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Artigo de periodico
Effects of chemical treatments on fresh-cut papaya (2016)
Albertini, Silvana; Reyes, Andrés Henrique Lai; Trigo, Juliana Moreno; Sarríes, Gabriel Adrián; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, MAMÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
ALBERTINI, Silvana et al. Effects of chemical treatments on fresh-cut papaya. Food Chemistry, v. 190, p. 1182–1189, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.06.038. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Albertini, S., Reyes, A. H. L., Trigo, J. M., Sarríes, G. A., & Spoto, M. H. F. (2016). Effects of chemical treatments on fresh-cut papaya. Food Chemistry, 190, 1182–1189. doi:10.1016/j.foodchem.2015.06.038
NLM
Albertini S, Reyes AHL, Trigo JM, Sarríes GA, Spoto MHF. Effects of chemical treatments on fresh-cut papaya [Internet]. Food Chemistry. 2016 ; 190 1182–1189.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.06.038
Vancouver
Albertini S, Reyes AHL, Trigo JM, Sarríes GA, Spoto MHF. Effects of chemical treatments on fresh-cut papaya [Internet]. Food Chemistry. 2016 ; 190 1182–1189.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.06.038
Tese (Doutorado)
Efeito de tratamentos químicos, revestimentos comestíveis e irradiação na conservação de mamões minimamente processados (2011)
Albertini, Silvana; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador)
Unidade: CENA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, PÓS-COLHEITA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
ALBERTINI, Silvana. Efeito de tratamentos químicos, revestimentos comestíveis e irradiação na conservação de mamões minimamente processados. 2011. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-27022012-155106/. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Albertini, S. (2011). Efeito de tratamentos químicos, revestimentos comestíveis e irradiação na conservação de mamões minimamente processados (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-27022012-155106/
NLM
Albertini S. Efeito de tratamentos químicos, revestimentos comestíveis e irradiação na conservação de mamões minimamente processados [Internet]. 2011 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-27022012-155106/
Vancouver
Albertini S. Efeito de tratamentos químicos, revestimentos comestíveis e irradiação na conservação de mamões minimamente processados [Internet]. 2011 ;[citado 2024 nov. 13 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-27022012-155106/
Artigo de periodico
Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos (2010)
Miguel, Ana Carolina Almeida; Albertini, Silvana; Begiato, Gabriela Fernandes; Dias, João Ricardo Pecini Stein; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, MELÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
MIGUEL, Ana Carolina Almeida et al. Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, n. 3, p. 589-598, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612010000300004. Acesso em: 13 nov. 2024.
APA
Miguel, A. C. A., Albertini, S., Begiato, G. F., Dias, J. R. P. S., & Spoto, M. H. F. (2010). Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30( 3), 589-598. doi:10.1590/S0101-20612010000300004
NLM
Miguel ACA, Albertini S, Begiato GF, Dias JRPS, Spoto MHF. Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 3): 589-598.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612010000300004
Vancouver
Miguel ACA, Albertini S, Begiato GF, Dias JRPS, Spoto MHF. Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010 ; 30( 3): 589-598.[citado 2024 nov. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612010000300004

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