Filtros : "Castillo, Carmen Josefina Contreras" Limpar

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  • Source: Scientia Agricola. Unidade: ESALQ

    Subjects: BOVINOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, COR, ENZIMAS OXIRREDUTORAS, PROTEÍNAS MUSCULARES, TOUROS, GADO NELORE

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    • ABNT

      RIBEIRO, Caio César de Sousa; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras; DONADO, Priscila Robertina dos Santos; VENTURINI, Anna Cecilia. New alternatives for improving and assessing the color of dark–cutting beef – a review. Scientia Agricola, Piracicaba, v. 79, n. 1, p. 1-16, 2022. Disponível em: < http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162022000101801&tlng=en > DOI: doi.org/10.1590/1678-992x-2020-0079.
    • APA

      Ribeiro, C. C. de S., Castillo, C. J. C., Donado, P. R. dos S., & Venturini, A. C. (2022). New alternatives for improving and assessing the color of dark–cutting beef – a review. Scientia Agricola, 79( 1), 1-16. doi:doi.org/10.1590/1678-992x-2020-0079
    • NLM

      Ribeiro CC de S, Castillo CJC, Donado PR dos S, Venturini AC. New alternatives for improving and assessing the color of dark–cutting beef – a review [Internet]. Scientia Agricola. 2022 ; 79( 1): 1-16.Available from: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162022000101801&tlng=en
    • Vancouver

      Ribeiro CC de S, Castillo CJC, Donado PR dos S, Venturini AC. New alternatives for improving and assessing the color of dark–cutting beef – a review [Internet]. Scientia Agricola. 2022 ; 79( 1): 1-16.Available from: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162022000101801&tlng=en
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3, CARNES E DERIVADOS, HAMBÚRGUER, ÓLEOS DE PEIXE, SAL (CONDIMENTO), SÓDIO

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    • ABNT

      RIOS MERA, Juan Dario; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. Development and characterization of beef burger added with micronized salt and long-chain n-3 fatty acids. 2021.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2021. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11022021-143905/ >.
    • APA

      Rios Mera, J. D., & Castillo, C. J. C. (2021). Development and characterization of beef burger added with micronized salt and long-chain n-3 fatty acids. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11022021-143905/
    • NLM

      Rios Mera JD, Castillo CJC. Development and characterization of beef burger added with micronized salt and long-chain n-3 fatty acids [Internet]. 2021 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11022021-143905/
    • Vancouver

      Rios Mera JD, Castillo CJC. Development and characterization of beef burger added with micronized salt and long-chain n-3 fatty acids [Internet]. 2021 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11022021-143905/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: BACTÉRIAS PATOGÊNICAS, BIOFILMES, FENÓTIPOS, GENÓTIPOS, LEITE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUEIJO

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    • ABNT

      BRAVO, Melina Luz Mary Cruzado; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras; GONZÁLEZ, Luis Roberto Collado. Isolation, identification and genotypic and phenotypic characterization of Arcobacter spp. isolated from Minas frescal cheese and raw milk. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15052020-130519/ >.
    • APA

      Bravo, M. L. M. C., Castillo, C. J. C., & González, L. R. C. (2020). Isolation, identification and genotypic and phenotypic characterization of Arcobacter spp. isolated from Minas frescal cheese and raw milk. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15052020-130519/
    • NLM

      Bravo MLMC, Castillo CJC, González LRC. Isolation, identification and genotypic and phenotypic characterization of Arcobacter spp. isolated from Minas frescal cheese and raw milk [Internet]. 2020 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15052020-130519/
    • Vancouver

      Bravo MLMC, Castillo CJC, González LRC. Isolation, identification and genotypic and phenotypic characterization of Arcobacter spp. isolated from Minas frescal cheese and raw milk [Internet]. 2020 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15052020-130519/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, CARNES E DERIVADOS, FRANGOS DE CORTE, PIMENTA

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    • ABNT

      MENEGALI, Beatriz Schmidt; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. Incorporação de antioxidante natural em hambúrguer de frango: estabilidade oxidativa e percepção sensorial temporal descritiva e hedônica. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07052020-153752/ >.
    • APA

      Menegali, B. S., & Castillo, C. J. C. (2020). Incorporação de antioxidante natural em hambúrguer de frango: estabilidade oxidativa e percepção sensorial temporal descritiva e hedônica. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07052020-153752/
    • NLM

