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Vocabulário Controlado do SIBiUSP


  • Unidade: ESALQ

    Subjects: AMIDO, AQUECIMENTO, OZÔNIO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      LIMA, Dâmaris Carvalho; AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. Starch modification using green technologies. 2021.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2021. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-31032021-130132/ >.
    • APA

      Lima, D. C., & Augusto, P. E. D. (2021). Starch modification using green technologies. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-31032021-130132/
    • NLM

      Lima DC, Augusto PED. Starch modification using green technologies [Internet]. 2021 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-31032021-130132/
    • Vancouver

      Lima DC, Augusto PED. Starch modification using green technologies [Internet]. 2021 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-31032021-130132/
  • Source: Current Opinion in Food Science. Unidade: ESALQ

    Subjects: AMIDO, HOMOGENEIZAÇÃO, OZÔNIO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ULTRASSOM

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    • ABNT

      MANIGLIA, Bianca C; SILVA, Nanci Castanha da; ROJAS, Meliza Lindsay; AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. Emerging technologies to enhance starch performance. Current Opinion in Food Science, Amsterdam, v. 37, p. 26-36, 2021. Disponível em: < https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214799320300709?via%3Dihub > DOI: doi.org/10.1016/j.cofs.2020.09.003.
    • APA

      Maniglia, B. C., Silva, N. C. da, Rojas, M. L., & Augusto, P. E. D. (2021). Emerging technologies to enhance starch performance. Current Opinion in Food Science, 37, 26-36. doi:doi.org/10.1016/j.cofs.2020.09.003
    • NLM

      Maniglia BC, Silva NC da, Rojas ML, Augusto PED. Emerging technologies to enhance starch performance [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2021 ; 37 26-36.Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214799320300709?via%3Dihub
    • Vancouver

      Maniglia BC, Silva NC da, Rojas ML, Augusto PED. Emerging technologies to enhance starch performance [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2021 ; 37 26-36.Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214799320300709?via%3Dihub
  • Source: Current Opinion in Food Science. Unidade: ESALQ

    Subjects: AMIDO, AQUECIMENTO, AUTOCLAVAGEM, EXTRUSÃO, SECAGEM DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      MANIGLIA, Bianca Chieregato; POLACHINI, Tiago Carregari; NOWOOD, Eve-Anne; LE-BAIL, Patricia; LE-BAIL, Alain. Thermal technologies to enhance starch performance and starchy products. Current Opinion in Food Science, Amsterdam, v. 39, p. 72-80, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.cofs.2021.01.005 > DOI: 10.1016/j.cofs.2021.01.005.
    • APA

      Maniglia, B. C., Polachini, T. C., Nowood, E. -A., Le-Bail, P., & Le-Bail, A. (2021). Thermal technologies to enhance starch performance and starchy products. Current Opinion in Food Science, 39, 72-80. doi:10.1016/j.cofs.2021.01.005
    • NLM

      Maniglia BC, Polachini TC, Nowood E-A, Le-Bail P, Le-Bail A. Thermal technologies to enhance starch performance and starchy products [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2021 ; 39 72-80.Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2021.01.005
    • Vancouver

      Maniglia BC, Polachini TC, Nowood E-A, Le-Bail P, Le-Bail A. Thermal technologies to enhance starch performance and starchy products [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2021 ; 39 72-80.Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2021.01.005
  • Source: Heliyon. Unidade: FZEA

    Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, MATERIAIS, NANOTECNOLOGIA, FILMES COMESTÍVEIS, EMBALAGENS

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    • ABNT

      AGUDELO-CUARTAS, Camilo; GRANDA-RESTREPO, Diana; SOBRAL, Paulo José do Amaral; HERNANDEZ, Hugo; CASTRO, Wilson. Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol. Heliyon, London, v. 6, n. 4, p. 1-10, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e03809 > DOI: 10.1016/j.heliyon.2020.e03809.
    • APA

      Agudelo-Cuartas, C., Granda-Restrepo, D., Sobral, P. J. do A., Hernandez, H., & Castro, W. (2020). Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol. Heliyon, 6( 4), 1-10. doi:10.1016/j.heliyon.2020.e03809
    • NLM

      Agudelo-Cuartas C, Granda-Restrepo D, Sobral PJ do A, Hernandez H, Castro W. Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol [Internet]. Heliyon. 2020 ; 6( 4): 1-10.Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e03809
    • Vancouver

      Agudelo-Cuartas C, Granda-Restrepo D, Sobral PJ do A, Hernandez H, Castro W. Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherol [Internet]. Heliyon. 2020 ; 6( 4): 1-10.Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e03809
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      ALCARDE, André Ricardo; REGITANO-D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara; SPOTO, Marta Helena Fillet. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. [S.l: s.n.], 2020.
    • APA

