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Artigo de periodico
Effects of green coffee bean flour fortification on the chemical and nutritional properties of gluten-free cake (2022)
Gomes, Winston Pinheiro Claro ; Pires, Juliana Angelo ; Teixeira, Natalia Navarro; Bortoleto, Gisele Gonçalves; Gutierrez, Erika Maria Roel; Melchert, Wanessa Roberta
Source: Journal of Food Measurement and Characterization. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ALIMENTOS FORTIFICADOS, BOLOS, CAFÉ, CAFEÍNA, COMPOSTOS FENÓLICOS, FARINHAS, GLÚTEN, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
GOMES, Winston Pinheiro Claro et al. Effects of green coffee bean flour fortification on the chemical and nutritional properties of gluten-free cake. Journal of Food Measurement and Characterization, p. 1-8, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11694-022-01469-0. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Gomes, W. P. C., Pires, J. A., Teixeira, N. N., Bortoleto, G. G., Gutierrez, E. M. R., & Melchert, W. R. (2022). Effects of green coffee bean flour fortification on the chemical and nutritional properties of gluten-free cake. Journal of Food Measurement and Characterization, 1-8. doi:10.1007/s11694-022-01469-0
NLM
Gomes WPC, Pires JA, Teixeira NN, Bortoleto GG, Gutierrez EMR, Melchert WR. Effects of green coffee bean flour fortification on the chemical and nutritional properties of gluten-free cake [Internet]. Journal of Food Measurement and Characterization. 2022 ;1-8.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11694-022-01469-0
Vancouver
Gomes WPC, Pires JA, Teixeira NN, Bortoleto GG, Gutierrez EMR, Melchert WR. Effects of green coffee bean flour fortification on the chemical and nutritional properties of gluten-free cake [Internet]. Journal of Food Measurement and Characterization. 2022 ;1-8.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11694-022-01469-0
Artigo de periodico
Nutritional evaluation of Syagrus coronata kernels and development of cookies prepared with cassava flour and licuri kernels (2022)
Antoniassi, Rosemar; Miranda, Priscila Coutinho; Ferreira, Gleize Fiaes; Vieira, Thais Maria Ferreira Souza; Freitas, Sidinea Cordeiro de; Matsuura, Marilia Ieda da Silveira Folegatti
Source: Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL, BISCOITOS, FARINHAS, FRUTAS, MANDIOCA
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ABNT
ANTONIASSI, Rosemar et al. Nutritional evaluation of Syagrus coronata kernels and development of cookies prepared with cassava flour and licuri kernels. Food Science and Technology, v. 42, p. 1-7, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.69720. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Antoniassi, R., Miranda, P. C., Ferreira, G. F., Vieira, T. M. F. S., Freitas, S. C. de, & Matsuura, M. I. da S. F. (2022). Nutritional evaluation of Syagrus coronata kernels and development of cookies prepared with cassava flour and licuri kernels. Food Science and Technology, 42, 1-7. doi:10.1590/fst.69720
NLM
Antoniassi R, Miranda PC, Ferreira GF, Vieira TMFS, Freitas SC de, Matsuura MI da SF. Nutritional evaluation of Syagrus coronata kernels and development of cookies prepared with cassava flour and licuri kernels [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-7.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.69720
Vancouver
Antoniassi R, Miranda PC, Ferreira GF, Vieira TMFS, Freitas SC de, Matsuura MI da SF. Nutritional evaluation of Syagrus coronata kernels and development of cookies prepared with cassava flour and licuri kernels [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-7.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.69720
Artigo de periodico
Comprehensive chocolate aroma characterization in beverages containing jackfruit seed flours and cocoa powder (2022)
Spada, Fernanda Papa ; Alencar, Severino Matias de ; Purgatto, Eduardo
Source: Future Foods. Unidades: ESALQ, FCF
Subjects: AROMATIZANTES, BEBIDAS, CACAU, CHOCOLATE, COMPOSTOS VOLÁTEIS, FARINHAS, JACA, SEMENTES, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO
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ABNT
SPADA, Fernanda Papa e ALENCAR, Severino Matias de e PURGATTO, Eduardo. Comprehensive chocolate aroma characterization in beverages containing jackfruit seed flours and cocoa powder. Future Foods, v. 6, p. 1-13, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fufo.2022.100158. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Spada, F. P., Alencar, S. M. de, & Purgatto, E. (2022). Comprehensive chocolate aroma characterization in beverages containing jackfruit seed flours and cocoa powder. Future Foods, 6, 1-13. doi:10.1016/j.fufo.2022.100158
NLM
Spada FP, Alencar SM de, Purgatto E. Comprehensive chocolate aroma characterization in beverages containing jackfruit seed flours and cocoa powder [Internet]. Future Foods. 2022 ; 6 1-13.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fufo.2022.100158
