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Artigo de periodico
Clarification of sugarcane juice by ozonation and anodic electrooxidation:: effects of process variables and energy consumption (2021)
Ricci, Adriana Cristina Gonçalves ; Teixeira, Antonio Carlos S. C.
Source: Sugar Tech. Unidade: EP
Subjects: CALDO DE CANA, OZÔNIO, OXIDAÇÃO
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ABNT
RICCI, Adriana Cristina Gonçalves; TEIXEIRA, Antonio Carlos S. C. Clarification of sugarcane juice by ozonation and anodic electrooxidation:: effects of process variables and energy consumption. Sugar Tech, New Delhi, v. 23, n. 5, p. 1183–1191, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.1007/s12355-020-00946-4 > DOI: 10.1007/s12355-020-00946-4.
APA
Ricci, A. C. G., & Teixeira, A. C. S. C. (2021). Clarification of sugarcane juice by ozonation and anodic electrooxidation:: effects of process variables and energy consumption. Sugar Tech, 23( 5), 1183–1191. doi:10.1007/s12355-020-00946-4
NLM
Ricci ACG, Teixeira ACSC. Clarification of sugarcane juice by ozonation and anodic electrooxidation:: effects of process variables and energy consumption [Internet]. Sugar Tech. 2021 ; 23( 5): 1183–1191.Available from: https://doi.org/10.1007/s12355-020-00946-4
Vancouver
Ricci ACG, Teixeira ACSC. Clarification of sugarcane juice by ozonation and anodic electrooxidation:: effects of process variables and energy consumption [Internet]. Sugar Tech. 2021 ; 23( 5): 1183–1191.Available from: https://doi.org/10.1007/s12355-020-00946-4
Parte de monografia/livro
Organic acid adaptations in sugarcane juice (2021)
Petrus, Rodrigo Rodrigues ; Simões, Bárbara dos Santos
Source: Avanços em ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: CALDO DE CANA, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
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ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues; SIMÕES, Bárbara dos Santos. Organic acid adaptations in sugarcane juice. In: Avanços em ciência e tecnologia de alimentos[S.l: s.n.], 2021.Disponível em: DOI: 10.37885/210906208.
APA
Petrus, R. R., & Simões, B. dos S. (2021). Organic acid adaptations in sugarcane juice. In Avanços em ciência e tecnologia de alimentos. Guarujá: Científica Digital. doi:10.37885/210906208
NLM
Petrus RR, Simões B dos S. Organic acid adaptations in sugarcane juice [Internet]. In: Avanços em ciência e tecnologia de alimentos. Guarujá: Científica Digital; 2021. Available from: https://doi.org/10.37885/210906208
Vancouver
Petrus RR, Simões B dos S. Organic acid adaptations in sugarcane juice [Internet]. In: Avanços em ciência e tecnologia de alimentos. Guarujá: Científica Digital; 2021. Available from: https://doi.org/10.37885/210906208
Artigo de periodico
Novel distilled spirits obtained fromcombinations of fermented sugarcane juice andmalted barley wort (2021)
Corrêa, Ana Carolina; Bortoletto, Aline Marques; Silvello, Giovanni Casagrande ; Alcarde, André Ricardo
Source: Journal of the Institute of Brewing. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BEBIDAS DESTILADAS, CALDO DE CANA, CERVEJA, COMPOSTOS FENÓLICOS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, MALTE, MOSTO
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ABNT
CORRÊA, Ana Carolina; BORTOLETTO, Aline Marques; SILVELLO, Giovanni Casagrande; ALCARDE, André Ricardo. Novel distilled spirits obtained fromcombinations of fermented sugarcane juice andmalted barley wort. Journal of the Institute of Brewing, Oxford, v. 127, p. 189–195, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.1002/jib.640 > DOI: 10.1002/jib.640189.
