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Artigo de periodico
Processo produtivo de tomate seco obtido por energia solar e convencional a partir de mini-tomates congelados (2013)
Alessi, Egly Sturion; Carmo, Leandro Francisco do; Silva, Paula Porrelli Moreira da ; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial. Unidades: ESALQ, PRÓ-G, CENA
Subjects: TOMATE, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ENERGIA SOLAR, ALIMENTOS CONGELADOS, SECAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
ALESSI, Egly Sturion et al. Processo produtivo de tomate seco obtido por energia solar e convencional a partir de mini-tomates congelados. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, v. 7, n. 2, p. 1049-1061, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3895/S1981-36862013000200005. Acesso em: 23 jan. 2026.
APA
Alessi, E. S., Carmo, L. F. do, Silva, P. P. M. da, & Spoto, M. H. F. (2013). Processo produtivo de tomate seco obtido por energia solar e convencional a partir de mini-tomates congelados. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 7( 2), 1049-1061. doi:10.3895/S1981-36862013000200005
NLM
Alessi ES, Carmo LF do, Silva PPM da, Spoto MHF. Processo produtivo de tomate seco obtido por energia solar e convencional a partir de mini-tomates congelados [Internet]. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial. 2013 ; 7( 2): 1049-1061.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.3895/S1981-36862013000200005
Vancouver
Alessi ES, Carmo LF do, Silva PPM da, Spoto MHF. Processo produtivo de tomate seco obtido por energia solar e convencional a partir de mini-tomates congelados [Internet]. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial. 2013 ; 7( 2): 1049-1061.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.3895/S1981-36862013000200005
Artigo de periodico
Qualidade físico-química da fruta in natura e da polpa de uvaia congelada (2013)
Zillo, Rafaela R ; Silva, Paula Porrelli Moreira da ; Zanatta, Samuel ; Carmo, Leandro Francisco do; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: UVAIA, ALIMENTOS NATURAIS, POLPA, ALIMENTOS CONGELADOS
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ABNT
ZILLO, Rafaela R et al. Qualidade físico-química da fruta in natura e da polpa de uvaia congelada. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 15, n. 3, p. 293-298, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v15n3p293-298. Acesso em: 23 jan. 2026.
APA
Zillo, R. R., Silva, P. P. M. da, Zanatta, S., Carmo, L. F. do, & Spoto, M. H. F. (2013). Qualidade físico-química da fruta in natura e da polpa de uvaia congelada. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, 15( 3), 293-298. doi:10.15871/1517-8595/rbpa.v15n3p293-298
NLM
Zillo RR, Silva PPM da, Zanatta S, Carmo LF do, Spoto MHF. Qualidade físico-química da fruta in natura e da polpa de uvaia congelada [Internet]. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais. 2013 ; 15( 3): 293-298.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v15n3p293-298
Vancouver
Zillo RR, Silva PPM da, Zanatta S, Carmo LF do, Spoto MHF. Qualidade físico-química da fruta in natura e da polpa de uvaia congelada [Internet]. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais. 2013 ; 15( 3): 293-298.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v15n3p293-298
Artigo de periodico
Physical, chemical, and lipid composition of Juçara (Euterpe edulis Mart.) pulp (2013)
Silva, Paula Porrelli Moreira da ; Carmo, Leandro Francisco do; Silva, Guilherme Mei; Diniz, Mayra Fernanda Silveira; Casemiro, Renata Cristina ; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal Food Nutrition. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: AÇAÍ, ANTIOXIDANTES, ÁCIDOS GRAXOS, PALMITO, POLPA
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ABNT
SILVA, Paula Porrelli Moreira da et al. Physical, chemical, and lipid composition of Juçara (Euterpe edulis Mart.) pulp. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal Food Nutrition, v. 24, n. 1, p. 7-13, 2013Tradução . . Disponível em: https://go.gale.com/ps/i.do?p=AONE&u=googlescholar&id=GALE|A340423386&v=2.1&it=r&sid=AONE&asid=f5bfb199. Acesso em: 23 jan. 2026.
