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  • Artigo de periodico

    Impact of UV-C pretreatment on β-lactoglobulin hydrolysis by trypsin: Production and bioavailability of bioactive peptides (2023)

    Cavalcante, Keila N.; Feitor, Jéssica Freire ; Morais, Sinara T. B. ; Nassu, Renata T.; Ahrné, Lilia M.; Cardoso, Daniel Rodrigues

    Fonte: International Dairy Journal. Unidade: IQSC

    Assuntos: PROTEÍNAS, LEITE, PEPTÍDEOS

    PrivadoAcesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      CAVALCANTE, Keila N. et al. Impact of UV-C pretreatment on β-lactoglobulin hydrolysis by trypsin: Production and bioavailability of bioactive peptides. International Dairy Journal, v. 142, p. 105650, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2023.105650. Acesso em: 01 out. 2024.

    • APA

      Cavalcante, K. N., Feitor, J. F., Morais, S. T. B., Nassu, R. T., Ahrné, L. M., & Cardoso, D. R. (2023). Impact of UV-C pretreatment on β-lactoglobulin hydrolysis by trypsin: Production and bioavailability of bioactive peptides. International Dairy Journal, 142, 105650. doi:10.1016/j.idairyj.2023.105650

    • NLM

      Cavalcante KN, Feitor JF, Morais STB, Nassu RT, Ahrné LM, Cardoso DR. Impact of UV-C pretreatment on β-lactoglobulin hydrolysis by trypsin: Production and bioavailability of bioactive peptides [Internet]. International Dairy Journal. 2023 ;142 105650.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2023.105650

    • Vancouver

      Cavalcante KN, Feitor JF, Morais STB, Nassu RT, Ahrné LM, Cardoso DR. Impact of UV-C pretreatment on β-lactoglobulin hydrolysis by trypsin: Production and bioavailability of bioactive peptides [Internet]. International Dairy Journal. 2023 ;142 105650.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2023.105650

  • Artigo de periodico

    Effects of somatic cell counts in milk on physical and chemical characteristics of yoghurt (2007)

    Fernandes, Andrezza Maria; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Lima, César Gonçalves de

    Fonte: International Dairy Journal. Unidade: FZEA

    Assuntos: IOGURTE (QUALIDADE), LEITE, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIComo citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      FERNANDES, Andrezza Maria e OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de e LIMA, César Gonçalves de. Effects of somatic cell counts in milk on physical and chemical characteristics of yoghurt. International Dairy Journal, v. 17, n. 2, p. 111-115, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2006.02.005. Acesso em: 01 out. 2024.

    • APA

      Fernandes, A. M., Oliveira, C. A. F. de, & Lima, C. G. de. (2007). Effects of somatic cell counts in milk on physical and chemical characteristics of yoghurt. International Dairy Journal, 17( 2), 111-115. doi:10.1016/j.idairyj.2006.02.005

    • NLM

      Fernandes AM, Oliveira CAF de, Lima CG de. Effects of somatic cell counts in milk on physical and chemical characteristics of yoghurt [Internet]. International Dairy Journal. 2007 ; 17( 2): 111-115.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2006.02.005

    • Vancouver

      Fernandes AM, Oliveira CAF de, Lima CG de. Effects of somatic cell counts in milk on physical and chemical characteristics of yoghurt [Internet]. International Dairy Journal. 2007 ; 17( 2): 111-115.[citado 2024 out. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2006.02.005
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