Subjects: ANÁLISE COLORIMÉTRICA, BACTÉRIAS, SALGA, PESCADO, PIRACANJUBA
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ABNT
GOMIDE, Catarina Abdalla. Estudos da qualidade física, química e microbiológica de filés de piracanjuba (Brycon orbignyanus Valenciennes, 1849) submetidos à salga seca e úmida. 2005. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2005. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-22062011-121644/. Acesso em: 04 jan. 2026.APA
Gomide, C. A. (2005). Estudos da qualidade física, química e microbiológica de filés de piracanjuba (Brycon orbignyanus Valenciennes, 1849) submetidos à salga seca e úmida (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-22062011-121644/NLM
Gomide CA. Estudos da qualidade física, química e microbiológica de filés de piracanjuba (Brycon orbignyanus Valenciennes, 1849) submetidos à salga seca e úmida [Internet]. 2005 ;[citado 2026 jan. 04 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-22062011-121644/Vancouver
Gomide CA. Estudos da qualidade física, química e microbiológica de filés de piracanjuba (Brycon orbignyanus Valenciennes, 1849) submetidos à salga seca e úmida [Internet]. 2005 ;[citado 2026 jan. 04 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/74/tde-22062011-121644/