APA
Corrêa, A. C., Bortoletto, A. M., Silvello, G. C., & Alcarde, A. R. (2021). Novel distilled spirits obtained fromcombinations of fermented sugarcane juice andmalted barley wort. Journal of the Institute of Brewing, 127, 189–195. doi:10.1002/jib.640189
NLM
Corrêa AC, Bortoletto AM, Silvello GC, Alcarde AR. Novel distilled spirits obtained fromcombinations of fermented sugarcane juice andmalted barley wort [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2021 ; 127 189–195.Available from: https://doi.org/10.1002/jib.640
Vancouver
Corrêa AC, Bortoletto AM, Silvello GC, Alcarde AR. Novel distilled spirits obtained fromcombinations of fermented sugarcane juice andmalted barley wort [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2021 ; 127 189–195.Available from: https://doi.org/10.1002/jib.640
Artigo de periodico
New approach for direct analysis of opaque solutions with high content of suspended solids: Determination of calcium and phosphate in raw sugarcane juice (2021)
Brasil, Marcos Augusto Stolf; Sasaki, Milton K; Kamogawa, Marcos Yassuo
Source: Talanta. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ANÁLISE POR INJEÇÃO EM FLUXO, CÁLCIO, CALDO DE CANA, FOSFATOS, TROCA IÔNICA
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ABNT
BRASIL, Marcos Augusto Stolf; SASAKI, Milton K; KAMOGAWA, Marcos Yassuo. New approach for direct analysis of opaque solutions with high content of suspended solids: Determination of calcium and phosphate in raw sugarcane juice. Talanta, Amsterdam, v. 226, p. 1-8, 2021. Disponível em: < https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0039914021000163?via%3Dihub#! > DOI: doi.org/10.1016/j.talanta.2021.122095.
APA
Brasil, M. A. S., Sasaki, M. K., & Kamogawa, M. Y. (2021). New approach for direct analysis of opaque solutions with high content of suspended solids: Determination of calcium and phosphate in raw sugarcane juice. Talanta, 226, 1-8. doi:doi.org/10.1016/j.talanta.2021.122095
NLM
Brasil MAS, Sasaki MK, Kamogawa MY. New approach for direct analysis of opaque solutions with high content of suspended solids: Determination of calcium and phosphate in raw sugarcane juice [Internet]. Talanta. 2021 ; 226 1-8.Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0039914021000163?via%3Dihub#!
Vancouver
Brasil MAS, Sasaki MK, Kamogawa MY. New approach for direct analysis of opaque solutions with high content of suspended solids: Determination of calcium and phosphate in raw sugarcane juice [Internet]. Talanta. 2021 ; 226 1-8.Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0039914021000163?via%3Dihub#!
Artigo de periodico
Effects of energy cane (Saccharum spp.) juice on corn ethanol (Zea mays) fermentation efficiency: integration towards a more sustainable production (2021)
Sica, Pietro; Prado, Laysa Maciel Lewandowski Meira ; Granja, Pedro; Carvalho, Elias Miguel de; Mattos, Eduardo de Castro ; Calegari, Rubens Perez ; Silverio, Manuella; Martins, Bianca Chaves ; Baptista, Antonio Sampaio
Source: Fermentation. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: BIOCOMBUSTÍVEIS, BIOENERGIA, CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, MILHO, SUSTENTABILIDADE
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ABNT
SICA, Pietro; PRADO, Laysa Maciel Lewandowski Meira; GRANJA, Pedro; et al. Effects of energy cane (Saccharum spp.) juice on corn ethanol (Zea mays) fermentation efficiency: integration towards a more sustainable production. Fermentation, Basel, v. 7, n. 30, p. 1-13, 2021. Disponível em: < https://doi.org/10.3390/fermentation7010030 > DOI: 10.3390/fermentation7010030.
