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Artigo de periodico
Structure and nutrition of dark chocolate with pequi mesocarp (Caryocar villosum (Alb.) Pers.) (2022)
Lorenzo, Natasha Dantas ; Santos, Orquídea Vasconcelos dos ; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, PEQUI
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ABNT
LORENZO, Natasha Dantas; SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos; LANNES, Suzana Caetano da Silva. Structure and nutrition of dark chocolate with pequi mesocarp (Caryocar villosum (Alb.) Pers.). Food Science and Technology, Campinas, v. 42, p. 12 art. e88021, 2022. Disponível em: < https://dx.doi.org/10.1590/fst.88021 > DOI: 10.1590/fst.88021.
APA
Lorenzo, N. D., Santos, O. V. dos, & Lannes, S. C. da S. (2022). Structure and nutrition of dark chocolate with pequi mesocarp (Caryocar villosum (Alb.) Pers.). Food Science and Technology, 42, 12 art. e88021. doi:10.1590/fst.88021
NLM
Lorenzo ND, Santos OV dos, Lannes SC da S. Structure and nutrition of dark chocolate with pequi mesocarp (Caryocar villosum (Alb.) Pers.) [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 12 art. e88021.Available from: https://dx.doi.org/10.1590/fst.88021
Vancouver
Lorenzo ND, Santos OV dos, Lannes SC da S. Structure and nutrition of dark chocolate with pequi mesocarp (Caryocar villosum (Alb.) Pers.) [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 12 art. e88021.Available from: https://dx.doi.org/10.1590/fst.88021
Artigo de periodico
Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds (2021)
Spada, Fernanda Papa ; Balagiannis, Dimitrios P; Purgatto, Eduardo ; Alencar, Severino Matias de ; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti ; Parker, Jane K
Source: Food Chemistry. Unidades: FCF, ESALQ
Subjects: CHOCOLATE, SEMENTES, JACA
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ABNT
SPADA, Fernanda Papa; BALAGIANNIS, Dimitrios P; PURGATTO, Eduardo; et al. Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds. Food Chemistry, Oxford, v. 354, p. 1-12, 2021. DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.129537.
APA
Spada, F. P., Balagiannis, D. P., Purgatto, E., Alencar, S. M. de, Brazaca, S. G. C., & Parker, J. K. (2021). Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds. Food Chemistry, 354, 1-12. doi:10.1016/j.foodchem.2021.129537
NLM
Spada FP, Balagiannis DP, Purgatto E, Alencar SM de, Brazaca SGC, Parker JK. Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds. Food Chemistry. 2021 ; 354 1-12.
Vancouver
Spada FP, Balagiannis DP, Purgatto E, Alencar SM de, Brazaca SGC, Parker JK. Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds. Food Chemistry. 2021 ; 354 1-12.
Artigo de jornal-dep/entr
Chocolate adoçado com polpa de cacau é tecnologia da USP [Depoimento à Hérika Dias] (2021)
Lannes, Suzana Caetano da Silva; Silva, Marcondes Viana da; Silva, Elias Nascimento da; Ramos, Danilo da Cruz; Souza, Maria Aparecida de; Lima, Alexandre Venturini
Source: Jornal da USP. Unidades: FCF, RUSP
Subjects: CHOCOLATE, CACAU, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva; SILVA, Marcondes Viana da; SILVA, Elias Nascimento da; et al. Chocolate adoçado com polpa de cacau é tecnologia da USP [Depoimento à Hérika Dias]. Jornal da USP[S.l: s.n.], 2021.Disponível em: .
