Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças (2020)
Spoto, Marta Helena Fillet 
; Gutierrez, Anita de Souza Dias ; Silva, Paula Porrelli Moreira da ; Signorelli, Silce Adeline Danelon Guassi
Fonte: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Assuntos: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS, FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA, FRUTAS, HORTALIÇAS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
SPOTO, Marta Helena Fillet et al. Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2020. . . Acesso em: 30 set. 2024.APA
Spoto, M. H. F., Gutierrez, A. de S. D., Silva, P. P. M. da, & Signorelli, S. A. D. G. (2020). Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole.NLM
Spoto MHF, Gutierrez A de SD, Silva PPM da, Signorelli SADG. Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 set. 30 ]Vancouver
Spoto MHF, Gutierrez A de SD, Silva PPM da, Signorelli SADG. Qualidade, bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri, SP: Manole; 2020. [citado 2024 set. 30 ]