APA
Sica, P., Prado, L. M. L. M., Granja, P., Carvalho, E. M. de, Mattos, E. de C., Calegari, R. P., et al. (2021). Effects of energy cane (Saccharum spp.) juice on corn ethanol (Zea mays) fermentation efficiency: integration towards a more sustainable production. Fermentation, 7( 30), 1-13. doi:10.3390/fermentation7010030
NLM
Sica P, Prado LMLM, Granja P, Carvalho EM de, Mattos E de C, Calegari RP, Silverio M, Martins BC, Baptista AS. Effects of energy cane (Saccharum spp.) juice on corn ethanol (Zea mays) fermentation efficiency: integration towards a more sustainable production [Internet]. Fermentation. 2021 ; 7( 30): 1-13.Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation7010030
Vancouver
Sica P, Prado LMLM, Granja P, Carvalho EM de, Mattos E de C, Calegari RP, Silverio M, Martins BC, Baptista AS. Effects of energy cane (Saccharum spp.) juice on corn ethanol (Zea mays) fermentation efficiency: integration towards a more sustainable production [Internet]. Fermentation. 2021 ; 7( 30): 1-13.Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation7010030
Trabalho de evento-resumo
Picolé de caldo de cana com maracujá como alternativa para consumo de probióticos (2020)
Brexó, Ramon Peres; Farsoni, Eduarda Grecco; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador) ; Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: 28. SIICUSP : resumos. Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: SORVETE, CALDO DE CANA, PROBIÓTICOS
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ABNT
BREXÓ, Ramon Peres; FARSONI, Eduarda Grecco; FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia; PETRUS, Rodrigo Rodrigues. Picolé de caldo de cana com maracujá como alternativa para consumo de probióticos. Anais.. São Paulo: USP, 2020.Disponível em: .
APA
Brexó, R. P., Farsoni, E. G., Fávaro-Trindade, C. S., & Petrus, R. R. (2020). Picolé de caldo de cana com maracujá como alternativa para consumo de probióticos. In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Brexó RP, Farsoni EG, Fávaro-Trindade CS, Petrus RR. Picolé de caldo de cana com maracujá como alternativa para consumo de probióticos [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Brexó RP, Farsoni EG, Fávaro-Trindade CS, Petrus RR. Picolé de caldo de cana com maracujá como alternativa para consumo de probióticos [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Sugarcane juice pasteurization: a search for the most effective parameters (2020)
Gomes, Jéssica de Lima; Ribeiro, Abgail Suelen da Costa; Kushida, Marta Mitsui ; Kamimura, Eliana Setsuko ; Maldonado, Rafael Resende; Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: FZEA
Subjects: PASTEURIZAÇÃO, CALDO DE CANA
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ABNT
GOMES, Jéssica de Lima; RIBEIRO, Abgail Suelen da Costa; KUSHIDA, Marta Mitsui; et al. Sugarcane juice pasteurization: a search for the most effective parameters. Journal of Food Processing and Preservation, Hoboken, v. 44, n. 11, p. 1-11, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1111/jfpp.14842 > DOI: 10.1111/jfpp.14842.
APA
Gomes, J. de L., Ribeiro, A. S. da C., Kushida, M. M., Kamimura, E. S., Maldonado, R. R., & Petrus, R. R. (2020). Sugarcane juice pasteurization: a search for the most effective parameters. Journal of Food Processing and Preservation, 44( 11), 1-11. doi:10.1111/jfpp.14842
NLM
Gomes J de L, Ribeiro AS da C, Kushida MM, Kamimura ES, Maldonado RR, Petrus RR. Sugarcane juice pasteurization: a search for the most effective parameters [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2020 ; 44( 11): 1-11.Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.14842
Vancouver
Gomes J de L, Ribeiro AS da C, Kushida MM, Kamimura ES, Maldonado RR, Petrus RR. Sugarcane juice pasteurization: a search for the most effective parameters [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2020 ; 44( 11): 1-11.Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.14842
Artigo de periodico
Bioprocessing of shrimp wastes to obtain chitosan and its antimicrobial potential in the context of ethanolic fermentation against bacterial contamination (2020)
Tanganini, Isabella C; Shirahigue, Ligianne D; Silva, Mariana Altenhofen da; Francisco, Kelly R; Ceccato-Antonini, Sandra Regina
Source: 3 Biotech. Unidade: ESALQ
Subjects: AGENTES ANTIMICROBIANOS, CALDO DE CANA, CAMARÃO, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LACTOBACILLUS, QUITOSANA, RESÍDUOS INDUSTRIAIS, SACCHAROMYCES
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ABNT
TANGANINI, Isabella C; SHIRAHIGUE, Ligianne D; SILVA, Mariana Altenhofen da; FRANCISCO, Kelly R; CECCATO-ANTONINI, Sandra Regina. Bioprocessing of shrimp wastes to obtain chitosan and its antimicrobial potential in the context of ethanolic fermentation against bacterial contamination. 3 Biotech, Cham, v. 135, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1007/s13205-020-2128-3 > DOI: 10.1007/s13205-020-2128-3.
