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  • Source: Food Science and Technology. Unidades: EP, FCF

    Subjects: ESPOROS BACTERIANOS, ÁGUA, COCO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS

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    • ABNT

      PINTO, Raquel Oliveira Medrado; NASCIMENTO, Renata B. do; JERMOLOVICIUS, Luiz Alberto; et al. Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water. Food Science and Technology, Amsterdam, v. 145, p. 1-7 art. 111344, 2021. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111344 > DOI: 10.1016/j.lwt.2021.111344.
    • APA

      Pinto, R. O. M., Nascimento, R. B. do, Jermolovicius, L. A., Jurkiewicz, C. H., Gut, J. A. W., Pinto, U. M., & Landgraf, M. (2021). Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water. Food Science and Technology, 145, 1-7 art. 111344. doi:10.1016/j.lwt.2021.111344
    • NLM

      Pinto ROM, Nascimento RB do, Jermolovicius LA, Jurkiewicz CH, Gut JAW, Pinto UM, Landgraf M. Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water [Internet]. Food Science and Technology. 2021 ; 145 1-7 art. 111344.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111344
    • Vancouver

      Pinto ROM, Nascimento RB do, Jermolovicius LA, Jurkiewicz CH, Gut JAW, Pinto UM, Landgraf M. Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water [Internet]. Food Science and Technology. 2021 ; 145 1-7 art. 111344.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111344
  • Source: LWT- Food Science and Technology. Unidade: EP

    Subjects: LEITE DE SOJA, INIBIDORES DE ENZIMAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS

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    • ABNT

      KUBO, Mirian Tiaki Kaneiwa; GUT, Jorge Andrey Wilhelms; REIS, Bruno Henrique Gomes dos; SATO, Laura Naomi Isozaki. Microwave and conventional thermal processing of soymilk: inactivation kinetics of lipoxygenase and trypsin inhibitors activity. LWT- Food Science and Technology, London, v. 145, p. 1-10, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111275 > DOI: 10.1016/j.lwt.2021.111275.
    • APA

      Kubo, M. T. K., Gut, J. A. W., Reis, B. H. G. dos, & Sato, L. N. I. (2021). Microwave and conventional thermal processing of soymilk: inactivation kinetics of lipoxygenase and trypsin inhibitors activity. LWT- Food Science and Technology, 145, 1-10. doi:10.1016/j.lwt.2021.111275
    • NLM

      Kubo MTK, Gut JAW, Reis BHG dos, Sato LNI. Microwave and conventional thermal processing of soymilk: inactivation kinetics of lipoxygenase and trypsin inhibitors activity [Internet]. LWT- Food Science and Technology. 2021 ; 145 1-10.Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111275
    • Vancouver

      Kubo MTK, Gut JAW, Reis BHG dos, Sato LNI. Microwave and conventional thermal processing of soymilk: inactivation kinetics of lipoxygenase and trypsin inhibitors activity [Internet]. LWT- Food Science and Technology. 2021 ; 145 1-10.Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111275
  • Source: Food Chemistry. Unidade: EP

    Subjects: ENZIMAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, PASTEURIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS

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    • ABNT

      CAVALCANTE, Tiago Augusto Bulhões Bezerra; FUNCIA, Eduardo dos Santos; GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves. Food Chemistry, Barking, v. 340, p. 1-8, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127911 > DOI: 10.1016/j.foodchem.2020.127911.
    • APA

      Cavalcante, T. A. B. B., Funcia, E. dos S., & Gut, J. A. W. (2021). Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves. Food Chemistry, 340, 1-8. doi:10.1016/j.foodchem.2020.127911
    • NLM

      Cavalcante TABB, Funcia E dos S, Gut JAW. Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 340 1-8.Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127911
    • Vancouver

      Cavalcante TABB, Funcia E dos S, Gut JAW. Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 340 1-8.Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127911
  • Unidade: EP

    Subjects: PETRÓLEO, HEURÍSTICA

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    • ABNT

      FRANZOI JUNIOR, Robert Eduard; GUT, Jorge Andrey Wilhelms; MENEZES, Brenno Castrillon. Integrated scheduling optimization in the crude oil refinery industry: from crude oil unloading to fuel deliveries.. 2021.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-01062021-101757/pt-br.php >.
    • APA