APA
Silva, P. P. M. da, Carmo, L. F. do, Silva, G. M., Diniz, M. F. S., Casemiro, R. C., & Spoto, M. H. F. (2013). Physical, chemical, and lipid composition of Juçara (Euterpe edulis Mart.) pulp. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal Food Nutrition, 24( 1), 7-13. Recuperado de https://go.gale.com/ps/i.do?p=AONE&u=googlescholar&id=GALE|A340423386&v=2.1&it=r&sid=AONE&asid=f5bfb199
NLM
Silva PPM da, Carmo LF do, Silva GM, Diniz MFS, Casemiro RC, Spoto MHF. Physical, chemical, and lipid composition of Juçara (Euterpe edulis Mart.) pulp [Internet]. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal Food Nutrition. 2013 ; 24( 1): 7-13.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://go.gale.com/ps/i.do?p=AONE&u=googlescholar&id=GALE|A340423386&v=2.1&it=r&sid=AONE&asid=f5bfb199
Vancouver
Silva PPM da, Carmo LF do, Silva GM, Diniz MFS, Casemiro RC, Spoto MHF. Physical, chemical, and lipid composition of Juçara (Euterpe edulis Mart.) pulp [Internet]. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal Food Nutrition. 2013 ; 24( 1): 7-13.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://go.gale.com/ps/i.do?p=AONE&u=googlescholar&id=GALE|A340423386&v=2.1&it=r&sid=AONE&asid=f5bfb199
Artigo de periodico
Estudo de caracterização do fruto cambuci [Campomanesia phaea (O. Berg.) Landrum] e sua aplicação no processamento de geléia (2012)
Silva, Igor Galvão; Correia, Angela de Fatima Kanesaki; Bigaran, Joseane Thereza; Baptista, Camila Padovan; Carmo, Leandro Francisco do; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CAMBUCI, GELEIAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, VARIEDADES VEGETAIS
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ABNT
SILVA, Igor Galvão et al. Estudo de caracterização do fruto cambuci [Campomanesia phaea (O. Berg.) Landrum] e sua aplicação no processamento de geléia. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v. 30, n. ja/ju 2012, p. 83-90, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5380/cep.v30i1.28590. Acesso em: 23 jan. 2026.
APA
Silva, I. G., Correia, A. de F. K., Bigaran, J. T., Baptista, C. P., Carmo, L. F. do, & Spoto, M. H. F. (2012). Estudo de caracterização do fruto cambuci [Campomanesia phaea (O. Berg.) Landrum] e sua aplicação no processamento de geléia. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 30( ja/ju 2012), 83-90. doi:10.5380/cep.v30i1.28590
NLM
Silva IG, Correia A de FK, Bigaran JT, Baptista CP, Carmo LF do, Spoto MHF. Estudo de caracterização do fruto cambuci [Campomanesia phaea (O. Berg.) Landrum] e sua aplicação no processamento de geléia [Internet]. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2012 ; 30( ja/ju 2012): 83-90.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.5380/cep.v30i1.28590
Vancouver
Silva IG, Correia A de FK, Bigaran JT, Baptista CP, Carmo LF do, Spoto MHF. Estudo de caracterização do fruto cambuci [Campomanesia phaea (O. Berg.) Landrum] e sua aplicação no processamento de geléia [Internet]. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2012 ; 30( ja/ju 2012): 83-90.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.5380/cep.v30i1.28590
Artigo de periodico
Processamento mínimo de palmito juçara embalado em salmoura acidificada (2012)
Silva, Paula Porrelli Moreira da; Carmo, Leandro Francisco do; Silva, Guilherme Mei; Aoki, Paula Fernanda Souza; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Semina: Ciências Agrárias. Unidade: ESALQ
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, PALMITO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SALMOURA
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ABNT
SILVA, Paula Porrelli Moreira da et al. Processamento mínimo de palmito juçara embalado em salmoura acidificada. Semina: Ciências Agrárias, v. 33, n. 1, p. 219-226, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2012v33n1p219. Acesso em: 23 jan. 2026.
