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Vocabulário Controlado do SIBiUSP


  • Unidade: EP

    Subjects: CONGELAMENTO (ESTUDO), ALIMENTOS CONGELADOS, PANIFICAÇÃO (DESEMPENHO)

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    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
    • ABNT

      RESENDE, Fabrício de Souza; TADINI, Carmen Cecília. Efeito do congelamento sobre a microestrutura da massa do pão. 2011.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2011. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04112011-151945/pt-br.php >.
    • APA

      Resende, F. de S., & Tadini, C. C. (2011). Efeito do congelamento sobre a microestrutura da massa do pão. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04112011-151945/pt-br.php
    • NLM

      Resende F de S, Tadini CC. Efeito do congelamento sobre a microestrutura da massa do pão [Internet]. 2011 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04112011-151945/pt-br.php
    • Vancouver

      Resende F de S, Tadini CC. Efeito do congelamento sobre a microestrutura da massa do pão [Internet]. 2011 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04112011-151945/pt-br.php
  • Unidade: EP

    Subjects: CONGELAMENTO (ESTUDO), PANIFICAÇÃO (DESEMPENHO)

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    • ABNT

      MATUDA, Tatiana Guinoza; TADINI, Carmen Cecília; PESSÔA FILHO, Pedro de Alcântara. Estudo do congelamento da massa de pão: determinação experimental das propriedades termofísicas e desempenho de panificação. 2008.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2008. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-17112008-114317/ >.
    • APA

      Matuda, T. G., Tadini, C. C., & Pessôa Filho, P. de A. (2008). Estudo do congelamento da massa de pão: determinação experimental das propriedades termofísicas e desempenho de panificação. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-17112008-114317/
    • NLM

      Matuda TG, Tadini CC, Pessôa Filho P de A. Estudo do congelamento da massa de pão: determinação experimental das propriedades termofísicas e desempenho de panificação [Internet]. 2008 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-17112008-114317/
    • Vancouver

      Matuda TG, Tadini CC, Pessôa Filho P de A. Estudo do congelamento da massa de pão: determinação experimental das propriedades termofísicas e desempenho de panificação [Internet]. 2008 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-17112008-114317/

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