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Artigo de periodico
Effects of energy cane (Saccharum spp.) juice on corn ethanol (Zea mays) fermentation efficiency: integration towards a more sustainable production (2021)
Sica, Pietro; Prado, Laysa Maciel Lewandowski Meira ; Granja, Pedro; Carvalho, Elias Miguel de; Mattos, Eduardo de Castro ; Calegari, Rubens Perez ; Silverio, Manuella; Martins, Bianca Chaves ; Baptista, Antonio Sampaio
Source: Fermentation. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: BIOCOMBUSTÍVEIS, BIOENERGIA, CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, MILHO, SUSTENTABILIDADE
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ABNT
SICA, Pietro; PRADO, Laysa Maciel Lewandowski Meira; GRANJA, Pedro; et al. Effects of energy cane (Saccharum spp.) juice on corn ethanol (Zea mays) fermentation efficiency: integration towards a more sustainable production. Fermentation, Basel, MDPI AG, v. 7, p. 1-13, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.3390/fermentation7010030 > DOI: 10.3390/fermentation7010030.
APA
Sica, P., Prado, L. M. L. M., Granja, P., Carvalho, E. M. de, Mattos, E. de C., Calegari, R. P., et al. (2021). Effects of energy cane (Saccharum spp.) juice on corn ethanol (Zea mays) fermentation efficiency: integration towards a more sustainable production. Fermentation, 7, 1-13. doi:10.3390/fermentation7010030
NLM
Sica P, Prado LMLM, Granja P, Carvalho EM de, Mattos E de C, Calegari RP, Silverio M, Martins BC, Baptista AS. Effects of energy cane (Saccharum spp.) juice on corn ethanol (Zea mays) fermentation efficiency: integration towards a more sustainable production [Internet]. Fermentation. 2021 ; 7 1-13.Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation7010030
Vancouver
Sica P, Prado LMLM, Granja P, Carvalho EM de, Mattos E de C, Calegari RP, Silverio M, Martins BC, Baptista AS. Effects of energy cane (Saccharum spp.) juice on corn ethanol (Zea mays) fermentation efficiency: integration towards a more sustainable production [Internet]. Fermentation. 2021 ; 7 1-13.Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation7010030
Artigo de periodico
Ethanol determination in fermented sugarcane substrates by a diffusive micro-distillation device. (2020)
Brasil, Marcos Augusto Stolf; Gomes, Luiz Humberto ; Kamogawa, Marcos Yassuo ; Basso, Luiz Carlos
Source: Journal of Microbiological Methods. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: BEBIDAS ALCOÓLICAS, CANA-DE-AÇÚCAR, DESTILAÇÃO, ESPECTROFOTOMETRIA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
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ABNT
BRASIL, Marcos Augusto Stolf; GOMES, Luiz Humberto; KAMOGAWA, Marcos Yassuo; BASSO, Luiz Carlos. Ethanol determination in fermented sugarcane substrates by a diffusive micro-distillation device. Journal of Microbiological Methods, Amsterdam, Elsevier BV, v. 178, p. 1-5, 2020. Disponível em: < https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167701220308010?via%3Dihub > DOI: doi.org/10.1016/j.mimet.2020.106085.