Vancouver
Spada FP, Alencar SM de, Purgatto E. Comprehensive chocolate aroma characterization in beverages containing jackfruit seed flours and cocoa powder [Internet]. Future Foods. 2022 ; 6 1-13.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fufo.2022.100158
Artigo de periodico
Simplex-centroid mixture design as a tool to evaluate the effect of added flours for optimizing the formulation of native Brazilian freshwater fish burger (2022)
Presenza, Leandro ; Fabrício, Luis Felipe de Freitas; Galvão, Juliana Antunes; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza
Source: LWT. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, FARINHAS, AVEIA, FÉCULA, MANDIOCA, HAMBÚRGUER, TAMBAQUI, CARNE MECANICAMENTE SEPARADA
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ABNT
PRESENZA, Leandro et al. Simplex-centroid mixture design as a tool to evaluate the effect of added flours for optimizing the formulation of native Brazilian freshwater fish burger. LWT, v. 156, p. 1-10, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.113008. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Presenza, L., Fabrício, L. F. de F., Galvão, J. A., & Vieira, T. M. F. de S. (2022). Simplex-centroid mixture design as a tool to evaluate the effect of added flours for optimizing the formulation of native Brazilian freshwater fish burger. LWT, 156, 1-10. doi:10.1016/j.lwt.2021.113008
NLM
Presenza L, Fabrício LF de F, Galvão JA, Vieira TMF de S. Simplex-centroid mixture design as a tool to evaluate the effect of added flours for optimizing the formulation of native Brazilian freshwater fish burger [Internet]. LWT. 2022 ; 156 1-10.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.113008
Vancouver
Presenza L, Fabrício LF de F, Galvão JA, Vieira TMF de S. Simplex-centroid mixture design as a tool to evaluate the effect of added flours for optimizing the formulation of native Brazilian freshwater fish burger [Internet]. LWT. 2022 ; 156 1-10.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.113008
Dissertação (Mestrado)
Suplementação da farinha de microalga Schizochytrium sp. em dietas para suínos em crescimento e terminação: desempenho zootécnico, características de carcaça, perfil de ácidos graxos e teores de EPA e DHA no lombo (Longissimus dorsi) (2022)
Sedano, Anderson Aparecido ; Ruiz, Urbano dos Santos (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3, CARCAÇA, CRESCIMENTO ANIMAL, DIETA ANIMAL, FARINHAS, MICROALGAS, SUÍNOS, SUPLEMENTOS ALIMENTARES PARA ANIMAIS
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ABNT
SEDANO, Anderson Aparecido. Suplementação da farinha de microalga Schizochytrium sp. em dietas para suínos em crescimento e terminação: desempenho zootécnico, características de carcaça, perfil de ácidos graxos e teores de EPA e DHA no lombo (Longissimus dorsi). 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-10062022-092732/. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Sedano, A. A. (2022). Suplementação da farinha de microalga Schizochytrium sp. em dietas para suínos em crescimento e terminação: desempenho zootécnico, características de carcaça, perfil de ácidos graxos e teores de EPA e DHA no lombo (Longissimus dorsi) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-10062022-092732/
NLM
Sedano AA. Suplementação da farinha de microalga Schizochytrium sp. em dietas para suínos em crescimento e terminação: desempenho zootécnico, características de carcaça, perfil de ácidos graxos e teores de EPA e DHA no lombo (Longissimus dorsi) [Internet]. 2022 ;[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-10062022-092732/
Vancouver
Sedano AA. Suplementação da farinha de microalga Schizochytrium sp. em dietas para suínos em crescimento e terminação: desempenho zootécnico, características de carcaça, perfil de ácidos graxos e teores de EPA e DHA no lombo (Longissimus dorsi) [Internet]. 2022 ;[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-10062022-092732/
Artigo de periodico
Sterilizing of Alphitobius diaperinus (Panzer, 1797) (Coleoptera: Tenebrionidae) irradiated in pupa stage (2021)
Arthur, Paula Bergamin ; Villavicencio, Anna Lucia Casanas Haasis ; Harder, Marcia Nalesso Costa ; Machi, Andre Ricardo ; Leandro, R. S. R.; Arthur, Valter
Source: Brazilian Journal of Radiation Sciences. Unidades: CENA, FCF
Subjects: RADIAÇÃO GAMA, BESOUROS, FARINHAS
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ABNT
ARTHUR, Paula Bergamin et al. Sterilizing of Alphitobius diaperinus (Panzer, 1797) (Coleoptera: Tenebrionidae) irradiated in pupa stage. Brazilian Journal of Radiation Sciences, v. 9, n. 1A, p. 1-7, 2021Tradução . . Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Arthur, P. B., Villavicencio, A. L. C. H., Harder, M. N. C., Machi, A. R., Leandro, R. S. R., & Arthur, V. (2021). Sterilizing of Alphitobius diaperinus (Panzer, 1797) (Coleoptera: Tenebrionidae) irradiated in pupa stage. Brazilian Journal of Radiation Sciences, 9( 1A), 1-7.