APA
Lannes, S. C. da S., Silva, M. V. da, Silva, E. N. da, Ramos, D. da C., Souza, M. A. de, & Lima, A. V. (2021). Chocolate adoçado com polpa de cacau é tecnologia da USP [Depoimento à Hérika Dias]. Jornal da USP. São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/universidade/chocolate-adocado-com-polpa-de-cacau-e-tecnologia-da-usp/
NLM
Lannes SC da S, Silva MV da, Silva EN da, Ramos D da C, Souza MA de, Lima AV. Chocolate adoçado com polpa de cacau é tecnologia da USP [Depoimento à Hérika Dias] [Internet]. Jornal da USP. 2021 ;Available from: https://jornal.usp.br/universidade/chocolate-adocado-com-polpa-de-cacau-e-tecnologia-da-usp/
Vancouver
Lannes SC da S, Silva MV da, Silva EN da, Ramos D da C, Souza MA de, Lima AV. Chocolate adoçado com polpa de cacau é tecnologia da USP [Depoimento à Hérika Dias] [Internet]. Jornal da USP. 2021 ;Available from: https://jornal.usp.br/universidade/chocolate-adocado-com-polpa-de-cacau-e-tecnologia-da-usp/
Trabalho de evento-resumo
Produção e atributos de chocolates produzidos com microcápsulas de óleo nutricional e ferro (2021)
Sousa, Beatriz Lopes de ; Santos, Paulo Henrique da Silva; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Resumos. Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SOUSA, Beatriz Lopes de; SANTOS, Paulo Henrique da Silva; LANNES, Suzana Caetano da Silva. Produção e atributos de chocolates produzidos com microcápsulas de óleo nutricional e ferro. Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP, 2021.Disponível em: .
APA
Sousa, B. L. de, Santos, P. H. da S., & Lannes, S. C. da S. (2021). Produção e atributos de chocolates produzidos com microcápsulas de óleo nutricional e ferro. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Sousa BL de, Santos PH da S, Lannes SC da S. Produção e atributos de chocolates produzidos com microcápsulas de óleo nutricional e ferro [Internet]. Resumos. 2021 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Sousa BL de, Santos PH da S, Lannes SC da S. Produção e atributos de chocolates produzidos com microcápsulas de óleo nutricional e ferro [Internet]. Resumos. 2021 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Parte de monografia/livro
Processing influence on dark chocolate structure (2021)
Jang, Vivianne Yu Ra; Santos, Orquídea Vasconcelos dos ; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Alimentos, nutrição e saúde. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, CACAU
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ABNT
JANG, Vivianne Yu Ra; SANTOS, Orquídea Vasconcelos dos; LANNES, Suzana Caetano da Silva. Processing influence on dark chocolate structure. In: Alimentos, nutrição e saúde[S.l: s.n.], 2021.Disponível em: .
APA
Jang, V. Y. R., Santos, O. V. dos, & Lannes, S. C. da S. (2021). Processing influence on dark chocolate structure. In Alimentos, nutrição e saúde. Ponta Grossa: Atena. Recuperado de https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/4359
NLM
Jang VYR, Santos OV dos, Lannes SC da S. Processing influence on dark chocolate structure [Internet]. In: Alimentos, nutrição e saúde. Ponta Grossa: Atena; 2021. Available from: https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/4359
Vancouver
Jang VYR, Santos OV dos, Lannes SC da S. Processing influence on dark chocolate structure [Internet]. In: Alimentos, nutrição e saúde. Ponta Grossa: Atena; 2021. Available from: https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/4359
Parte de monografia/livro
Adição de nutrientes em chocolate – mini revisão (2021)
Sousa, Beatriz Lopes de ; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Alimentos, nutrição e saúde. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, NUTRIENTES
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ABNT
SOUSA, Beatriz Lopes de; LANNES, Suzana Caetano da Silva. Adição de nutrientes em chocolate – mini revisão. In: Alimentos, nutrição e saúde[S.l: s.n.], 2021.Disponível em: .
APA
Sousa, B. L. de, & Lannes, S. C. da S. (2021). Adição de nutrientes em chocolate – mini revisão. In Alimentos, nutrição e saúde. Ponta Grossa: Atena. Recuperado de https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/4359
NLM
Sousa BL de, Lannes SC da S. Adição de nutrientes em chocolate – mini revisão [Internet]. In: Alimentos, nutrição e saúde. Ponta Grossa: Atena; 2021. Available from: https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/4359
Vancouver
Sousa BL de, Lannes SC da S. Adição de nutrientes em chocolate – mini revisão [Internet]. In: Alimentos, nutrição e saúde. Ponta Grossa: Atena; 2021. Available from: https://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/4359
Trabalho de evento-resumo
Produção de microcapsulas com oléo nutricional e ferro para aplicação em chocolate (2020)
Silva, Leticia Alves; Sousa, Beatriz Lopes de; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Resumos. Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: FCF
Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, FERRO, CHOCOLATE
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ABNT
SILVA, Leticia Alves; SOUSA, Beatriz Lopes de; LANNES, Suzana Caetano da Silva. Produção de microcapsulas com oléo nutricional e ferro para aplicação em chocolate. Anais.. São Paulo: Universidade de São Paulo - USP, 2020.Disponível em: .