APA
Brasil, M. A. S., Gomes, L. H., Kamogawa, M. Y., & Basso, L. C. (2020). Ethanol determination in fermented sugarcane substrates by a diffusive micro-distillation device. Journal of Microbiological Methods, 178, 1-5. doi:doi.org/10.1016/j.mimet.2020.106085
NLM
Brasil MAS, Gomes LH, Kamogawa MY, Basso LC. Ethanol determination in fermented sugarcane substrates by a diffusive micro-distillation device. [Internet]. Journal of Microbiological Methods. 2020 ; 178 1-5.Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167701220308010?via%3Dihub
Vancouver
Brasil MAS, Gomes LH, Kamogawa MY, Basso LC. Ethanol determination in fermented sugarcane substrates by a diffusive micro-distillation device. [Internet]. Journal of Microbiological Methods. 2020 ; 178 1-5.Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167701220308010?via%3Dihub
Artigo de periodico
Bioprocessing of shrimp wastes to obtain chitosan and its antimicrobial potential in the context of ethanolic fermentation against bacterial contamination (2020)
Tanganini, Isabella C; Shirahigue, Ligianne D; Silva, Mariana Altenhofen da; Francisco, Kelly R; Ceccato-Antonini, Sandra Regina
Source: 3 Biotech. Unidade: ESALQ
Subjects: AGENTES ANTIMICROBIANOS, CALDO DE CANA, CAMARÃO, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LACTOBACILLUS, QUITOSANA, RESÍDUOS INDUSTRIAIS, SACCHAROMYCES
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ABNT
TANGANINI, Isabella C; SHIRAHIGUE, Ligianne D; SILVA, Mariana Altenhofen da; FRANCISCO, Kelly R; CECCATO-ANTONINI, Sandra Regina. Bioprocessing of shrimp wastes to obtain chitosan and its antimicrobial potential in the context of ethanolic fermentation against bacterial contamination. 3 Biotech, Cham, Springer Science and Business Media LLC, v. 135, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1007/s13205-020-2128-3 > DOI: 10.1007/s13205-020-2128-3.
APA
Tanganini, I. C., Shirahigue, L. D., Silva, M. A. da, Francisco, K. R., & Ceccato-Antonini, S. R. (2020). Bioprocessing of shrimp wastes to obtain chitosan and its antimicrobial potential in the context of ethanolic fermentation against bacterial contamination. 3 Biotech, 135. doi:10.1007/s13205-020-2128-3
NLM
Tanganini IC, Shirahigue LD, Silva MA da, Francisco KR, Ceccato-Antonini SR. Bioprocessing of shrimp wastes to obtain chitosan and its antimicrobial potential in the context of ethanolic fermentation against bacterial contamination [Internet]. 3 Biotech. 2020 ; 135Available from: https://doi.org/10.1007/s13205-020-2128-3
Vancouver
Tanganini IC, Shirahigue LD, Silva MA da, Francisco KR, Ceccato-Antonini SR. Bioprocessing of shrimp wastes to obtain chitosan and its antimicrobial potential in the context of ethanolic fermentation against bacterial contamination [Internet]. 3 Biotech. 2020 ; 135Available from: https://doi.org/10.1007/s13205-020-2128-3
Artigo de periodico
Shifts in microbial community structure could be linked to weather anomalies?: a case study on cachaça (sugarcane distilled spirit) fermentation (2020)
Portugal, Cauré Barbosa ; Cruz, Sandra Helena da ; Andreote, Fernando Dini
Source: Brazilian Journal of Agriculture. Unidade: ESALQ
Subjects: ALTA TEMPERATURA, CACHAÇA, CANA-DE-AÇÚCAR, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, MUDANÇA CLIMÁTICA, SECA
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ABNT
PORTUGAL, Cauré Barbosa; CRUZ, Sandra Helena da; ANDREOTE, Fernando Dini. Shifts in microbial community structure could be linked to weather anomalies?: a case study on cachaça (sugarcane distilled spirit) fermentation. Brazilian Journal of Agriculture, Piracicaba, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz, v. 95, n. 1, p. 13-33, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.37856/bja.v95i1.3698 > DOI: 10.37856/bja.v95i1.3698.
APA
Portugal, C. B., Cruz, S. H. da, & Andreote, F. D. (2020). Shifts in microbial community structure could be linked to weather anomalies?: a case study on cachaça (sugarcane distilled spirit) fermentation. Brazilian Journal of Agriculture, 95( 1), 13-33. doi:10.37856/bja.v95i1.3698
NLM
Portugal CB, Cruz SH da, Andreote FD. Shifts in microbial community structure could be linked to weather anomalies?: a case study on cachaça (sugarcane distilled spirit) fermentation [Internet]. Brazilian Journal of Agriculture. 2020 ; 95( 1): 13-33.Available from: https://doi.org/10.37856/bja.v95i1.3698
Vancouver
Portugal CB, Cruz SH da, Andreote FD. Shifts in microbial community structure could be linked to weather anomalies?: a case study on cachaça (sugarcane distilled spirit) fermentation [Internet]. Brazilian Journal of Agriculture. 2020 ; 95( 1): 13-33.Available from: https://doi.org/10.37856/bja.v95i1.3698
Tese
Produção de leveduras enriquecidas em selênio (2020)
Mota, Layna Amorim; Baptista, Antonio Sampaio (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: BIOCOMBUSTÍVEIS, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES, SELÊNIO
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ABNT
MOTA, Layna Amorim; BAPTISTA, Antonio Sampaio. Produção de leveduras enriquecidas em selênio. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07102020-164634/ >.