      Menegali BS, Castillo CJC. Incorporação de antioxidante natural em hambúrguer de frango: estabilidade oxidativa e percepção sensorial temporal descritiva e hedônica [Internet]. 2020 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07052020-153752/
    • Vancouver

      Menegali BS, Castillo CJC. Incorporação de antioxidante natural em hambúrguer de frango: estabilidade oxidativa e percepção sensorial temporal descritiva e hedônica [Internet]. 2020 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07052020-153752/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, CARNES E DERIVADOS, COGUMELOS COMESTÍVEIS, GORDURAS, SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS

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    • ABNT

      PATINHO, Iliani; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. Estudo das propriedades físico-químicas e sensoriais de hambúrgueres formulados com cogumelo Agaricus bisporus. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17032020-152953/ >.
    • APA

      Patinho, I., & Castillo, C. J. C. (2020). Estudo das propriedades físico-químicas e sensoriais de hambúrgueres formulados com cogumelo Agaricus bisporus. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17032020-152953/
    • NLM

      Patinho I, Castillo CJC. Estudo das propriedades físico-químicas e sensoriais de hambúrgueres formulados com cogumelo Agaricus bisporus [Internet]. 2020 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17032020-152953/
    • Vancouver

      Patinho I, Castillo CJC. Estudo das propriedades físico-químicas e sensoriais de hambúrgueres formulados com cogumelo Agaricus bisporus [Internet]. 2020 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17032020-152953/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: AGENTES ANTIMICROBIANOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, BACON, COMPOSTOS VOLÁTEIS, DEFUMAÇÃO, MADEIRA

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    • ABNT

      MERLO, Thais Cardoso; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. News insights for smoked bacon with different woods from chemical and sensory perspectives. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-02102020-152923/ >.
    • APA

      Merlo, T. C., & Castillo, C. J. C. (2020). News insights for smoked bacon with different woods from chemical and sensory perspectives. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-02102020-152923/
    • NLM

      Merlo TC, Castillo CJC. News insights for smoked bacon with different woods from chemical and sensory perspectives [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-02102020-152923/
    • Vancouver

      Merlo TC, Castillo CJC. News insights for smoked bacon with different woods from chemical and sensory perspectives [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-02102020-152923/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: ACÁCIA, ALDEÍDOS, BACON, COMPOSTOS VOLÁTEIS, DEFUMAÇÃO, EUCALIPTO, FENÓIS, MADEIRA

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    • ABNT

      ANTONIO, Jéssica da Cruz; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. Perfil de compostos voláteis em bacon defumado com madeiras de reflorestamento Eucalyptus citriodora e Acácia mearnsii. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13082020-151024/ >.
    • APA

      Antonio, J. da C., & Castillo, C. J. C. (2020). Perfil de compostos voláteis em bacon defumado com madeiras de reflorestamento Eucalyptus citriodora e Acácia mearnsii. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13082020-151024/
    • NLM

      Antonio J da C, Castillo CJC. Perfil de compostos voláteis em bacon defumado com madeiras de reflorestamento Eucalyptus citriodora e Acácia mearnsii [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13082020-151024/
    • Vancouver

      Antonio J da C, Castillo CJC. Perfil de compostos voláteis em bacon defumado com madeiras de reflorestamento Eucalyptus citriodora e Acácia mearnsii [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13082020-151024/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BOVINOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, CONSUMO DE ALIMENTOS, EMOÇÕES, PESQUISA DE CONSUMIDOR

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    • ABNT

      MARTINS, Mariana Marinho; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. Um estudo sobre as emoções evocadas pelo consumo de carne bovina com o consumidor brasileiro. 2019.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2019. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19112019-110547/ >.
    • APA

      Martins, M. M., & Castillo, C. J. C. (2019). Um estudo sobre as emoções evocadas pelo consumo de carne bovina com o consumidor brasileiro. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19112019-110547/
    • NLM

      Martins MM, Castillo CJC. Um estudo sobre as emoções evocadas pelo consumo de carne bovina com o consumidor brasileiro [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19112019-110547/
    • Vancouver

      Martins MM, Castillo CJC. Um estudo sobre as emoções evocadas pelo consumo de carne bovina com o consumidor brasileiro [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19112019-110547/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: BACON, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, REDES SOCIAIS, CONSUMIDOR, DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, DEFUMAÇÃO

