Reestruturaçao da gordura do leite por mistura e interesterificaçao com oleo de milho (2002)
Rodrigues, Juliana Neves; Gioielli, Luiz Antonio (Orientador) 
Subjects: LATICÍNIOS (PRODUTOS DERIVADOS), ÓLEOS E GORDURAS ANIMAIS COMESTÍVEIS
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ABNT
RODRIGUES, Juliana Neves. Reestruturaçao da gordura do leite por mistura e interesterificaçao com oleo de milho. 2002. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2002. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21032003-164953/. Acesso em: 27 jan. 2026.APA
Rodrigues, J. N. (2002). Reestruturaçao da gordura do leite por mistura e interesterificaçao com oleo de milho (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21032003-164953/NLM
Rodrigues JN. Reestruturaçao da gordura do leite por mistura e interesterificaçao com oleo de milho [Internet]. 2002 ;[citado 2026 jan. 27 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21032003-164953/Vancouver
Rodrigues JN. Reestruturaçao da gordura do leite por mistura e interesterificaçao com oleo de milho [Internet]. 2002 ;[citado 2026 jan. 27 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-21032003-164953/