APA
Mota, L. A., & Baptista, A. S. (2020). Produção de leveduras enriquecidas em selênio. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07102020-164634/
NLM
Mota LA, Baptista AS. Produção de leveduras enriquecidas em selênio [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07102020-164634/
Vancouver
Mota LA, Baptista AS. Produção de leveduras enriquecidas em selênio [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07102020-164634/
Tese
Efeito protetor da sílica ativada na adaptação de Saccharomyces cerevisiae em fermentações com altos teores alcoólicos (2020)
Oliveira, Matheus Ribeiro Barbosa; Basso, Luiz Carlos (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ADAPTAÇÃO, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, LINHAGEM CELULAR, SACCHAROMYCES, SILÍCIO
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ABNT
OLIVEIRA, Matheus Ribeiro Barbosa; BASSO, Luiz Carlos. Efeito protetor da sílica ativada na adaptação de Saccharomyces cerevisiae em fermentações com altos teores alcoólicos. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-03122020-091051/ >.
APA
Oliveira, M. R. B., & Basso, L. C. (2020). Efeito protetor da sílica ativada na adaptação de Saccharomyces cerevisiae em fermentações com altos teores alcoólicos. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-03122020-091051/
NLM
Oliveira MRB, Basso LC. Efeito protetor da sílica ativada na adaptação de Saccharomyces cerevisiae em fermentações com altos teores alcoólicos [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-03122020-091051/
Vancouver
Oliveira MRB, Basso LC. Efeito protetor da sílica ativada na adaptação de Saccharomyces cerevisiae em fermentações com altos teores alcoólicos [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-03122020-091051/
Tese
Changes in the bacterial community and overall metabolic profile in a first-generation ethanol distillery under distinct fermentative yield (2020)
Iurif, Vanessa Costa; Labate, Carlos Alberto (Orientador)
Unidade: BIOENERGIA
Subjects: BACTÉRIAS, CANA-DE-AÇÚCAR, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LACTOBACILLUS, METABOLÔMICA, MOSTO
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ABNT
IURIF, Vanessa Costa; LABATE, Carlos Alberto. Changes in the bacterial community and overall metabolic profile in a first-generation ethanol distillery under distinct fermentative yield. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/105/105131/tde-07012021-162305/ >.
APA
Iurif, V. C., & Labate, C. A. (2020). Changes in the bacterial community and overall metabolic profile in a first-generation ethanol distillery under distinct fermentative yield. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/105/105131/tde-07012021-162305/
NLM
Iurif VC, Labate CA. Changes in the bacterial community and overall metabolic profile in a first-generation ethanol distillery under distinct fermentative yield [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/105/105131/tde-07012021-162305/
Vancouver
Iurif VC, Labate CA. Changes in the bacterial community and overall metabolic profile in a first-generation ethanol distillery under distinct fermentative yield [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/105/105131/tde-07012021-162305/
Artigo de periodico
Unraveling Brazilian bioethanol yeasts as novel starters for high-gravity brewing (2020)
Christofoleti-Furlan, Renata Maria ; Portugal, Cauré Barbosa ; Varize, Camila Souza ; Muynarsk, Elisângela de Souza Miranda ; Alcarde, André Ricardo ; Basso, Luiz Carlos
Source: Food Research International. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CERVEJA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES
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ABNT
CHRISTOFOLETI-FURLAN, Renata Maria; PORTUGAL, Cauré Barbosa; VARIZE, Camila Souza; et al. Unraveling Brazilian bioethanol yeasts as novel starters for high-gravity brewing. Food Research International, Amsterdam, Elsevier, v. 135, p. 1-13, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109282 > DOI: 10.1016/j.foodres.2020.109282.