      Franzoi Junior, R. E., Gut, J. A. W., & Menezes, B. C. (2021). Integrated scheduling optimization in the crude oil refinery industry: from crude oil unloading to fuel deliveries. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-01062021-101757/pt-br.php
    • NLM

      Franzoi Junior RE, Gut JAW, Menezes BC. Integrated scheduling optimization in the crude oil refinery industry: from crude oil unloading to fuel deliveries. [Internet]. 2021 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-01062021-101757/pt-br.php
    • Vancouver

      Franzoi Junior RE, Gut JAW, Menezes BC. Integrated scheduling optimization in the crude oil refinery industry: from crude oil unloading to fuel deliveries. [Internet]. 2021 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-01062021-101757/pt-br.php
  • Source: Food Chemistry. Unidade: EP

    Subjects: ENZIMAS, PASTEURIZAÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS

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    • ABNT

      COSTA, Henrique Coutinho de Barcelos; SIGUEMOTO, Érica Sayuri; CAVALCANTE, Tiago Augusto Bulhões Bezerra; et al. Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp. Food Chemistry, Amsterdam, v. 341, p. 1-9, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128287 > DOI: 10.1016/j.foodchem.2020.128287.
    • APA

      Costa, H. C. de B., Siguemoto, É. S., Cavalcante, T. A. B. B., Silva, D. de O., Vieira, L. G. M., & Gut, J. A. W. (2021). Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp. Food Chemistry, 341, 1-9. doi:10.1016/j.foodchem.2020.128287
    • NLM

      Costa HC de B, Siguemoto ÉS, Cavalcante TABB, Silva D de O, Vieira LGM, Gut JAW. Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 341 1-9.Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128287
    • Vancouver

      Costa HC de B, Siguemoto ÉS, Cavalcante TABB, Silva D de O, Vieira LGM, Gut JAW. Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 341 1-9.Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128287
  • Source: Industrial & Engineering Chemistry Research. Unidade: EP

    Subjects: DESTILAÇÃO, TECNOLOGIA PETROQUÍMICA, GEOMETRIA E MODELAGEM COMPUTACIONAL

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    • ABNT

      FRANZOI JUNIOR, Robert Eduard; MENEZES, Brenno Castrillon; KELLY, Jeffrey D; GUT, Jorge Andrey Wilhelms; GROSSMANN, Ignacio. Cutpoint temperature surrogate modeling for distillation yields and properties. Industrial & Engineering Chemistry Research, Washington, v. 59, p. 18616–18628, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1021/acs.iecr.0c02868 > DOI: 10.1021/acs.iecr.0c02868.
    • APA

      Franzoi Junior, R. E., Menezes, B. C., Kelly, J. D., Gut, J. A. W., & Grossmann, I. (2020). Cutpoint temperature surrogate modeling for distillation yields and properties. Industrial & Engineering Chemistry Research, 59, 18616–18628. doi:10.1021/acs.iecr.0c02868
    • NLM

      Franzoi Junior RE, Menezes BC, Kelly JD, Gut JAW, Grossmann I. Cutpoint temperature surrogate modeling for distillation yields and properties [Internet]. Industrial & Engineering Chemistry Research. 2020 ; 59 18616–18628.Available from: https://doi.org/10.1021/acs.iecr.0c02868
    • Vancouver

      Franzoi Junior RE, Menezes BC, Kelly JD, Gut JAW, Grossmann I. Cutpoint temperature surrogate modeling for distillation yields and properties [Internet]. Industrial & Engineering Chemistry Research. 2020 ; 59 18616–18628.Available from: https://doi.org/10.1021/acs.iecr.0c02868
  • Unidade: EP

    Subjects: PRENSAS, EFICIÊNCIA ENERGÉTICA, REDES NEURAIS, COMINUIÇÃO

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    • ABNT

      BUENO, Ivander Augusto Morais; GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Modelagem de uma prensa de rolos de alta pressão (HPGR) utilizando a técnica de redes neurais artificiais.. 2020.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-160539/pt-br.php >.
    • APA

