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Artigo de periodico
Continuous enzymatic interesterification of milkfat with soybean oil produces a highly spreadable product rich in polyunsaturated fatty acids (2015)
Paula, Ariela V.; Nunes, Gisele Fátima Morais; Osório, Natália Melo; Santos, Júlio C O; Castro, Heizir Ferreira Ferreira de; Ferreira-Dias, Suzana
Source: European Journal of Lipid Science and Technology. Unidade: EEL
Subjects: ENZIMAS, LIPASE
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ABNT
PAULA, Ariela V. et al. Continuous enzymatic interesterification of milkfat with soybean oil produces a highly spreadable product rich in polyunsaturated fatty acids. European Journal of Lipid Science and Technology, v. 117, n. 5, p. 608-619, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/ejlt.201400316. Acesso em: 01 out. 2024.
APA
Paula, A. V., Nunes, G. F. M., Osório, N. M., Santos, J. C. O., Castro, H. F. F. de, & Ferreira-Dias, S. (2015). Continuous enzymatic interesterification of milkfat with soybean oil produces a highly spreadable product rich in polyunsaturated fatty acids. European Journal of Lipid Science and Technology, 117( 5), 608-619. doi:10.1002/ejlt.201400316
NLM
Paula AV, Nunes GFM, Osório NM, Santos JCO, Castro HFF de, Ferreira-Dias S. Continuous enzymatic interesterification of milkfat with soybean oil produces a highly spreadable product rich in polyunsaturated fatty acids [Internet]. European Journal of Lipid Science and Technology. 2015 ; 117( 5): 608-619.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1002/ejlt.201400316
Vancouver
Paula AV, Nunes GFM, Osório NM, Santos JCO, Castro HFF de, Ferreira-Dias S. Continuous enzymatic interesterification of milkfat with soybean oil produces a highly spreadable product rich in polyunsaturated fatty acids [Internet]. European Journal of Lipid Science and Technology. 2015 ; 117( 5): 608-619.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1002/ejlt.201400316
Artigo de periodico
Synthesis of structured lipids by enzymatic interesterification of milkfat and soybean oil in a basket-type stirred tank reactor (2015)
Paula, Ariela V.; Nunes, Gisele Fátima Morais; Castro, Heizir Ferreira Ferreira de; Santos, Júlio César Dos
Source: Industrial and Engineering Chemistry Research. Unidade: EEL
Subjects: CATÁLISE, ENZIMAS, ÓLEO DE SOJA
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ABNT
PAULA, Ariela V. et al. Synthesis of structured lipids by enzymatic interesterification of milkfat and soybean oil in a basket-type stirred tank reactor. Industrial and Engineering Chemistry Research, v. 54, n. 6, p. 1731-1737, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/ie503189e. Acesso em: 01 out. 2024.
APA
Paula, A. V., Nunes, G. F. M., Castro, H. F. F. de, & Santos, J. C. D. (2015). Synthesis of structured lipids by enzymatic interesterification of milkfat and soybean oil in a basket-type stirred tank reactor. Industrial and Engineering Chemistry Research, 54( 6), 1731-1737. doi:10.1021/ie503189e
NLM
Paula AV, Nunes GFM, Castro HFF de, Santos JCD. Synthesis of structured lipids by enzymatic interesterification of milkfat and soybean oil in a basket-type stirred tank reactor [Internet]. Industrial and Engineering Chemistry Research. 2015 ; 54( 6): 1731-1737.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1021/ie503189e
Vancouver
Paula AV, Nunes GFM, Castro HFF de, Santos JCD. Synthesis of structured lipids by enzymatic interesterification of milkfat and soybean oil in a basket-type stirred tank reactor [Internet]. Industrial and Engineering Chemistry Research. 2015 ; 54( 6): 1731-1737.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1021/ie503189e
Tese (Doutorado)
Avaliação da interesterificação enzimática de misturas binárias e ternárias de gordura de leite com óleos de canola e castanha-do-pará nas propriedades do produto obtido (2011)
Nunes, Gisele Fátima Morais; Santos, Júlio César dos (Orientador)
Unidade: EEL
Subjects: IMOBILIZAÇÃO, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
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ABNT
NUNES, Gisele Fátima Morais. Avaliação da interesterificação enzimática de misturas binárias e ternárias de gordura de leite com óleos de canola e castanha-do-pará nas propriedades do produto obtido. 2011. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Lorena, 2011. . Acesso em: 01 out. 2024.
APA
Nunes, G. F. M. (2011). Avaliação da interesterificação enzimática de misturas binárias e ternárias de gordura de leite com óleos de canola e castanha-do-pará nas propriedades do produto obtido (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Lorena.
NLM
Nunes GFM. Avaliação da interesterificação enzimática de misturas binárias e ternárias de gordura de leite com óleos de canola e castanha-do-pará nas propriedades do produto obtido. 2011 ;[citado 2024 out. 01 ]
Vancouver
Nunes GFM. Avaliação da interesterificação enzimática de misturas binárias e ternárias de gordura de leite com óleos de canola e castanha-do-pará nas propriedades do produto obtido. 2011 ;[citado 2024 out. 01 ]

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