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Artigo de periodico
Composition, functional properties and sensory characteristics of Mozzarella cheese manufactured from different somatic cell counts in milk (2009)
Andreatta, Evelise; Fernandes, Andrezza Maria; Santos, Marcos Veiga dos ; Mussarelli, Camila; Marques, Marina Célia; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
Source: Brazilian Archives of Biology and Technology. Unidades: FZEA, FMVZ
Subjects: CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS, QUEIJO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS (AVALIAÇÃO), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
ANDREATTA, Evelise et al. Composition, functional properties and sensory characteristics of Mozzarella cheese manufactured from different somatic cell counts in milk. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 52, n. 5, p. 1235-1242, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1516-89132009000500022. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Andreatta, E., Fernandes, A. M., Santos, M. V. dos, Mussarelli, C., Marques, M. C., & Oliveira, C. A. F. de. (2009). Composition, functional properties and sensory characteristics of Mozzarella cheese manufactured from different somatic cell counts in milk. Brazilian Archives of Biology and Technology, 52( 5), 1235-1242. doi:10.1590/S1516-89132009000500022
NLM
Andreatta E, Fernandes AM, Santos MV dos, Mussarelli C, Marques MC, Oliveira CAF de. Composition, functional properties and sensory characteristics of Mozzarella cheese manufactured from different somatic cell counts in milk [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2009 ; 52( 5): 1235-1242.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-89132009000500022
Vancouver
Andreatta E, Fernandes AM, Santos MV dos, Mussarelli C, Marques MC, Oliveira CAF de. Composition, functional properties and sensory characteristics of Mozzarella cheese manufactured from different somatic cell counts in milk [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2009 ; 52( 5): 1235-1242.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1516-89132009000500022
Artigo de periodico
Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts (2009)
Andreatta, Evelise; Fernandes, Andrezza Maria; Santos, Marcos Veiga dos ; Mussarelli, Camila; Marques, Marina Célia; Gigante, Mirna Lúcia; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
Source: Pesquisa Agropecuária Brasileira. Unidades: FMVZ, FZEA
Subjects: QUEIJO (QUALIDADE), METABOLISMO DE PROTEÍNA, CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS
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ABNT
ANDREATTA, Evelise et al. Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 44, n. 3, p. 320-326, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0100-204X2009000300014. Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Andreatta, E., Fernandes, A. M., Santos, M. V. dos, Mussarelli, C., Marques, M. C., Gigante, M. L., & Oliveira, C. A. F. de. (2009). Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 44( 3), 320-326. doi:10.1590/S0100-204X2009000300014
NLM
Andreatta E, Fernandes AM, Santos MV dos, Mussarelli C, Marques MC, Gigante ML, Oliveira CAF de. Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts [Internet]. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 2009 ; 44( 3): 320-326.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-204X2009000300014
Vancouver
Andreatta E, Fernandes AM, Santos MV dos, Mussarelli C, Marques MC, Gigante ML, Oliveira CAF de. Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts [Internet]. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 2009 ; 44( 3): 320-326.[citado 2026 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0100-204X2009000300014
Artigo de periodico
Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese (2007)
Andreatta, Evelise; Fernandes, Andrezza Maria; Santos, Marcos Veiga dos ; Lima, César Gonçalves de; Mussarelli, Camila; Marques, Marina Célia; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
Source: The Australian Journal of Dairy Technology. Unidades: FMVZ, FZEA
Subjects: CÉLULAS SOMÁTICAS, LEITE, QUEIJO (CARACTERÍSTICAS), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
ANDREATTA, Evelise et al. Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese. The Australian Journal of Dairy Technology, v. 62, n. 3, p. 166-170, 2007Tradução . . Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Andreatta, E., Fernandes, A. M., Santos, M. V. dos, Lima, C. G. de, Mussarelli, C., Marques, M. C., & Oliveira, C. A. F. de. (2007). Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese. The Australian Journal of Dairy Technology, 62( 3), 166-170.
NLM
Andreatta E, Fernandes AM, Santos MV dos, Lima CG de, Mussarelli C, Marques MC, Oliveira CAF de. Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese. The Australian Journal of Dairy Technology. 2007 ; 62( 3): 166-170.[citado 2026 abr. 17 ]
Vancouver
Andreatta E, Fernandes AM, Santos MV dos, Lima CG de, Mussarelli C, Marques MC, Oliveira CAF de. Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese. The Australian Journal of Dairy Technology. 2007 ; 62( 3): 166-170.[citado 2026 abr. 17 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Fractions and fatty acids in whole UHT milk produced from milk with different somatic cell counts (2006)
Fernandes, A. M.; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Bovo, Fernanda; Moretti, T. S.; Mussarelli, Camila; Rosim, R. E.
