F, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Influence of pitanga (Eugenia uniflora L.) leaf extract and/or natamycin on properties of cassava starch/chitosan active films [Internet]. Food Packaging and Shelf Life. 2020 ; 24 1-10.Available from: https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100498
  • Source: Innovative Food Science and Emerging Technologies. Unidade: FZEA

    Subjects: SOLANACEAE, BATATA, FORTIFICAÇÕES, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, SECAGEM DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      DUARTE-CORREA, Yudy; DÍAZ-OSORIO, Alejandra; OSORIO-ARIAS, Juan; SOBRAL, Paulo José do Amaral; VEGA-CASTRO, Oscar. Development of fortified low-fat potato chips through Vacuum Impregnation and Microwave Vacuum Drying. Innovative Food Science and Emerging Technologies, Amsterdam, v. 64, p. 1-11, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.ifset.2020.102437 > DOI: 10.1016/j.ifset.2020.102437.
    • APA

      Duarte-Correa, Y., Díaz-Osorio, A., Osorio-Arias, J., Sobral, P. J. do A., & Vega-Castro, O. (2020). Development of fortified low-fat potato chips through Vacuum Impregnation and Microwave Vacuum Drying. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 64, 1-11. doi:10.1016/j.ifset.2020.102437
    • NLM

      Duarte-Correa Y, Díaz-Osorio A, Osorio-Arias J, Sobral PJ do A, Vega-Castro O. Development of fortified low-fat potato chips through Vacuum Impregnation and Microwave Vacuum Drying [Internet]. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2020 ; 64 1-11.Available from: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2020.102437
    • Vancouver

      Duarte-Correa Y, Díaz-Osorio A, Osorio-Arias J, Sobral PJ do A, Vega-Castro O. Development of fortified low-fat potato chips through Vacuum Impregnation and Microwave Vacuum Drying [Internet]. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2020 ; 64 1-11.Available from: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2020.102437
  • Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidade: FZEA

    Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, BIOPOLÍMEROS, COMPOSTAGEM

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      BONILLA LAGOS, Maria Jeannine; SOBRAL, Paulo José do Amaral. Disintegrability under composting conditions of films based on gelatin, chitosan and/or sodium caseinate containing boldo-of-Chile leafs extract. International Journal of Biological Macromolecules, Amsterdam, v. 151, p. 178-185, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.02.051 > DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2020.02.051.
    • APA

      Bonilla Lagos, M. J., & Sobral, P. J. do A. (2020). Disintegrability under composting conditions of films based on gelatin, chitosan and/or sodium caseinate containing boldo-of-Chile leafs extract. International Journal of Biological Macromolecules, 151, 178-185. doi:10.1016/j.ijbiomac.2020.02.051
    • NLM

      Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A. Disintegrability under composting conditions of films based on gelatin, chitosan and/or sodium caseinate containing boldo-of-Chile leafs extract [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2020 ;151 178-185.Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.02.051
    • Vancouver

      Bonilla Lagos MJ, Sobral PJ do A. Disintegrability under composting conditions of films based on gelatin, chitosan and/or sodium caseinate containing boldo-of-Chile leafs extract [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2020 ;151 178-185.Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.02.051
  • Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidades: FZEA, FMVZ

    Subjects: BIOPOLÍMEROS, BIODEGRADAÇÃO, QUITOSANA

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      BONILLA LAGOS, Maria Jeannine; PAIANO, Renan Braga; LOURENÇO, Rodrigo Vinicius; BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa; SOBRAL, Paulo José do Amaral. Biodegradability in aquatic system of thin materials based on chitosan, PBAT and HDPE polymers: respirometric and physical-chemical analysis. International Journal of Biological Macromolecules, Amsterdam, v. 164, p. 1399-1412, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.07.309 > DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2020.07.309.
    • APA

      Bonilla Lagos, M. J., Paiano, R. B., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., & Sobral, P. J. do A. (2020). Biodegradability in aquatic system of thin materials based on chitosan, PBAT and HDPE polymers: respirometric and physical-chemical analysis. International Journal of Biological Macromolecules, 164, 1399-1412. doi:10.1016/j.ijbiomac.2020.07.309
    • NLM

      Bonilla Lagos MJ, Paiano RB, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Biodegradability in aquatic system of thin materials based on chitosan, PBAT and HDPE polymers: respirometric and physical-chemical analysis [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2020 ;164 1399-1412.Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.07.309
    • Vancouver

