Rheo-optic determination of mayonnaise suace (2009)
Lannes, Suzana Caetano da Silva 
; Pinto, Michelle M.; Dias, Milena Gabriella
Source: Abstracts. Conference titles: IFT Annual Meeting and Food Expo. Unidade: FCF
Subjects: MOLHOS, MAIONESE, QUITOSANA, POLISSACARÍDEOS (INVESTIGAÇÃO)
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ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e PINTO, Michelle M. e DIAS, Milena Gabriella. Rheo-optic determination of mayonnaise suace. 2009, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists (IFT), 2009. . Acesso em: 05 maio 2026.APA
Lannes, S. C. da S., Pinto, M. M., & Dias, M. G. (2009). Rheo-optic determination of mayonnaise suace. In Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists (IFT).NLM
Lannes SC da S, Pinto MM, Dias MG. Rheo-optic determination of mayonnaise suace. Abstracts. 2009 ;[citado 2026 maio 05 ]Vancouver
Lannes SC da S, Pinto MM, Dias MG. Rheo-optic determination of mayonnaise suace. Abstracts. 2009 ;[citado 2026 maio 05 ]