NLM
Arthur PB, Villavicencio ALCH, Harder MNC, Machi AR, Leandro RSR, Arthur V. Sterilizing of Alphitobius diaperinus (Panzer, 1797) (Coleoptera: Tenebrionidae) irradiated in pupa stage. Brazilian Journal of Radiation Sciences. 2021 ; 9( 1A): 1-7.[citado 2022 out. 05 ]
Vancouver
Arthur PB, Villavicencio ALCH, Harder MNC, Machi AR, Leandro RSR, Arthur V. Sterilizing of Alphitobius diaperinus (Panzer, 1797) (Coleoptera: Tenebrionidae) irradiated in pupa stage. Brazilian Journal of Radiation Sciences. 2021 ; 9( 1A): 1-7.[citado 2022 out. 05 ]
Artigo de periodico
Nutritional value of Tenebrio molitor larvae meal for broiler chickens: metabolizable energy and standardized ileal amino acid digestibility (2021)
Nascimento Filho, Marcos Antonio ; Pereira, R. T; Oliveira, Ana Beatriz Santos de; Suckeveris, Diana ; Burin Junior, Alvaro Mario ; Soares, C. A. P; Menten, José Fernando Machado
Source: Journal of Applied Poultry Research. Unidade: ESALQ
Subjects: AMINOÁCIDOS, DIETA ANIMAL, DIGESTIBILIDADE, FARINHAS, FRANGOS DE CORTE, INSETOS COMESTÍVEIS, METABOLISMO ENERGÉTICO
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ABNT
NASCIMENTO FILHO, Marcos Antonio et al. Nutritional value of Tenebrio molitor larvae meal for broiler chickens: metabolizable energy and standardized ileal amino acid digestibility. Journal of Applied Poultry Research, v. 30, p. 1-11, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.japr.2020.10.001. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Nascimento Filho, M. A., Pereira, R. T., Oliveira, A. B. S. de, Suckeveris, D., Burin Junior, A. M., Soares, C. A. P., & Menten, J. F. M. (2021). Nutritional value of Tenebrio molitor larvae meal for broiler chickens: metabolizable energy and standardized ileal amino acid digestibility. Journal of Applied Poultry Research, 30, 1-11. doi:10.1016/j.japr.2020.10.001
NLM
Nascimento Filho MA, Pereira RT, Oliveira ABS de, Suckeveris D, Burin Junior AM, Soares CAP, Menten JFM. Nutritional value of Tenebrio molitor larvae meal for broiler chickens: metabolizable energy and standardized ileal amino acid digestibility [Internet]. Journal of Applied Poultry Research. 2021 ; 30 1-11.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.japr.2020.10.001
Vancouver
Nascimento Filho MA, Pereira RT, Oliveira ABS de, Suckeveris D, Burin Junior AM, Soares CAP, Menten JFM. Nutritional value of Tenebrio molitor larvae meal for broiler chickens: metabolizable energy and standardized ileal amino acid digestibility [Internet]. Journal of Applied Poultry Research. 2021 ; 30 1-11.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.japr.2020.10.001
Artigo de periodico
Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder (2020)
Spada, Fernanda Papa ; Mandro, Gabriela Fernanda; Matta Junior, Manoel Divino da ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Food Bioscience. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, AROMATIZANTES, CACAU, CHOCOLATE, FARINHAS, JACA, SEMENTES
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ABNT
SPADA, Fernanda Papa et al. Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder. Food Bioscience, v. 37, p. 1-9, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100683. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Spada, F. P., Mandro, G. F., Matta Junior, M. D. da, & Canniatti-Brazaca, S. G. (2020). Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder. Food Bioscience, 37, 1-9. doi:doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100683
NLM
Spada FP, Mandro GF, Matta Junior MD da, Canniatti-Brazaca SG. Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder [Internet]. Food Bioscience. 2020 ; 37 1-9.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100683
Vancouver
Spada FP, Mandro GF, Matta Junior MD da, Canniatti-Brazaca SG. Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder [Internet]. Food Bioscience. 2020 ; 37 1-9.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100683
Artigo de periodico
