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  • Source: Food Structure. Unidade: FCF

    Subjects: QUITOSANA, POLISSACARÍDEOS

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    • ABNT

      BRITO, Gabriela B; PEIXOTO, Vanessa O. Di Sarli; MARTINS, Matheus T; et al. Development of chitosan-based oleogels via crosslinking with vanillin using an emulsion templated approach: structural characterization and their application as fat-replacer. Food Structure, Amsterdam, v. 32, p. 1-13 art. 100264, 2022. Disponível em: < https://dx.doi.org/10.1016/j.foostr.2022.100264 > DOI: 10.1016/j.foostr.2022.100264.
    • APA

      Brito, G. B., Peixoto, V. O. D. S., Martins, M. T., Rosario, D. K. A., Ract, J. N. R., Conte-Junior, C. A., et al. (2022). Development of chitosan-based oleogels via crosslinking with vanillin using an emulsion templated approach: structural characterization and their application as fat-replacer. Food Structure, 32, 1-13 art. 100264. doi:10.1016/j.foostr.2022.100264
    • NLM

      Brito GB, Peixoto VODS, Martins MT, Rosario DKA, Ract JNR, Conte-Junior CA, Torres AG, Branco VNC. Development of chitosan-based oleogels via crosslinking with vanillin using an emulsion templated approach: structural characterization and their application as fat-replacer [Internet]. Food Structure. 2022 ; 32 1-13 art. 100264.Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.foostr.2022.100264
    • Vancouver

      Brito GB, Peixoto VODS, Martins MT, Rosario DKA, Ract JNR, Conte-Junior CA, Torres AG, Branco VNC. Development of chitosan-based oleogels via crosslinking with vanillin using an emulsion templated approach: structural characterization and their application as fat-replacer [Internet]. Food Structure. 2022 ; 32 1-13 art. 100264.Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.foostr.2022.100264
  • Source: LWT Food Science and Technology. Unidades: FCF, EP

    Subjects: LEITE MATERNO, ÁCIDOS GRAXOS, OLIGOSSACARÍDEOS, IMUNOGLOBULINAS, PASTEURIZAÇÃO

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    • ABNT

      LEITE, Juliana Aparecida dos Santos; ROBINSON, Randall C; SALCEDO, Jaime; et al. The effect of microwave-assisted heating on bioactive and immunological compounds in donor human milk. LWT Food Science and Technology, Amsterdam, v. 161, n. 1, p. 1-7 art. 113306, 2022. Disponível em: < https://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113306 > DOI: 10.1016/j.lwt.2022.113306.
    • APA

      Leite, J. A. dos S., Robinson, R. C., Salcedo, J., Ract, J. N. R., Quintal, V. S., Tadini, C. C., & Barile, D. (2022). The effect of microwave-assisted heating on bioactive and immunological compounds in donor human milk. LWT Food Science and Technology, 161( 1), 1-7 art. 113306. doi:10.1016/j.lwt.2022.113306
    • NLM

      Leite JA dos S, Robinson RC, Salcedo J, Ract JNR, Quintal VS, Tadini CC, Barile D. The effect of microwave-assisted heating on bioactive and immunological compounds in donor human milk [Internet]. LWT Food Science and Technology. 2022 ; 161( 1): 1-7 art. 113306.Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113306
    • Vancouver

      Leite JA dos S, Robinson RC, Salcedo J, Ract JNR, Quintal VS, Tadini CC, Barile D. The effect of microwave-assisted heating on bioactive and immunological compounds in donor human milk [Internet]. LWT Food Science and Technology. 2022 ; 161( 1): 1-7 art. 113306.Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113306
  • Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Subjects: SÍNTESE QUÍMICA, LIPÍDEOS

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    • ABNT

      ZUIN, Julia Cristina; GANDRA, Renata Luana de Pádua; RIBEIRO, Ana Paula Badan; et al. Comparing chemical and enzymatic synthesis of rich behenic lipids products: technological and nutritional potential. Food Science and Technology, Campinas, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.1590/fst.105821 >.
    • APA