      Bonilla Lagos MJ, Paiano RB, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Biodegradability in aquatic system of thin materials based on chitosan, PBAT and HDPE polymers: respirometric and physical-chemical analysis [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2020 ;164 1399-1412.Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.07.309
  • Unidade: FZEA

    Subjects: AMIDO, PSEUDOCEREAIS, EMULSÕES (FORMAS FARMACÊUTICAS)

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    • ABNT

      RAMÍREZ-LÓPEZ, Santiago; MORAES, Izabel Cristina Freitas; SOBRAL, Paulo José do Amaral. Modificação do amido de cañihua (Chenopodium pallidicaule) para aplicação como estabilizante em emulsão Pickering. 2020.Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-12042021-194615/ >.
    • APA

      Ramírez-López, S., Moraes, I. C. F., & Sobral, P. J. do A. (2020). Modificação do amido de cañihua (Chenopodium pallidicaule) para aplicação como estabilizante em emulsão Pickering. Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-12042021-194615/
    • NLM

      Ramírez-López S, Moraes ICF, Sobral PJ do A. Modificação do amido de cañihua (Chenopodium pallidicaule) para aplicação como estabilizante em emulsão Pickering [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-12042021-194615/
    • Vancouver

      Ramírez-López S, Moraes ICF, Sobral PJ do A. Modificação do amido de cañihua (Chenopodium pallidicaule) para aplicação como estabilizante em emulsão Pickering [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-12042021-194615/
  • Source: Alimentos Sem Mitos. Unidades: EP, FZEA

    Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      PETRUS, Rodrigo Rodrigues; SOBRAL, Paulo José do Amaral; TADINI, Carmen Cecília; GONÇALVES, Cíntia Bernardo. O sistema de classificação NOVA sob o prisma da engenharia e ciência de alimentos: análise do Guia alimentar para a população brasileira. Alimentos Sem Mitos[S.l: s.n.], 2020.Disponível em: .
    • APA

      Petrus, R. R., Sobral, P. J. do A., Tadini, C. C., & Gonçalves, C. B. (2020). O sistema de classificação NOVA sob o prisma da engenharia e ciência de alimentos: análise do Guia alimentar para a população brasileira. Alimentos Sem Mitos. São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/o-sistema-de-classificacao-nova-sob-o-prisma-da-engenharia-e-ciencia-de-alimentos-analise-do-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira
    • NLM

      Petrus RR, Sobral PJ do A, Tadini CC, Gonçalves CB. O sistema de classificação NOVA sob o prisma da engenharia e ciência de alimentos: análise do Guia alimentar para a população brasileira [Internet]. Alimentos Sem Mitos. 2020 ;Available from: https://alimentossemmitos.com.br/o-sistema-de-classificacao-nova-sob-o-prisma-da-engenharia-e-ciencia-de-alimentos-analise-do-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira
    • Vancouver

      Petrus RR, Sobral PJ do A, Tadini CC, Gonçalves CB. O sistema de classificação NOVA sob o prisma da engenharia e ciência de alimentos: análise do Guia alimentar para a população brasileira [Internet]. Alimentos Sem Mitos. 2020 ;Available from: https://alimentossemmitos.com.br/o-sistema-de-classificacao-nova-sob-o-prisma-da-engenharia-e-ciencia-de-alimentos-analise-do-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira
  • Source: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. Unidade: FZEA

    Subjects: BIOPOLÍMEROS, SURFACTANTES, QUÍMICA COLOIDAL, ÓLEOS ESSENCIAIS, FOSFOLIPÍDEOS

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    • ABNT

      DAMMAK, Ilyes; SOBRAL, Paulo José do Amaral; AQUINO, Adriano; NEVES, Marcos Antônio das; CONTE-JUNIOR, Carlos Adam. Nanoemulsions: using emulsifiers from natural sources replacing synthetic ones - a review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Chicago, IL, v. 19, n. 5, p. 2721-2746, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1111/1541-4337.12606 > DOI: 10.1111/1541-4337.12606.
    • APA

      Dammak, I., Sobral, P. J. do A., Aquino, A., Neves, M. A. das, & Conte-Junior, C. A. (2020). Nanoemulsions: using emulsifiers from natural sources replacing synthetic ones - a review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 19( 5), 2721-2746. doi:10.1111/1541-4337.12606
    • NLM

