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Artigo de periodico
Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids (2018)
Silva, Marluci Palazzolli; Tulini, Fabrício Luiz; Martins, Evandro; Penning, Manfred; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Poncelet, Denis
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: EXTRUSÃO, MICROENCAPSULAÇÃO, PROBIÓTICOS, ALGINATOS, PROBIÓTICOS, LACTOBACILLUS, ÓLEOS VEGETAIS
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ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli et al. Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids. LWT - Food Science and Technology, v. 89, p. 392-399, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.11.008. Acesso em: 20 ago. 2024.
APA
Silva, M. P., Tulini, F. L., Martins, E., Penning, M., Fávaro-Trindade, C. S., & Poncelet, D. (2018). Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids. LWT - Food Science and Technology, 89, 392-399. doi:10.1016/j.lwt.2017.11.008
NLM
Silva MP, Tulini FL, Martins E, Penning M, Fávaro-Trindade CS, Poncelet D. Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2018 ; 89 392-399.[citado 2024 ago. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.11.008
Vancouver
Silva MP, Tulini FL, Martins E, Penning M, Fávaro-Trindade CS, Poncelet D. Comparison of extrusion and co-extrusion encapsulation techniques to protect Lactobacillus acidophilus LA3 in simulated gastrointestinal fluids [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2018 ; 89 392-399.[citado 2024 ago. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.11.008
Artigo de periodico-dep/entr
Carne, frango ou porco? Entenda o que é a mortadela: vendido de cinco diferentes maneiras, o embutido pode ser feito com os três tipos de carne. Confira a diferença de produção da mortadela para a salsicha [Depoimento a Teo Cury] (2017)
Trindade, Marco Antonio; Mendonça, Regina
Source: Veja.com. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, MORTADELA, POLÍCIA FEDERAL
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ABNT
TRINDADE, Marco Antonio e MENDONÇA, Regina. Carne, frango ou porco? Entenda o que é a mortadela: vendido de cinco diferentes maneiras, o embutido pode ser feito com os três tipos de carne. Confira a diferença de produção da mortadela para a salsicha [Depoimento a Teo Cury]. Veja.com. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://veja.abril.com.br/economia/carne-frango-ou-porco-entenda-o-que-e-a-mortadela/. Acesso em: 20 ago. 2024. , 2017
APA
Trindade, M. A., & Mendonça, R. (2017). Carne, frango ou porco? Entenda o que é a mortadela: vendido de cinco diferentes maneiras, o embutido pode ser feito com os três tipos de carne. Confira a diferença de produção da mortadela para a salsicha [Depoimento a Teo Cury]. Veja.com. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://veja.abril.com.br/economia/carne-frango-ou-porco-entenda-o-que-e-a-mortadela/
NLM
Trindade MA, Mendonça R. Carne, frango ou porco? Entenda o que é a mortadela: vendido de cinco diferentes maneiras, o embutido pode ser feito com os três tipos de carne. Confira a diferença de produção da mortadela para a salsicha [Depoimento a Teo Cury] [Internet]. Veja.com. 2017 ;[citado 2024 ago. 20 ] Available from: https://veja.abril.com.br/economia/carne-frango-ou-porco-entenda-o-que-e-a-mortadela/
Vancouver
Trindade MA, Mendonça R. Carne, frango ou porco? Entenda o que é a mortadela: vendido de cinco diferentes maneiras, o embutido pode ser feito com os três tipos de carne. Confira a diferença de produção da mortadela para a salsicha [Depoimento a Teo Cury] [Internet]. Veja.com. 2017 ;[citado 2024 ago. 20 ] Available from: https://veja.abril.com.br/economia/carne-frango-ou-porco-entenda-o-que-e-a-mortadela/
Artigo de periodico
Density, heat capacity and thermal conductivity of liquid egg products (2006)
Coimbra, Jane Sélia dos Reis; Gabas, Ana Lúcia; Minim, Luis Antonio; Rojas, Edwin E. Garcia; Telis, Vânia Regina Nicoletti; Telis Romero, Javier
Source: Journal of Food Engineering. Unidade: FZEA
Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, CAPACIDADE CALORÍFICA
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ABNT
COIMBRA, Jane Sélia dos Reis et al. Density, heat capacity and thermal conductivity of liquid egg products. Journal of Food Engineering, v. 74, n. 2, p. 186-190, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2005.01.043. Acesso em: 20 ago. 2024.
APA
Coimbra, J. S. dos R., Gabas, A. L., Minim, L. A., Rojas, E. E. G., Telis, V. R. N., & Telis Romero, J. (2006). Density, heat capacity and thermal conductivity of liquid egg products. Journal of Food Engineering, 74( 2), 186-190. doi:10.1016/j.jfoodeng.2005.01.043
NLM
Coimbra JS dos R, Gabas AL, Minim LA, Rojas EEG, Telis VRN, Telis Romero J. Density, heat capacity and thermal conductivity of liquid egg products [Internet]. Journal of Food Engineering. 2006 ; 74( 2): 186-190.[citado 2024 ago. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2005.01.043
Vancouver
Coimbra JS dos R, Gabas AL, Minim LA, Rojas EEG, Telis VRN, Telis Romero J. Density, heat capacity and thermal conductivity of liquid egg products [Internet]. Journal of Food Engineering. 2006 ; 74( 2): 186-190.[citado 2024 ago. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2005.01.043

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