      Alcarde, A. R., Regitano-d'Arce, M. A. B., & Spoto, M. H. F. (2020). Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.
    • NLM

      Alcarde AR, Regitano-d'Arce MAB, Spoto MHF. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. 2020 ;
    • Vancouver

      Alcarde AR, Regitano-d'Arce MAB, Spoto MHF. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. 2020 ;
  • Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: ESALQ

    Subjects: CEREAIS, EXTRUSÃO, MILHO, SUPERFÍCIES DE RESPOSTA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      FERREIRA, Suzane Martins; CAPRILES, Vanessa Dias; CONTI-SILVA, Ana Carolina. Breakfast cereals with inulin obtained through thermoplastic extrusion: chemical characteristics and physical and technological properties. LWT - Food Science and Technology, Amsterdam, p. 1-7, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110390 > DOI: 10.1016/j.lwt.2020.110390.
    • APA

      Ferreira, S. M., Capriles, V. D., & Conti-Silva, A. C. (2020). Breakfast cereals with inulin obtained through thermoplastic extrusion: chemical characteristics and physical and technological properties. LWT - Food Science and Technology, 1-7. doi:10.1016/j.lwt.2020.110390
    • NLM

      Ferreira SM, Capriles VD, Conti-Silva AC. Breakfast cereals with inulin obtained through thermoplastic extrusion: chemical characteristics and physical and technological properties [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2020 ; 1-7.Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110390
    • Vancouver

      Ferreira SM, Capriles VD, Conti-Silva AC. Breakfast cereals with inulin obtained through thermoplastic extrusion: chemical characteristics and physical and technological properties [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2020 ; 1-7.Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110390
  • Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF

    Subjects: CUPUAÇU, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      COSTA, Russany Silva da; SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos; LANNES, Suzana Caetano da Silva; et al. Bioactive compounds and value-added applications of cupuassu (Theobroma grandiflorum schum.) agroindustrial by-product. Food Science and Technology, Campinas, v. 40, n. 2 p. 401-407, 2020. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1590/fst.01119 > DOI: 10.1590/fst.01119.
    • APA

      Costa, R. S. da, Santos, O. V. dos, Lannes, S. C. da S., Casazza, A. A., Aliakbarian, B., Perego, P., et al. (2020). Bioactive compounds and value-added applications of cupuassu (Theobroma grandiflorum schum.) agroindustrial by-product. Food Science and Technology, 40( 2 p. 401-407). doi:10.1590/fst.01119
    • NLM

      Costa RS da, Santos OV dos, Lannes SC da S, Casazza AA, Aliakbarian B, Perego P, Costa RMR, Converti A, Silva Júnior JOC. Bioactive compounds and value-added applications of cupuassu (Theobroma grandiflorum schum.) agroindustrial by-product [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( 2 p. 401-407):Available from: http://dx.doi.org/10.1590/fst.01119
    • Vancouver

      Costa RS da, Santos OV dos, Lannes SC da S, Casazza AA, Aliakbarian B, Perego P, Costa RMR, Converti A, Silva Júnior JOC. Bioactive compounds and value-added applications of cupuassu (Theobroma grandiflorum schum.) agroindustrial by-product [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( 2 p. 401-407):Available from: http://dx.doi.org/10.1590/fst.01119
  • Source: Innovative Food Processing Technologies. Unidades: ESALQ, EP

    Subjects: SUCOS DE FRUTAS, SUCOS DE VEGETAIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, HOMOGENEIZAÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS

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    • ABNT

      KUBO, Mirian Tiaki Kaneiwa; ATRIBST, A.A.L; AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. High Pressure Homogenization in Fruit and Vegetable Juice and Puree Processing: Effects on Quality, Stability and Phytochemical Profile. In: Innovative Food Processing Technologies[S.l: s.n.], v. 3. , 2020.Disponível em: DOI: 10.1016/B978-0-08-100596-5.23007-2.
    • APA

      Kubo, M. T. K., Atribst, A. A. L., & Augusto, P. E. D. (2020). High Pressure Homogenization in Fruit and Vegetable Juice and Puree Processing: Effects on Quality, Stability and Phytochemical Profile. In Innovative Food Processing Technologies (Vol. 3). Amsterdam: Elsevier. doi:10.1016/B978-0-08-100596-5.23007-2
    • NLM