APA
Tanganini, I. C., Shirahigue, L. D., Silva, M. A. da, Francisco, K. R., & Ceccato-Antonini, S. R. (2020). Bioprocessing of shrimp wastes to obtain chitosan and its antimicrobial potential in the context of ethanolic fermentation against bacterial contamination. 3 Biotech, 135. doi:10.1007/s13205-020-2128-3
NLM
Tanganini IC, Shirahigue LD, Silva MA da, Francisco KR, Ceccato-Antonini SR. Bioprocessing of shrimp wastes to obtain chitosan and its antimicrobial potential in the context of ethanolic fermentation against bacterial contamination [Internet]. 3 Biotech. 2020 ; 135Available from: https://doi.org/10.1007/s13205-020-2128-3
Vancouver
Tanganini IC, Shirahigue LD, Silva MA da, Francisco KR, Ceccato-Antonini SR. Bioprocessing of shrimp wastes to obtain chitosan and its antimicrobial potential in the context of ethanolic fermentation against bacterial contamination [Internet]. 3 Biotech. 2020 ; 135Available from: https://doi.org/10.1007/s13205-020-2128-3
Tese (Doutorado)
Clarificação de caldo de cana-de-açúcar por processo fotocatalítico: efeito do tempo reacional e otimização da fotocatálise heterogênea (2020)
Campiol, Juliana Lorenz Mandro; Aguiar, Claudio Lima de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CALDO DE CANA, CLARIFICAÇÃO, COR, FOTOCATÁLISE, SACAROSE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMPIOL, Juliana Lorenz Mandro; AGUIAR, Claudio Lima de. Clarificação de caldo de cana-de-açúcar por processo fotocatalítico: efeito do tempo reacional e otimização da fotocatálise heterogênea. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-13012021-155338/ >.
APA
Campiol, J. L. M., & Aguiar, C. L. de. (2020). Clarificação de caldo de cana-de-açúcar por processo fotocatalítico: efeito do tempo reacional e otimização da fotocatálise heterogênea. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-13012021-155338/
NLM
Campiol JLM, Aguiar CL de. Clarificação de caldo de cana-de-açúcar por processo fotocatalítico: efeito do tempo reacional e otimização da fotocatálise heterogênea [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-13012021-155338/
Vancouver
Campiol JLM, Aguiar CL de. Clarificação de caldo de cana-de-açúcar por processo fotocatalítico: efeito do tempo reacional e otimização da fotocatálise heterogênea [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-13012021-155338/
Tese (Doutorado)
Correlação entre a qualidade do caldo de cana-de-açúcar e infecção por Leifsonia xyli subsp. xyli agente causal do raquitismo das soqueiras (2020)
Magri, Nathalia Torres Corrêa; Aguiar, Claudio Lima de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: BACTÉRIAS FITOPATOGÊNICAS, CALDO DE CANA, CANA-DE-AÇÚCAR, COMPOSTOS FENÓLICOS, RAQUITISMO DAS SOQUEIRAS, SACAROSE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MAGRI, Nathalia Torres Corrêa; AGUIAR, Claudio Lima de. Correlação entre a qualidade do caldo de cana-de-açúcar e infecção por Leifsonia xyli subsp. xyli agente causal do raquitismo das soqueiras. 2020.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-13012021-153413/ >.
APA
Magri, N. T. C., & Aguiar, C. L. de. (2020). Correlação entre a qualidade do caldo de cana-de-açúcar e infecção por Leifsonia xyli subsp. xyli agente causal do raquitismo das soqueiras. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-13012021-153413/
NLM
Magri NTC, Aguiar CL de. Correlação entre a qualidade do caldo de cana-de-açúcar e infecção por Leifsonia xyli subsp. xyli agente causal do raquitismo das soqueiras [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-13012021-153413/
Vancouver
Magri NTC, Aguiar CL de. Correlação entre a qualidade do caldo de cana-de-açúcar e infecção por Leifsonia xyli subsp. xyli agente causal do raquitismo das soqueiras [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-13012021-153413/
Artigo de periodico
Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum? (2020)
Silva-Neto, José Machado da; Covre, Elizabete Aparecida; Rosa, Beatriz Costa; Ceccato-Antonini, Sandra Regina
Source: Brazilian Journal of Chemical Engineering. Unidade: ESALQ
Subjects: ÁCIDO SULFÚRICO, CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LACTOBACILLUS, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA-NETO, José Machado da; COVRE, Elizabete Aparecida; ROSA, Beatriz Costa; CECCATO-ANTONINI, Sandra Regina. Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum? Brazilian Journal of Chemical Engineering, São Paulo, SP, v. 37, p. 323-332, 2020. Disponível em: < https://doi.org/10.1007/s43153-020-00033-x > DOI: 10.1007/s43153-020-00033-x.