      Zuin, J. C., Gandra, R. L. de P., Ribeiro, A. P. B., Ract, J. N. R., Macedo, J. A., & Macedo, G. A. (2021). Comparing chemical and enzymatic synthesis of rich behenic lipids products: technological and nutritional potential. Food Science and Technology. Recuperado de https://doi.org/10.1590/fst.105821
    • NLM

      Zuin JC, Gandra RL de P, Ribeiro APB, Ract JNR, Macedo JA, Macedo GA. Comparing chemical and enzymatic synthesis of rich behenic lipids products: technological and nutritional potential [Internet]. Food Science and Technology. 2021 ;Available from: https://doi.org/10.1590/fst.105821
    • Vancouver

      Zuin JC, Gandra RL de P, Ribeiro APB, Ract JNR, Macedo JA, Macedo GA. Comparing chemical and enzymatic synthesis of rich behenic lipids products: technological and nutritional potential [Internet]. Food Science and Technology. 2021 ;Available from: https://doi.org/10.1590/fst.105821
  • Unidade: FCF

    Subjects: ÓLEO DE SOJA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      FOGUEL, Aline; RACT, Juliana Neves Rodrigues; SILVA, Roberta Claro da. Avaliação do desempenho de oleogéis estruturados com ceras vegetais como base lipídica reduzida em ácidos graxos saturados aplicados em cream cheeses. 2021.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21122021-102047/ > DOI: https://doi.org/10.11606/D.9.2021.tde-21122021-102047.
    • APA

      Foguel, A., Ract, J. N. R., & Silva, R. C. da. (2021). Avaliação do desempenho de oleogéis estruturados com ceras vegetais como base lipídica reduzida em ácidos graxos saturados aplicados em cream cheeses. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21122021-102047/
    • NLM

      Foguel A, Ract JNR, Silva RC da. Avaliação do desempenho de oleogéis estruturados com ceras vegetais como base lipídica reduzida em ácidos graxos saturados aplicados em cream cheeses [Internet]. 2021 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21122021-102047/
    • Vancouver

      Foguel A, Ract JNR, Silva RC da. Avaliação do desempenho de oleogéis estruturados com ceras vegetais como base lipídica reduzida em ácidos graxos saturados aplicados em cream cheeses [Internet]. 2021 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21122021-102047/
  • Source: Journal of Sensory Studies. Unidade: FCF

    Subjects: QUEIJO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CONSUMO DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      FOGUEL, Aline; RACT, Juliana Neves Rodrigues; SILVA, Roberta Claro da. Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions. Journal of Sensory Studies, Hoboken, v. 2021, p. 1-9 art. e12658, 2021. Disponível em: < https://dx.doi.org/ 10.1111/joss.12658 > DOI: 10.1111/joss.12658.
    • APA

      Foguel, A., Ract, J. N. R., & Silva, R. C. da. (2021). Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions. Journal of Sensory Studies, 2021, 1-9 art. e12658. doi:10.1111/joss.12658
    • NLM

      Foguel A, Ract JNR, Silva RC da. Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions [Internet]. Journal of Sensory Studies. 2021 ; 2021 1-9 art. e12658.Available from: https://dx.doi.org/ 10.1111/joss.12658
    • Vancouver

      Foguel A, Ract JNR, Silva RC da. Sensory characterization of commercial cream cheese by the consumer using check-all-that-apply questions [Internet]. Journal of Sensory Studies. 2021 ; 2021 1-9 art. e12658.Available from: https://dx.doi.org/ 10.1111/joss.12658
  • Source: Carcinogenesis. Unidade: FCF

    Subjects: LIPÍDEOS, DANO AO DNA, CARCINOGÊNESE, APOPTOSE

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    • ABNT

      ORTEGA, Juliana Festa; HEIDOR, Renato; AURIEMO, Ana Paula; et al. Butyrate-containing structured lipids act on HDAC4, HDAC6, DNA damage and telomerase activity during promotion of experimental hepatocarcinogenesis. Carcinogenesis, Oxford, v. 42, n. 8, p. 1026–1036, 2021. Disponível em: < https://dx.doi.org/10.1093/carcin/bgab039 > DOI: 10.1093/carcin/bgab039.
    • APA