APA
Silva, L. A., Sousa, B. L. de, & Lannes, S. C. da S. (2020). Produção de microcapsulas com oléo nutricional e ferro para aplicação em chocolate. In Resumos. São Paulo: Universidade de São Paulo - USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicpublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Silva LA, Sousa BL de, Lannes SC da S. Produção de microcapsulas com oléo nutricional e ferro para aplicação em chocolate [Internet]. Resumos. 2020 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicpublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Silva LA, Sousa BL de, Lannes SC da S. Produção de microcapsulas com oléo nutricional e ferro para aplicação em chocolate [Internet]. Resumos. 2020 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicpublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder (2020)
Spada, Fernanda Papa ; Mandro, Gabriela Fernanda; Matta Junior, Manoel Divino da ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Food Bioscience. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, AROMATIZANTES, CACAU, CHOCOLATE, FARINHAS, JACA, SEMENTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SPADA, Fernanda Papa; MANDRO, Gabriela Fernanda; MATTA JUNIOR, Manoel Divino da; CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder. Food Bioscience, Amsterdam, v. 37, p. 1-9, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100683 > DOI: doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100683.
APA
Spada, F. P., Mandro, G. F., Matta Junior, M. D. da, & Canniatti-Brazaca, S. G. (2020). Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder. Food Bioscience, 37, 1-9. doi:doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100683
NLM
Spada FP, Mandro GF, Matta Junior MD da, Canniatti-Brazaca SG. Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder [Internet]. Food Bioscience. 2020 ; 37 1-9.Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100683
Vancouver
Spada FP, Mandro GF, Matta Junior MD da, Canniatti-Brazaca SG. Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder [Internet]. Food Bioscience. 2020 ; 37 1-9.Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100683
Artigo de periodico
Chocolate e hospitalidade: entre o sagrado e o profano (2020)
Sulis, Marcella ; Camargo, Luiz Octávio de Lima
Source: Rosa dos Ventos : Turismo e Hospitalidade. Unidade: EACH
Subjects: HOSPITALIDADE, CHOCOLATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SULIS, Marcella; CAMARGO, Luiz Octávio de Lima. Chocolate e hospitalidade: entre o sagrado e o profano. Rosa dos Ventos : Turismo e Hospitalidade, Caxias do Sul, v. 12, n. 2, p. 334-349, 2020. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.18226/21789061.v12i2p334 > DOI: 10.18226/21789061.v12i2p334.
APA
Sulis, M., & Camargo, L. O. de L. (2020). Chocolate e hospitalidade: entre o sagrado e o profano. Rosa dos Ventos : Turismo e Hospitalidade, 12( 2), 334-349. doi:10.18226/21789061.v12i2p334
NLM
Sulis M, Camargo LO de L. Chocolate e hospitalidade: entre o sagrado e o profano [Internet]. Rosa dos Ventos : Turismo e Hospitalidade. 2020 ; 12( 2): 334-349.Available from: http://dx.doi.org/10.18226/21789061.v12i2p334
Vancouver
Sulis M, Camargo LO de L. Chocolate e hospitalidade: entre o sagrado e o profano [Internet]. Rosa dos Ventos : Turismo e Hospitalidade. 2020 ; 12( 2): 334-349.Available from: http://dx.doi.org/10.18226/21789061.v12i2p334
Dissertação (Mestrado)
Avaliação da presença de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em chocolates: exposição ao consumo e implicações à saúde (2020)
Guizellini, Glória Maria; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva (Orientador)
Unidade: FSP
Subjects: CHOCOLATE, CACAU, HIDROCARBONETOS POLICÍCLICOS, HIDROCARBONOS AROMÁTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GUIZELLINI, Glória Maria; TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Avaliação da presença de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em chocolates: exposição ao consumo e implicações à saúde. 2020.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.11606/D.6.2020.tde-01022021-195627 > DOI: 10.11606/D.6.2020.tde-01022021-195627.