      Bueno, I. A. M., & Gut, J. A. W. (2020). Modelagem de uma prensa de rolos de alta pressão (HPGR) utilizando a técnica de redes neurais artificiais. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-160539/pt-br.php
    • NLM

      Bueno IAM, Gut JAW. Modelagem de uma prensa de rolos de alta pressão (HPGR) utilizando a técnica de redes neurais artificiais. [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-160539/pt-br.php
    • Vancouver

      Bueno IAM, Gut JAW. Modelagem de uma prensa de rolos de alta pressão (HPGR) utilizando a técnica de redes neurais artificiais. [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-160539/pt-br.php
  • Source: International Journal of Food Engineering. Unidade: EP

    Subjects: CONVOLUÇÕES, PASTEURIZAÇÃO, TROCADORES DE CALOR

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    • ABNT

      FORTES, Nilo Henrique Meira; GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Correction of residence time distribution measurements for short holding times in pasteurization processes. International Journal of Food Engineering, Berlin, v. 17, n. 1, p. 11–26, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1515/ijfe-2020-0109 > DOI: 10.1515/ijfe-2020-0109.
    • APA

      Fortes, N. H. M., & Gut, J. A. W. (2020). Correction of residence time distribution measurements for short holding times in pasteurization processes. International Journal of Food Engineering, 17( 1), 11–26. doi:10.1515/ijfe-2020-0109
    • NLM

      Fortes NHM, Gut JAW. Correction of residence time distribution measurements for short holding times in pasteurization processes [Internet]. International Journal of Food Engineering. 2020 ; 17( 1): 11–26.Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2020-0109
    • Vancouver

      Fortes NHM, Gut JAW. Correction of residence time distribution measurements for short holding times in pasteurization processes [Internet]. International Journal of Food Engineering. 2020 ; 17( 1): 11–26.Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2020-0109
  • Source: Current Opinion in Food Science. Unidades: ESALQ, EP

    Subjects: AQUECIMENTO, INIBIDORES DE ENZIMAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS, TEMPERATURA

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    • ABNT

      KUBO, Mirian Tiaki Kaneiwa; SIGUEMOTO, Erica Sayuri; FUNCIA, Eduardo dos Santos; et al. Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review. Current Opinion in Food Science, Amsterdam, v. 35, p. 36-48, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.01.004 > DOI: 10.1016/j.cofs.2020.01.004.
    • APA

      Kubo, M. T. K., Siguemoto, E. S., Funcia, E. dos S., Augusto, P. E. D., Curet, S., Boillereaux, L., et al. (2020). Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review. Current Opinion in Food Science, 35, 36-48. doi:10.1016/j.cofs.2020.01.004
    • NLM

      Kubo MTK, Siguemoto ES, Funcia E dos S, Augusto PED, Curet S, Boillereaux L, Sastry SK, Gut JAW. Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2020 ; 35 36-48.Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.01.004
    • Vancouver

      Kubo MTK, Siguemoto ES, Funcia E dos S, Augusto PED, Curet S, Boillereaux L, Sastry SK, Gut JAW. Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2020 ; 35 36-48.Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.01.004
  • Unidade: EP

    Subjects: SUCOS DE FRUTAS, TRATAMENTO TÉRMICO, ENZIMAS, CINÉTICA, FOSFATASE ALCALINA

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    • ABNT

      QUEMELLI, Lucas de Assis; GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos. 2020.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10122020-095647/pt-br.php >.
    • APA

      Quemelli, L. de A., & Gut, J. A. W. (2020). Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10122020-095647/pt-br.php
    • NLM

      Quemelli L de A, Gut JAW. Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10122020-095647/pt-br.php
    • Vancouver

      Quemelli L de A, Gut JAW. Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10122020-095647/pt-br.php
  • Unidade: EP

    Subjects: PASTEURIZAÇÃO, ENZIMAS, LARANJA, SUCOS DE FRUTAS

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    • ABNT

      FUNCIA, Eduardo dos Santos; GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Estudo e modelagem da inativação enzimática no processamento de água de coco verde e suco de laranja por aquecimento ôhmico e dielétrico. 2020.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21092020-110212/pt-br.php >.
    • APA