APA
Silva-Neto, J. M. da, Covre, E. A., Rosa, B. C., & Ceccato-Antonini, S. R. (2020). Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum? Brazilian Journal of Chemical Engineering, 37, 323-332. doi:10.1007/s43153-020-00033-x
NLM
Silva-Neto JM da, Covre EA, Rosa BC, Ceccato-Antonini SR. Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum? [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2020 ; 37 323-332.Available from: https://doi.org/10.1007/s43153-020-00033-x
Vancouver
Silva-Neto JM da, Covre EA, Rosa BC, Ceccato-Antonini SR. Can ethanol partially or fully replace sulfuric acid in the acid wash step of bioethanol production to fight contamination by Lactobacillus fermentum? [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2020 ; 37 323-332.Available from: https://doi.org/10.1007/s43153-020-00033-x
Trabalho de evento-resumo
Produção e caracterização de picolé probiótico de caldo de cana com limão (2020)
Farsoni, Eduarda Grecco; Brexó, Ramon Peres; Petrus, Rodrigo Rodrigues ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador)
Source: 28. SIICUSP : resumos. Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: SORVETE, CALDO DE CANA, PROBIÓTICOS, FLAVONOIDES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FARSONI, Eduarda Grecco; BREXÓ, Ramon Peres; PETRUS, Rodrigo Rodrigues; FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Produção e caracterização de picolé probiótico de caldo de cana com limão. Anais.. São Paulo: USP, 2020.Disponível em: .
APA
Farsoni, E. G., Brexó, R. P., Petrus, R. R., & Fávaro-Trindade, C. S. (2020). Produção e caracterização de picolé probiótico de caldo de cana com limão. In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Farsoni EG, Brexó RP, Petrus RR, Fávaro-Trindade CS. Produção e caracterização de picolé probiótico de caldo de cana com limão [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Farsoni EG, Brexó RP, Petrus RR, Fávaro-Trindade CS. Produção e caracterização de picolé probiótico de caldo de cana com limão [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Tese (Livre Docência)
Processamento e estabilidade de alimentos líquidos (2020)
Petrus, Rodrigo Rodrigues
Unidade: FZEA
Subjects: HIDROSTÁTICA, VIDA-DE-PRATELEIRA, SORO DE LEITE, RICOTA, BEBIDAS ISOTÔNICAS, CALDO DE CANA, SUCOS DE FRUTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues. Processamento e estabilidade de alimentos líquidos. 2020.Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2020. Disponível em: < https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-05112020-135502/ > DOI: 10.11606/T.74.2020.tde-05112020-135502.
APA
Petrus, R. R. (2020). Processamento e estabilidade de alimentos líquidos. Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-05112020-135502/
NLM
Petrus RR. Processamento e estabilidade de alimentos líquidos [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-05112020-135502/
Vancouver
Petrus RR. Processamento e estabilidade de alimentos líquidos [Internet]. 2020 ;Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-05112020-135502/
Trabalho de evento-resumo
Acidificação de caldo de cana (2020)
Simões, Bárbara dos Santos; Petrus, Rodrigo Rodrigues (Orientador)
Source: 28. SIICUSP : resumos. Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: CALDO DE CANA, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SIMÕES, Bárbara dos Santos; PETRUS, Rodrigo Rodrigues. Acidificação de caldo de cana. Anais.. São Paulo: USP, 2020.Disponível em: .