      Dammak I, Sobral PJ do A, Aquino A, Neves MA das, Conte-Junior CA. Nanoemulsions: using emulsifiers from natural sources replacing synthetic ones - a review [Internet]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2020 ; 19( 5): 2721-2746.Available from: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12606
    • Vancouver

      Dammak I, Sobral PJ do A, Aquino A, Neves MA das, Conte-Junior CA. Nanoemulsions: using emulsifiers from natural sources replacing synthetic ones - a review [Internet]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2020 ; 19( 5): 2721-2746.Available from: https://doi.org/10.1111/1541-4337.12606
  • Source: 28. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA

    Subjects: BIOFILMES, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      MARTINS, Maria Fernanda Liborio; TESSARO, Larissa; SOBRAL, Paulo José do Amaral. Filmes de gelatina/quitosana com emulsão dupla contendo extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.). Anais.. São Paulo: USP, 2020.Disponível em: .
    • APA

      Martins, M. F. L., Tessaro, L., & Sobral, P. J. do A. (2020). Filmes de gelatina/quitosana com emulsão dupla contendo extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.). In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
    • NLM

      Martins MFL, Tessaro L, Sobral PJ do A. Filmes de gelatina/quitosana com emulsão dupla contendo extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
    • Vancouver

      Martins MFL, Tessaro L, Sobral PJ do A. Filmes de gelatina/quitosana com emulsão dupla contendo extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
  • Unidade: FZEA

    Subjects: ANTIOXIDANTES, AGENTES ANTIMICROBIANOS, FILMES COMESTÍVEIS, ADITIVOS ALIMENTARES

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    • ABNT

      LUCIANO, Carla Giovana; SOBRAL, Paulo José do Amaral. Desenvolvimento de filmes com atividades antioxidante e antimicrobiana empregando extrato hidroetanólico de folha de pitangueira e nisina ou natamicina. 2020.Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-11052021-115531/ >.
    • APA

      Luciano, C. G., & Sobral, P. J. do A. (2020). Desenvolvimento de filmes com atividades antioxidante e antimicrobiana empregando extrato hidroetanólico de folha de pitangueira e nisina ou natamicina. Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-11052021-115531/
    • NLM

      Luciano CG, Sobral PJ do A. Desenvolvimento de filmes com atividades antioxidante e antimicrobiana empregando extrato hidroetanólico de folha de pitangueira e nisina ou natamicina [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-11052021-115531/
    • Vancouver

      Luciano CG, Sobral PJ do A. Desenvolvimento de filmes com atividades antioxidante e antimicrobiana empregando extrato hidroetanólico de folha de pitangueira e nisina ou natamicina [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-11052021-115531/
  • Source: Food Bioscience. Unidade: FZEA

    Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, BIOPOLÍMEROS, CRISTALIZAÇÃO INDUSTRIAL

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    • ABNT

      ANGULO, Daniel Enrique López; BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa; LUCIANO, Carla Giovana; et al. Effect of Laponite® on the structure, thermal stability and barrier properties of nanocomposite gelatin films. Food Bioscience, Amsterdam, v. 35, p. 1-9, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100596 > DOI: 10.1016/j.fbio.2020.100596.
    • APA

      Angulo, D. E. L., Bittante, A. M. Q. B., Luciano, C. G., Ayala-Valencia, G., Flaker, C. H. C., Djabourov, M., & Sobral, P. J. do A. (2020). Effect of Laponite® on the structure, thermal stability and barrier properties of nanocomposite gelatin films. Food Bioscience, 35, 1-9. doi:10.1016/j.fbio.2020.100596
    • NLM

      Angulo DEL, Bittante AMQB, Luciano CG, Ayala-Valencia G, Flaker CHC, Djabourov M, Sobral PJ do A. Effect of Laponite® on the structure, thermal stability and barrier properties of nanocomposite gelatin films [Internet]. Food Bioscience. 2020 ; 35 1-9.Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100596
    • Vancouver

      Angulo DEL, Bittante AMQB, Luciano CG, Ayala-Valencia G, Flaker CHC, Djabourov M, Sobral PJ do A. Effect of Laponite® on the structure, thermal stability and barrier properties of nanocomposite gelatin films [Internet]. Food Bioscience. 2020 ; 35 1-9.Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100596

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