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    • ABNT

      SALDAÑA VILLA, Erick Manuel; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. Use of sensory analysis and social media for product development driven by consumers: a case-study for smoked bacon. 2019.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2019. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29082019-121159/ >.
    • APA

      Saldaña Villa, E. M., & Castillo, C. J. C. (2019). Use of sensory analysis and social media for product development driven by consumers: a case-study for smoked bacon. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29082019-121159/
    • NLM

      Saldaña Villa EM, Castillo CJC. Use of sensory analysis and social media for product development driven by consumers: a case-study for smoked bacon [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29082019-121159/
    • Vancouver

      Saldaña Villa EM, Castillo CJC. Use of sensory analysis and social media for product development driven by consumers: a case-study for smoked bacon [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29082019-121159/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES PARA ANIMAL, CROMATOGRAFIA, DIETA ANIMAL, FARINHA DE CARNE, FARINHA DE OSSO, SEGURANÇA ALIMENTAR, SUÍNOS, TECIDO ANIMAL, URINA

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    • ABNT

      AROEIRA, Carolina Naves; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. Ractopamine: analytical method validation; and the detection in loin, tissues and urine of pigs fed meat and bone meal containing this growth promoter. 2019.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2019. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-02082019-162203/ >.
    • APA

      Aroeira, C. N., & Castillo, C. J. C. (2019). Ractopamine: analytical method validation; and the detection in loin, tissues and urine of pigs fed meat and bone meal containing this growth promoter. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-02082019-162203/
    • NLM

      Aroeira CN, Castillo CJC. Ractopamine: analytical method validation; and the detection in loin, tissues and urine of pigs fed meat and bone meal containing this growth promoter [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-02082019-162203/
    • Vancouver

      Aroeira CN, Castillo CJC. Ractopamine: analytical method validation; and the detection in loin, tissues and urine of pigs fed meat and bone meal containing this growth promoter [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-02082019-162203/
  • Source: Journal of Chromatography B. Unidade: ESALQ

    Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES PARA ANIMAL, DIETA ANIMAL, RESÍDUOS, SEGURANÇA ALIMENTAR

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    • ABNT

      FEDDERN, Vivian; AROEIRA, Carolina Naves; MOLOGNONI, Luciano; et al. Ractopamine analysis in pig kidney, liver and lungs: a validation of the method scope extension using QuEChERS as a sample preparation step. Journal of Chromatography B, Amsterdam, v. 1091, p. 79-86, 2018. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1016/j.jchromb.2018.05.033 > DOI: 10.1016/j.jchromb.2018.05.033.
    • APA

      Feddern, V., Aroeira, C. N., Molognoni, L., Gressler, V., Daguer, H., Dalla Costa, O. A., et al. (2018). Ractopamine analysis in pig kidney, liver and lungs: a validation of the method scope extension using QuEChERS as a sample preparation step. Journal of Chromatography B, 1091, 79-86. doi:10.1016/j.jchromb.2018.05.033
    • NLM

      Feddern V, Aroeira CN, Molognoni L, Gressler V, Daguer H, Dalla Costa OA, Castillo CJC, Lima GJMM de. Ractopamine analysis in pig kidney, liver and lungs: a validation of the method scope extension using QuEChERS as a sample preparation step [Internet]. Journal of Chromatography B. 2018 ; 1091 79-86.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.jchromb.2018.05.033
    • Vancouver

      Feddern V, Aroeira CN, Molognoni L, Gressler V, Daguer H, Dalla Costa OA, Castillo CJC, Lima GJMM de. Ractopamine analysis in pig kidney, liver and lungs: a validation of the method scope extension using QuEChERS as a sample preparation step [Internet]. Journal of Chromatography B. 2018 ; 1091 79-86.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.jchromb.2018.05.033
  • Source: Journal of Animal Science. Unidade: ESALQ

    Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, BOVINOS DE CORTE, CÁLCIO, CARNES E DERIVADOS, DIETA ANIMAL, MILHO, RETÍCULO SARCOPLÁSMICO

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    • ABNT

      RIBEIRO, Felipe A; DOMENECH-PÉREZ, Katherine I; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras; et al. Feeding distillers grains to cattle may affect beef tenderness early postmortem1. Journal of Animal Science, Bethesda, v. 97, n. 2, p. 657-668, 2018. Disponível em: < https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6358268/ > DOI: 10.1093/jas/sky445.
    • APA