APA
Guizellini, G. M., & Torres, E. A. F. da S. (2020). Avaliação da presença de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em chocolates: exposição ao consumo e implicações à saúde. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2020.tde-01022021-195627
NLM
Guizellini GM, Torres EAF da S. Avaliação da presença de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em chocolates: exposição ao consumo e implicações à saúde [Internet]. 2020 ;Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2020.tde-01022021-195627
Vancouver
Guizellini GM, Torres EAF da S. Avaliação da presença de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em chocolates: exposição ao consumo e implicações à saúde [Internet]. 2020 ;Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2020.tde-01022021-195627
Trabalho de evento-resumo
Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde (2019)
Barbosa, Letícia Turatti; Real, Jaqueline Angeloti Vila; Kushida, Marta Mitsui (Orientador)
Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: CACAU, SACCHAROMYCES, CHOCOLATE, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARBOSA, Letícia Turatti; REAL, Jaqueline Angeloti Vila; KUSHIDA, Marta Mitsui. Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde. Anais.. São Paulo: USP, 2019.Disponível em: .
APA
Barbosa, L. T., Real, J. A. V., & Kushida, M. M. (2019). Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Barbosa LT, Real JAV, Kushida MM. Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Barbosa LT, Real JAV, Kushida MM. Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Conteúdo de fluoreto em chocolates e bolachas de chocolate no Brasil e risco de fluorose dentária (2019)
Koshino, L. A.; Moraes, S. M.; Carvalho, T. S.; Silva, N. D. G.; Buzalaf, Marília Afonso Rabelo
Source: Anais. Conference title: COB - Congresso Odontológico de Bauru "Prof. Dr. Luiz Casati Alvares". Unidade: FOB
Subjects: FLUORETO, CHOCOLATE, ALIMENTOS, FLUOROSE DENTÁRIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KOSHINO, L. A.; MORAES, S. M.; CARVALHO, T. S.; SILVA, N. D. G.; BUZALAF, Marília Afonso Rabelo. Conteúdo de fluoreto em chocolates e bolachas de chocolate no Brasil e risco de fluorose dentária. Anais.. Bauru: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo, 2019.
APA
Koshino, L. A., Moraes, S. M., Carvalho, T. S., Silva, N. D. G., & Buzalaf, M. A. R. (2019). Conteúdo de fluoreto em chocolates e bolachas de chocolate no Brasil e risco de fluorose dentária. In Anais. Bauru: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo.
NLM
Koshino LA, Moraes SM, Carvalho TS, Silva NDG, Buzalaf MAR. Conteúdo de fluoreto em chocolates e bolachas de chocolate no Brasil e risco de fluorose dentária. Anais. 2019 ;
Vancouver
Koshino LA, Moraes SM, Carvalho TS, Silva NDG, Buzalaf MAR. Conteúdo de fluoreto em chocolates e bolachas de chocolate no Brasil e risco de fluorose dentária. Anais. 2019 ;
Trabalho de evento-resumo
Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária (2019)
Leme, J. C.; Carvalho, T. S.; Moraes, S. M.; Silva, N. D. G.; Buzalaf, Marília Afonso Rabelo
Source: Anais. Conference title: COB - Congresso Odontológico de Bauru "Prof. Dr. Luiz Casati Alvares". Unidade: FOB
Subjects: FLUORETO, CHOCOLATE, ALIMENTOS, FLUOROSE DENTÁRIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LEME, J. C.; CARVALHO, T. S.; MORAES, S. M.; SILVA, N. D. G.; BUZALAF, Marília Afonso Rabelo. Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária. Anais.. Bauru: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo, 2019.