      Ortega, J. F., Heidor, R., Auriemo, A. P., Affonso, J. M., D’Amico, T., Herz, C., et al. (2021). Butyrate-containing structured lipids act on HDAC4, HDAC6, DNA damage and telomerase activity during promotion of experimental hepatocarcinogenesis. Carcinogenesis, 42( 8), 1026–1036. doi:10.1093/carcin/bgab039
    • NLM

      Ortega JF, Heidor R, Auriemo AP, Affonso JM, D’Amico T, Herz C, Conti A de, Ract JNR, Gioielli LA, Purgatto E, Lamy E, Pogribny I, Moreno FS. Butyrate-containing structured lipids act on HDAC4, HDAC6, DNA damage and telomerase activity during promotion of experimental hepatocarcinogenesis [Internet]. Carcinogenesis. 2021 ; 42( 8): 1026–1036.Available from: https://dx.doi.org/10.1093/carcin/bgab039
    • Vancouver

      Ortega JF, Heidor R, Auriemo AP, Affonso JM, D’Amico T, Herz C, Conti A de, Ract JNR, Gioielli LA, Purgatto E, Lamy E, Pogribny I, Moreno FS. Butyrate-containing structured lipids act on HDAC4, HDAC6, DNA damage and telomerase activity during promotion of experimental hepatocarcinogenesis [Internet]. Carcinogenesis. 2021 ; 42( 8): 1026–1036.Available from: https://dx.doi.org/10.1093/carcin/bgab039
  • Source: Brazilian Journal of Chemical Engineering. Unidade: FCF

    Subjects: BIOMASSA, MICROALGAS, BIOCOMBUSTÍVEIS

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    • ABNT

      LEÓN, Ivan A. Avila; MATSUDO, Marcelo Chuei; CAMARGO, Lívia S. Ferreira; RACT, Juliana Neves Rodrigues; CARVALHO, João Carlos Monteiro de. Evaluation of Neochloris oleoabundans as sustainable source of oil-rich biomass. Brazilian Journal of Chemical Engineering, São Paulo, v. 37, p. 41–48, 2020. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1007/s43153-020-00011-3 > DOI: 10.1007/s43153-020-00011-3.
    • APA

      León, I. A. A., Matsudo, M. C., Camargo, L. S. F., Ract, J. N. R., & Carvalho, J. C. M. de. (2020). Evaluation of Neochloris oleoabundans as sustainable source of oil-rich biomass. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 37, 41–48. doi:10.1007/s43153-020-00011-3
    • NLM

      León IAA, Matsudo MC, Camargo LSF, Ract JNR, Carvalho JCM de. Evaluation of Neochloris oleoabundans as sustainable source of oil-rich biomass [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2020 ; 37 41–48.Available from: http://dx.doi.org/10.1007/s43153-020-00011-3
    • Vancouver

      León IAA, Matsudo MC, Camargo LSF, Ract JNR, Carvalho JCM de. Evaluation of Neochloris oleoabundans as sustainable source of oil-rich biomass [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2020 ; 37 41–48.Available from: http://dx.doi.org/10.1007/s43153-020-00011-3
  • Source: Food Technology and Biotechnology. Unidade: FCF

    Subjects: ÁCIDOS, LIPÍDEOS

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    • ABNT

      MATHIAS, Daniela Kanno; COSTA, Jacqueline Piazentin; CALVO, Carolina Rodrigues; et al. Incorporation of caprylic acid into a single cell oil rich in docosahexaenoic acid for the production of specialty lipids. Food Technology and Biotechnology, Zagreb, v. 58, n. 4, p. 411-422, 2020. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.17113/ftb.58.04.20.6546 > DOI: 10.17113/ftb.58.04.20.6546.
    • APA