APA
Simões, B. dos S., & Petrus, R. R. (2020). Acidificação de caldo de cana. In 28. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Simões B dos S, Petrus RR. Acidificação de caldo de cana [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Simões B dos S, Petrus RR. Acidificação de caldo de cana [Internet]. 28. SIICUSP : resumos. 2020 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Estabilização de caldo de cana integral (2019)
Santos, Julia Augusta Pina dos; Petrus, Rodrigo Rodrigues (Orientador)
Source: 27. SIICUSP : resumos. Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: CALDO DE CANA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Julia Augusta Pina dos; PETRUS, Rodrigo Rodrigues. Estabilização de caldo de cana integral. Anais.. São Paulo: USP, 2019.Disponível em: .
APA
Santos, J. A. P. dos, & Petrus, R. R. (2019). Estabilização de caldo de cana integral. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Santos JAP dos, Petrus RR. Estabilização de caldo de cana integral [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Santos JAP dos, Petrus RR. Estabilização de caldo de cana integral [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Reactions involved in phenolics degradation from sugarcane juice treated by ozone (2019)
Sartori, Juliana A. S ; Figueiredo Angolini, Celio F; Eberlin, Marcos N; Aguiar, Claudio Lima de
Source: Ozone: Science & Engineering. Unidade: ESALQ
Subjects: CALDO DE CANA, COMPOSTOS FENÓLICOS, OXIDAÇÃO COM OZÔNIO
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ABNT
SARTORI, Juliana A. S; FIGUEIREDO ANGOLINI, Celio F; EBERLIN, Marcos N; AGUIAR, Claudio Lima de. Reactions involved in phenolics degradation from sugarcane juice treated by ozone. Ozone: Science & Engineering, Abingdon, v. 41, n. 4, p. 369-375, 2019. Disponível em: < https://doi.org/10.1080/01919512.2018.1547183 > DOI: 10.1080/01919512.2018.1547183.
APA
Sartori, J. A. S., Figueiredo Angolini, C. F., Eberlin, M. N., & Aguiar, C. L. de. (2019). Reactions involved in phenolics degradation from sugarcane juice treated by ozone. Ozone: Science & Engineering, 41( 4), 369-375. doi:10.1080/01919512.2018.1547183
NLM
Sartori JAS, Figueiredo Angolini CF, Eberlin MN, Aguiar CL de. Reactions involved in phenolics degradation from sugarcane juice treated by ozone [Internet]. Ozone: Science & Engineering. 2019 ; 41( 4): 369-375.Available from: https://doi.org/10.1080/01919512.2018.1547183
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Sartori JAS, Figueiredo Angolini CF, Eberlin MN, Aguiar CL de. Reactions involved in phenolics degradation from sugarcane juice treated by ozone [Internet]. Ozone: Science & Engineering. 2019 ; 41( 4): 369-375.Available from: https://doi.org/10.1080/01919512.2018.1547183
Artigo de periodico
High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice (2019)
Paraluppi, Anna Livia; Antonini, Sandra Regina Ceccato
Source: Acta Scientiarum. Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: AGENTES ANTIMICROBIANOS, BACTÉRIAS, CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, INIBIDORES DE CRESCIMENTO, LEVEDURAS
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ABNT
PARALUPPI, Anna Livia; ANTONINI, Sandra Regina Ceccato. High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice. Acta Scientiarum. Technology, Maringá, v. 41, p. 1-6, 2019. Disponível em: < https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v41i1.36779 > DOI: 10.4025/actascitechnol.v41i1.36779.
APA
Paraluppi, A. L., & Antonini, S. R. C. (2019). High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice. Acta Scientiarum. Technology, 41, 1-6. doi:10.4025/actascitechnol.v41i1.36779
NLM
Paraluppi AL, Antonini SRC. High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice [Internet]. Acta Scientiarum. Technology. 2019 ; 41 1-6.Available from: https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v41i1.36779
Vancouver
Paraluppi AL, Antonini SRC. High doses of potassium metabisulphite are required to control the growth of native bacteria and yeasts from sugarcane juice [Internet]. Acta Scientiarum. Technology. 2019 ; 41 1-6.Available from: https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v41i1.36779
Artigo de periodico
Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must (2019)
Bonatelli, Maria Letícia ; Ienczak, Jaciane Lutz; Labate, Carlos Alberto
Source: Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology. Unidade: ESALQ
Subjects: CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, INDÚSTRIA SUCRO-ALCOOLEIRA, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES
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ABNT
BONATELLI, Maria Letícia; IENCZAK, Jaciane Lutz; LABATE, Carlos Alberto. Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must. Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology, Cham, v. 112, n. 8, p. 1177-1187, 2019. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1007/s10482-019-01250-2 > DOI: 10.1007/s10482-019-01250-2.
