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  • Source: Horticulturae. Unidade: ESALQ

    Subjects: ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, ENDÍVIA, FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA, QUALIDADE DOS ALIMENTOS

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    • ABNT

      SOARES, Carlos Dornelles Ferreira; MARTIN, José Guilherme Prado; BERNO, Natalia Dallocca; KLUGE, Ricardo Alfredo. Antioxidant chemical treatment affects physiology and quality of minimally-processed escarole. Horticulturae, Basel, v. 5, n. 75, p. 1-15, 2019. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.3390/horticulturae5040075 > DOI: 10.3390/horticulturae5040075.
    • APA

      Soares, C. D. F., Martin, J. G. P., Berno, N. D., & Kluge, R. A. (2019). Antioxidant chemical treatment affects physiology and quality of minimally-processed escarole. Horticulturae, 5( 75), 1-15. doi:10.3390/horticulturae5040075
    • NLM

      Soares CDF, Martin JGP, Berno ND, Kluge RA. Antioxidant chemical treatment affects physiology and quality of minimally-processed escarole [Internet]. Horticulturae. 2019 ; 5( 75): 1-15.Available from: http://dx.doi.org/10.3390/horticulturae5040075
    • Vancouver

      Soares CDF, Martin JGP, Berno ND, Kluge RA. Antioxidant chemical treatment affects physiology and quality of minimally-processed escarole [Internet]. Horticulturae. 2019 ; 5( 75): 1-15.Available from: http://dx.doi.org/10.3390/horticulturae5040075
  • Source: Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. Unidade: ESALQ

    Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, ENDÍVIA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TEMPERATURA, VALOR NUTRITIVO

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    • ABNT

      SOARES, Carlos Dornelles Ferreira; BERNO, Natalia Dallocca; KLUGE, Ricardo Alfredo. Conservation of visual and nutritional aspects of minimally processed escarole in function of the temperature storage. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, Hermosillo, v. 20, n. 1, p. 93-101, 2019. Disponível em: < http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81359562009 >.
    • APA

      Soares, C. D. F., Berno, N. D., & Kluge, R. A. (2019). Conservation of visual and nutritional aspects of minimally processed escarole in function of the temperature storage. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 20( 1), 93-101. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81359562009
    • NLM

      Soares CDF, Berno ND, Kluge RA. Conservation of visual and nutritional aspects of minimally processed escarole in function of the temperature storage [Internet]. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2019 ; 20( 1): 93-101.Available from: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81359562009
    • Vancouver

      Soares CDF, Berno ND, Kluge RA. Conservation of visual and nutritional aspects of minimally processed escarole in function of the temperature storage [Internet]. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2019 ; 20( 1): 93-101.Available from: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81359562009
  • Source: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: ESALQ

    Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, ENDÍVIA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      SOARES, Carlos Dornelles Ferreira; SARANTÓPOULOS, Claire Isabel Grigoli de Luca; KLUGE, Ricardo Alfredo. Passive modified atmosphere affects the quality of minimally processed escarole. Journal of Food Processing and Preservation, Oxford, v. 42, n. 9, p. 1-9, 2018. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1111/jfpp.13724 > DOI: 10.1111/jfpp.13724.
    • APA

      Soares, C. D. F., Sarantópoulos, C. I. G. de L., & Kluge, R. A. (2018). Passive modified atmosphere affects the quality of minimally processed escarole. Journal of Food Processing and Preservation, 42( 9), 1-9. doi:10.1111/jfpp.13724
    • NLM

      Soares CDF, Sarantópoulos CIG de L, Kluge RA. Passive modified atmosphere affects the quality of minimally processed escarole [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2018 ; 42( 9): 1-9.Available from: http://dx.doi.org/10.1111/jfpp.13724
    • Vancouver

      Soares CDF, Sarantópoulos CIG de L, Kluge RA. Passive modified atmosphere affects the quality of minimally processed escarole [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2018 ; 42( 9): 1-9.Available from: http://dx.doi.org/10.1111/jfpp.13724
  • Source: Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. Unidade: ESALQ

    Subjects: HORTALIÇAS, SEGURANÇA ALIMENTAR, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      PAULA, Juliana Tauffer de; SOARES, Carlos Dornelles Ferreira; TEZOTTO-ULIANA, Jaqueline Visioni; et al. Implementación de prácticas para la reducción del riesgo microbiológico en el proceso de elaboración de hortalizas de IV gama. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, México, v. 19, n. 1, p. 21-29, 2018. Disponível em: < http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81355612002 >.
    • APA

      Paula, J. T. de, Soares, C. D. F., Tezotto-Uliana, J. V., Berno, N. D., Sturion, G. L., & Kluge, R. A. (2018). Implementación de prácticas para la reducción del riesgo microbiológico en el proceso de elaboración de hortalizas de IV gama. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 19( 1), 21-29. Recuperado de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81355612002
    • NLM

      Paula JT de, Soares CDF, Tezotto-Uliana JV, Berno ND, Sturion GL, Kluge RA. Implementación de prácticas para la reducción del riesgo microbiológico en el proceso de elaboración de hortalizas de IV gama [Internet]. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2018 ; 19( 1): 21-29.Available from: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81355612002
    • Vancouver

      Paula JT de, Soares CDF, Tezotto-Uliana JV, Berno ND, Sturion GL, Kluge RA. Implementación de prácticas para la reducción del riesgo microbiológico en el proceso de elaboración de hortalizas de IV gama [Internet]. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2018 ; 19( 1): 21-29.Available from: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81355612002
  • Unidade: ESALQ

    Assunto: COLZA

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    • ABNT

      ANGELOTTI-MENDONÇA, Jéssika; RIBOLDI, Lucas Baiochi; SOARES, Carlos Dornelles Ferreira; CASTRO, Paulo Roberto de Camargo e; KLUGE, Ricardo Alfredo. Canola (Brassica napus L.). [S.l: s.n.], 2016.Disponível em: .
    • APA

      Angelotti-Mendonça, J., Riboldi, L. B., Soares, C. D. F., Castro, P. R. de C. e, & Kluge, R. A. (2016). Canola (Brassica napus L.). Piracicaba. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/2655/download?token=z4O_ZudG
    • NLM

      Angelotti-Mendonça J, Riboldi LB, Soares CDF, Castro PR de C e, Kluge RA. Canola (Brassica napus L.) [Internet]. 2016 ;Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/2655/download?token=z4O_ZudG
    • Vancouver

      Angelotti-Mendonça J, Riboldi LB, Soares CDF, Castro PR de C e, Kluge RA. Canola (Brassica napus L.) [Internet]. 2016 ;Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/file/2655/download?token=z4O_ZudG
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: ANTIOXIDANTES, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, ENDÍVIA

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    • ABNT

      SOARES, Carlos Dornelles Ferreira; KLUGE, Ricardo Alfredo. Qualidade de escarola minimamente processada em função de métodos de conservação. 2016.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2016. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29092016-104312/ >.
    • APA

      Soares, C. D. F., & Kluge, R. A. (2016). Qualidade de escarola minimamente processada em função de métodos de conservação. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29092016-104312/
    • NLM

      Soares CDF, Kluge RA. Qualidade de escarola minimamente processada em função de métodos de conservação [Internet]. 2016 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29092016-104312/
    • Vancouver

      Soares CDF, Kluge RA. Qualidade de escarola minimamente processada em função de métodos de conservação [Internet]. 2016 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-29092016-104312/

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