Elaboração de farinhas e biscoitos com resíduos da agroindústria familiar (2020)
Gaspar, Phillipe Bulgakov; Spoto, Marta Helena Fillet ; Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro; Bernardi, Marta Regina Verruma
Source: Brazilian Journal of Development. Unidade: ESALQ
Subjects: ABÓBORA, BETERRABA, BISCOITOS, CASCAS (PLANTA), CENOURA, FARINHAS, INDÚSTRIA CASEIRA, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
GASPAR, Phillipe Bulgakov et al. Elaboração de farinhas e biscoitos com resíduos da agroindústria familiar. Brazilian Journal of Development, v. 6, n. 5, p. 25488-25506, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.34117/bjdv6n5-123. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Gaspar, P. B., Spoto, M. H. F., Borges, M. T. M. R., & Bernardi, M. R. V. (2020). Elaboração de farinhas e biscoitos com resíduos da agroindústria familiar. Brazilian Journal of Development, 6( 5), 25488-25506. doi:10.34117/bjdv6n5-123
NLM
Gaspar PB, Spoto MHF, Borges MTMR, Bernardi MRV. Elaboração de farinhas e biscoitos com resíduos da agroindústria familiar [Internet]. Brazilian Journal of Development. 2020 ; 6( 5): 25488-25506.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.34117/bjdv6n5-123
Vancouver
Gaspar PB, Spoto MHF, Borges MTMR, Bernardi MRV. Elaboração de farinhas e biscoitos com resíduos da agroindústria familiar [Internet]. Brazilian Journal of Development. 2020 ; 6( 5): 25488-25506.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.34117/bjdv6n5-123
Artigo de periodico
Dinâmicas socioeconômicas de famílias assentadas e suas relações com a agrobiodiversidade em áreas de reforma agrária (2020)
Marchetti, Fabio Frattini ; Santos, João Dagoberto; Marques, Paulo Eduardo Moruzzi
Source: Revista NERA. Unidade: ESALQ
Subjects: ASSENTAMENTO RURAL, BIODIVERSIDADE, ECOLOGIA HUMANA, ETNOBOTÂNICA, FAMÍLIA RURAL, FARINHAS, MANDIOCA, REFORMA AGRÁRIA
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ABNT
MARCHETTI, Fabio Frattini e SANTOS, João Dagoberto e MARQUES, Paulo Eduardo Moruzzi. Dinâmicas socioeconômicas de famílias assentadas e suas relações com a agrobiodiversidade em áreas de reforma agrária. Revista NERA, v. 23, n. 55, p. 191-217, 2020Tradução . . Disponível em: file:///C:/Users/46680/Documents/6914-29489-1-PB.pdf. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Marchetti, F. F., Santos, J. D., & Marques, P. E. M. (2020). Dinâmicas socioeconômicas de famílias assentadas e suas relações com a agrobiodiversidade em áreas de reforma agrária. Revista NERA, 23( 55), 191-217. Recuperado de file:///C:/Users/46680/Documents/6914-29489-1-PB.pdf
NLM
Marchetti FF, Santos JD, Marques PEM. Dinâmicas socioeconômicas de famílias assentadas e suas relações com a agrobiodiversidade em áreas de reforma agrária [Internet]. Revista NERA. 2020 ; 23( 55): 191-217.[citado 2022 out. 05 ] Available from: file:///C:/Users/46680/Documents/6914-29489-1-PB.pdf
Vancouver
Marchetti FF, Santos JD, Marques PEM. Dinâmicas socioeconômicas de famílias assentadas e suas relações com a agrobiodiversidade em áreas de reforma agrária [Internet]. Revista NERA. 2020 ; 23( 55): 191-217.[citado 2022 out. 05 ] Available from: file:///C:/Users/46680/Documents/6914-29489-1-PB.pdf
Artigo de periodico
Water-extracted Brazil nut co-products:: nutritional value and estimation of nutrient losses during processing (2020)
Giovanini de Oliveira Sartori, Alan ; Canto Machado, Marcos ; Bastos, Deborah Helena Markowicz ; Alencar, Severino Matiasde ; Regitano-d’Arce, Marisa Aparecida Bismara
Source: Journal of Food Measurement and Characterization. Unidades: ESALQ, CENA, FCF