      Kubo MTK, Atribst AAL, Augusto PED. High Pressure Homogenization in Fruit and Vegetable Juice and Puree Processing: Effects on Quality, Stability and Phytochemical Profile [Internet]. In: Innovative Food Processing Technologies. Amsterdam: Elsevier; 2020. Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.23007-2
    • Vancouver

      Kubo MTK, Atribst AAL, Augusto PED. High Pressure Homogenization in Fruit and Vegetable Juice and Puree Processing: Effects on Quality, Stability and Phytochemical Profile [Internet]. In: Innovative Food Processing Technologies. Amsterdam: Elsevier; 2020. Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.23007-2
  • Unidade: ESALQ

    Subjects: ETANOL, INFRAVERMELHO, SECAGEM DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ULTRASSOM

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    • ABNT

      ROJAS SILVA, Meliza Lindsay; AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. Emerging technologies to improve food drying: ultrasound and ethanol on convective and infrared drying. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-06032020-150533/ >.
    • APA

      Rojas Silva, M. L., & Augusto, P. E. D. (2020). Emerging technologies to improve food drying: ultrasound and ethanol on convective and infrared drying. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-06032020-150533/
    • NLM

      Rojas Silva ML, Augusto PED. Emerging technologies to improve food drying: ultrasound and ethanol on convective and infrared drying [Internet]. 2020 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-06032020-150533/
    • Vancouver

      Rojas Silva ML, Augusto PED. Emerging technologies to improve food drying: ultrasound and ethanol on convective and infrared drying [Internet]. 2020 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-06032020-150533/
  • Source: Alimentos Sem Mitos. Unidades: EP, FZEA

    Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      PETRUS, Rodrigo Rodrigues; SOBRAL, Paulo José do Amaral; TADINI, Carmen Cecília; GONÇALVES, Cíntia Bernardo. O sistema de classificação NOVA sob o prisma da engenharia e ciência de alimentos: análise do Guia alimentar para a população brasileira. Alimentos Sem Mitos[S.l: s.n.], 2020.Disponível em: .
    • APA

      Petrus, R. R., Sobral, P. J. do A., Tadini, C. C., & Gonçalves, C. B. (2020). O sistema de classificação NOVA sob o prisma da engenharia e ciência de alimentos: análise do Guia alimentar para a população brasileira. Alimentos Sem Mitos. São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/o-sistema-de-classificacao-nova-sob-o-prisma-da-engenharia-e-ciencia-de-alimentos-analise-do-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira
    • NLM

      Petrus RR, Sobral PJ do A, Tadini CC, Gonçalves CB. O sistema de classificação NOVA sob o prisma da engenharia e ciência de alimentos: análise do Guia alimentar para a população brasileira [Internet]. Alimentos Sem Mitos. 2020 ;Available from: https://alimentossemmitos.com.br/o-sistema-de-classificacao-nova-sob-o-prisma-da-engenharia-e-ciencia-de-alimentos-analise-do-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira
    • Vancouver

      Petrus RR, Sobral PJ do A, Tadini CC, Gonçalves CB. O sistema de classificação NOVA sob o prisma da engenharia e ciência de alimentos: análise do Guia alimentar para a população brasileira [Internet]. Alimentos Sem Mitos. 2020 ;Available from: https://alimentossemmitos.com.br/o-sistema-de-classificacao-nova-sob-o-prisma-da-engenharia-e-ciencia-de-alimentos-analise-do-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira
  • Source: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Unidade: ESALQ

    Subjects: AMIDO, OZÔNIO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ULTRASSOM

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      MANIGLIA, B. C; CASTANHA, Nanci; LE-BAIL, P; LE-BAIL, A; AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte. Starch modification through environmentally friendly alternatives: a review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Abingdon, p. 1-24, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1778633 > DOI: 10.1080/10408398.2020.1778633.
    • APA

      Maniglia, B. C., Castanha, N., Le-Bail, P., Le-Bail, A., & Augusto, P. E. D. (2020). Starch modification through environmentally friendly alternatives: a review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1-24. doi:10.1080/10408398.2020.1778633
    • NLM

      Maniglia BC, Castanha N, Le-Bail P, Le-Bail A, Augusto PED. Starch modification through environmentally friendly alternatives: a review [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2020 ; 1-24.Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1778633
    • Vancouver

      Maniglia BC, Castanha N, Le-Bail P, Le-Bail A, Augusto PED. Starch modification through environmentally friendly alternatives: a review [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2020 ; 1-24.Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1778633
  • Unidade: FCF

    Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      SANSÓN, Marsia Dolores Serrano; RACT, Juliana Neves Rodrigues. Desenvolvimento de oleogéis à base de óleo de girassol alto oleico estruturados por monoestearato de sorbitana e cera de candelilla. 2019.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-18122019-115945/ >.
    • APA

      Sansón, M. D. S., & Ract, J. N. R. (2019). Desenvolvimento de oleogéis à base de óleo de girassol alto oleico estruturados por monoestearato de sorbitana e cera de candelilla. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-18122019-115945/
    • NLM

      Sansón MDS, Ract JNR. Desenvolvimento de oleogéis à base de óleo de girassol alto oleico estruturados por monoestearato de sorbitana e cera de candelilla [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-18122019-115945/
    • Vancouver

      Sansón MDS, Ract JNR. Desenvolvimento de oleogéis à base de óleo de girassol alto oleico estruturados por monoestearato de sorbitana e cera de candelilla [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-18122019-115945/
  • Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA

    Subjects: IOGURTE, VITAMINA D, MICROENCAPSULAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      PANSARIM, Augusto Santos; MATOS, Ricardo; PINHO, Samantha Cristina de. Produção e caracterização de iogurte enriquecido com vitamina D3 encapsulada em nanoemulsões de óleo de castanha do Brasil. Anais.. São Paulo: USP, 2019.Disponível em: .
    • APA

      Pansarim, A. S., Matos, R., & Pinho, S. C. de. (2019). Produção e caracterização de iogurte enriquecido com vitamina D3 encapsulada em nanoemulsões de óleo de castanha do Brasil. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
    • NLM

      Pansarim AS, Matos R, Pinho SC de. Produção e caracterização de iogurte enriquecido com vitamina D3 encapsulada em nanoemulsões de óleo de castanha do Brasil [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
    • Vancouver

      Pansarim AS, Matos R, Pinho SC de. Produção e caracterização de iogurte enriquecido com vitamina D3 encapsulada em nanoemulsões de óleo de castanha do Brasil [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
  • Source: Beverages. Unidade: FZEA

    Subjects: LEITE, LISTERIA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

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    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      LEE, Sarah Hwa In; CRUZ, Adriano Gomes da; CORASSIN, Carlos Humberto; et al. Listeria monocytogenes in milk: occurrence and recent advances in methods for inactivation. Beverages, Basel, v. 5, n. 1, p. 1-14, 2019. Disponível em: < https://doi.org/10.3390/beverages5010014 > DOI: 10.3390/beverages5010014.
    • APA

      Lee, S. H. I., Cruz, A. G. da, Corassin, C. H., Oliveira, C. A. F. de, Balthazar, C. F., Rocha, R. S., et al. (2019). Listeria monocytogenes in milk: occurrence and recent advances in methods for inactivation. Beverages, 5( 1), 1-14. doi:10.3390/beverages5010014
    • NLM

      Lee SHI, Cruz AG da, Corassin CH, Oliveira CAF de, Balthazar CF, Rocha RS, Franco LT, Cappato LP, Guimarães J de T. Listeria monocytogenes in milk: occurrence and recent advances in methods for inactivation [Internet]. Beverages. 2019 ; 5( 1): 1-14.Available from: https://doi.org/10.3390/beverages5010014
    • Vancouver

      Lee SHI, Cruz AG da, Corassin CH, Oliveira CAF de, Balthazar CF, Rocha RS, Franco LT, Cappato LP, Guimarães J de T. Listeria monocytogenes in milk: occurrence and recent advances in methods for inactivation [Internet]. Beverages. 2019 ; 5( 1): 1-14.Available from: https://doi.org/10.3390/beverages5010014
  • Unidade: FCF

    Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR, RESÍDUOS, FERMENTAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      VIEIRA, Viviane Borges; OLIVEIRA, Ricardo Pinheiro de Souza. Bioprodução de pediocina por Pediococcus pentosaceus ET34 em resíduo agroindustrial hidrolisado bagaço de cana-de-açúcar. 2019.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-09082019-141832/ >.
    • APA

      Vieira, V. B., & Oliveira, R. P. de S. (2019). Bioprodução de pediocina por Pediococcus pentosaceus ET34 em resíduo agroindustrial hidrolisado bagaço de cana-de-açúcar. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-09082019-141832/
    • NLM

      Vieira VB, Oliveira RP de S. Bioprodução de pediocina por Pediococcus pentosaceus ET34 em resíduo agroindustrial hidrolisado bagaço de cana-de-açúcar [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-09082019-141832/
    • Vancouver

      Vieira VB, Oliveira RP de S. Bioprodução de pediocina por Pediococcus pentosaceus ET34 em resíduo agroindustrial hidrolisado bagaço de cana-de-açúcar [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-09082019-141832/
  • Unidade: FCF

    Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, INFLAMAÇÃO, DIABETES MELLITUS

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    • ABNT

      SOUZA, Caroliny de Almeida; BOGSAN, Cristina Stewart Bittencourt. Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos. 2019.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-19022020-163912/ >.
    • APA

      Souza, C. de A., & Bogsan, C. S. B. (2019). Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-19022020-163912/
    • NLM

      Souza C de A, Bogsan CSB. Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-19022020-163912/
    • Vancouver

      Souza C de A, Bogsan CSB. Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-19022020-163912/
  • Unidade: FZEA

    Subjects: CARNES E DERIVADOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA

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    • ABNT

      CHINAIT, Tatiana Maria Nogueira; KUSHIDA, Marta Mitsui. Avaliação das barreiras aplicadas às linguiças cozidas e defumadas como investigação das causas de sua deterioração. 2019.Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2019. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-05092019-162551/ >.
    • APA

      Chinait, T. M. N., & Kushida, M. M. (2019). Avaliação das barreiras aplicadas às linguiças cozidas e defumadas como investigação das causas de sua deterioração. Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-05092019-162551/
    • NLM

      Chinait TMN, Kushida MM. Avaliação das barreiras aplicadas às linguiças cozidas e defumadas como investigação das causas de sua deterioração [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-05092019-162551/
    • Vancouver

      Chinait TMN, Kushida MM. Avaliação das barreiras aplicadas às linguiças cozidas e defumadas como investigação das causas de sua deterioração [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-05092019-162551/
  • Source: LWT - Food Science and Technology. Unidades: ESALQ, CENA

    Subjects: FEIJÃO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO

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    • ABNT

      LIMA, Dâmaris Carvalho; MIANO, Alberto Claudio; AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte; ARTHUR, Valter. Gamma irradiation of common beans: effect on nutritional and technological properties. LWT - Food Science and Technology, Amsterdam, v. 116, p. 1-5, 2019. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108539 > DOI: 10.1016/j.lwt.2019.108539.
    • APA

      Lima, D. C., Miano, A. C., Augusto, P. E. D., & Arthur, V. (2019). Gamma irradiation of common beans: effect on nutritional and technological properties. LWT - Food Science and Technology, 116, 1-5. doi:10.1016/j.lwt.2019.108539
    • NLM

      Lima DC, Miano AC, Augusto PED, Arthur V. Gamma irradiation of common beans: effect on nutritional and technological properties [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2019 ; 116 1-5.Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108539
    • Vancouver

      Lima DC, Miano AC, Augusto PED, Arthur V. Gamma irradiation of common beans: effect on nutritional and technological properties [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2019 ; 116 1-5.Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108539
  • Unidade: FCF

    Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CIÊNCIA DE ALIMENTOS, CHOCOLATE, ÓLEOS VEGETAIS, REOLOGIA

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    • ABNT

      AGIBERT, Sílvia Ainara Cardoso; LANNES, Suzana Caetano da Silva. Adição de óleo de amendoim alto oleico encapsulado em chocolate amargo. 2018.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11092018-164136/ >.
    • APA

      Agibert, S. A. C., & Lannes, S. C. da S. (2018). Adição de óleo de amendoim alto oleico encapsulado em chocolate amargo. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11092018-164136/
    • NLM

      Agibert SAC, Lannes SC da S. Adição de óleo de amendoim alto oleico encapsulado em chocolate amargo [Internet]. 2018 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11092018-164136/
    • Vancouver

      Agibert SAC, Lannes SC da S. Adição de óleo de amendoim alto oleico encapsulado em chocolate amargo [Internet]. 2018 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11092018-164136/
  • Source: Princípios de tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ

    Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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    • ABNT

      AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte; TRIBST, Alline Artigiani Lima; CRISTIANINI, Marcelo. Processamento de alimentos por métodos não convencionais. In: Princípios de tecnologia de alimentos[S.l: s.n.], 2018.
    • APA

      Augusto, P. E. D., Tribst, A. A. L., & Cristianini, M. (2018). Processamento de alimentos por métodos não convencionais. In Princípios de tecnologia de alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu.
    • NLM

      Augusto PED, Tribst AAL, Cristianini M. Processamento de alimentos por métodos não convencionais. In: Princípios de tecnologia de alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu; 2018.
    • Vancouver

      Augusto PED, Tribst AAL, Cristianini M. Processamento de alimentos por métodos não convencionais. In: Princípios de tecnologia de alimentos. Rio de Janeiro: Atheneu; 2018.

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