APA
Christofoleti-Furlan, R. M., Portugal, C. B., Varize, C. S., Muynarsk, E. de S. M., Alcarde, A. R., & Basso, L. C. (2020). Unraveling Brazilian bioethanol yeasts as novel starters for high-gravity brewing. Food Research International, 135, 1-13. doi:10.1016/j.foodres.2020.109282
NLM
Christofoleti-Furlan RM, Portugal CB, Varize CS, Muynarsk E de SM, Alcarde AR, Basso LC. Unraveling Brazilian bioethanol yeasts as novel starters for high-gravity brewing [Internet]. Food Research International. 2020 ; 135 1-13.Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109282
Vancouver
Christofoleti-Furlan RM, Portugal CB, Varize CS, Muynarsk E de SM, Alcarde AR, Basso LC. Unraveling Brazilian bioethanol yeasts as novel starters for high-gravity brewing [Internet]. Food Research International. 2020 ; 135 1-13.Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109282
Artigo de periodico
Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum? (2020)
Silva-Neto, José Machado da; Rosa, Beatriz Costa; Ceccato-Antonini, Sandra Regina ; Covre, Elizabete Aparecida
Source: Brazilian Journal of Chemical Engineering. Unidade: ESALQ
Subjects: ÁCIDO SULFÚRICO, CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LACTOBACILLUS, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES
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ABNT
SILVA-NETO, José Machado da; ROSA, Beatriz Costa; CECCATO-ANTONINI, Sandra Regina; COVRE, Elizabete Aparecida. Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum? Brazilian Journal of Chemical Engineering, São Paulo, SP, Brazilian Society of Chemical Engineering, v. 37, p. 323-332, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1007/s43153-020-00033-x > DOI: 10.1007/s43153-020-00033-x.
APA
Silva-Neto, J. M. da, Rosa, B. C., Ceccato-Antonini, S. R., & Covre, E. A. (2020). Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum? Brazilian Journal of Chemical Engineering, 37, 323-332. doi:10.1007/s43153-020-00033-x
NLM
Silva-Neto JM da, Rosa BC, Ceccato-Antonini SR, Covre EA. Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum? [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2020 ; 37 323-332.Available from: https://doi.org/10.1007/s43153-020-00033-x
Vancouver
Silva-Neto JM da, Rosa BC, Ceccato-Antonini SR, Covre EA. Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum? [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2020 ; 37 323-332.Available from: https://doi.org/10.1007/s43153-020-00033-x
Artigo de periodico
Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis (2020)
Almeida, Juliane Cristina de; Aferri, Gabriela; Bortoletto, Aline Marques ; Alcarde, Andre Ricardo ; Costa, Gustavo Henrique Gravatim
Source: Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: CACHAÇA, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, SACCHAROMYCES, LEVEDURAS, CANA-DE-AÇÚCAR, BROCAS (INSETOS NOCIVOS)
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ABNT
ALMEIDA, Juliane Cristina de; AFERRI, Gabriela; BORTOLETTO, Aline Marques; ALCARDE, Andre Ricardo; COSTA, Gustavo Henrique Gravatim. Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis. Food Science and Technology, Campinas, SP, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia Alimentos, v. 40, n. Ja-Mar. 2020, p. 266-272, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1590/fst.38918 > DOI: 10.1590/fst.38918.
APA
Almeida, J. C. de, Aferri, G., Bortoletto, A. M., Alcarde, A. R., & Costa, G. H. G. (2020). Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis. Food Science and Technology, 40( Ja-Mar. 2020), 266-272. doi:10.1590/fst.38918
NLM
Almeida JC de, Aferri G, Bortoletto AM, Alcarde AR, Costa GHG. Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( Ja-Mar. 2020): 266-272.Available from: https://doi.org/10.1590/fst.38918
Vancouver
Almeida JC de, Aferri G, Bortoletto AM, Alcarde AR, Costa GHG. Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( Ja-Mar. 2020): 266-272.Available from: https://doi.org/10.1590/fst.38918
Tese
Fermentação alcoólica de melaço com alta concentração de açúcar: efeito da esterilização do mosto e tratamento ácido da levedura (2020)
Cabral, Graziele Bortolozzo; Cruz, Sandra Helena da (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CÉLULAS, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, MELAÇO, SACCHAROMYCES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CABRAL, Graziele Bortolozzo; CRUZ, Sandra Helena da. Fermentação alcoólica de melaço com alta concentração de açúcar: efeito da esterilização do mosto e tratamento ácido da levedura. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14082020-081941/ >.