      Funcia, E. dos S., & Gut, J. A. W. (2020). Estudo e modelagem da inativação enzimática no processamento de água de coco verde e suco de laranja por aquecimento ôhmico e dielétrico. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21092020-110212/pt-br.php
    • NLM

      Funcia E dos S, Gut JAW. Estudo e modelagem da inativação enzimática no processamento de água de coco verde e suco de laranja por aquecimento ôhmico e dielétrico [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21092020-110212/pt-br.php
    • Vancouver

      Funcia E dos S, Gut JAW. Estudo e modelagem da inativação enzimática no processamento de água de coco verde e suco de laranja por aquecimento ôhmico e dielétrico [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21092020-110212/pt-br.php
  • Source: Food and Bioprocess Technology. Unidade: EP

    Subjects: ENZIMAS, SUCOS DE FRUTAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      FUNCIA, Eduardo dos Santos; GUT, Jorge Andrey Wilhelms; SASTRY, Sudhir K. Effect of electric field on pectinesterase inactivation during orange juice pasteurization by ohmic heating. Food and Bioprocess Technology[S.l.], v. 13, p. 1206–1214, 2020. Disponível em: < https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-020-02478-x.pdf > DOI: 10.1007/s11947-020-02478-x.
    • APA

      Funcia, E. dos S., Gut, J. A. W., & Sastry, S. K. (2020). Effect of electric field on pectinesterase inactivation during orange juice pasteurization by ohmic heating. Food and Bioprocess Technology, 13, 1206–1214. doi:10.1007/s11947-020-02478-x
    • NLM

      Funcia E dos S, Gut JAW, Sastry SK. Effect of electric field on pectinesterase inactivation during orange juice pasteurization by ohmic heating [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2020 ;13 1206–1214.Available from: https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-020-02478-x.pdf
    • Vancouver

      Funcia E dos S, Gut JAW, Sastry SK. Effect of electric field on pectinesterase inactivation during orange juice pasteurization by ohmic heating [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2020 ;13 1206–1214.Available from: https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-020-02478-x.pdf
  • Source: Chemical Engineering Technology. Unidades: EP, FCF

    Assunto: FÁRMACOS

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    • ABNT

      SIGUEMOTO, Érica Sayuri; RECHE, Leandro Leite; GUT, Jorge Andrey Wilhelms; PALMA, Mauri Sérgio Alves. Residence time distribution of a capillary microreactor used for pharmaceutical synthesis. Chemical Engineering Technology, Weinheim, v. 43, n. 3, p. 429–435, 2020. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1002/ceat.201900478 > DOI: 10.1002/ceat.201900478.
    • APA

      Siguemoto, É. S., Reche, L. L., Gut, J. A. W., & Palma, M. S. A. (2020). Residence time distribution of a capillary microreactor used for pharmaceutical synthesis. Chemical Engineering Technology, 43( 3), 429–435. doi:10.1002/ceat.201900478
    • NLM

      Siguemoto ÉS, Reche LL, Gut JAW, Palma MSA. Residence time distribution of a capillary microreactor used for pharmaceutical synthesis [Internet]. Chemical Engineering Technology. 2020 ; 43( 3): 429–435.Available from: http://dx.doi.org/10.1002/ceat.201900478
    • Vancouver

      Siguemoto ÉS, Reche LL, Gut JAW, Palma MSA. Residence time distribution of a capillary microreactor used for pharmaceutical synthesis [Internet]. Chemical Engineering Technology. 2020 ; 43( 3): 429–435.Available from: http://dx.doi.org/10.1002/ceat.201900478
  • Source: Anais COBENGE. Conference titles: Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia - COBENGE. Unidade: EP

    Subjects: ENGENHARIA, ENSINO, PROCESSOS QUÍMICOS

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    • ABNT

      QUEMELLI, Lucas de Assis; GUT, Jorge Andrey Wilhelms; GRIMONI, José Aquiles Baesso; NAKAO, Osvaldo Shigueru. Análise da Disciplina de programação inteira mista aplicada à otimização de processos (EPUSP). Anais COBENGE[S.l: s.n.], 2019.Disponível em: .
    • APA