APA
Silva, P. P. M. da, Carmo, L. F. do, Silva, G. M., Aoki, P. F. S., & Spoto, M. H. F. (2012). Processamento mínimo de palmito juçara embalado em salmoura acidificada. Semina: Ciências Agrárias, 33( 1), 219-226. doi:10.5433/1679-0359.2012v33n1p219
NLM
Silva PPM da, Carmo LF do, Silva GM, Aoki PFS, Spoto MHF. Processamento mínimo de palmito juçara embalado em salmoura acidificada [Internet]. Semina: Ciências Agrárias. 2012 ; 33( 1): 219-226.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2012v33n1p219
Vancouver
Silva PPM da, Carmo LF do, Silva GM, Aoki PFS, Spoto MHF. Processamento mínimo de palmito juçara embalado em salmoura acidificada [Internet]. Semina: Ciências Agrárias. 2012 ; 33( 1): 219-226.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2012v33n1p219
Artigo de periodico
Determinação do valor D10 para Escherichia coli em polpa de juçara irradiada (2011)
Silva, Paula Porrelli Moreira; Ortiz, Vanessa Daniel Groppo; Carmo, Leandro Francisco do; Silva, Guilherme Mei; Walder, Julio Marcos Melges ; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. Unidades: CENA, ESALQ
Subjects: RADIAÇÃO GAMA, COLIIFORMES, ESCHERICHIA COLI, PALMEIRAS
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ABNT
SILVA, Paula Porrelli Moreira et al. Determinação do valor D10 para Escherichia coli em polpa de juçara irradiada. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, v. 22, n. 2, p. 279-282, 2011Tradução . . Acesso em: 23 jan. 2026.
APA
Silva, P. P. M., Ortiz, V. D. G., Carmo, L. F. do, Silva, G. M., Walder, J. M. M., & Spoto, M. H. F. (2011). Determinação do valor D10 para Escherichia coli em polpa de juçara irradiada. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, 22( 2), 279-282.
NLM
Silva PPM, Ortiz VDG, Carmo LF do, Silva GM, Walder JMM, Spoto MHF. Determinação do valor D10 para Escherichia coli em polpa de juçara irradiada. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2011 ; 22( 2): 279-282.[citado 2026 jan. 23 ]
Vancouver
Silva PPM, Ortiz VDG, Carmo LF do, Silva GM, Walder JMM, Spoto MHF. Determinação do valor D10 para Escherichia coli em polpa de juçara irradiada. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2011 ; 22( 2): 279-282.[citado 2026 jan. 23 ]
Artigo de periodico
Determinação de isotermas de adsorção de Saccharomyces cerevisiae empregando acetato e sulfato de cádmio (2007)
Albertini, Silvana ; Carmo, Leandro Francisco do; Prado Filho, Luiz Gonzaga do
Source: Ciência Tecnologia Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: ADSORÇÃO, CÁDMIO, ESPECTROFOTOMETRIA DE ABSORÇÃO ATÔMICA, LEVEDURAS, MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA, SACCHAROMYCES
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ABNT
ALBERTINI, Silvana e CARMO, Leandro Francisco do e PRADO FILHO, Luiz Gonzaga do. Determinação de isotermas de adsorção de Saccharomyces cerevisiae empregando acetato e sulfato de cádmio. Ciência Tecnologia Alimentos, v. 27, n. 2, p. 248-253, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000200006. Acesso em: 23 jan. 2026.
APA
Albertini, S., Carmo, L. F. do, & Prado Filho, L. G. do. (2007). Determinação de isotermas de adsorção de Saccharomyces cerevisiae empregando acetato e sulfato de cádmio. Ciência Tecnologia Alimentos, 27( 2), 248-253. doi:10.1590/S0101-20612007000200006
NLM
Albertini S, Carmo LF do, Prado Filho LG do. Determinação de isotermas de adsorção de Saccharomyces cerevisiae empregando acetato e sulfato de cádmio [Internet]. Ciência Tecnologia Alimentos. 2007 ; 27( 2): 248-253.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000200006.
Vancouver
Albertini S, Carmo LF do, Prado Filho LG do. Determinação de isotermas de adsorção de Saccharomyces cerevisiae empregando acetato e sulfato de cádmio [Internet]. Ciência Tecnologia Alimentos. 2007 ; 27( 2): 248-253.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000200006.
Artigo de periodico
Determinação de isotermas de adsorção de Saccharomycescerevistae empregando acetato e sulfato de cádmio (2007)
Albertini, Silvana; Carmo, Leandro Francisco do; Prado Filho, Luiz Gonzaga do
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: LEVEDURAS, METAL PESADO DO SOLO, ADSORÇÃO
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ABNT
ALBERTINI, Silvana e CARMO, Leandro Francisco do e PRADO FILHO, Luiz Gonzaga do. Determinação de isotermas de adsorção de Saccharomycescerevistae empregando acetato e sulfato de cádmio. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 2, p. 248-253, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000200006. Acesso em: 23 jan. 2026.