APA
Cabral, G. B., & Cruz, S. H. da. (2020). Fermentação alcoólica de melaço com alta concentração de açúcar: efeito da esterilização do mosto e tratamento ácido da levedura. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14082020-081941/
NLM
Cabral GB, Cruz SH da. Fermentação alcoólica de melaço com alta concentração de açúcar: efeito da esterilização do mosto e tratamento ácido da levedura [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14082020-081941/
Vancouver
Cabral GB, Cruz SH da. Fermentação alcoólica de melaço com alta concentração de açúcar: efeito da esterilização do mosto e tratamento ácido da levedura [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-14082020-081941/
Tese
Composição química e características sensoriais de cachaças monodestiladas produzidas com leveduras selecionadas e fermento natural (2020)
Corrêa, Ana Carolina; Alcarde, Andre Ricardo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, FERMENTOS, LEVEDURAS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CACHAÇA, COMPOSIÇÃO QUÍMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CORRÊA, Ana Carolina; ALCARDE, Andre Ricardo. Composição química e características sensoriais de cachaças monodestiladas produzidas com leveduras selecionadas e fermento natural. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05102020-074941/ >.
APA
Corrêa, A. C., & Alcarde, A. R. (2020). Composição química e características sensoriais de cachaças monodestiladas produzidas com leveduras selecionadas e fermento natural. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05102020-074941/
NLM
Corrêa AC, Alcarde AR. Composição química e características sensoriais de cachaças monodestiladas produzidas com leveduras selecionadas e fermento natural [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05102020-074941/
Vancouver
Corrêa AC, Alcarde AR. Composição química e características sensoriais de cachaças monodestiladas produzidas com leveduras selecionadas e fermento natural [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05102020-074941/
Artigo de periodico
The use of oak chips during the fermentation process (2020)
Alencar, Natália Manzatti Machado; Silva, Davi José; Biasoto, Aline Camarão Telles; Behrens, Jorge Herman ; Cazarin, Cinthia Baú Betim; Corrêa, Luiz Cláudio; Maróstica Junior, Mário Roberto
Source: Journal of Food Bioactives. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, BARRIS DE MADEIRA, CARVALHO, CAVACOS, COMPOSTOS FENÓLICOS, ENVELHECIMENTO, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, VINHO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALENCAR, Natália Manzatti Machado; SILVA, Davi José; BIASOTO, Aline Camarão Telles; et al. The use of oak chips during the fermentation process. Journal of Food Bioactives, Newark, DE, International Society for Nutraceuticals and Functional Foods, v. 10, p. 70–76, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.31665/JFB.2020.10228 > DOI: 10.31665/JFB.2020.10229.
APA
Alencar, N. M. M., Silva, D. J., Biasoto, A. C. T., Behrens, J. H., Cazarin, C. B. B., Corrêa, L. C., & Maróstica Junior, M. R. (2020). The use of oak chips during the fermentation process. Journal of Food Bioactives, 10, 70–76. doi:10.31665/JFB.2020.10229
NLM
Alencar NMM, Silva DJ, Biasoto ACT, Behrens JH, Cazarin CBB, Corrêa LC, Maróstica Junior MR. The use of oak chips during the fermentation process [Internet]. Journal of Food Bioactives. 2020 ; 10 70–76.Available from: https://doi.org/10.31665/JFB.2020.10228
Vancouver
Alencar NMM, Silva DJ, Biasoto ACT, Behrens JH, Cazarin CBB, Corrêa LC, Maróstica Junior MR. The use of oak chips during the fermentation process [Internet]. Journal of Food Bioactives. 2020 ; 10 70–76.Available from: https://doi.org/10.31665/JFB.2020.10228
Artigo de periodico
Molecular characterization of dominant yeast strains isolated during ethanol fermentation process (2020)
Viana, Nádia Cristina ; Defavari do Nascimento, Daniela; Prada, Marcos; Cruz, Sandra Helena da
Source: Brazilian Journal of Agriculture. Unidade: ESALQ
Subjects: BIODIVERSIDADE, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VIANA, Nádia Cristina; DEFAVARI DO NASCIMENTO, Daniela; PRADA, Marcos; CRUZ, Sandra Helena da. Molecular characterization of dominant yeast strains isolated during ethanol fermentation process. Brazilian Journal of Agriculture, Piracicaba, Fundação Luiz de Queiroz de Estudos Agrários, v. 95, n. 1, p. 48-58, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.37856/bja.v95i1.3936 > DOI: 10.37856/bja.v95i1.3936.