Source: Revista de Ciências Veterinárias. Conference titles: International Workshop in the Biology of Lactation in Farm Animals. Unidade: FZEA
Assunto: LEITE (QUALIDADE)
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ABNT
FERNANDES, A. M. et al. Fractions and fatty acids in whole UHT milk produced from milk with different somatic cell counts. Revista de Ciências Veterinárias. Valinhos: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 17 abr. 2026. , 2006
APA
Fernandes, A. M., Oliveira, C. A. F. de, Bovo, F., Moretti, T. S., Mussarelli, C., & Rosim, R. E. (2006). Fractions and fatty acids in whole UHT milk produced from milk with different somatic cell counts. Revista de Ciências Veterinárias. Valinhos: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes AM, Oliveira CAF de, Bovo F, Moretti TS, Mussarelli C, Rosim RE. Fractions and fatty acids in whole UHT milk produced from milk with different somatic cell counts. Revista de Ciências Veterinárias. 2006 ; 4( 4): 6.[citado 2026 abr. 17 ]
Vancouver
Fernandes AM, Oliveira CAF de, Bovo F, Moretti TS, Mussarelli C, Rosim RE. Fractions and fatty acids in whole UHT milk produced from milk with different somatic cell counts. Revista de Ciências Veterinárias. 2006 ; 4( 4): 6.[citado 2026 abr. 17 ]
Trabalho de evento-resumo
Estudo do rendimento, do índice de proteólise e da textura do queijo tipo Mussarela obtido de leite com diferentes níveis de células somáticas (2006)
Mussarelli, Camila; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de (Orientador); Andreatta, Evelise; Moretti, Thais Santos
Source: 14. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, LEITE, QUEIJO
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ABNT
MUSSARELLI, Camila e ANDREATTA, Evelise e MORETTI, Thais Santos. Estudo do rendimento, do índice de proteólise e da textura do queijo tipo Mussarela obtido de leite com diferentes níveis de células somáticas. 2006, Anais.. São Paulo: USP, 2006. . Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Mussarelli, C., Andreatta, E., & Moretti, T. S. (2006). Estudo do rendimento, do índice de proteólise e da textura do queijo tipo Mussarela obtido de leite com diferentes níveis de células somáticas. In 14. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP.
NLM
Mussarelli C, Andreatta E, Moretti TS. Estudo do rendimento, do índice de proteólise e da textura do queijo tipo Mussarela obtido de leite com diferentes níveis de células somáticas. 14. SIICUSP : resumos. 2006 ;[citado 2026 abr. 17 ]
Vancouver
Mussarelli C, Andreatta E, Moretti TS. Estudo do rendimento, do índice de proteólise e da textura do queijo tipo Mussarela obtido de leite com diferentes níveis de células somáticas. 14. SIICUSP : resumos. 2006 ;[citado 2026 abr. 17 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas (2005)
Mussarelli, Camila; Andreatta, Evelise; Marques, Marina Célia; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de (Orientador)
Source: 13. SIICUSP : resumos.. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assunto: QUEIJO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MUSSARELLI, Camila e ANDREATTA, Evelise e MARQUES, Marina Célia. Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Mussarelli, C., Andreatta, E., & Marques, M. C. (2005). Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. In 13. SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP.
NLM
Mussarelli C, Andreatta E, Marques MC. Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2026 abr. 17 ]
Vancouver
Mussarelli C, Andreatta E, Marques MC. Avaliação do índice de proteólise e textura do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2026 abr. 17 ]
Trabalho de evento-resumo
Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas (2005)
Mussarelli, Camila; Andreatta, Evelise; Moretti, Thais Santos; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de (Orientador)
Source: 13. SIICUSP : resumos.. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, QUEIJO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MUSSARELLI, Camila e ANDREATTA, Evelise e MORETTI, Thais Santos. Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 17 abr. 2026.
APA
Mussarelli, C., Andreatta, E., & Moretti, T. S. (2005). Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. In 13. SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP.
NLM
Mussarelli C, Andreatta E, Moretti TS. Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2026 abr. 17 ]
Vancouver
Mussarelli C, Andreatta E, Moretti TS. Análises sensoriais e funcionais do queijo tipo mussarela produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2026 abr. 17 ]

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