      Ribeiro, F. A., Domenech-Pérez, K. I., Castillo, C. J. C., Hart, K., Herrera, N. J., & Calkins, C. R. (2018). Feeding distillers grains to cattle may affect beef tenderness early postmortem1. Journal of Animal Science, 97( 2), 657-668. doi:10.1093/jas/sky445
    • NLM

      Ribeiro FA, Domenech-Pérez KI, Castillo CJC, Hart K, Herrera NJ, Calkins CR. Feeding distillers grains to cattle may affect beef tenderness early postmortem1 [Internet]. Journal of Animal Science. 2018 ; 97( 2): 657-668.Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6358268/
    • Vancouver

      Ribeiro FA, Domenech-Pérez KI, Castillo CJC, Hart K, Herrera NJ, Calkins CR. Feeding distillers grains to cattle may affect beef tenderness early postmortem1 [Internet]. Journal of Animal Science. 2018 ; 97( 2): 657-668.Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6358268/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BACON, DEFUMAÇÃO, MADEIRA, PESQUISA DE CONSUMIDOR, REFLORESTAMENTO

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    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      SOLETTI, Izabella; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. Análise sensorial dinâmica de bacon defumado com madeiras de reflorestamento: um estudo com consumidores. 2018.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17012019-160312/ >.
    • APA

      Soletti, I., & Castillo, C. J. C. (2018). Análise sensorial dinâmica de bacon defumado com madeiras de reflorestamento: um estudo com consumidores. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17012019-160312/
    • NLM

      Soletti I, Castillo CJC. Análise sensorial dinâmica de bacon defumado com madeiras de reflorestamento: um estudo com consumidores [Internet]. 2018 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17012019-160312/
    • Vancouver

      Soletti I, Castillo CJC. Análise sensorial dinâmica de bacon defumado com madeiras de reflorestamento: um estudo com consumidores [Internet]. 2018 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-17012019-160312/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: AGENTES ANTIMICROBIANOS, BACTÉRIAS PATOGÊNICAS, CARNES E DERIVADOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, FRANGOS DE CORTE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      PADOVANI, Nicolle Ferraz de Arruda; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. Ocorrência de Arcobacter spp. em carne de frango. 2018.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-27032019-154616/ >.
    • APA

      Padovani, N. F. de A., & Castillo, C. J. C. (2018). Ocorrência de Arcobacter spp. em carne de frango. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-27032019-154616/
    • NLM

      Padovani NF de A, Castillo CJC. Ocorrência de Arcobacter spp. em carne de frango [Internet]. 2018 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-27032019-154616/
    • Vancouver

      Padovani NF de A, Castillo CJC. Ocorrência de Arcobacter spp. em carne de frango [Internet]. 2018 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-27032019-154616/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: BOVINOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, DESTILARIAS, GORDURAS NA DIETA, RESÍDUOS PARA ANIMAIS

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    • ABNT

      RIBEIRO, Felipe Azevedo; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. Effects of dietary fat source on beef quality. 2017.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22032018-163516/ >.
    • APA

      Ribeiro, F. A., & Castillo, C. J. C. (2017). Effects of dietary fat source on beef quality. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22032018-163516/
    • NLM

      Ribeiro FA, Castillo CJC. Effects of dietary fat source on beef quality [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22032018-163516/
    • Vancouver

      Ribeiro FA, Castillo CJC. Effects of dietary fat source on beef quality [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-22032018-163516/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: ANTIOXIDANTES, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, FILMES COMESTÍVEIS, PESCADO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SALMÃO, VIDA-DE-PRATELEIRA

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    • ABNT

      MERLO, Thais Cardoso; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade e vida útil de filés de Salmão do Atlântico (Salmo salar). 2017.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07062017-091951/ >.
    • APA

      Merlo, T. C., & Castillo, C. J. C. (2017). Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade e vida útil de filés de Salmão do Atlântico (Salmo salar). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07062017-091951/
    • NLM

      Merlo TC, Castillo CJC. Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade e vida útil de filés de Salmão do Atlântico (Salmo salar) [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07062017-091951/
    • Vancouver

      Merlo TC, Castillo CJC. Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade e vida útil de filés de Salmão do Atlântico (Salmo salar) [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07062017-091951/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS, COR, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, GADO NELORE, PASTAGENS