APA
Bonatelli, M. L., Ienczak, J. L., & Labate, C. A. (2019). Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must. Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology, 112( 8), 1177-1187. doi:10.1007/s10482-019-01250-2
NLM
Bonatelli ML, Ienczak JL, Labate CA. Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must [Internet]. Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology. 2019 ; 112( 8): 1177-1187.Available from: http://dx.doi.org/10.1007/s10482-019-01250-2
Vancouver
Bonatelli ML, Ienczak JL, Labate CA. Sugarcane must fed-batch fermentation by Saccharomyces cerevisiae: impact of sterilized and non-sterilized sugarcane must [Internet]. Antonie van Leewenhoek: International Journal of General and Molecular Microbiology. 2019 ; 112( 8): 1177-1187.Available from: http://dx.doi.org/10.1007/s10482-019-01250-2
Tese (Doutorado)
Aplicação da eletrocoagulação na purificação e clarificação do caldo de cana-de-açúcar (2019)
Ogando, Felipe Iwagaki Braga; Aguiar, Claudio Lima de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: AÇÚCAR CRISTAL, CALDO DE CANA, CLARIFICAÇÃO, COAGULAÇÃO, COR, ELETRODO, PURIFICAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
OGANDO, Felipe Iwagaki Braga; AGUIAR, Claudio Lima de. Aplicação da eletrocoagulação na purificação e clarificação do caldo de cana-de-açúcar. 2019.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2019. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-18112019-175151/ >.
APA
Ogando, F. I. B., & Aguiar, C. L. de. (2019). Aplicação da eletrocoagulação na purificação e clarificação do caldo de cana-de-açúcar. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-18112019-175151/
NLM
Ogando FIB, Aguiar CL de. Aplicação da eletrocoagulação na purificação e clarificação do caldo de cana-de-açúcar [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-18112019-175151/
Vancouver
Ogando FIB, Aguiar CL de. Aplicação da eletrocoagulação na purificação e clarificação do caldo de cana-de-açúcar [Internet]. 2019 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-18112019-175151/
Artigo de periodico
Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar (2019)
Emídio, João Expedito; Verruma-Bernardi, Marta Regina; Silva, Mariana Altenhofen da; Spoto, Marta Helena Fillet ; Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro
Source: Revista de Ciências Agrárias. Unidade: ESALQ
Subjects: AÇÚCAR, CALDO DE CANA, ENZIMAS HIDROLÍTICAS, HIDRÓLISE, LEVEDURAS, MELADO, SACAROSE, SACCHAROMYCES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
EMÍDIO, João Expedito; VERRUMA-BERNARDI, Marta Regina; SILVA, Mariana Altenhofen da; SPOTO, Marta Helena Fillet; BORGES, Maria Teresa Mendes Ribeiro. Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar. Revista de Ciências Agrárias, Lisboa, v. 42, n. 4, p. 1078-1085, 2019. Disponível em: < https://doi.org/10.19084/rca.18776 > DOI: 10.19084/rca.18776.
APA
Emídio, J. E., Verruma-Bernardi, M. R., Silva, M. A. da, Spoto, M. H. F., & Borges, M. T. M. R. (2019). Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar. Revista de Ciências Agrárias, 42( 4), 1078-1085. doi:10.19084/rca.18776
NLM
Emídio JE, Verruma-Bernardi MR, Silva MA da, Spoto MHF, Borges MTMR. Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar [Internet]. Revista de Ciências Agrárias. 2019 ; 42( 4): 1078-1085.Available from: https://doi.org/10.19084/rca.18776
Vancouver
Emídio JE, Verruma-Bernardi MR, Silva MA da, Spoto MHF, Borges MTMR. Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar [Internet]. Revista de Ciências Agrárias. 2019 ; 42( 4): 1078-1085.Available from: https://doi.org/10.19084/rca.18776

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