APA
Viana, N. C., Defavari do Nascimento, D., Prada, M., & Cruz, S. H. da. (2020). Molecular characterization of dominant yeast strains isolated during ethanol fermentation process. Brazilian Journal of Agriculture, 95( 1), 48-58. doi:10.37856/bja.v95i1.3936
NLM
Viana NC, Defavari do Nascimento D, Prada M, Cruz SH da. Molecular characterization of dominant yeast strains isolated during ethanol fermentation process [Internet]. Brazilian Journal of Agriculture. 2020 ; 95( 1): 48-58.Available from: https://doi.org/10.37856/bja.v95i1.3936
Vancouver
Viana NC, Defavari do Nascimento D, Prada M, Cruz SH da. Molecular characterization of dominant yeast strains isolated during ethanol fermentation process [Internet]. Brazilian Journal of Agriculture. 2020 ; 95( 1): 48-58.Available from: https://doi.org/10.37856/bja.v95i1.3936
Artigo de periodico
Characterization and volatile profile of passion fruit spirit (2020)
Oliveira, Patrícia Natielly; Gomes, Paula Caroline dos Santos; Alcarde, André Ricardo ; Bortoletto, Aline Marques ; Leite Neta, Maria Terezinha Santos; Narain, Narendra; Abud, Ana Karla de Souza; Oliveira Júnior, Antonio Martins
Source: International Journal of Gastronomy and Food Science. Unidade: ESALQ
Subjects: AGUARDENTE, BEBIDAS DESTILADAS, COMPOSTOS VOLÁTEIS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, MARACUJÁ
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Patrícia Natielly; GOMES, Paula Caroline dos Santos; ALCARDE, André Ricardo; et al. Characterization and volatile profile of passion fruit spirit. International Journal of Gastronomy and Food Science, Amsterdam, Elsevier BV, v. 21, 2020. Disponível em: < https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1878450X20301001?via%3Dihub#! > DOI: doi.org/10.1016/j.ijgfs.2020.100223.
APA
Oliveira, P. N., Gomes, P. C. dos S., Alcarde, A. R., Bortoletto, A. M., Leite Neta, M. T. S., Narain, N., et al. (2020). Characterization and volatile profile of passion fruit spirit. International Journal of Gastronomy and Food Science, 21. doi:doi.org/10.1016/j.ijgfs.2020.100223
NLM
Oliveira PN, Gomes PC dos S, Alcarde AR, Bortoletto AM, Leite Neta MTS, Narain N, Abud AK de S, Oliveira Júnior AM. Characterization and volatile profile of passion fruit spirit [Internet]. International Journal of Gastronomy and Food Science. 2020 ; 21Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1878450X20301001?via%3Dihub#!
Vancouver
Oliveira PN, Gomes PC dos S, Alcarde AR, Bortoletto AM, Leite Neta MTS, Narain N, Abud AK de S, Oliveira Júnior AM. Characterization and volatile profile of passion fruit spirit [Internet]. International Journal of Gastronomy and Food Science. 2020 ; 21Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1878450X20301001?via%3Dihub#!