Subjects: ÁCIDO LINOLEICO, ÁGUA, CASTANHA, FARINHAS, NUTRIENTES, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, VALOR NUTRITIVO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GIOVANINI DE OLIVEIRA SARTORI, Alan et al. Water-extracted Brazil nut co-products:: nutritional value and estimation of nutrient losses during processing. Journal of Food Measurement and Characterization, v. 14, p. 1919-1925, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/doi.org/10.1007/s11694-020-00439-8. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Giovanini de Oliveira Sartori, A., Canto Machado, M., Bastos, D. H. M., Alencar, S. M., & Regitano-d’Arce, M. A. B. (2020). Water-extracted Brazil nut co-products:: nutritional value and estimation of nutrient losses during processing. Journal of Food Measurement and Characterization, 14, 1919-1925. doi:doi.org/10.1007/s11694-020-00439-8
NLM
Giovanini de Oliveira Sartori A, Canto Machado M, Bastos DHM, Alencar SM, Regitano-d’Arce MAB. Water-extracted Brazil nut co-products:: nutritional value and estimation of nutrient losses during processing [Internet]. Journal of Food Measurement and Characterization. 2020 ;14 1919-1925.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/doi.org/10.1007/s11694-020-00439-8
Vancouver
Giovanini de Oliveira Sartori A, Canto Machado M, Bastos DHM, Alencar SM, Regitano-d’Arce MAB. Water-extracted Brazil nut co-products:: nutritional value and estimation of nutrient losses during processing [Internet]. Journal of Food Measurement and Characterization. 2020 ;14 1919-1925.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/doi.org/10.1007/s11694-020-00439-8
Artigo de periodico
Nutritional value and modelling of carotenoids extraction from pumpkin (Cucurbita Moschata) peel flour by-product (2019)
Lima, Priscilla Magalhães de; Rubio, Fernanda Thaís Vieira; Silva, Marluci Palazzolli; Pinho, Lorena Silva; Kasemodel, Márcia Gabriela Consiglio ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia ; Dacanal, Gustavo César
Source: International Journal of Food Engineering. Unidade: FZEA
Subjects: CAROTENOIDES, ABÓBORA, FARINHAS, CASCAS (PLANTA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LIMA, Priscilla Magalhães de et al. Nutritional value and modelling of carotenoids extraction from pumpkin (Cucurbita Moschata) peel flour by-product. International Journal of Food Engineering, v. 15, n. 5-6, p. 1-15, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1515/ijfe-2018-0381. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Lima, P. M. de, Rubio, F. T. V., Silva, M. P., Pinho, L. S., Kasemodel, M. G. C., Fávaro-Trindade, C. S., & Dacanal, G. C. (2019). Nutritional value and modelling of carotenoids extraction from pumpkin (Cucurbita Moschata) peel flour by-product. International Journal of Food Engineering, 15( 5-6), 1-15. doi:10.1515/ijfe-2018-0381
NLM
Lima PM de, Rubio FTV, Silva MP, Pinho LS, Kasemodel MGC, Fávaro-Trindade CS, Dacanal GC. Nutritional value and modelling of carotenoids extraction from pumpkin (Cucurbita Moschata) peel flour by-product [Internet]. International Journal of Food Engineering. 2019 ; 15( 5-6): 1-15.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2018-0381
Vancouver
Lima PM de, Rubio FTV, Silva MP, Pinho LS, Kasemodel MGC, Fávaro-Trindade CS, Dacanal GC. Nutritional value and modelling of carotenoids extraction from pumpkin (Cucurbita Moschata) peel flour by-product [Internet]. International Journal of Food Engineering. 2019 ; 15( 5-6): 1-15.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2018-0381
Trabalho de evento-resumo
Propriedades físicas de biscoito tipo cookie enriquecido com farinha de chia (2019)
Botaro, Isabela Pachá; Ditchfield, Cynthia; Moraes, Izabel Cristina Freitas (Orientador)
Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: AMIDO, ARARUTA, BISCOITOS, FARINHAS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
BOTARO, Isabela Pachá e DITCHFIELD, Cynthia. Propriedades físicas de biscoito tipo cookie enriquecido com farinha de chia. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Botaro, I. P., & Ditchfield, C. (2019). Propriedades físicas de biscoito tipo cookie enriquecido com farinha de chia. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Botaro IP, Ditchfield C. Propriedades físicas de biscoito tipo cookie enriquecido com farinha de chia [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Botaro IP, Ditchfield C. Propriedades físicas de biscoito tipo cookie enriquecido com farinha de chia [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage (2019)