      Mathias, D. K., Costa, J. P., Calvo, C. R., Silva, R. C. da, Converti, A., Segura, N., et al. (2020). Incorporation of caprylic acid into a single cell oil rich in docosahexaenoic acid for the production of specialty lipids. Food Technology and Biotechnology, 58( 4), 411-422. doi:10.17113/ftb.58.04.20.6546
    • NLM

      Mathias DK, Costa JP, Calvo CR, Silva RC da, Converti A, Segura N, Jachmanián I, Gioielli LA, Ract JNR. Incorporation of caprylic acid into a single cell oil rich in docosahexaenoic acid for the production of specialty lipids [Internet]. Food Technology and Biotechnology. 2020 ; 58( 4): 411-422.Available from: http://dx.doi.org/10.17113/ftb.58.04.20.6546
    • Vancouver

      Mathias DK, Costa JP, Calvo CR, Silva RC da, Converti A, Segura N, Jachmanián I, Gioielli LA, Ract JNR. Incorporation of caprylic acid into a single cell oil rich in docosahexaenoic acid for the production of specialty lipids [Internet]. Food Technology and Biotechnology. 2020 ; 58( 4): 411-422.Available from: http://dx.doi.org/10.17113/ftb.58.04.20.6546
  • Source: Food and Bioproducts Processing. Unidade: FCF

    Subjects: LIPÍDEOS, ÁCIDOS GRAXOS

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    • ABNT

      MOREIRA, Débora Kono Taketa; GANDRA, Renata Luana de Pádua; ZUIN, Julia Cristina; et al. Synthesis and characterization of structured lipid rich in behenic acid by enzymatic interesterification. Food and Bioproducts Processing, Amsterdam, v. 122, p. 303–310, 2020. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1016/j.fbp.2020.06.005 > DOI: 10.1016/j.fbp.2020.06.005.
    • APA

      Moreira, D. K. T., Gandra, R. L. de P., Zuin, J. C., Ract, J. N. R., Macedo, J. A., Gambero, A., et al. (2020). Synthesis and characterization of structured lipid rich in behenic acid by enzymatic interesterification. Food and Bioproducts Processing, 122, 303–310. doi:10.1016/j.fbp.2020.06.005
    • NLM

      Moreira DKT, Gandra RL de P, Zuin JC, Ract JNR, Macedo JA, Gambero A, Akil E, Torres AG, Macedo GA. Synthesis and characterization of structured lipid rich in behenic acid by enzymatic interesterification [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2020 ; 122 303–310.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.fbp.2020.06.005
    • Vancouver

      Moreira DKT, Gandra RL de P, Zuin JC, Ract JNR, Macedo JA, Gambero A, Akil E, Torres AG, Macedo GA. Synthesis and characterization of structured lipid rich in behenic acid by enzymatic interesterification [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2020 ; 122 303–310.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.fbp.2020.06.005
  • Unidade: FCF

    Subject: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS

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    • ABNT

      DI FABIO, Emmanuele; DIBILDOX-ALVARADO, Elena; RACT, Juliana Neves Rodrigues. Influência do tipo do óleo nas propriedades físicas de oleogéis. 2020.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-03122020-182514/ >.
    • APA

      Di Fabio, E., Dibildox-Alvarado, E., & Ract, J. N. R. (2020). Influência do tipo do óleo nas propriedades físicas de oleogéis. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-03122020-182514/
    • NLM

      Di Fabio E, Dibildox-Alvarado E, Ract JNR. Influência do tipo do óleo nas propriedades físicas de oleogéis [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-03122020-182514/
    • Vancouver

      Di Fabio E, Dibildox-Alvarado E, Ract JNR. Influência do tipo do óleo nas propriedades físicas de oleogéis [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-03122020-182514/
  • Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Subjects: PROBIÓTICOS, LEITE, GORDURAS

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    • ABNT

      SANTOS, Clara Simone dos; KANUP, Raquel Fortes; ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; et al. Effect of enzymatic interesterification on the textural and nutritional properties of a probiotic table spread containing milk fat. Food Science and Technology, Amsterdam, v. 124, p. 1-10 art. 109129, 2020. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109129 > DOI: 10.1016/j.lwt.2020.109129.
    • APA