APA
Albertini, S., Carmo, L. F. do, & Prado Filho, L. G. do. (2007). Determinação de isotermas de adsorção de Saccharomycescerevistae empregando acetato e sulfato de cádmio. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 27( 2), 248-253. doi:10.1590/s0101-20612007000200006
NLM
Albertini S, Carmo LF do, Prado Filho LG do. Determinação de isotermas de adsorção de Saccharomycescerevistae empregando acetato e sulfato de cádmio [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 2): 248-253.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000200006
Vancouver
Albertini S, Carmo LF do, Prado Filho LG do. Determinação de isotermas de adsorção de Saccharomycescerevistae empregando acetato e sulfato de cádmio [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 2): 248-253.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000200006
Artigo de periodico
Utilizaçãp de serragem e bagaço de cana-de-açúcar para adsorção de cádmio (2007)
Albertini, Silvana; Carmo, Leandro Francisco do; Prado Filho, Luiz Gonzaga do
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: ADSORÇÃO, CÁDMIO, EFLUENTES
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ABNT
ALBERTINI, Silvana e CARMO, Leandro Francisco do e PRADO FILHO, Luiz Gonzaga do. Utilizaçãp de serragem e bagaço de cana-de-açúcar para adsorção de cádmio. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 1, p. 113-118, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000100020. Acesso em: 23 jan. 2026.
APA
Albertini, S., Carmo, L. F. do, & Prado Filho, L. G. do. (2007). Utilizaçãp de serragem e bagaço de cana-de-açúcar para adsorção de cádmio. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 27( 1), 113-118. doi:10.1590/s0101-20612007000100020
NLM
Albertini S, Carmo LF do, Prado Filho LG do. Utilizaçãp de serragem e bagaço de cana-de-açúcar para adsorção de cádmio [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 1): 113-118.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000100020
Vancouver
Albertini S, Carmo LF do, Prado Filho LG do. Utilizaçãp de serragem e bagaço de cana-de-açúcar para adsorção de cádmio [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 1): 113-118.[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000100020
Tese (Doutorado)
Biossegurança de sucos de frutas processados, frente a Escherichia coli 0157; H7, coliforme e bactérias lácticas (2002)
Carmo, Leandro Francisco do; Massaguer, Pilar Rodriguez (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, BIOSSEGURANÇA, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, ESCHERICHIA COLI, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SUCOS DE FRUTAS
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ABNT
CARMO, Leandro Francisco do. Biossegurança de sucos de frutas processados, frente a Escherichia coli 0157; H7, coliforme e bactérias lácticas. 2002. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2002. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20191220-124413/. Acesso em: 23 jan. 2026.
APA
Carmo, L. F. do. (2002). Biossegurança de sucos de frutas processados, frente a Escherichia coli 0157; H7, coliforme e bactérias lácticas (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20191220-124413/
NLM
Carmo LF do. Biossegurança de sucos de frutas processados, frente a Escherichia coli 0157; H7, coliforme e bactérias lácticas [Internet]. 2002 ;[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20191220-124413/
Vancouver
Carmo LF do. Biossegurança de sucos de frutas processados, frente a Escherichia coli 0157; H7, coliforme e bactérias lácticas [Internet]. 2002 ;[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20191220-124413/
Dissertação (Mestrado)
Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 55 condicionados em diferentes atividades de água, frente a vapor superaquecido a '140 GRAUS' e atividade de água média = 0,264 (1998)
Carmo, Leandro Francisco do; Prado Filho, Luiz Gonzaga do (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA), BACTERIOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARMO, Leandro Francisco do. Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 55 condicionados em diferentes atividades de água, frente a vapor superaquecido a '140 GRAUS' e atividade de água média = 0,264. 1998. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1998. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20220207-231935/. Acesso em: 23 jan. 2026.
APA
Carmo, L. F. do. (1998). Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 55 condicionados em diferentes atividades de água, frente a vapor superaquecido a '140 GRAUS' e atividade de água média = 0,264 (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20220207-231935/
NLM
Carmo LF do. Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 55 condicionados em diferentes atividades de água, frente a vapor superaquecido a '140 GRAUS' e atividade de água média = 0,264 [Internet]. 1998 ;[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20220207-231935/
Vancouver
Carmo LF do. Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 55 condicionados em diferentes atividades de água, frente a vapor superaquecido a '140 GRAUS' e atividade de água média = 0,264 [Internet]. 1998 ;[citado 2026 jan. 23 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20220207-231935/

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