Ito, Vivian Cristina; Zielinski, Acacio Antonio Ferreira; Demiate, Ivo Mottin; Spoto, Marta Helena Fillet ; Nogueira, Alessandro; Lacerda, Luiz Gustavo
Source: Carpathian Journal of Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, ARROZ, FARINHAS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA, QUIMIOMETRIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ITO, Vivian Cristina et al. Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage. Carpathian Journal of Food Science and Technology, v. 11, n. 3, p. 163-174, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.34302/crpjfst/2019.11.3.14. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Ito, V. C., Zielinski, A. A. F., Demiate, I. M., Spoto, M. H. F., Nogueira, A., & Lacerda, L. G. (2019). Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage. Carpathian Journal of Food Science and Technology, 11( 3), 163-174. doi:10.34302/crpjfst/2019.11.3.14
NLM
Ito VC, Zielinski AAF, Demiate IM, Spoto MHF, Nogueira A, Lacerda LG. Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage [Internet]. Carpathian Journal of Food Science and Technology. 2019 ; 11( 3): 163-174.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.34302/crpjfst/2019.11.3.14
Vancouver
Ito VC, Zielinski AAF, Demiate IM, Spoto MHF, Nogueira A, Lacerda LG. Gamma radiation effects on physicochemical, microbiological and antioxidant properties of black rice (Oryza Sativa L.) flour during storage [Internet]. Carpathian Journal of Food Science and Technology. 2019 ; 11( 3): 163-174.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.34302/crpjfst/2019.11.3.14
Artigo de periodico
Effects of gamma radiation on the stability and degradation kinetics of phenolic compounds and antioxidant activity during storage of (Oryza sativa L.) black rice flour (2019)
Ito, Vivian Cristina; Zielinski, Acácio Antônio Ferreira; Demiate, Ivo Mottin; Spoto, Marta Helena Fillet; Nogueira, Alessandro; Lacerda, Luiz Gustavo
Source: Brazilian Archives of Biology and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, ARROZ, COMPOSTOS FENÓLICOS, FARINHAS, RADIAÇÃO GAMA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ITO, Vivian Cristina et al. Effects of gamma radiation on the stability and degradation kinetics of phenolic compounds and antioxidant activity during storage of (Oryza sativa L.) black rice flour. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 62, p. 1-14, 2019Tradução . . Disponível em: http://dx.doi.org/10.1590/1678-4324-2019180470. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Ito, V. C., Zielinski, A. A. F., Demiate, I. M., Spoto, M. H. F., Nogueira, A., & Lacerda, L. G. (2019). Effects of gamma radiation on the stability and degradation kinetics of phenolic compounds and antioxidant activity during storage of (Oryza sativa L.) black rice flour. Brazilian Archives of Biology and Technology, 62, 1-14. doi:10.1590/1678-4324-2019180470
NLM
Ito VC, Zielinski AAF, Demiate IM, Spoto MHF, Nogueira A, Lacerda LG. Effects of gamma radiation on the stability and degradation kinetics of phenolic compounds and antioxidant activity during storage of (Oryza sativa L.) black rice flour [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2019 ; 62 1-14.[citado 2022 out. 05 ] Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1678-4324-2019180470
Vancouver
Ito VC, Zielinski AAF, Demiate IM, Spoto MHF, Nogueira A, Lacerda LG. Effects of gamma radiation on the stability and degradation kinetics of phenolic compounds and antioxidant activity during storage of (Oryza sativa L.) black rice flour [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2019 ; 62 1-14.[citado 2022 out. 05 ] Available from: http://dx.doi.org/10.1590/1678-4324-2019180470
