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Dissertação (Mestrado)
Seleção e aplicação de bactérias láticas produtoras de folato para obtenção de um leite fermentado bioenriquecido e avaliação de biodisponibilidade do folato produzido (2019)
Cucick, Ana Clara Candelaria; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo (Orientador) ; Leblanc, Jean Guy Joseph (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, BIODISPONIBILIDADE, VITAMINAS, LEITE FERMENTADO
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ABNT
CUCICK, Ana Clara Candelaria. Seleção e aplicação de bactérias láticas produtoras de folato para obtenção de um leite fermentado bioenriquecido e avaliação de biodisponibilidade do folato produzido. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-23092019-130530/. Acesso em: 28 set. 2024.
APA
Cucick, A. C. C. (2019). Seleção e aplicação de bactérias láticas produtoras de folato para obtenção de um leite fermentado bioenriquecido e avaliação de biodisponibilidade do folato produzido (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-23092019-130530/
NLM
Cucick ACC. Seleção e aplicação de bactérias láticas produtoras de folato para obtenção de um leite fermentado bioenriquecido e avaliação de biodisponibilidade do folato produzido [Internet]. 2019 ;[citado 2024 set. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-23092019-130530/
Vancouver
Cucick ACC. Seleção e aplicação de bactérias láticas produtoras de folato para obtenção de um leite fermentado bioenriquecido e avaliação de biodisponibilidade do folato produzido [Internet]. 2019 ;[citado 2024 set. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-23092019-130530/
Parte de monografia/livro
Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods (2017)
Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Bedani, Raquel; Saad, Susana Marta Isay ; Leblanc, Jean Guy Joseph
Source: Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, ALIMENTOS FERMENTADOS
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ABNT
ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de et al. Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods. Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Tradução . Boca Raton: CRC Press, 2017. . . Acesso em: 28 set. 2024.
APA
Albuquerque, M. A. C. de, Bedani, R., Saad, S. M. I., & Leblanc, J. G. J. (2017). Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods. In Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Boca Raton: CRC Press.
NLM
Albuquerque MAC de, Bedani R, Saad SMI, Leblanc JGJ. Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods. In: Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Boca Raton: CRC Press; 2017. [citado 2024 set. 28 ]
Vancouver
Albuquerque MAC de, Bedani R, Saad SMI, Leblanc JGJ. Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods. In: Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Boca Raton: CRC Press; 2017. [citado 2024 set. 28 ]
Trabalho de evento-resumo
Impact of a culture media supplemented with fruit by-products on the folate production by starter and probiotic cultures (2015)
Albuquerque, Marcelo Albuquerque Cavalcanti de; Bedani, Raquel; Vieira, Antônio Diogo Silva; Saad, Susana Marta Isay ; Leblanc, Jean Guy Joseph
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FCF
Assunto: FERMENTAÇÃO
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ABNT
ALBUQUERQUE, Marcelo Albuquerque Cavalcanti de et al. Impact of a culture media supplemented with fruit by-products on the folate production by starter and probiotic cultures. 2015, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015. Disponível em: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm. Acesso em: 28 set. 2024.
APA
Albuquerque, M. A. C. de, Bedani, R., Vieira, A. D. S., Saad, S. M. I., & Leblanc, J. G. J. (2015). Impact of a culture media supplemented with fruit by-products on the folate production by starter and probiotic cultures. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia. Recuperado de http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm
NLM
Albuquerque MAC de, Bedani R, Vieira ADS, Saad SMI, Leblanc JGJ. Impact of a culture media supplemented with fruit by-products on the folate production by starter and probiotic cultures [Internet]. Anais. 2015 ;[citado 2024 set. 28 ] Available from: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm
Vancouver
Albuquerque MAC de, Bedani R, Vieira ADS, Saad SMI, Leblanc JGJ. Impact of a culture media supplemented with fruit by-products on the folate production by starter and probiotic cultures [Internet]. Anais. 2015 ;[citado 2024 set. 28 ] Available from: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm
Tese (Doutorado)
Bactérias láticas produtoras de folato e riboflavina: isolamento e avaliação do seu potencial de aplicação na produção de produtos lácteos caprinos com alto teor de vitaminas (2015)
Silva, Fabiana Fernanda Pacheco da; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo (Orientador) ; Leblanc, Jean Guy Joseph (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, VITAMINAS, QUEIJO, CAPRINOS, LATICÍNIOS
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ABNT
SILVA, Fabiana Fernanda Pacheco da. Bactérias láticas produtoras de folato e riboflavina: isolamento e avaliação do seu potencial de aplicação na produção de produtos lácteos caprinos com alto teor de vitaminas. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-09112015-161421/. Acesso em: 28 set. 2024.
APA
Silva, F. F. P. da. (2015). Bactérias láticas produtoras de folato e riboflavina: isolamento e avaliação do seu potencial de aplicação na produção de produtos lácteos caprinos com alto teor de vitaminas (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-09112015-161421/
NLM
Silva FFP da. Bactérias láticas produtoras de folato e riboflavina: isolamento e avaliação do seu potencial de aplicação na produção de produtos lácteos caprinos com alto teor de vitaminas [Internet]. 2015 ;[citado 2024 set. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-09112015-161421/
Vancouver
Silva FFP da. Bactérias láticas produtoras de folato e riboflavina: isolamento e avaliação do seu potencial de aplicação na produção de produtos lácteos caprinos com alto teor de vitaminas [Internet]. 2015 ;[citado 2024 set. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-09112015-161421/
Trabalho de evento-resumo
Folate production by starter and probiotic cultures using a culture media supplemented with amaranth flour, mango and okara by-products (2015)
Albuquerque, Marcelo Albuquerque Cavalcanti de; Bedani, Raquel; Vieira, Antônio Diogo Silva; Saad, Susana Marta Isay ; Leblanc, Jean Guy Joseph
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FCF
Subjects: FERMENTAÇÃO, VITAMINAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBUQUERQUE, Marcelo Albuquerque Cavalcanti de et al. Folate production by starter and probiotic cultures using a culture media supplemented with amaranth flour, mango and okara by-products. 2015, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015. Disponível em: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm. Acesso em: 28 set. 2024.
APA
Albuquerque, M. A. C. de, Bedani, R., Vieira, A. D. S., Saad, S. M. I., & Leblanc, J. G. J. (2015). Folate production by starter and probiotic cultures using a culture media supplemented with amaranth flour, mango and okara by-products. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia. Recuperado de http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm
NLM
Albuquerque MAC de, Bedani R, Vieira ADS, Saad SMI, Leblanc JGJ. Folate production by starter and probiotic cultures using a culture media supplemented with amaranth flour, mango and okara by-products [Internet]. Anais. 2015 ;[citado 2024 set. 28 ] Available from: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm
Vancouver
Albuquerque MAC de, Bedani R, Vieira ADS, Saad SMI, Leblanc JGJ. Folate production by starter and probiotic cultures using a culture media supplemented with amaranth flour, mango and okara by-products [Internet]. Anais. 2015 ;[citado 2024 set. 28 ] Available from: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm

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