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Artigo de periodico
Promoters effectiveness in the improvement in iron and zinc absorption from the rice and bean (2020)
Torres, Larissa Catelli Rocha ; Amaral, José Eduardo Pedroso Gomes do; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Food Science and Technology. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ABSORÇÃO DE ALIMENTOS, ARROZ, DIGESTÃO, FEIJÃO, FERRO, MINERAIS NA DIETA, NUTRIÇÃO, ZINCO
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ABNT
TORRES, Larissa Catelli Rocha e AMARAL, José Eduardo Pedroso Gomes do e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. Promoters effectiveness in the improvement in iron and zinc absorption from the rice and bean. Food Science and Technology, v. 40, p. 363-368, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.15419. Acesso em: 28 set. 2024.
APA
Torres, L. C. R., Amaral, J. E. P. G. do, & Canniatti-Brazaca, S. G. (2020). Promoters effectiveness in the improvement in iron and zinc absorption from the rice and bean. Food Science and Technology, 40, 363-368. doi:10.1590/fst.15419
NLM
Torres LCR, Amaral JEPG do, Canniatti-Brazaca SG. Promoters effectiveness in the improvement in iron and zinc absorption from the rice and bean [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40 363-368.[citado 2024 set. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.15419
Vancouver
Torres LCR, Amaral JEPG do, Canniatti-Brazaca SG. Promoters effectiveness in the improvement in iron and zinc absorption from the rice and bean [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40 363-368.[citado 2024 set. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.15419
Artigo de periodico
Starch digestibility and functional properties of rice starch subjected to gamma radiation (2018)
Polesi, Luís Fernando; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Rice Science. Unidade: ESALQ
Subjects: AMIDO, ARROZ, DIGESTIBILIDADE, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA
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ABNT
POLESI, Luís Fernando e SARMENTO, Silene Bruder Silveira e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. Starch digestibility and functional properties of rice starch subjected to gamma radiation. Rice Science, v. 25, n. 1, p. 42-51, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.rsci.2017.08.003. Acesso em: 28 set. 2024.
APA
Polesi, L. F., Sarmento, S. B. S., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2018). Starch digestibility and functional properties of rice starch subjected to gamma radiation. Rice Science, 25( 1), 42-51. doi:10.1016/j.rsci.2017.08.003
NLM
Polesi LF, Sarmento SBS, Canniatti-Brazaca SG. Starch digestibility and functional properties of rice starch subjected to gamma radiation [Internet]. Rice Science. 2018 ; 25( 1): 42-51.[citado 2024 set. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.rsci.2017.08.003
Vancouver
Polesi LF, Sarmento SBS, Canniatti-Brazaca SG. Starch digestibility and functional properties of rice starch subjected to gamma radiation [Internet]. Rice Science. 2018 ; 25( 1): 42-51.[citado 2024 set. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.rsci.2017.08.003
Artigo de periodico
Influence of gamma radiation on the physical and sensory properties of two Brazilian rice cultivars (2017)
Polesi, Luís F; Lima, Dâmaris C; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Journal of the Science of Food and Agriculture. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ARROZ, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA
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ABNT
POLESI, Luís F et al. Influence of gamma radiation on the physical and sensory properties of two Brazilian rice cultivars. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 97, n. 6, p. 1811-1818, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jsfa.7979. Acesso em: 28 set. 2024.
APA
Polesi, L. F., Lima, D. C., Sarmento, S. B. S., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2017). Influence of gamma radiation on the physical and sensory properties of two Brazilian rice cultivars. Journal of the Science of Food and Agriculture, 97( 6), 1811-1818. doi:10.1002/jsfa.7979
NLM
Polesi LF, Lima DC, Sarmento SBS, Canniatti-Brazaca SG. Influence of gamma radiation on the physical and sensory properties of two Brazilian rice cultivars [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2017 ; 97( 6): 1811-1818.[citado 2024 set. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.7979
Vancouver
Polesi LF, Lima DC, Sarmento SBS, Canniatti-Brazaca SG. Influence of gamma radiation on the physical and sensory properties of two Brazilian rice cultivars [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2017 ; 97( 6): 1811-1818.[citado 2024 set. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.7979
Artigo de periodico
Starch Digestibility and Physicochemical and Cooking Properties of Irradiated Rice Grains (2017)
Polesi, Luís Fernando; Junior, Manoel Divino da Matta; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Rice Science. Unidade: ESALQ
Subjects: ARROZ, RADIAÇÃO GAMA, DIGESTIBILIDADE, COZIMENTO, AMIDO
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ABNT
POLESI, Luís Fernando et al. Starch Digestibility and Physicochemical and Cooking Properties of Irradiated Rice Grains. Rice Science, v. 24, n. 1, p. 48-55, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.rsci.2016.07.005. Acesso em: 28 set. 2024.