Artigo de periodico
Ozone technology to reduce zearalenone contamination in whole maize flour: degradation kinetics and impact on quality (2019)
Alexandre, Allana Patrícia Santos ; Badiale‐Furlong, Eliana ; Augusto, Pedro Esteves Duarte ; Calori‐Domingues, Maria Antonia ; Castanha, Nanci ; Costa, Naiara Silva; Santos, Amanda Silva
Source: Journal of the Science of Food and Agriculture. Unidade: ESALQ
Subjects: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, FARINHAS, FUSARIUM, MICOTOXINAS, MILHO, OXIDAÇÃO, OZÔNIO
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ABNT
ALEXANDRE, Allana Patrícia Santos et al. Ozone technology to reduce zearalenone contamination in whole maize flour: degradation kinetics and impact on quality. Journal of the Science of Food and Agriculture, p. 1-8, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jsfa.9966. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Alexandre, A. P. S., Badiale‐Furlong, E., Augusto, P. E. D., Calori‐Domingues, M. A., Castanha, N., Costa, N. S., & Santos, A. S. (2019). Ozone technology to reduce zearalenone contamination in whole maize flour: degradation kinetics and impact on quality. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1-8. doi:10.1002/jsfa.9966
NLM
Alexandre APS, Badiale‐Furlong E, Augusto PED, Calori‐Domingues MA, Castanha N, Costa NS, Santos AS. Ozone technology to reduce zearalenone contamination in whole maize flour: degradation kinetics and impact on quality [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019 ; 1-8.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.9966
Vancouver
Alexandre APS, Badiale‐Furlong E, Augusto PED, Calori‐Domingues MA, Castanha N, Costa NS, Santos AS. Ozone technology to reduce zearalenone contamination in whole maize flour: degradation kinetics and impact on quality [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019 ; 1-8.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.9966
Trabalho de evento-resumo
Valorização do resíduo da indústria de sucos de laranja brasileira através da produção de uma farinha (2018)
Lizi, Jaqueline Miranda; Castro, Larissa Alves de; Vanin, Fernanda Maria (Orientador)
Source: 26. SIICUSP : resumos. Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: RESÍDUOS INDUSTRIAIS, SUCOS DE FRUTAS, SUBPRODUTOS AGRÍCOLAS, FARINHAS
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ABNT
LIZI, Jaqueline Miranda e CASTRO, Larissa Alves de. Valorização do resíduo da indústria de sucos de laranja brasileira através da produção de uma farinha. 2018, Anais.. São Paulo: USP, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Lizi, J. M., & Castro, L. A. de. (2018). Valorização do resíduo da indústria de sucos de laranja brasileira através da produção de uma farinha. In 26. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Lizi JM, Castro LA de. Valorização do resíduo da indústria de sucos de laranja brasileira através da produção de uma farinha [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Lizi JM, Castro LA de. Valorização do resíduo da indústria de sucos de laranja brasileira através da produção de uma farinha [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Folheto
Farinha de colmo jovem de bambu como fonte de fibras na produção de massas alimentícias (2018)
Ferreira, Amanda Rios; Felisberto, Mária Hermínia Ferrari; Behrens, Jorge Herman ; Beraldo, Antonio Ludovico; Clerici, Maria Teresa Pedrosa Silva
Unidade: ESALQ
Subjects: BAMBU, FARINHAS, FIBRAS VEGETAIS, MASSAS ALIMENTÍCIAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERREIRA, Amanda Rios et al. Farinha de colmo jovem de bambu como fonte de fibras na produção de massas alimentícias. . São Paulo, SP: Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (CONSEA). Disponível em: http://consea.sp.gov.br/arquivos/premio/2018/09-Farinha-de-Colmo-jovem-de-bambu-como-fonte-de-fibras-na-producao-de-massas-alimenticias.pdf. Acesso em: 05 out. 2022. , 2018
APA