APA
Leme, J. C., Carvalho, T. S., Moraes, S. M., Silva, N. D. G., & Buzalaf, M. A. R. (2019). Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária. In Anais. Bauru: Faculdade de Odontologia de Bauru, Universidade de São Paulo.
NLM
Leme JC, Carvalho TS, Moraes SM, Silva NDG, Buzalaf MAR. Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária. Anais. 2019 ;
Vancouver
Leme JC, Carvalho TS, Moraes SM, Silva NDG, Buzalaf MAR. Conteúdo de fluoreto em achocolatados e cereais infantis no Brasil e risco de fluorose dentária. Anais. 2019 ;
Artigo de periodico
Impact of current diet at the risk of non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) (2019)
Duarte, Sebastião Mauro Bezerra; Stefano, José Tadeu; Vanni, Denise Siqueira; Carrilho, Flair José ; Oliveira, Claudia Pinto Marques Souza de
Source: Arquivos de gastroenterologia. Unidade: FM
Subjects: FÍGADO GORDUROSO, FATORES DE RISCO, HÁBITOS ALIMENTARES, CALORIAS, GORDURAS NA DIETA, CARBOIDRATOS NA DIETA, FIBRAS NA DIETA, ÓLEOS DE PEIXE, PROTEINAS NA DIETA, VEGETARIANISMO, DIETA, CAFÉ, CHOCOLATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DUARTE, Sebastião Mauro Bezerra; STEFANO, José Tadeu; VANNI, Denise Siqueira; CARRILHO, Flair José; OLIVEIRA, Claudia Pinto Marques Souza de. Impact of current diet at the risk of non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD). Arquivos de gastroenterologia, São Paulo, v. 56, n. 4, p. 431-439, 2019. Disponível em: < http://observatorio.fm.usp.br/handle/OPI/35312 > DOI: 10.1590/s0004-2803.201900000-67.
APA
Duarte, S. M. B., Stefano, J. T., Vanni, D. S., Carrilho, F. J., & Oliveira, C. P. M. S. de. (2019). Impact of current diet at the risk of non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD). Arquivos de gastroenterologia, 56( 4), 431-439. doi:10.1590/s0004-2803.201900000-67
NLM
Duarte SMB, Stefano JT, Vanni DS, Carrilho FJ, Oliveira CPMS de. Impact of current diet at the risk of non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) [Internet]. Arquivos de gastroenterologia. 2019 ; 56( 4): 431-439.Available from: http://observatorio.fm.usp.br/handle/OPI/35312
Vancouver
Duarte SMB, Stefano JT, Vanni DS, Carrilho FJ, Oliveira CPMS de. Impact of current diet at the risk of non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) [Internet]. Arquivos de gastroenterologia. 2019 ; 56( 4): 431-439.Available from: http://observatorio.fm.usp.br/handle/OPI/35312
Artigo de periodico
Heterologous expression of an alternative oxidase from Moniliophthora perniciosa in Saccharomyces cerevisiae: antioxidant function and in vivo platform for the study of new drugs against witches’ broom disease (2019)
Almeida, G. Moretti de; Thomazella, D. P. T; Pereira, G A G; Monteiro, Gisele
Source: Fungal Genetics and Biology. Unidade: FCF
Subjects: SACCHAROMYCES, CHOCOLATE, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALMEIDA, G. Moretti de; THOMAZELLA, D. P. T; PEREIRA, G A G; MONTEIRO, Gisele. Heterologous expression of an alternative oxidase from Moniliophthora perniciosa in Saccharomyces cerevisiae: antioxidant function and in vivo platform for the study of new drugs against witches’ broom disease. Fungal Genetics and Biology, San Diego, v. 126, p. 50-55, 2019. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1016/j.fgb.2019.02.006 > DOI: 10.1016/j.fgb.2019.02.006.