      Quemelli, L. de A., Gut, J. A. W., Grimoni, J. A. B., & Nakao, O. S. (2019). Análise da Disciplina de programação inteira mista aplicada à otimização de processos (EPUSP). Anais COBENGE. Brasília: ABENGE. Recuperado de http://www.abenge.org.br/sis_submetidos.php?acao=abrir&evento=COBENGE19&codigo=COBENGE19_00091_00002348.pdf
    • NLM

      Quemelli L de A, Gut JAW, Grimoni JAB, Nakao OS. Análise da Disciplina de programação inteira mista aplicada à otimização de processos (EPUSP) [Internet]. Anais COBENGE. 2019 ; 1-10.Available from: http://www.abenge.org.br/sis_submetidos.php?acao=abrir&evento=COBENGE19&codigo=COBENGE19_00091_00002348.pdf
    • Vancouver

      Quemelli L de A, Gut JAW, Grimoni JAB, Nakao OS. Análise da Disciplina de programação inteira mista aplicada à otimização de processos (EPUSP) [Internet]. Anais COBENGE. 2019 ; 1-10.Available from: http://www.abenge.org.br/sis_submetidos.php?acao=abrir&evento=COBENGE19&codigo=COBENGE19_00091_00002348.pdf
  • Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. Unidade: EP

    Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, PASTEURIZAÇÃO, TRANSFERÊNCIA DE CALOR

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    • ABNT

      DITCHUN, Fernanda Gonçalves; COSTA, H. C. B; GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Estudo da transferência de calor e regime de escoamento no tratamento térmico de polpa de açaí usando um pasteurizador a placas. Anais.. Sao Paulo: Blucher, 2019.Disponível em: <10.5151/cobecic2019-ETA6> DOI: 10.5151/cobecic2019-ETA6.
    • APA

      Ditchun, F. G., Costa, H. C. B., & Gut, J. A. W. (2019). Estudo da transferência de calor e regime de escoamento no tratamento térmico de polpa de açaí usando um pasteurizador a placas. In Anais. Sao Paulo: Blucher. doi:10.5151/cobecic2019-ETA6
    • NLM

      Ditchun FG, Costa HCB, Gut JAW. Estudo da transferência de calor e regime de escoamento no tratamento térmico de polpa de açaí usando um pasteurizador a placas [Internet]. Anais. 2019 ;Available from: 10.5151/cobecic2019-ETA6
    • Vancouver

      Ditchun FG, Costa HCB, Gut JAW. Estudo da transferência de calor e regime de escoamento no tratamento térmico de polpa de açaí usando um pasteurizador a placas [Internet]. Anais. 2019 ;Available from: 10.5151/cobecic2019-ETA6
  • Unidade: EP

    Subjects: PASTEURIZAÇÃO, TRANSFERÊNCIA DE CALOR, SIMULAÇÃO

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    • ABNT

      RUSSO, Guilherme; GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Estudo e modelagem da transferência de calor em um processo de pasteurização em sistema tubular. 2019.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: < https://teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-26112019-145802/pt-br.php >.
    • APA

      Russo, G., & Gut, J. A. W. (2019). Estudo e modelagem da transferência de calor em um processo de pasteurização em sistema tubular. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-26112019-145802/pt-br.php
    • NLM

      Russo G, Gut JAW. Estudo e modelagem da transferência de calor em um processo de pasteurização em sistema tubular [Internet]. 2019 ;Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-26112019-145802/pt-br.php
    • Vancouver

      Russo G, Gut JAW. Estudo e modelagem da transferência de calor em um processo de pasteurização em sistema tubular [Internet]. 2019 ;Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-26112019-145802/pt-br.php
  • Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. Unidade: EP

    Subjects: TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS, PASTEURIZAÇÃO, TRANSFERÊNCIA DE CALOR

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    • ABNT

      DITCHUN, Fernanda Gonçalves; RUSSO, Guilherme; GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco. Anais.. Sao Paulo: Blucher, 2019.Disponível em: <10.5151/cobecic2019-ETA7> DOI: 10.5151/cobecic2019-ETA7.
    • APA

      Ditchun, F. G., Russo, G., & Gut, J. A. W. (2019). Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco. In Anais. Sao Paulo: Blucher. doi:10.5151/cobecic2019-ETA7
    • NLM