      Santos, C. S. dos, Kanup, R. F., Albuquerque, M. A. C. de, Bedani, R., Souza, C. H. B. de, Gioielli, L. A., et al. (2020). Effect of enzymatic interesterification on the textural and nutritional properties of a probiotic table spread containing milk fat. Food Science and Technology, 124, 1-10 art. 109129. doi:10.1016/j.lwt.2020.109129
    • NLM

      Santos CS dos, Kanup RF, Albuquerque MAC de, Bedani R, Souza CHB de, Gioielli LA, Saad SMI, Ract JNR. Effect of enzymatic interesterification on the textural and nutritional properties of a probiotic table spread containing milk fat [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 124 1-10 art. 109129.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109129
    • Vancouver

      Santos CS dos, Kanup RF, Albuquerque MAC de, Bedani R, Souza CHB de, Gioielli LA, Saad SMI, Ract JNR. Effect of enzymatic interesterification on the textural and nutritional properties of a probiotic table spread containing milk fat [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 124 1-10 art. 109129.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109129
  • Source: World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. Unidade: FCF

    Subjects: ÓLEOS VEGETAIS, GIRASSOL, HIDRÓLISE

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    • ABNT

      HARES JUNIOR, Sylvio Jorge; RACT, Juliana Neves Rodrigues; GIOIELLI, Luiz Antonio; VITOLO, Michele. Medium oleic sunflower oil hydrolysis by microbial Lipase in a Fed-batch bioreactor. World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, Bhopal, v. 8, n. 11, p. 94-108, 2019. Disponível em: < https://www.researchgate.net/publication/337670103 > DOI: 10.20959/wjpps201912-15166.
    • APA

      Hares Junior, S. J., Ract, J. N. R., Gioielli, L. A., & Vitolo, M. (2019). Medium oleic sunflower oil hydrolysis by microbial Lipase in a Fed-batch bioreactor. World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 8( 11), 94-108. doi:10.20959/wjpps201912-15166
    • NLM

      Hares Junior SJ, Ract JNR, Gioielli LA, Vitolo M. Medium oleic sunflower oil hydrolysis by microbial Lipase in a Fed-batch bioreactor [Internet]. World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. 2019 ; 8( 11): 94-108.Available from: https://www.researchgate.net/publication/337670103
    • Vancouver

      Hares Junior SJ, Ract JNR, Gioielli LA, Vitolo M. Medium oleic sunflower oil hydrolysis by microbial Lipase in a Fed-batch bioreactor [Internet]. World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. 2019 ; 8( 11): 94-108.Available from: https://www.researchgate.net/publication/337670103
  • Unidade: FCF

    Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      SANSÓN, Marsia Dolores Serrano; RACT, Juliana Neves Rodrigues. Desenvolvimento de oleogéis à base de óleo de girassol alto oleico estruturados por monoestearato de sorbitana e cera de candelilla. 2019.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-18122019-115945/ >.
    • APA

      Sansón, M. D. S., & Ract, J. N. R. (2019). Desenvolvimento de oleogéis à base de óleo de girassol alto oleico estruturados por monoestearato de sorbitana e cera de candelilla. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-18122019-115945/
    • NLM

      Sansón MDS, Ract JNR. Desenvolvimento de oleogéis à base de óleo de girassol alto oleico estruturados por monoestearato de sorbitana e cera de candelilla [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-18122019-115945/
    • Vancouver

      Sansón MDS, Ract JNR. Desenvolvimento de oleogéis à base de óleo de girassol alto oleico estruturados por monoestearato de sorbitana e cera de candelilla [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-18122019-115945/
  • Source: Thermodynamics of phase equilibria in food engineering. Unidade: FCF

    Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ÁCIDOS GRAXOS

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    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      RACT, Juliana Neves Rodrigues; CRUZ, Richtier Gonçalves da; PEREIRA, Camila Gambini. Phase equilibrium of organogels. In: Thermodynamics of phase equilibria in food engineering[S.l: s.n.], 2019.
    • APA