APA
Almeida, G. M. de, Thomazella, D. P. T., Pereira, G. A. G., & Monteiro, G. (2019). Heterologous expression of an alternative oxidase from Moniliophthora perniciosa in Saccharomyces cerevisiae: antioxidant function and in vivo platform for the study of new drugs against witches’ broom disease. Fungal Genetics and Biology, 126, 50-55. doi:10.1016/j.fgb.2019.02.006
NLM
Almeida GM de, Thomazella DPT, Pereira GAG, Monteiro G. Heterologous expression of an alternative oxidase from Moniliophthora perniciosa in Saccharomyces cerevisiae: antioxidant function and in vivo platform for the study of new drugs against witches’ broom disease [Internet]. Fungal Genetics and Biology. 2019 ; 126 50-55.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.fgb.2019.02.006
Vancouver
Almeida GM de, Thomazella DPT, Pereira GAG, Monteiro G. Heterologous expression of an alternative oxidase from Moniliophthora perniciosa in Saccharomyces cerevisiae: antioxidant function and in vivo platform for the study of new drugs against witches’ broom disease [Internet]. Fungal Genetics and Biology. 2019 ; 126 50-55.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.fgb.2019.02.006
Trabalho de evento-resumo periodico
Conteúdo de fluoreto em chocolates e bolachas de chocolate no Brasil e risco de fluorose dentária (2019)
Carvalho, T. S.; Moraes, S. M.; Silva, N. D. G.; Buzalaf, Marília Afonso Rabelo
Source: Brazilian Oral Research. Conference title: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Pesquisa Odontológica - SBPqO. Unidade: FOB
Subjects: CONTEÚDO, FLUORETO, CHOCOLATE, BISCOITOS, FLUOROSE DENTÁRIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARVALHO, T. S.; MORAES, S. M.; SILVA, N. D. G.; BUZALAF, Marília Afonso Rabelo. Conteúdo de fluoreto em chocolates e bolachas de chocolate no Brasil e risco de fluorose dentária. Brazilian Oral Research[S.l: s.n.], 2019.
APA
Carvalho, T. S., Moraes, S. M., Silva, N. D. G., & Buzalaf, M. A. R. (2019). Conteúdo de fluoreto em chocolates e bolachas de chocolate no Brasil e risco de fluorose dentária. Brazilian Oral Research. São Paulo.
NLM
Carvalho TS, Moraes SM, Silva NDG, Buzalaf MAR. Conteúdo de fluoreto em chocolates e bolachas de chocolate no Brasil e risco de fluorose dentária. Brazilian Oral Research. 2019 ;
Vancouver
Carvalho TS, Moraes SM, Silva NDG, Buzalaf MAR. Conteúdo de fluoreto em chocolates e bolachas de chocolate no Brasil e risco de fluorose dentária. Brazilian Oral Research. 2019 ;
Artigo de periodico
Can we conserve trans-resveratrol content and antioxidant activity during industrial production of chocolate? (2019)
Salvador, Izabela; Massarioli, Adna Prado ; Silva, Anna Paula de Souza ; Malaguetta, Heloísa; Melo, Priscilla Siqueira ; Alencar, Severino Matias de
Source: Journal of the Science of Food and Agriculture. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CACAU, CHOCOLATE, FLAVONOIDES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SALVADOR, Izabela; MASSARIOLI, Adna Prado; SILVA, Anna Paula de Souza; et al. Can we conserve trans-resveratrol content and antioxidant activity during industrial production of chocolate? Journal of the Science of Food and Agriculture, Oxford, v. 99, p. 83-89, 2019. Disponível em: < https://doi.org/10.1002/jsfa.9146 > DOI: 10.1002/jsfa.9146.
APA
Salvador, I., Massarioli, A. P., Silva, A. P. de S., Malaguetta, H., Melo, P. S., & Alencar, S. M. de. (2019). Can we conserve trans-resveratrol content and antioxidant activity during industrial production of chocolate? Journal of the Science of Food and Agriculture, 99, 83-89. doi:10.1002/jsfa.9146
NLM
Salvador I, Massarioli AP, Silva AP de S, Malaguetta H, Melo PS, Alencar SM de. Can we conserve trans-resveratrol content and antioxidant activity during industrial production of chocolate? [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019 ; 99 83-89.Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.9146
Vancouver
Salvador I, Massarioli AP, Silva AP de S, Malaguetta H, Melo PS, Alencar SM de. Can we conserve trans-resveratrol content and antioxidant activity during industrial production of chocolate? [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2019 ; 99 83-89.Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.9146
Artigo de jornal-dep/entr
Chocolate incorpora fruto usado popularmente para amenizar TPM: tecnologia de microencapsulação permitiu a incorporação do fruto vitex ao chocolate, gerando patente [Depoimento a Ivanir Ferreira] (2019)
Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Jornal da USP. Unidade: FZEA
Subjects: CHOCOLATE, ALIMENTOS FUNCIONAIS, MICROENCAPSULAÇÃO, TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL
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ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Chocolate incorpora fruto usado popularmente para amenizar TPM: tecnologia de microencapsulação permitiu a incorporação do fruto vitex ao chocolate, gerando patente [Depoimento a Ivanir Ferreira]. Jornal da USP[S.l: s.n.], 2019.Disponível em: .
