Grau de hidrolise e solubilidade de hidrolisados proteicos de clara de ovo (1988)
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. Unidade: FCF
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ABNT
STABILE, Maricê Nogueira de Oliveira e BARUFFALDI, Renato. Grau de hidrolise e solubilidade de hidrolisados proteicos de clara de ovo. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v. 6 , n. 2 , p. 79-86, 1988Tradução . . Acesso em: 30 set. 2024.APA
Stabile, M. N. de O., & Baruffaldi, R. (1988). Grau de hidrolise e solubilidade de hidrolisados proteicos de clara de ovo. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 6 ( 2 ), 79-86.NLM
Stabile MN de O, Baruffaldi R. Grau de hidrolise e solubilidade de hidrolisados proteicos de clara de ovo. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1988 ;6 ( 2 ): 79-86.[citado 2024 set. 30 ]Vancouver
Stabile MN de O, Baruffaldi R. Grau de hidrolise e solubilidade de hidrolisados proteicos de clara de ovo. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1988 ;6 ( 2 ): 79-86.[citado 2024 set. 30 ]