      Ract, J. N. R., Cruz, R. G. da, & Pereira, C. G. (2019). Phase equilibrium of organogels. In Thermodynamics of phase equilibria in food engineering. London: Academic Press.
    • NLM

      Ract JNR, Cruz RG da, Pereira CG. Phase equilibrium of organogels. In: Thermodynamics of phase equilibria in food engineering. London: Academic Press; 2019.
    • Vancouver

      Ract JNR, Cruz RG da, Pereira CG. Phase equilibrium of organogels. In: Thermodynamics of phase equilibria in food engineering. London: Academic Press; 2019.
  • Source: Revista Saúde. Unidade: FCF

    Subjects: MANTEIGA, ALIMENTAÇÃO

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    • ABNT

      RACT, Juliana Neves Rodrigues. Manteiga ghee: vale apostar nos seus benefícios? Revista Saúde[S.l: s.n.], 2018.Disponível em: .
    • APA

      Ract, J. N. R. (2018). Manteiga ghee: vale apostar nos seus benefícios? Revista Saúde. São Paulo. Recuperado de https://saude.abril.com.br/alimentacao/manteiga-ghee-vale-apostar/
    • NLM

      Ract JNR. Manteiga ghee: vale apostar nos seus benefícios? [Internet]. Revista Saúde. 2018 ;( 433): 39-41.Available from: https://saude.abril.com.br/alimentacao/manteiga-ghee-vale-apostar/
    • Vancouver

      Ract JNR. Manteiga ghee: vale apostar nos seus benefícios? [Internet]. Revista Saúde. 2018 ;( 433): 39-41.Available from: https://saude.abril.com.br/alimentacao/manteiga-ghee-vale-apostar/
  • Source: Anais. Conference title: Congresso de Óleos e Gorduras. Unidade: FCF

    Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, CERA

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    • ABNT

      DI FABIO, Emmanuele; GIOIELLI, Luiz Antonio; RACT, Juliana Neves Rodrigues. Influência do perfil de ácidos graxos sobre propriedades físicas e oleogéis. Anais.. Florianópolis: Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras/SBOG, 2018.Disponível em: .
    • APA

      Di Fabio, E., Gioielli, L. A., & Ract, J. N. R. (2018). Influência do perfil de ácidos graxos sobre propriedades físicas e oleogéis. In Anais. Florianópolis: Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras/SBOG. Recuperado de https://drive.google.com/file/d/1do1H7J7IFB82gAsA2jnNnsLxHiuI-Y6E/view
    • NLM

      Di Fabio E, Gioielli LA, Ract JNR. Influência do perfil de ácidos graxos sobre propriedades físicas e oleogéis [Internet]. Anais. 2018 ;Available from: https://drive.google.com/file/d/1do1H7J7IFB82gAsA2jnNnsLxHiuI-Y6E/view
    • Vancouver

      Di Fabio E, Gioielli LA, Ract JNR. Influência do perfil de ácidos graxos sobre propriedades físicas e oleogéis [Internet]. Anais. 2018 ;Available from: https://drive.google.com/file/d/1do1H7J7IFB82gAsA2jnNnsLxHiuI-Y6E/view
  • Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference title: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF

    Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, GIRASSOL

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    • ABNT

      VIEIRA, Emanuele de Souza; SANSÓN, Marsia Dolores Serrano; GIOIELLI, Luiz Antonio; RACT, Juliana Neves Rodrigues. Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences[S.l: s.n.], 2018.
    • APA

      Vieira, E. de S., Sansón, M. D. S., Gioielli, L. A., & Ract, J. N. R. (2018). Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo.
    • NLM

      Vieira E de S, Sansón MDS, Gioielli LA, Ract JNR. Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 44 res. FCF084.
    • Vancouver

      Vieira E de S, Sansón MDS, Gioielli LA, Ract JNR. Development of oleogels based on high oleic sunflower oil structured by sorbitan monostearate and Candelilla wax. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 44 res. FCF084.
  • Source: Food Function. Unidade: FCF