APA
Polesi, L. F., Junior, M. D. da M., Sarmento, S. B. S., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2017). Starch Digestibility and Physicochemical and Cooking Properties of Irradiated Rice Grains. Rice Science, 24( 1), 48-55. doi:10.1016/j.rsci.2016.07.005
NLM
Polesi LF, Junior MD da M, Sarmento SBS, Canniatti-Brazaca SG. Starch Digestibility and Physicochemical and Cooking Properties of Irradiated Rice Grains [Internet]. Rice Science. 2017 ; 24( 1): 48-55.[citado 2024 set. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.rsci.2016.07.005
Vancouver
Polesi LF, Junior MD da M, Sarmento SBS, Canniatti-Brazaca SG. Starch Digestibility and Physicochemical and Cooking Properties of Irradiated Rice Grains [Internet]. Rice Science. 2017 ; 24( 1): 48-55.[citado 2024 set. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.rsci.2016.07.005
Artigo de periodico
Efeito da irradiação gama nas características físico-químicas e sensoriais do arroz (Oryza sativa L.) e no desenvolvimento de Sitophilus oryzae L. (2009)
Zanão, Cíntia Fernanda Pedroso; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Arthur, Valter
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ARROZ, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, AMIDO, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
ZANÃO, Cíntia Fernanda Pedroso et al. Efeito da irradiação gama nas características físico-químicas e sensoriais do arroz (Oryza sativa L.) e no desenvolvimento de Sitophilus oryzae L. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 29, n. 1, p. 46-55, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100008. Acesso em: 28 set. 2024.
APA
Zanão, C. F. P., Canniatti-Brazaca, S. G., Sarmento, S. B. S., & Arthur, V. (2009). Efeito da irradiação gama nas características físico-químicas e sensoriais do arroz (Oryza sativa L.) e no desenvolvimento de Sitophilus oryzae L. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 29( 1), 46-55. doi:10.1590/s0101-20612009000100008
NLM
Zanão CFP, Canniatti-Brazaca SG, Sarmento SBS, Arthur V. Efeito da irradiação gama nas características físico-químicas e sensoriais do arroz (Oryza sativa L.) e no desenvolvimento de Sitophilus oryzae L. [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 1): 46-55.[citado 2024 set. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100008
Vancouver
Zanão CFP, Canniatti-Brazaca SG, Sarmento SBS, Arthur V. Efeito da irradiação gama nas características físico-químicas e sensoriais do arroz (Oryza sativa L.) e no desenvolvimento de Sitophilus oryzae L. [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( 1): 46-55.[citado 2024 set. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100008
Artigo de periodico
Disponibilidade de ferro em misturas de alimentos com adição de alimentos com alto teor de vitamina C e de cisteína (2008)
Fantini, Ana Paula; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Souza, Miriam Coelho de; Mansi, Débora Niero
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: AMINOÁCIDOS, ARROZ, CARNES E DERIVADOS, FEIJÃO, FERRO, TOMATE, VITAMINA C
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FANTINI, Ana Paula et al. Disponibilidade de ferro em misturas de alimentos com adição de alimentos com alto teor de vitamina C e de cisteína. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, n. abr./ju 2008, p. 435-439, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000200026. Acesso em: 28 set. 2024.
APA
Fantini, A. P., Canniatti-Brazaca, S. G., Souza, M. C. de, & Mansi, D. N. (2008). Disponibilidade de ferro em misturas de alimentos com adição de alimentos com alto teor de vitamina C e de cisteína. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 28( abr./ju 2008), 435-439. doi:10.1590/s0101-20612008000200026
NLM
Fantini AP, Canniatti-Brazaca SG, Souza MC de, Mansi DN. Disponibilidade de ferro em misturas de alimentos com adição de alimentos com alto teor de vitamina C e de cisteína [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008 ; 28( abr./ju 2008): 435-439.[citado 2024 set. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000200026
Vancouver
Fantini AP, Canniatti-Brazaca SG, Souza MC de, Mansi DN. Disponibilidade de ferro em misturas de alimentos com adição de alimentos com alto teor de vitamina C e de cisteína [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008 ; 28( abr./ju 2008): 435-439.[citado 2024 set. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612008000200026
Dissertação (Mestrado)
Enriquecimento proteico das farinhas de arroz, banana e mandioca atraves de fermentacao semi-solida com fungos filamentosos (1989)
Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Salgado, Jocelem Mastrodi (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ARROZ, BANANA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. Enriquecimento proteico das farinhas de arroz, banana e mandioca atraves de fermentacao semi-solida com fungos filamentosos. 1989. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1989. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191108-094054/. Acesso em: 28 set. 2024.
APA
Canniatti-Brazaca, S. G. (1989). Enriquecimento proteico das farinhas de arroz, banana e mandioca atraves de fermentacao semi-solida com fungos filamentosos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191108-094054/
NLM
Canniatti-Brazaca SG. Enriquecimento proteico das farinhas de arroz, banana e mandioca atraves de fermentacao semi-solida com fungos filamentosos [Internet]. 1989 ;[citado 2024 set. 28 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191108-094054/
Vancouver
Canniatti-Brazaca SG. Enriquecimento proteico das farinhas de arroz, banana e mandioca atraves de fermentacao semi-solida com fungos filamentosos [Internet]. 1989 ;[citado 2024 set. 28 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191108-094054/

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