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    • ABNT

      RIBEIRO, Caio César de Sousa; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. High-oxygen modified atmosphere package improves color stability of Longissimus lumborum with high ultimate pH from pasture-fed Nellore bulls. 2017.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-104239/ >.
    • APA

      Ribeiro, C. C. de S., & Castillo, C. J. C. (2017). High-oxygen modified atmosphere package improves color stability of Longissimus lumborum with high ultimate pH from pasture-fed Nellore bulls. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-104239/
    • NLM

      Ribeiro CC de S, Castillo CJC. High-oxygen modified atmosphere package improves color stability of Longissimus lumborum with high ultimate pH from pasture-fed Nellore bulls [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-104239/
    • Vancouver

      Ribeiro CC de S, Castillo CJC. High-oxygen modified atmosphere package improves color stability of Longissimus lumborum with high ultimate pH from pasture-fed Nellore bulls [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21082018-104239/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: CARNES E DERIVADOS, CISALHAMENTO, COZIMENTO, GADO ZEBU, PROTEÍNAS MUSCULARES

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    • ABNT

      RIOS MERA, Juan Dario; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. Impacto do pH final na maciez do músculo Longissimus lumborum de animais zebuínos: mudanças estruturais de proteínas da carne crua e cozida durante a maturação. 2016.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2016. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09062016-173840/ >.
    • APA

      Rios Mera, J. D., & Castillo, C. J. C. (2016). Impacto do pH final na maciez do músculo Longissimus lumborum de animais zebuínos: mudanças estruturais de proteínas da carne crua e cozida durante a maturação. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09062016-173840/
    • NLM

      Rios Mera JD, Castillo CJC. Impacto do pH final na maciez do músculo Longissimus lumborum de animais zebuínos: mudanças estruturais de proteínas da carne crua e cozida durante a maturação [Internet]. 2016 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09062016-173840/
    • Vancouver

      Rios Mera JD, Castillo CJC. Impacto do pH final na maciez do músculo Longissimus lumborum de animais zebuínos: mudanças estruturais de proteínas da carne crua e cozida durante a maturação [Internet]. 2016 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09062016-173840/
  • Unidade: FFLCH

    Subjects: LÍNGUA ALEMÃ, GRAMÁTICA, VERBO

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      HELUANY, Anna Carolina de Jesus Barbosa; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras; FISCHER, Eliana Gabriela. Alternativa dativa sob a perspectiva da Gramática de Costruções: uma análise do verbo senden. 2016.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2016. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8144/tde-07062017-091928/ >.
    • APA

      Heluany, A. C. de J. B., Castillo, C. J. C., & Fischer, E. G. (2016). Alternativa dativa sob a perspectiva da Gramática de Costruções: uma análise do verbo senden. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8144/tde-07062017-091928/
    • NLM

      Heluany AC de JB, Castillo CJC, Fischer EG. Alternativa dativa sob a perspectiva da Gramática de Costruções: uma análise do verbo senden [Internet]. 2016 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8144/tde-07062017-091928/
    • Vancouver

      Heluany AC de JB, Castillo CJC, Fischer EG. Alternativa dativa sob a perspectiva da Gramática de Costruções: uma análise do verbo senden [Internet]. 2016 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8144/tde-07062017-091928/
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, BOVINOS, CARNES E DERIVADOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS

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    • ABNT

      BARON, Clara Lucía Contreras; CASTILLO, Carmen Josefina Contreras. Influência do pH final na bioquímica e qualidade do músculo Longissimus dorsi de animais Bos taurus indicus machos inteiros. 2016.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2016. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09032016-165907/ >.
    • APA

      Baron, C. L. C., & Castillo, C. J. C. (2016). Influência do pH final na bioquímica e qualidade do músculo Longissimus dorsi de animais Bos taurus indicus machos inteiros. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09032016-165907/
    • NLM

      Baron CLC, Castillo CJC. Influência do pH final na bioquímica e qualidade do músculo Longissimus dorsi de animais Bos taurus indicus machos inteiros [Internet]. 2016 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09032016-165907/
    • Vancouver

      Baron CLC, Castillo CJC. Influência do pH final na bioquímica e qualidade do músculo Longissimus dorsi de animais Bos taurus indicus machos inteiros [Internet]. 2016 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09032016-165907/

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