APA
Fávaro-Trindade, C. S. (2019). Chocolate incorpora fruto usado popularmente para amenizar TPM: tecnologia de microencapsulação permitiu a incorporação do fruto vitex ao chocolate, gerando patente [Depoimento a Ivanir Ferreira]. Jornal da USP. São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/universidade/chocolate-incorpora-fruto-usado-popularmente-para-amenizar-tpm/
NLM
Fávaro-Trindade CS. Chocolate incorpora fruto usado popularmente para amenizar TPM: tecnologia de microencapsulação permitiu a incorporação do fruto vitex ao chocolate, gerando patente [Depoimento a Ivanir Ferreira] [Internet]. Jornal da USP. 2019 ;Available from: https://jornal.usp.br/universidade/chocolate-incorpora-fruto-usado-popularmente-para-amenizar-tpm/
Vancouver
Fávaro-Trindade CS. Chocolate incorpora fruto usado popularmente para amenizar TPM: tecnologia de microencapsulação permitiu a incorporação do fruto vitex ao chocolate, gerando patente [Depoimento a Ivanir Ferreira] [Internet]. Jornal da USP. 2019 ;Available from: https://jornal.usp.br/universidade/chocolate-incorpora-fruto-usado-popularmente-para-amenizar-tpm/
Trabalho de evento-resumo
Dark chocolate structure versus process time (2018)
Jang, Vivianne Yu Ra; Carvalho, Juliana Cajado Souza; Ayres, Wilson Buenos; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Anais. Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos/CBCTA. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
JANG, Vivianne Yu Ra; CARVALHO, Juliana Cajado Souza; AYRES, Wilson Buenos; LANNES, Suzana Caetano da Silva. Dark chocolate structure versus process time. Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA, 2018.
APA
Jang, V. Y. R., Carvalho, J. C. S., Ayres, W. B., & Lannes, S. C. da S. (2018). Dark chocolate structure versus process time. In Anais. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA.
NLM
Jang VYR, Carvalho JCS, Ayres WB, Lannes SC da S. Dark chocolate structure versus process time. Anais. 2018 ;
Vancouver
Jang VYR, Carvalho JCS, Ayres WB, Lannes SC da S. Dark chocolate structure versus process time. Anais. 2018 ;
Patente
Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso (2018)
Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa; Chaves, Isabela Elias; Maeda, Juliana Mayumi Koketsu; Peralta, Juliana; Luccas, Valdecir
Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, MICROENCAPSULAÇÃO, CHOCOLATE, TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia; BARRIENTOS, Mariana Alejandra Echalar; RODRIGUES, Christianne Elisabete da Costa; et al. Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. [S.l: s.n.], 2018.
APA
Fávaro-Trindade, C. S., Barrientos, M. A. E., Rodrigues, C. E. da C., Chaves, I. E., Maeda, J. M. K., Peralta, J., & Luccas, V. (2018). Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. Rio de Janeiro: Instituto Nacional de Propriedade Industrial - INPI.
NLM
Fávaro-Trindade CS, Barrientos MAE, Rodrigues CE da C, Chaves IE, Maeda JMK, Peralta J, Luccas V. Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. 2018 ;
Vancouver
Fávaro-Trindade CS, Barrientos MAE, Rodrigues CE da C, Chaves IE, Maeda JMK, Peralta J, Luccas V. Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. 2018 ;

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