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Tese (Doutorado)
Characterization and application of fruit byproducts in the development of beef burger and corn extruded product (2015)
Selani, Miriam Mabel; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador); Castillo, Carmen Josefina Contreras (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: FRUTAS (PROCESSAMENTO), MILHO, CARNES E DERIVADOS, GORDURAS, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO
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ABNT
SELANI, Miriam Mabel. Characterization and application of fruit byproducts in the development of beef burger and corn extruded product. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2015. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21102015-085443/. Acesso em: 13 abr. 2026.
APA
Selani, M. M. (2015). Characterization and application of fruit byproducts in the development of beef burger and corn extruded product (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21102015-085443/
NLM
Selani MM. Characterization and application of fruit byproducts in the development of beef burger and corn extruded product [Internet]. 2015 ;[citado 2026 abr. 13 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21102015-085443/
Vancouver
Selani MM. Characterization and application of fruit byproducts in the development of beef burger and corn extruded product [Internet]. 2015 ;[citado 2026 abr. 13 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-21102015-085443/
Trabalho de evento-resumo
Concentração de ácido fítico em subprodutos agroindustriais provenientes do processamento de frutas da região Norte (2012)
Loureiro, Bianca V; Fernandes, Elisabete A. De Nadai ; Chiocchetti, Gabriela de Matuoka; Sarriés, Silvana Regina Vicino
Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: CENA
Subjects: SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, FRUTAS (PROCESSAMENTO)
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ABNT
LOUREIRO, Bianca V et al. Concentração de ácido fítico em subprodutos agroindustriais provenientes do processamento de frutas da região Norte. 2012, Anais.. São Paulo: USP, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4149&numeroEdicao=20. Acesso em: 13 abr. 2026.
APA
Loureiro, B. V., Fernandes, E. A. D. N., Chiocchetti, G. de M., & Sarriés, S. R. V. (2012). Concentração de ácido fítico em subprodutos agroindustriais provenientes do processamento de frutas da região Norte. In . São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4149&numeroEdicao=20
NLM
Loureiro BV, Fernandes EADN, Chiocchetti G de M, Sarriés SRV. Concentração de ácido fítico em subprodutos agroindustriais provenientes do processamento de frutas da região Norte [Internet]. 2012 ;[citado 2026 abr. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4149&numeroEdicao=20
Vancouver
Loureiro BV, Fernandes EADN, Chiocchetti G de M, Sarriés SRV. Concentração de ácido fítico em subprodutos agroindustriais provenientes do processamento de frutas da região Norte [Internet]. 2012 ;[citado 2026 abr. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4149&numeroEdicao=20
Parte de monografia/livro
Maduración, almacenamiento y procesamiento de frutas y vegetales: modificaciones en los componentes de la fibra soluble (2001)
Manrique, Guillermo Daniel; Lajolo, Franco Maria
Source: Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. Unidade: FCF
Subjects: DIETÉTICA, FRUTAS (PROCESSAMENTO), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MANRIQUE, Guillermo Daniel e LAJOLO, Franco Maria. Maduración, almacenamiento y procesamiento de frutas y vegetales: modificaciones en los componentes de la fibra soluble. Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. Tradução . São Paulo: Varela, 2001. . . Acesso em: 13 abr. 2026.
APA
Manrique, G. D., & Lajolo, F. M. (2001). Maduración, almacenamiento y procesamiento de frutas y vegetales: modificaciones en los componentes de la fibra soluble. In Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. São Paulo: Varela.
NLM
Manrique GD, Lajolo FM. Maduración, almacenamiento y procesamiento de frutas y vegetales: modificaciones en los componentes de la fibra soluble. In: Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. São Paulo: Varela; 2001. [citado 2026 abr. 13 ]
Vancouver
Manrique GD, Lajolo FM. Maduración, almacenamiento y procesamiento de frutas y vegetales: modificaciones en los componentes de la fibra soluble. In: Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos. São Paulo: Varela; 2001. [citado 2026 abr. 13 ]

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