Artigo de periodico
Produção de etanol a partir de melaço de cana (2019)
Oliveira, Matheus Ribeiro Barbosa ; Sunhiga Filho, Ricardo Fleury; Mattos, Eduardo De Castro; Pereira, Ernandes Benedito ; Baptista, Antonio Sampaio
Source: Revista de Estudos Ambientais. Unidade: ESALQ
Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, MELAÇO, SACCHAROMYCES
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ABNT
OLIVEIRA, Matheus Ribeiro Barbosa; SUNHIGA FILHO, Ricardo Fleury; MATTOS, Eduardo De Castro; PEREIRA, Ernandes Benedito; BAPTISTA, Antonio Sampaio. Produção de etanol a partir de melaço de cana. Revista de Estudos Ambientais, Blumenau, Fundacao Universidade Regional de Blumenau, v. 21, n. 1, p. 38-45, 2019. Disponível em: < https://doi.org/10.7867/1983-1501.2019v21n1p38-45 > DOI: 10.7867/1983-1501.2019v21n1p38-45.
APA
Oliveira, M. R. B., Sunhiga Filho, R. F., Mattos, E. D. C., Pereira, E. B., & Baptista, A. S. (2019). Produção de etanol a partir de melaço de cana. Revista de Estudos Ambientais, 21( 1), 38-45. doi:10.7867/1983-1501.2019v21n1p38-45
NLM
Oliveira MRB, Sunhiga Filho RF, Mattos EDC, Pereira EB, Baptista AS. Produção de etanol a partir de melaço de cana [Internet]. Revista de Estudos Ambientais. 2019 ; 21( 1): 38-45.Available from: https://doi.org/10.7867/1983-1501.2019v21n1p38-45
Vancouver
Oliveira MRB, Sunhiga Filho RF, Mattos EDC, Pereira EB, Baptista AS. Produção de etanol a partir de melaço de cana [Internet]. Revista de Estudos Ambientais. 2019 ; 21( 1): 38-45.Available from: https://doi.org/10.7867/1983-1501.2019v21n1p38-45
Artigo de periodico
Interaction of 4-ethylphenol, pH, sucrose and ethanol on the growth and fermentation capacity of the industrial strain of Saccharomyces cerevisiae PE-2 (2019)
Covre, Elizabete A; Silva, Lincon F. L; Bastos, Reinaldo Gaspar ; Antonini, Sandra Regina Ceccato
Source: World Journal of Microbiology and Biotechnology. Unidade: ESALQ
Subjects: COMPOSTOS VOLÁTEIS, FENÓIS, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, SACAROSE, SACCHAROMYCES
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ABNT
COVRE, Elizabete A; SILVA, Lincon F. L; BASTOS, Reinaldo Gaspar; ANTONINI, Sandra Regina Ceccato. Interaction of 4-ethylphenol, pH, sucrose and ethanol on the growth and fermentation capacity of the industrial strain of Saccharomyces cerevisiae PE-2. World Journal of Microbiology and Biotechnology, Heidelberg, Springer Nature, v. 35, p. 1-11, 2019. Disponível em: < https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11274-019-2714-x > DOI: doi.org/10.1007/s11274-019-2714-x.
APA
Covre, E. A., Silva, L. F. L., Bastos, R. G., & Antonini, S. R. C. (2019). Interaction of 4-ethylphenol, pH, sucrose and ethanol on the growth and fermentation capacity of the industrial strain of Saccharomyces cerevisiae PE-2. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 35, 1-11. doi:doi.org/10.1007/s11274-019-2714-x
NLM
Covre EA, Silva LFL, Bastos RG, Antonini SRC. Interaction of 4-ethylphenol, pH, sucrose and ethanol on the growth and fermentation capacity of the industrial strain of Saccharomyces cerevisiae PE-2 [Internet]. World Journal of Microbiology and Biotechnology. 2019 ; 35 1-11.Available from: https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11274-019-2714-x
Vancouver
Covre EA, Silva LFL, Bastos RG, Antonini SRC. Interaction of 4-ethylphenol, pH, sucrose and ethanol on the growth and fermentation capacity of the industrial strain of Saccharomyces cerevisiae PE-2 [Internet]. World Journal of Microbiology and Biotechnology. 2019 ; 35 1-11.Available from: https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11274-019-2714-x
Artigo de periodico
High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice (2019)
Paraluppi, Anna Livia; Antonini, Sandra Regina Ceccato
Source: Acta Scientiarum. Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: AGENTES ANTIMICROBIANOS, BACTÉRIAS, CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, INIBIDORES DE CRESCIMENTO, LEVEDURAS
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ABNT
PARALUPPI, Anna Livia; ANTONINI, Sandra Regina Ceccato. High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice. Acta Scientiarum. Technology, Maringá, Universidade Estadual de Maringá, v. 41, p. 1-6, 2019. Disponível em: < https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v41i1.36779 > DOI: 10.4025/actascitechnol.v41i1.36779.