Ferreira, A. R., Felisberto, M. H. F., Behrens, J. H., Beraldo, A. L., & Clerici, M. T. P. S. (2018). Farinha de colmo jovem de bambu como fonte de fibras na produção de massas alimentícias. São Paulo, SP: Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (CONSEA). Recuperado de http://consea.sp.gov.br/arquivos/premio/2018/09-Farinha-de-Colmo-jovem-de-bambu-como-fonte-de-fibras-na-producao-de-massas-alimenticias.pdf
NLM
Ferreira AR, Felisberto MHF, Behrens JH, Beraldo AL, Clerici MTPS. Farinha de colmo jovem de bambu como fonte de fibras na produção de massas alimentícias [Internet]. 2018 ;[citado 2022 out. 05 ] Available from: http://consea.sp.gov.br/arquivos/premio/2018/09-Farinha-de-Colmo-jovem-de-bambu-como-fonte-de-fibras-na-producao-de-massas-alimenticias.pdf
Vancouver
Ferreira AR, Felisberto MHF, Behrens JH, Beraldo AL, Clerici MTPS. Farinha de colmo jovem de bambu como fonte de fibras na produção de massas alimentícias [Internet]. 2018 ;[citado 2022 out. 05 ] Available from: http://consea.sp.gov.br/arquivos/premio/2018/09-Farinha-de-Colmo-jovem-de-bambu-como-fonte-de-fibras-na-producao-de-massas-alimenticias.pdf
Artigo de periodico
Direct determination of Ca, K and Mg in Cassava flour samples by laser-induced breakdown spectroscopy (LIBS) (2018)
Costa, Vinicius Câmara ; Babos, Diego Victor ; Aquino, Francisco Wendel Batista de ; Virgilio, Alex ; Amorim, Fábio Alan Carqueija ; Pereira Filho, Edenir Rodrigues
Source: Food Analytical Methods. Unidade: CENA
Subjects: ESPECTROSCOPIA, FARINHAS, MANDIOCA, ANÁLISE INSTRUMENTAL, QUÍMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COSTA, Vinicius Câmara et al. Direct determination of Ca, K and Mg in Cassava flour samples by laser-induced breakdown spectroscopy (LIBS). Food Analytical Methods, v. 11, p. 1886-1896, 2018Tradução . . Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Costa, V. C., Babos, D. V., Aquino, F. W. B. de, Virgilio, A., Amorim, F. A. C., & Pereira Filho, E. R. (2018). Direct determination of Ca, K and Mg in Cassava flour samples by laser-induced breakdown spectroscopy (LIBS). Food Analytical Methods, 11, 1886-1896. doi:10.1007/s12161-017-1086-9
NLM
Costa VC, Babos DV, Aquino FWB de, Virgilio A, Amorim FAC, Pereira Filho ER. Direct determination of Ca, K and Mg in Cassava flour samples by laser-induced breakdown spectroscopy (LIBS). Food Analytical Methods. 2018 ; 11 1886-1896.[citado 2022 out. 05 ]
Vancouver
Costa VC, Babos DV, Aquino FWB de, Virgilio A, Amorim FAC, Pereira Filho ER. Direct determination of Ca, K and Mg in Cassava flour samples by laser-induced breakdown spectroscopy (LIBS). Food Analytical Methods. 2018 ; 11 1886-1896.[citado 2022 out. 05 ]
Artigo de periodico
Storage study of cereal bars formulated with banana peel flour (2018)
Silva Carvalho, Vania; Silva, Ana Carolina Conti e
Source: Nutrition & Food Science. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, BANANA, CASCAS (PLANTA), COMPOSTOS FENÓLICOS, FARINHAS, TEXTURA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA CARVALHO, Vania e SILVA, Ana Carolina Conti e. Storage study of cereal bars formulated with banana peel flour. Nutrition & Food Science, v. 48, n. 3, p. 386-396, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1108/NFS-09-2017-0193. Acesso em: 05 out. 2022.
APA
Silva Carvalho, V., & Silva, A. C. C. e. (2018). Storage study of cereal bars formulated with banana peel flour. Nutrition & Food Science, 48( 3), 386-396. doi:10.1108/NFS-09-2017-0193
NLM
Silva Carvalho V, Silva ACC e. Storage study of cereal bars formulated with banana peel flour [Internet]. Nutrition & Food Science. 2018 ; 48( 3): 386-396.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1108/NFS-09-2017-0193
Vancouver
Silva Carvalho V, Silva ACC e. Storage study of cereal bars formulated with banana peel flour [Internet]. Nutrition & Food Science. 2018 ; 48( 3): 386-396.[citado 2022 out. 05 ] Available from: https://doi.org/10.1108/NFS-09-2017-0193

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