    Subjects: LEITE, PROBIÓTICOS

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    • ABNT

      SANTOS, Clara Simone dos; SOUZA, Cínthia Hoch Batista de; PADILHA, Marina; et al. Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads. Food Function, Cambridge, v. 9, p. 4274-4281, 2018. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1039/c8fo00506k > DOI: 10.1039/c8fo00506k.
    • APA

      Santos, C. S. dos, Souza, C. H. B. de, Padilha, M., Gioielli, L. A., Ract, J. N. R., & Saad, S. M. I. (2018). Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads. Food Function, 9, 4274-4281. doi:10.1039/c8fo00506k
    • NLM

      Santos CS dos, Souza CHB de, Padilha M, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads [Internet]. Food Function. 2018 ; 9 4274-4281.Available from: http://dx.doi.org/10.1039/c8fo00506k
    • Vancouver

      Santos CS dos, Souza CHB de, Padilha M, Gioielli LA, Ract JNR, Saad SMI. Milk fat protects Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 from in vitro gastrointestinal stress in potentially synbiotic table spreads [Internet]. Food Function. 2018 ; 9 4274-4281.Available from: http://dx.doi.org/10.1039/c8fo00506k
  • Source: Revista Óleos & Gorduras. Unidade: FCF

    Subject: ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

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    • ABNT

      RACT, Juliana Neves Rodrigues. A categoria dos alimentos ultraprocessados em um mundo polarizado. Revista Óleos & Gorduras[S.l: s.n.], 2018.Disponível em: .
    • APA

      Ract, J. N. R. (2018). A categoria dos alimentos ultraprocessados em um mundo polarizado. Revista Óleos & Gorduras. São Paulo. Recuperado de http://www.mflip.com.br/pub/stilo/index4/?numero=20&edicao=10660
    • NLM

      Ract JNR. A categoria dos alimentos ultraprocessados em um mundo polarizado [Internet]. Revista Óleos & Gorduras. 2018 ;(mai.-ju): 56-58.Available from: http://www.mflip.com.br/pub/stilo/index4/?numero=20&edicao=10660
    • Vancouver

      Ract JNR. A categoria dos alimentos ultraprocessados em um mundo polarizado [Internet]. Revista Óleos & Gorduras. 2018 ;(mai.-ju): 56-58.Available from: http://www.mflip.com.br/pub/stilo/index4/?numero=20&edicao=10660
  • Source: Arabian Journal for Science and Engineering. Unidade: FCF

    Subjects: LIPASE, HIDRÓLISE

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    • ABNT

      HARES JUNIOR, Sylvio Jorge; RACT, Juliana Neves Rodrigues; GIOIELLI, Luiz Antonio; VITOLO, Michele. Conversion of triolein into mono: and diacylglycerols by immobilized lipase. Arabian Journal for Science and Engineering, Heidelberg, v. 43, n. 5, p. 2247-2255, 2018. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1007/s13369-017-2635-7 > DOI: 10.1007/s13369-017-2635-7.
    • APA

      Hares Junior, S. J., Ract, J. N. R., Gioielli, L. A., & Vitolo, M. (2018). Conversion of triolein into mono: and diacylglycerols by immobilized lipase. Arabian Journal for Science and Engineering, 43( 5), 2247-2255. doi:10.1007/s13369-017-2635-7
    • NLM

      Hares Junior SJ, Ract JNR, Gioielli LA, Vitolo M. Conversion of triolein into mono: and diacylglycerols by immobilized lipase [Internet]. Arabian Journal for Science and Engineering. 2018 ; 43( 5): 2247-2255.Available from: http://dx.doi.org/10.1007/s13369-017-2635-7
    • Vancouver

      Hares Junior SJ, Ract JNR, Gioielli LA, Vitolo M. Conversion of triolein into mono: and diacylglycerols by immobilized lipase [Internet]. Arabian Journal for Science and Engineering. 2018 ; 43( 5): 2247-2255.Available from: http://dx.doi.org/10.1007/s13369-017-2635-7

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