      Ditchun FG, Russo G, Gut JAW. Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco [Internet]. Anais. 2019 ;Available from: 10.5151/cobecic2019-ETA7
    • Vancouver

      Ditchun FG, Russo G, Gut JAW. Estudo dos coeficientes de transferência de calor em um pasteurizador com trocadores tipo serpentina em casco [Internet]. Anais. 2019 ;Available from: 10.5151/cobecic2019-ETA7
  • Unidade: EP

    Subjects: PASTEURIZAÇÃO, ALIMENTOS LÍQUIDOS, SUCOS DE FRUTAS, MANGA

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    • ABNT

      OISHI, Tamires Kawahara; GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas.. 2019.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20052021-142641/pt-br.php >.
    • APA

      Oishi, T. K., & Gut, J. A. W. (2019). Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20052021-142641/pt-br.php
    • NLM

      Oishi TK, Gut JAW. Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. [Internet]. 2019 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20052021-142641/pt-br.php
    • Vancouver

      Oishi TK, Gut JAW. Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. [Internet]. 2019 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20052021-142641/pt-br.php
  • Source: International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130. Unidade: EP

    Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, LEITE, QUIMIOMETRIA

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    • ABNT

      CAVALCANTI, Rodrigo Nunes; BALTHAZAR, Celso Fasura; ESMERINO, Erick A; et al. Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130, Amsterdan, v. 97, p. 120-130, 2019. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2019.05.018 > DOI: 10.1016/j.idairyj.2019.05.018.
    • APA

      Cavalcanti, R. N., Balthazar, C. F., Esmerino, E. A., Freitas, M. Q., Silva, M. C., Raices, R. S. L., et al. (2019). Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130, 97, 120-130. doi:10.1016/j.idairyj.2019.05.018
    • NLM

      Cavalcanti RN, Balthazar CF, Esmerino EA, Freitas MQ, Silva MC, Raices RSL, Gut JAW, Cruz AG da, Tadini CC. Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools [Internet]. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130. 2019 ; 97 120-130.Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2019.05.018
    • Vancouver

      Cavalcanti RN, Balthazar CF, Esmerino EA, Freitas MQ, Silva MC, Raices RSL, Gut JAW, Cruz AG da, Tadini CC. Correlation between the dielectric properties and the physicochemical characteristics and proximate composition of whole, semi-skimmed and skimmed sheep milk using chemometric tools [Internet]. International Dairy Journal Volume 97, October 2019, Pages 120-130. 2019 ; 97 120-130.Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2019.05.018
  • Source: Proceedings of PSE-BR 2019. Conference titles: Brazilian Congress on Process Systems Engineering. Unidade: EP

    Subjects: PASTEURIZAÇÃO, ALIMENTOS LÍQUIDOS, MODELOS MATEMÁTICOS

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    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      OISHI, Tamires Kawahara; RUSSO, Guilherme; GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Modeling and simulation of continuous thermal processing of nonnewtonian liquid foods in a unit for continuous flow pasteurization. Anais.. Rio De Janeiro: [s.n.], 2019.Disponível em: .
    • APA

      Oishi, T. K., Russo, G., & Gut, J. A. W. (2019). Modeling and simulation of continuous thermal processing of nonnewtonian liquid foods in a unit for continuous flow pasteurization. In Proceedings of PSE-BR 2019. Rio De Janeiro. Recuperado de https://www.ufrgs.br/psebr/wp-content/uploads/2019/11/PSEBR2019.pdf
    • NLM

      Oishi TK, Russo G, Gut JAW. Modeling and simulation of continuous thermal processing of nonnewtonian liquid foods in a unit for continuous flow pasteurization [Internet]. Proceedings of PSE-BR 2019. 2019 ;Available from: https://www.ufrgs.br/psebr/wp-content/uploads/2019/11/PSEBR2019.pdf
    • Vancouver

      Oishi TK, Russo G, Gut JAW. Modeling and simulation of continuous thermal processing of nonnewtonian liquid foods in a unit for continuous flow pasteurization [Internet]. Proceedings of PSE-BR 2019. 2019 ;Available from: https://www.ufrgs.br/psebr/wp-content/uploads/2019/11/PSEBR2019.pdf

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