APA
Paraluppi, A. L., & Antonini, S. R. C. (2019). High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice. Acta Scientiarum. Technology, 41, 1-6. doi:10.4025/actascitechnol.v41i1.36779
NLM
Paraluppi AL, Antonini SRC. High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice [Internet]. Acta Scientiarum. Technology. 2019 ; 41 1-6.Available from: https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v41i1.36779
Vancouver
Paraluppi AL, Antonini SRC. High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice [Internet]. Acta Scientiarum. Technology. 2019 ; 41 1-6.Available from: https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v41i1.36779
Artigo de periodico
Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must (2019)
Bonatelli, Maria Letícia ; Ienczak, Jaciane Lutz; Labate, Carlos Alberto
Source: Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology. Unidade: ESALQ
Subjects: CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, INDÚSTRIA SUCRO-ALCOOLEIRA, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BONATELLI, Maria Letícia; IENCZAK, Jaciane Lutz; LABATE, Carlos Alberto. Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must. Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology, Cham, Springer, v. 112, n. 8, p. 1177-1187, 2019. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1007/s10482-019-01250-2 > DOI: 10.1007/s10482-019-01250-2.
APA
Bonatelli, M. L., Ienczak, J. L., & Labate, C. A. (2019). Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must. Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology, 112( 8), 1177-1187. doi:10.1007/s10482-019-01250-2
NLM
Bonatelli ML, Ienczak JL, Labate CA. Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must [Internet]. Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology. 2019 ; 112( 8): 1177-1187.Available from: http://dx.doi.org/10.1007/s10482-019-01250-2
Vancouver
Bonatelli ML, Ienczak JL, Labate CA. Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must [Internet]. Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology. 2019 ; 112( 8): 1177-1187.Available from: http://dx.doi.org/10.1007/s10482-019-01250-2
Artigo de periodico
Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes (2019)
Piacentini, Karim Cristina ; Běláková, Sylvie ; Benešová, Karolína; Bortolotto, Geovana Dagostim Savi ; Rocha, Liliana de Oliveira ; Hartman, Ivo; Čáslavský, Josef; Corrêa, Benedito
Source: Toxins. Unidades: ICB, BIOTECNOLOGIA
Subjects: MICROBIOLOGIA, MICOTOXINAS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, FUSARIUM, CEVADA, TRICOTECENOS, MALTE, MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL, CERVEJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PIACENTINI, Karim Cristina; BĚLÁKOVÁ, Sylvie; BENEŠOVÁ, Karolína; et al. Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes. Toxins, Basel, M D P I AG, v. 11, n. 5, p. 12 , 2019. Disponível em: < https://doi.org/10.3390/toxins11050257 > DOI: 10.3390/toxins11050257.
APA
Piacentini, K. C., Běláková, S., Benešová, K., Bortolotto, G. D. S., Rocha, L. de O., Hartman, I., et al. (2019). Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes. Toxins, 11( 5), 12 . doi:10.3390/toxins11050257
NLM
Piacentini KC, Běláková S, Benešová K, Bortolotto GDS, Rocha L de O, Hartman I, Čáslavský J, Corrêa B. Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes [Internet]. Toxins. 2019 ; 11( 5): 12 .Available from: https://doi.org/10.3390/toxins11050257
Vancouver
Piacentini KC, Běláková S, Benešová K, Bortolotto GDS, Rocha L de O, Hartman I, Čáslavský J, Corrêa B. Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes [Internet]. Toxins. 2019 ; 11( 5): 12 .Available from: https://doi.org/10.3390/toxins11050257

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